Rambutan je tropický ovocný strom z čeledi Sapindaceae. Plody rambutanu jsou malé, velikosti lískového oříšku, rostou ve shlucích do 30 kusů a jsou to zaoblené „kuličky“ s elastickou slupkou žluté nebo červené barvy, pokryté masitými chloupky o délce 4–5 cm. (jedlý, ale chuťově připomínající žalud), je průhledná bílá želatinová hmota s příjemnou nasládlou chutí.

Rambutan je jedním z nejoblíbenějších stromů v jihovýchodní Asii, kde se komerčně pěstuje v malých zahradách. Rambutan je ale rozšířen i v celém tropickém pásmu: pěstuje se v Africe, Střední Americe, na karibských ostrovech a v Austrálii. V Kambodži, Indii, Indonésii, na Filipínách a na Srí Lance jsou rozsáhlé plantáže rambutanu.

Rambutanu se někdy také říká chlupaté ovoce. Při nákupu rambutanů věnujte pozornost tomu, aby plody měly sytě červenou barvu a špičky „vlasů“ byly nazelenalé. Rambutan se špatně skladuje, v lednici může být uchováván ne déle než týden.

Plody mají po sběru krátkou trvanlivost.

Užitečné vlastnosti rambutanu

Rambutan v konzervě obsahuje (na 100 g):

Kalorie 82 kcal

Vitamíny mg Minerály mg
vitamin C 4,9 Draslík, K 42
Vitamin B3 1,352 Vápník, Ca 22
Vitamin B2 0,022 Sodík, Na 11
Vitamin B6 0,02 Fosfor, R 9
Vitamin B5 0,018 Hořčík, Mg 7

Rambutanová dužina, která obaluje semínko (jedlá, ale chutná jako žalud), je bílo-žlutá želatinová hmota s příjemnou nasládlou chutí.

Plody rambutanu obsahují sacharidy, bílkoviny, bílkoviny, vápník, fosfor, železo, niacin a vitamíny C, B1 a B2. Konzumace těchto plodů má příznivý vliv na pokožku a zlepšuje trávení. Předpokládá se, že ovoce je velmi dobré pro oslabené a nemocné lidi, protože má čistící vlastnosti.

Rambutany mají skvělou chuť nejen syrové, ale také jako náplň do koláčů a džemů. Používá se jako přísada do omáček, zmrzliny a ve formě kompotů.

Používá se i samotné semínko: obsahuje asi 40 % tuků a olejů s obsahem kyseliny olejové a arachidové. Po zahřátí začne olej příjemně vonět, používá se při výrobě kosmetického mýdla a svátečních svíček.

Kořeny, kůra a listy rambutanu se používají v lidovém léčitelství a při výrobě barviv na látky. V Malajsku se sušená slupka rambutanu prodává přímo v lékárnách jako léčivý přípravek.

ČTĚTE VÍCE
Kdy můžete sázet řepu v květnu?

Nebezpečné vlastnosti rambutanu

Přestože je rambutan bohatý na blahodárné vlastnosti, u nás je považován za exotické ovoce, na které naše tělo není zvyklé. Proto při prvním použití, zejména dětmi, musíte rambutan vyzkoušet v minimálním množství.

Lidem, kteří trpí vředy nebo nesnáší rambutan, se také nedoporučuje, aby se s tímto ovocem nechali unést, což však lze zjistit pouze vyzkoušením pár kousků tohoto produktu. Pokud se necítíte dobře, je lepší přestat jíst toto ovoce.

Byl pro vás tento článek užitečný?

Jak užitečný byl materiál?

  • Tento článek mi zlepšil život
  • Tento článek byl informativní
  • ještě mám otázku

Jak to můžeme zlepšit?

  • Článek obsahuje nesprávné informace
  • Článek neobsahuje informace, které hledám
  • ještě mám otázku

Sdílej se svými přáteli:

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se

Podívejte se také na vlastnosti jiného ovoce:

Sezónní produkty z našeho katalogu: