Rusové se s yorkshirským plemenem prasat seznámili až v poválečných letech, nicméně plemeno se objevilo až v XNUMX. století. Hlavní předností prasat je vysoká produktivita, nenáročnost na pěstování a chutné jemné maso. V chovech hospodářských zvířat je plemeno Yorkshire na čtvrtém místě v distribuci. Často se používají pro křížení s jinými plemeny pro zlepšení výkrmu a masné užitkovosti.

popis

Plemeno Yorkshire dostalo své jméno od svého původu. Chovatel Joseph Tooley, který toto plemeno vyšlechtil, žil v Yorkshiru. Chtěl získat takové plemeno, aby prasata byla v dobrém zdravotním stavu, brzy dospívala a byla produktivní. Chovatel dostal, co chtěl: Yorkshire kombinuje vlastnosti několika plemen, jako je Leiter White, Chinese White a English Long Ear.

Hlavní vlastnosti yorkshirských zvířat jsou pozoruhodné: mohou dosáhnout hmotnosti až 3,5 centu a délky až 1,8 m, zatímco samice jsou o něco menší a váží až 2,5 centu. Tvar těla je válcovitý se širokým hrudníkem a mohutnýma nohama. Mají mírně klenutou páteř, staženou břišní dutinu. Také jorkšírská prasata mají široké čelo, malou hlavu, velké uši trčící do stran. Na povrchu kůže je bílá štětina.

Plemeno má klidnou tichou povahu, nenáročné na pěstování. Pastva pro selata je třeba organizovat, vzhledem k tomu, že většina z nich má tendenci hrabat a již dospělá prasata zcela rozbijí všechny překážky v cestě. Proto se doporučuje oplotit pochozí plochu spolehlivým plotem. Dále je nutné zajistit:

  • vodotěsná střecha;
  • tlusté stěny;
  • teplá dřevěná podlaha s možností vypouštění kapaliny;
  • možnost větrání.

Vzhledem k tomu, že plemeno Yorkshire díky své postavě dokáže bořit ploty a dělat tunely, je nutné při stavbě vepřína používat spolehlivé a odolné materiály. Železobeton v tomto případě není vhodný, nejčastěji se používají cihly a škvárové bloky. Pěší plocha by měla být dostatečně velká.

Napáječky jsou umístěny o něco výše, aby zvířata nemohla znečišťovat pitnou vodu. Plemeno Yorkshire je poměrně odolné vůči různým druhům nemocí. Nejčastěji jsou infikováni mladí jedinci, kteří musí být okamžitě izolováni, aby nedošlo k infekci zdravých zvířat.

V případě nedostatku různých vitamínů v těle prasata často trpí křivicí. Aby se zabránilo této chorobě, každé jaro musí být mladý růst krmen jehlami.

Po dosažení jednoho roku věku jsou prasata již považována za pohlavně dospělá. Prasnice jsou považovány za dobré matky s dostatkem mléka, které vystačí pro 12 novorozených selat. Doba krmení je asi 3 měsíce. Prasata se rodí s váhou kolem 1 kg, po měsíci již mohou vážit až 20 kg. Chovatelé pěstují plemeno Yorkshire nejčastěji pro sádlo a maso. Z čistokrevných jedinců se získává elitní mramorované maso s vrstvami tuku.

Plodnost, velký přírůstek hmotnosti a absence nutričních problémů byly také připisovány dalším pozitivním rysům yorkshirských jedinců.

Pokyny pro údržbu

Jedinci tohoto plemene nesnášejí mráz a jakékoliv nachlazení. Díky tomu by ve vepříně mělo být teplo, ale zároveň by se v horkém počasí mohla prasata schovat před pálícím sluncem. Protože jednotlivci mají řídké štětiny, neposkytuje to dostatečnou ochranu před vystavením ultrafialovému záření. Na těle mohou být dokonce popáleniny. Citlivost na chladné nebo horké počasí je jedním z mála nedostatků plemene Yorkshire. Případným nepříjemným situacím se lze vyhnout pouze správným přístupem k péči a venčení zvířat.

V případě, že je hlavním cílem získat maso z plemene Yorkshire, je nutné zvířata nepřekrmovat. Je také nutné dodržovat některé nuance péče o jorkšíry.

