Kopr je rostlina, která se hojně využívá při vaření, ale je známá i pro své zdraví prospěšné účinky.

  1. Skvělý zdroj vitamín C, který pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšovat zdraví pokožky a odolávat stresu.
  2. Obsahuje karotenoidy, které pomáhají zlepšovat zdraví očí a udržovat zdravou pokožku.
  3. Zdroj antioxidanty, jako je kvercetin, které pomáhají předcházet poškození buněk těla a snižují riziko vzniku různých onemocnění.
  4. Skvělý zdroj vitamín k, který pomáhá podporovat zdraví kostí a srážlivost krve.
  5. Obsahuje kyselina listová, který je nezbytný pro normální vývoj plodu a pomáhá předcházet různým vadám při narození.
  6. Obsahuje mikroelementy jako např železo, vápník a hořčík, které jsou nezbytné pro normální fungování organismu.
  7. Pomáhá zlepšit trávení, protože obsahuje esenciální oleje, které pomáhají snižovat nadýmání a podporují vstřebávání potravy.
  8. Snižuje příznaky menopauzy, jelikož obsahuje fytoestrogeny, které pomáhají snižovat hladinu hormonální nerovnováhy.
  9. Zlepšuje spánek, protože obsahuje bohatým zdrojem hořčíku, který pomáhá zmírnit napětí a únavu.
  10. Snižuje hladinu krevního tlaku, jelikož obsahuje dusičnany, které pomáhají rozšiřovat cévy a snižují zátěž srdce.
  11. Zlepšuje zrak, protože obsahuje karotenoidy, které pomáhají chránit vaše oči před škodlivými slunečními paprsky.
  12. Zlepšuje chuť k jídlu a zvyšuje produkci žaludeční šťávy, který podporuje lepší trávení potravy.
  13. antibakteriální vlastnosti, které pomáhají bojovat s infekcemi a chrání tělo před škodlivými mikroorganismy.
  14. Zlepšuje náladu a odbourává stres, protože obsahuje flavonoidy, které pomáhají snižovat hladinu stresových hormonů v těle.
  15. Zlepšuje metabolismus, jelikož obsahuje vitamíny skupiny B, které napomáhají vstřebávání živin z potravy a zlepšují fungování organismu jako celku.

Nejužitečnější a léčivý kopr v suché formě po dobu 3-4 let skladování. Je ideální pro udržení tónu u mužů i žen.

Mužům pomáhá zmírňovat fyzický stres a únavu a také zvyšuje hladinu testosteronu. Ženám – kojícím matkám může zvýšit tok mateřského mléka. Pomáhá také relaxovat a regulovat těhotenství.

Stojí za to připomenout, že nálev z okurek vděčí za svůj účinek proti kocovině semenům kopru. Právě plody rostliny obsahují pro tělo dostatečné množství tuků a silic a je také nenahraditelným zdrojem bílkovin, draslíku, fosforu a vápníku. Proto se z kopru vyrábí léky proti křečím.

Zajímavá fakta o kopru:

  • V SSSR byla semena kopru součástí taveného sýra “Leto”
  • Bílý vinný nebo rýžový ocet je nejlepší vyluhovat se semínky kopru.
  • Aktivně ovlivňuje redukci soli v pokrmech.
  • V Evropě se semena a trsy kopru používají jako lék na moly a mouchy.
ČTĚTE VÍCE
Jak vyrobit inkubátor ze stříkačky?

Použití kopru

Kopr je nádherná aromatická rostlina, oblíbená mezi všemi národy světa. Jedná se o nenáročnou rostlinu, nejčastěji se vyskytuje jak na záhonech, tak na zahradách. Jeho jedinečné vlastnosti ho činí nenahraditelným ve vaření a medicíně.

10 způsobů, jak využít kopr

Kopr je chutná a aromatická rostlina, kterou lze použít při vaření a k léčbě mnoha nemocí. Zde je 10 způsobů, jak použít kopr:

  1. V salátech a předkrmech. Dokonale se hodí k zelenině, mořským plodům a mnoha dalším potravinám.
  2. Dochucovadlo do pokrmů z masa a ryb. Pomáhá dát pokrmům jemnou vůni a chuť.
  3. koprový čaj. Čerstvé nebo sušené listy kopru spařte vroucí vodou a vychutnejte si aromatický a zdravý nápoj.
  4. K přípravě polévek a omáček. Dodává pokrmům jedinečnou chuť a vůni.
  5. zálivka. Jemně nakrájené listy smíchejte s olivovým olejem, octem a dalšími kořením.
  6. Dekorace na nádobí. Čerstvé snítky bylinek jsou skvělé na ozdobu pokrmů a dodávají jim elegantní vzhled.
  7. Na výrobu nakládaných okurek. Kopr pomáhá uchovat čerstvost a vůni okurek a dodává jim jedinečnou chuť.
  8. Koprový med. Namočte čerstvé listy do medu a vychutnejte si zdravou a aromatickou pochoutku.
  9. Pro léčbu nachlazení. Například infuze kopru pomáhá vyrovnat se s kašlem a bolestmi v krku.
  10. K léčbě nervových onemocnění. Pomáhá zlepšit náladu a vyrovnat se s depresí.

Již ve staroegyptských papyrech byly poprvé zmíněny nejen nutriční, ale i léčivé vlastnosti kopru. Během obchodních kampaní si Egypťané brali s sebou svazky zeleniny, aby zlepšili trávení a neutralizovali nepříjemnou chuť masa. Od té doby se bylina jako koření v Řecku zakořenila.

Vysoce kvalitní sušený kopr můžete zakoupit na této stránce našeho obchodu – Sušený kopr Premium

Řekové dodnes rostlinu využívají nejen ve výživě, léčitelství, ale také při pletení věnců. Podle legendy vdechla kouzelnou a svěží vůni kopru lyrická básnířka Sapfó v XNUMX. století před naším letopočtem. z ostrova Lesbos v Egejském moři. Vůně stimulovala její tělo k psaní svatebních písní (epitalamas). Římané našli kopru úplně jiné a exotické využití. Pomocí hromady zeleně zastrašili škodlivý hmyz.

Léčivé recepty s koprem

Koprová voda pro miminka

1 čajová lžička semen kopru na sklenici vroucí vody. Voda se louhuje asi hodinu. Dále je potřeba semínka opatrně scedit, vodu mírně ohřát na teplotu mateřského mléka a podávat třikrát denně jednu lžičku. Ale musíte vědět, že taková koprová voda zmírňuje zhoršení asi 15 minut, déle ne.

ČTĚTE VÍCE
Jaké plemeno koz má náušnice?

Kopr na silný kašel

1 polévkovou lžíci semínek zalijte 1 sklenicí vody o teplotě 80-90 stupňů, nechte 2 hodiny, sceďte. Nálev vypijte po večeři, v jedné dávce.

Na enurézu, nadýmání, zácpu, kolitidu, dušení, křeče

Rozdrťte 1 polévkovou lžíci koprových semínek v hmoždíři nebo mixéru. Na sklenici vody 200 ml, jedna špetka koprového prášku. Infuzi byste měli pít třikrát denně před jídlem.

Třikrát denně po jídle žvýkejte celá semínka kopru.

Na hypertenzi, aterosklerózu, cystitidu, pyelonefritidu, onemocnění ledvin, ledvinové kameny

1 polévkovou lžíci koprových semínek spaříme půl litrem vroucí vody. Nechte 15-20 minut, poté sceďte. Pijte půl sklenice 5x denně, před jídlem. Průběh léčby je týden, poté 3 dny pauza a je vhodné kúru znovu opakovat.

Pro diatézu kyseliny močové

Semena kopru louhujte ve studené převařené vodě po dobu 10-12 hodin v poměru 1:20. Vezměte 1 sklenici 3x denně

S onemocněním žlučových kamenů

Nasypte 2 lžíce koprových semínek do 2 šálků převařené vody. Zahřívejte na mírném ohni 15 minut. Ochlaďte a sceďte. Vezměte 0,5 šálku teplého odvaru 3-4krát denně. Průběh léčby je 2 týdny.

Na glaukom, šedý zákal

Vymačkejte šťávu z kopru. Namočte obvaz do šťávy, vymačkejte ji a přikládejte na oči na 15-20 minut několikrát denně. Průběh léčby není omezen. Oční obklad: Vařte 1 polévkovou lžíci koprových semínek ve 400 gramech vody po dobu 10-12 minut. Poté protřepejte a ochlaďte. Použijte sterilní obvaz a osušte ho vývarem. Vydržte 5 minut. Důležité: ale pokaždé před použitím připravte odvar znovu.