  • Prvních 6 měsíců by se novorozenci neměli omezovat v jídle – pomůže to získat potřebnou hmotu. Poté můžete mírně změnit stravu, abyste se vyhnuli výskytu obezity.
  • Zakoupená mladá zvířata nelze okamžitě zařadit do stáda. Zvíře se musí přizpůsobit novému prostředí. Je také nutné vyšetřit zvíře na přítomnost různých onemocnění.
  • Selata často onemocní erysipelem. Na těle se tvoří peelingy. V tomto případě jsou zvířata izolována a léčena potřebnými léky.
ČTĚTE VÍCE
Jak poznám, jakou mám jabloň?

Krmení

Prasata se chovají pro slaninu a sádlo. Při správném krmení může sele přibrat až 800 g za den. Z jednoho prasete dosahuje výtěžnost masa 65 %, zřídka více než 70 %. Jorkšírské plemeno prasat je v potravě zcela nenáročné, obvykle přizpůsobené pastvě. Majitel tak ušetří spoustu peněz. Pro získání dobrého masa je nutné pečlivě sledovat výživu prasat. V závislosti na typu výkrmu se liší výtěžnost konečného produktu. Výkrm slaniny je rozdělen do dvou období:

  • 2,5 – 5,5 měsíce;
  • 5,5 – před datem porážky.

Obě období se liší stravou. Pokud by v první fázi mělo být velké množství obilí, zeleniny, sena, mléka a potravinového odpadu, pak ve druhé fázi – bílkoviny, brambory, zelenina. Ve druhém období byste v žádném případě neměli šetřit na jídle. Přírůstek hmotnosti v první fázi za den často nepřesahuje 500 g a ve druhé – nejméně 600 g.

V případě neomezeného krmení mají prasata tendenci k hromadění tuku. Pro získání mramorovaného masa s pruhy tuku se doporučuje postupně zvyšovat množství koncentrátů. U prasat o hmotnosti nad 100 kg každých 10 dní – 2 týdnů je optimální zvýšení koncentrace 0,25 – 0.3 jednotek.

Bílkoviny by měly být také součástí každodenní stravy. V tomto případě bude přírůstek za den od 800 g. Během březosti by samice měly jíst výhradně hrubé a šťavnaté krmivo. V žádném případě nepodávejte zvířatům nekvalitní krmivo. Aby se předešlo různým komplikacím při porodu, prasata by se neměla překrmovat. Musíte pít hodně teplé vody.

Chov

Chov prasat je velmi nákladově efektivní a snadný. V ruských farmách je však pěstování yorkshirských prasat extrémně vzácné. Hlavním důvodem je příliš vysoká cena novorozených selat v množírnách. Proto se těm nejzkušenějším chovatelům daří získávat pouze mladé samce a přihodit se jim i s běžnými prasaty. Díky tomu se rodí velká předčasně vyspělá zvířata, čímž se veškeré náklady splácejí.

Ne každá samice prasete je produktivní. Záleží na mnoha faktorech: na plemeni, podmínkách krmení, době krmení selat. Prasnice se vybírá již ve věku 5 měsíců: v této době jsou zvířata již považována za plně pohlavně dospělá. Páření se provádí nejdříve 10 měsíců poté, co hmotnost prasnice dosáhne 150 kg. Mnoho majitelů se řídí počtem struků u prasnice. Nejčastěji jich je 10–14, o něco méně běžná jsou prasata s 16 bradavkami.. Vícečetné samice mají něco málo přes 16 bradavek.

Březost prasat trvá 3,5–4 měsíce. V tomto období je nutné zajistit klid, procházky, dostatek pitné vody. Vitamíny a bílkoviny by měly být ve stravě zastoupeny ve velkém množství. V chladném období mohou být prasata krmena také vařenými kořenovými plodinami.

Obvykle začíná porod, když prasnička dosáhne jednoho roku věku. Pár dní před tím zvíře neklidně chrochtá a dělá si z podestýlky „hnízdo“. Boky zvířete poklesnou a genitálie značně otečou. Během porodu leží příušnice na břiše, se vším se vyrovnává sama.

ČTĚTE VÍCE
Jak správně pít cibulovou vodu?