Při ateroskleróze mozkových cév, doprovázené bolestmi hlavy

1 polévkovou lžíci semínek kopru zalijte 1 šálkem vroucí vody. Nechte alespoň hodinu působit. Užívejte 1-2 polévkové lžíce 4x denně.

Na nadýmání, červy

1 polévková lžíce semínek kopru na 250 ml mléka, povaříme 5-10 minut. Pijte teplé ve dvou dávkách.

Pro zlepšení chuti k jídlu zvyšte činnost žaludku a střev

1 čajovou lžičku drcených koprových semínek zalijte 1 sklenicí vroucí vody a nechte 2-3 hodiny. Odvar užívejte teplý, 0,5 šálku před jídlem.

Na uklidnění nervů, křečí, břišních svalů, koliky a křečí

1 polévkovou lžíci semínek a bylinek povařte 10 minut na mírném ohni ve 200 ml vody, sceďte a prohřejte.

ČTĚTE VÍCE
Kolik hemoglobinu je v granátovém jablku?

Pro omlazení a uzdravení

1 lžíci koprových semínek, špetku malinových listů, rybíz, chmel a lžíci jablečné slupky nasypte do 1 litru vody. Směs přiveďte k varu a vařte 10 minut, poté ochlaďte a vypijte 1 sklenici ráno na lačný žaludek.

Pro zvýšení laktace

Nalijte 1 polévkovou lžíci koprových semínek do sklenice horké vody a nechte 2 hodiny. Doporučuje se pít půl sklenice 2x denně nebo polévkovou lžíci 6x denně (podle snášenlivosti) po malých doušcích, po nějakou dobu držet v ústech.

Smíchejte 1 lžíci nasekaného kopru a 1 lžíci sušených okvětních lístků růže nebo šalvěje a zalijte 2 hrnky vroucí vody. Vyluhujte, dokud teplota nedosáhne 40-50 stupňů, poté aplikujte obklady nebo omyjte.

Na vysoký krevní tlak

2 lžičky drcených koprových semínek zalijte 2 šálky vroucí vody a nechte 10 minut louhovat. Nádobu pevně uzavřete. Nálev sceďte a v polovině konzumujte. Sklenice třikrát denně, před jídlem.

Pro dobrý spánek

50 g semínek kopru nasypte do 0,5 litru Cahors nebo portského vína a vařte 15–20 minut na mírném ohni. Nechte 1 hodinu, sceďte, vymačkejte. Vezměte infuzi 50-60 g před spaním.

Na zpocené nohy

K přípravě nálevu do koupele budete potřebovat 1 polévkovou lžíci semínek kopru, jeřabin, měsíčku a pelyňku. Smíchejte všechny přísady. 1 polévkovou lžíci směsi zalijte sklenicí vroucí vody a nechte 10-12 minut. Připravte si koupel z 2 lžiček nálevu na 1 litr vody. Po zákroku je nutné nohy osušit a namazat krémem.

Pro bělení pleti, odstranění stařeckých skvrn a pih

Je lepší vyrobit masku z čerstvých rostlin a na podzim a v zimě ze semen a kořenů. Je nutné rozemlít 2 polévkové lžíce kopru a petrželky, nanést směs na vyčištěnou tvář, nechat 20 minut, poté opláchnout studenou vodou a nanést výživný krém.

Kontraindikace kopru

  1. Semena kopru se nedoporučuje pacientům s hypotenzí konzumovat ve velkém množství.
  2. Velké dávky kopru snižují krevní tlak, takže člověk, který hodně a často konzumuje, může zaznamenat hypotenzní stav.

Nejedná se o maličký kus trávy, ale o grandiózní architektonickou stavbu – jeden z obzvláště úspěšných projevů technického génia přírody. Vědce kdysi zajímalo, proč tenký stonek kopru, skládající se z měkkých tkání, není tak snadné zlomit ve větru, zatímco moderní newyorské mrakodrapy v plném slova smyslu se houpou ve větru natolik, že někteří lidé toto houpání způsobuje mořskou nemoc. Studium struktury stonku kopru pod mikroskopem odhalilo překvapivě spolehlivou strukturu vzájemně se zpevňujících vláken a ideální uspořádání buněk. Výpočty ukázaly, že kopírování této struktury by člověku umožnilo vytvořit bezprecedentní super-vysoké struktury. Pokud by se člověk pokusil vytvořit věž s proporcemi kopru pomocí předchozí strojírenské technologie, pak by se tato budova zhroutila v naprostém klidu.

ČTĚTE VÍCE
Jaké stromy rostou v Itálii?

Ivan Dubrovin, „Vše o obyčejném kopru“

Autor článku: Antonova I.G. (docent KNRTU)

Datum zveřejnění: 17

Datum aktualizace: 18. 02. 2024

Držitel autorských práv: Deluxe Spice Shop

Kopr je jednoletá rostlina s řadou neobvyklých vlastností. Používá se jak ve vaření, tak v lékařství. “Komsomolskaja Pravda” chápe výhody a poškození kopru pro lidské zdraví

Historie vzhledu kopru ve výživě

Kopr se odedávna pěstuje v celé Evropě, severní Africe a Asii. Ten je považován za místo narození této byliny. Kopr se jako koření používal již ve starověkém Řecku.

V mnoha zemích není chuť a vůně kopru příliš populární, je nejoblíbenější na územích postsovětského prostoru.

Kopr se jí a používá se jako lék. Koprový olej byl a zůstává oblíbenou přísadou v kosmetice a používá se jako ochucovadlo.

Při vaření jsou koprové „deštníky“ se semeny známé nejen pro svou bohatou vůni, ale také pro svou schopnost chránit potraviny před zkažením v důsledku fytoncidů. Tyto sloučeniny mají antibakteriální účinek, inhibují růst plísní.

kefír Sklo 1
Kopr malý svazek
Sůl chuť

Odstraňte velké stonky z kopru, porazte zelení s kefírem a solí v mixéru. Pijte studené.

Zelný salát s koprem

Tradiční vitamínový pokrm. Můžete přidat olej, ale lépe chutná se zakysanou smetanou

Mladé zelí 200 g
Kopr balíček
Sůl chuť
česnek 1 hřebíčku
hořčice 1 tsp
Sour Cream 3 tsp

Zelí omyjeme a nakrájíme nadrobno. Odstraňte silné stonky kopru a nakrájejte zeleninu. Vmícháme zelí a osolíme.

Připravte dresink: zakysanou smetanu smíchejte s hořčicí a česnekem prošlým lisem. Oblečte salát a podávejte.

Podělte se o svůj recept

Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. resepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady

Jak si vybrat a uložit kopr

Při výběru si dejte pozor na barvu kopru – tráva by neměla být nažloutlá, větvičky by neměly být uschlé nebo suché. Dobrý čerstvě natrhaný kopr je velmi voňavý.

Čerstvý kopr lze uchovat tak, že svazek vložíte do sklenice s vodou a navrch dáte sáček. V této podobě bude zelenina stát v lednici déle než týden – jen nezapomeňte vyměnit vodu. Kopr nepředpírejte, musí být suchý.

Také snítky kopru lze zamrazit v sáčcích nebo fólii, vydrží čerstvé 6-9 měsíců. Někdo kopr suší nebo kupuje hotový – sušené bylinky je nejlepší skladovat ve skleněných a plátěných sáčcích na suchém tmavém místě bez cizích pachů. Sušený kopr se skladuje až rok.

ČTĚTE VÍCE
Proč kočky skládají tlapky?

Oblíbené otázky a odpovědi

Rozebereme důležité otázky o užívání kopru a léčivých přípravků.

Kolik kopru můžete denně sníst?

Čerstvé zelené lze jíst bez obav v malém svazku, ale časté používání semen a odvarů na nich založených vyžaduje konzultaci s lékařem.

Nebezpečné je jíst denně velké množství kopru (několik velkých svazků) pro těhotné ženy a osoby s nízkým krevním tlakem.

Jak kopr působí na střeva?

Jeho hlavní vlastností je zlepšení motility žaludku. Často je kopr součástí žaludečních přípravků, které se doporučují užívat při zažívacích potížích.

Jak se liší kopr od petržele?

Kopr a petržel jsou různé druhy rostlin, které se liší chutí a vzhledem. Petržel má vyřezávané listy, zatímco kopr má úzké zpeřené listy.

Co se týče kalorií a obsahu vitamínů, kopr a petržel jsou přibližně na stejné úrovni: obě zelené jsou dobré pro zdraví s mírou.