Majitel ale musí porod sledovat, aby se vyhnul nehodám. Obvykle se rodí 10-12 mláďat pokrytých hlenem. Musí se odstranit pomocí pytloviny, dále je nutné přestřihnout pupeční šňůru a ošetřit jódem. Jsou chvíle, kdy se prasátko narodí mrtvé. V tomto případě proveďte umělé dýchání. Proces porodu může trvat několik hodin. Březí prasnice trochu připomíná krávu s vysokou užitkovostí, ale v případě prasete bude péče mnohem levnější, protože jí jakoukoli potravu.

První hodinu by selata měla dostat dostatečné množství mateřského mléka – to ochrání novorozence před infekcemi. Při nedostatku mléka je nutné zvířatům přikrmovat další směsi.

Po 3 týdnech je prasnice opět připravena k páření. K tomu může dojít i v období krmení selat. Nejlepší je však počkat do konce období laktace. Jsou chvíle, kdy páníčci na tuto dobu nečekají na další porod co nejdříve. V takové situaci se může mateřské mléko náhle zastavit a novorozenci budou muset být krmeni speciálními krmivy. Ale to neprojde beze stopy: selata hubnou a onemocní. Prasnice musí být plně připravena na další porod.

Informace o tom, jak správně krmit yorkshirské prase, naleznete v následujícím videu.

V chovech hospodářských zvířat na světě zaujímají yorkshirská prasata čtvrté místo z hlediska hospodářských zvířat. Plemenní kanci této odrůdy jsou hojně využíváni farmáři a majiteli soukromých zemědělských usedlostí ke křížení s místními prasaty za účelem zvýšení masné a výkrmové užitkovosti potomstva.

Jorkšírská prasata (na obrázku) si získala velkou oblibu mezi chovateli hospodářských zvířat v mnoha zemích

Budeme mluvit o charakteristických rysech těchto zvířat, jejich výhodách a nevýhodách, možnostech pěstování na osobním pozemku a začneme s hlavními parametry plemene:

Parametr Charakterizace
Zvíře Prasata (Sus scrofa)
Plemeno Yorkshire
produktivní typ Univerzální (slanina nebo maso mastné, v závislosti na porážkové hmotnosti a technologii výkrmu)
Živá hmotnost dospělých Prase v průměru 220-250 kg, kanec – 300-350 kg
Délka těla Prase – do 170 cm, kanec – do 180 cm
vícečetné těhotenství Průměrně 10-12 selat (až 14)
Oblek Bílá
Štětina lehký, vzácný
Průměrný denní přírůstek hmotnosti 500 800-g
Náklady na krmivo na 1 kg přírůstku hmotnosti Průměrně 4,5 podávacích jednotek
Období přibírání živé hmotnosti ve 100 kg O 160 dnech
Kvality masa Vysoká
Výtěžek masa z jatečně upraveného těla 65 82-%
Tloušťka vrstvy podkožního tuku 9,5-13 mm
Rok registrace ve státním rejstříku Ruské federace 1993
Oblast tolerance Všechny regiony
Původci AOZT “Yubileinoe” (Tyumen region), JSC Chovný závod prasat “Hybridny” (Samara region)

Historie plemene

Historie získávání těchto prasat začala v polovině XNUMX. století v hrabství Yorkshire (Anglie).

Plemeno je pojmenováno podle anglického hrabství, kde bylo vyšlechtěno.

Amatérský chovatel Joseph Tooley, který začal s chovem nových prasat, se pustil do křížení. Chtěl, aby zvířata měla dobré zdraví, vyznačovala se předčasnou vyspělostí a produktivitou a zároveň zvýšila maso vysoké kvality. U Tuleyho mazlíčků se pozitivní vlastnosti běloušů Leiterů, čínských běloušů a anglických dlouhoušáků kombinovaly, fixovaly a posilovaly blízce příbuznými pářeními. Výsledek byl prezentován v roce 1851 na zemědělské výstavě, jehož hosté byli velmi překvapeni, že zástupci plemene, umístěni jako maso a mastní, byli prakticky bez známek obezity. Zvířata vypadala fit, i když jasně převyšovala velikost prasat již známých plemen.

ČTĚTE VÍCE
Proč se švábi bojí prachu?

Ukázalo se, že nové plemeno má mnoho výhod. Upozorňovali na něj chovatelé i zemědělci zajímající se o komerční produkci vepřového masa. „Angličanky“ se rychle rozšířily po celé Evropě i na dalších kontinentech. Zvířata se na území naší země dostala v polovině XNUMX. století. V roce 1993 bylo plemeno prasat Yorkshire oficiálně zapsáno do státního rejstříku..

Popis, parametry a vlastnosti

Vlastnosti plemene prasete Yorkshire jsou působivé: hmotnost kance dosahuje 320-350 kg při délce těla nejméně 180 cm.Prasnice jsou obvykle o 10-15 cm menší a váží až 250 kg. Zvířata mají válcovité tělo, široký hrudník, krátké, ale silné nohy. Záda jsou mírně klenutá, s prohlubní na přechodu do křížové kosti. Břicho je vtažené. Hlava je malá, čelo široké, uši velké, elastické, trčí dopředu a mírně do stran. Slupka je hladká, bez záhybů, růžovobílá. Štětiny jsou bílé, řídké, rovnoměrně pokrývají tělo.

Tělo je spíše dlouhé, válcovité, s širokým hrudníkem a suchým břichem, končetiny jsou krátké a silné.

Zástupci plemene mít mírumilovnou povahu. Jsou vybíravé, dávají vynikající přírůstek na váze, když jsou chovány napůl volně.

Při organizaci pastvy je třeba vzít v úvahu, že selata mají tendenci hrabat a velcí dospělci snadno rozbijí ploty. Proto musí být plot kolem vycházkového dvora velmi pevný.

Vepřín Yorkshire je postaven izolovaně, protože nesnáší chlad a průvan. V horkém počasí se prasata musí mít možnost schovat před sluncem: řídké štětiny neposkytují jejich kůži UV ochranu (známé jsou spáleniny).

Plemeno je považováno za odolné vůči chorobám, s výjimkou erysipela. Zpravidla jsou postižena mladá zvířata, která jsou nutně izolovaná, protože onemocnění je nakažlivé. Při nedostatku vitamínů trpí mladá zvířata křivicí. Aby se tomu zabránilo, jsou zvířata na jaře krmena jehlami.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Prasnice mají vysokou produkci mléka a jsou schopny uživit potomstvo 10-12 selat

Zástupci jorkšírů dosáhnou pohlavní dospělosti asi za rok. Samice jsou skvělé matky. Mají dostatek mléka na krmení dětí, kterých může být při porodu 10 až 12 (někdy až 14). Kojení může trvat až 3 měsíce. Selata se rodí s tělesnou hmotností 900-1000 g; ve věku jednoho měsíce už váží asi 8 kg.

Plemeno je považováno za univerzální. Při porážce sedmiměsíčních selat (s hmotností alespoň 100 kg) se získá vepřová slanina a starší zvířata se vykrmují podle druhu maso-tuk.

Krmení mladých zvířat pro slaninu se provádí podle následujícího schématu:

  • do 2,5 měsíce selata jedí mateřské mléko, polotekuté kaše z rozdrceného mléka, vařené na odstředěném mléce, nakrájenou trávu a malé množství vařené zeleniny;
  • Od 2,5 do 5,5 měsíce zahrnuje yorkshirská strava kaši z mokrých zrn, vařenou zeleninu, brambory, mléčné výrobky, rybí a kostní moučku, zeleninu, seno a kuchyňský odpad. Současně je nutné zajistit, aby denní přírůstek hmotnosti nepřesáhl 500 g;
  • po 5,5 měsících a před porážkou je jídelníček mladých zvířat obohacen o luštěniny a koncentráty bohaté na rostlinné bílkoviny, čímž se denní přírůstek hmotnosti zvýší na 600-700 g.
ČTĚTE VÍCE
Jak zjistit, zda vyhrála kaše?

Novorozená selata váží v průměru 900-1000 g a do věku jednoho měsíce mohou přibrat až 8 kg

Tímto výkrmem se získá maso s tenkými vrstvami tuku. Tloušťka podkožního tuku u slaniny Yorkshires nepřesahuje 1,3 cm. Od jedinců, kteří jsou nadále chováni po 7 měsících, se získávají výrobky z masa a loje, pro které jsou krmeny koncentráty, což každých 10-12 dní zvyšuje rychlost dacha. V tomto případě přírůstek hmotnosti dosahuje 800 g za den. V průměru jsou náklady na krmivo 4,5 krmné jednotky na 1 kg přírůstku a výtěžnost masa z jatečně upraveného těla je od 65 do 82 %.

Přehled pro a proti

Pozitivní vlastnosti jorkšírských prasat oceňují chovatelé hospodářských zvířat, kteří poznamenávají:

  • možnost získat kvalitní slaninu z mladých zvířat a ze starších zvířat velké množství výrobků masného tuku;
  • žádné problémy s krmením. Prasata jsou nenáročná, jedí téměř jakékoli jídlo;
  • mírumilovná povaha zvířat;
  • plodnost, laktační aktivita a vynikající mateřské vlastnosti samic;
  • velká velikost novorozených selat, vysoký přírůstek hmotnosti;
  • odolnost vůči chorobám.

Jorkšírové jsou nenároční na jídlo a vykazují vysoké průměrné denní přírůstky.

Pokud jde o nedostatky, pak jsou spojeny ani ne tak s vlastnostmi jorkšírů, ale s dodržováním norem jejich obsahu. Významnou nevýhodou tohoto plemene je citlivost na teplo a chlad, lze se však vyhnout nepříjemným následkům s kompetentním přístupem k organizaci prasečího chlívku a procházkám.

Pěstování jorkšírů je jednoduché a cenově výhodné, ale na domácích farmách je toto plemeno poměrně vzácné. Důvodem je vysoká cena mladých zvířat v množírnách. Mnoho majitelů si proto raději pořizuje pouze plemenné kance a má je u svých “kříženců” prasnic. To umožňuje získat větší a dřívější potomky a zvýšit výtěžnost vysoce kvalitního masa, což samozřejmě zaplatí náklady.

Zpětná vazba od chovatelů hospodářských zvířat

Anton, 42 let, Lebedyan

Chtěl bych mít pár jorkšírských prasnic, ale cena chovných selat kouše. Před třemi lety jsem si koupil čistokrevného kance a choval ho. Teď ho beru se svými prasaty (Landrace-Duroc směsi). Okamžitě jsem viděl výsledek: potomstvo se znatelně zvětšilo a zesílilo a přírůstek hmotnosti byl vyšší. Zlacené z těchto křížů si nechám na opravu. Myslím, že selata z nich by měla být dobře krmená.

Nikolaj, 55 let, Leningradská oblast

Mám jednu z jorkšírských prasnic. Varovali, že se plemeno bojí chladu, ale s mým prasetem nebyly žádné potíže: vepřín je dobře izolovaný. Již dvakrát zarostlé. Děti jsou úžasné, i když kříženci s Landrace. Nechám její “dceru” pro potomky. Zkusím koupit čistokrevného kance na posílení “krev” jorkšírů v potomstvu. Vynikající plemeno: spolehlivé, produktivní a vůbec ne náladové.

Natalia, 39 let, Samara

Podle mého názoru je lepší tato prasata nejdříve vzít do chovu. Najednou jsem „rozmazlil“ dvě plnokrevná prasata a kance a nelitoval jsem ani minutu. Nyní je zde možnost prodat mláďata a vykrmit pár mláďat z každého porodu. Nechovám více než 100 kg selat: nemám rád příliš tučné vepřové maso. Ale slanina je úžasná. Myslím, že náklady na čistokrevné producenty se mi plně vyplatily.

Video

Doporučujeme také sledovat několik videí na téma článku:




Emma Murga

Absolvoval je MGRI. Ordžonikidze. Hlavní specializací je důlní geofyzik, což znamená člověk s analytickým myšlením a různorodými zájmy. Mám na vesnici vlastní dům (respektive zkušenosti se zahradničením, zahradničením, houbařením, ale i fušováním do domácích mazlíčků a ptáků). Freelancer, perfekcionista a „nuda“ ve vztahu ke svým povinnostem. Milovník ruční výroby, tvůrce exkluzivních šperků z kamenů a korálků. Vášnivý obdivovatel tištěného slova a třesoucí se pozorovatel všeho, co žije a dýchá.

ČTĚTE VÍCE
Jak kvete třešeň Shokoladnitsa?

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.55 (10 hlasů)
Víš, že:

Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

Rajčata nemají žádnou přirozenou ochranu proti plísni pozdní. Pokud napadne plíseň pozdní, všechna rajčata (a také brambory) uhynou, bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůda odolná proti plísni pozdní“ je jen marketingový tah).

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.