V přírodě existuje velké množství odrůd hlohu. Stromy rostou v Evropě, Asii a Americe. Charakteristickým rysem rostliny je její dlouhověkost – díky pevnému kmeni, silnému dřevu a schopnosti snášet i drsné klimatické podmínky se hloh dožívá více než 300 let.

Zajímavé je i to, jak užitečné jsou jeho plody pro lidské zdraví: plody hlohu pomáhají při kardiovaskulárních onemocněních, zánětech, využívají se v bylinářství. A to nejsou všechny výhody.

Historie výskytu hlohu ve výživě

Rostlina patří do rodu Crataegus, „cratas“ v latině znamená „silný“, což platí i pro stabilitu kůry. A zvučné jméno „hloh“ je spojeno s ruským „bojarem“ nebo „hlohem“ – o tom existuje několik krásných legend.

Od poloviny XNUMX. století se rostlina začala používat v lidovém léčitelství jako adstringens. Mnohem později, na začátku XNUMX. století, se hloh objevil v Evropě – svými vlastnostmi pomáhal léčit kardiovaskulární onemocnění.

Hloh se používá také k dekorativním účelům. Začalo to poté, co byly malé keře přivezeny z Ameriky do Evropy. Nyní se rostlina používá nejen v zahradnictví, ale také pro krajinný design: například pro výrobu trnitých živých plotů nebo posílení svahů.

— Ne nadarmo se hloh nazývá skladištěm užitečných látek. Zaujímá první místo mezi ovocem a bobulovým ovocem z hlediska obsahu vitaminu C. Kromě toho obsahuje vitaminy B, E, betakaroten, selen a flavonoidy, které mají prokázanou antioxidační aktivitu. dětská lékařka, kardioložka Elena Androsová. — Rostlina obsahuje také vlákninu a pektin, které působí jako prebiotika. Plody hlohu obsahují řadu organických kyselin: kyselina olejová, jedna z hlavních mastných kyselin, příznivě působí na tělesné buňky a působí omlazující účinek, a kyselina ursolová je gerontoprotektor a snižuje hladinu cholesterolu a cukru.

Kalorie na 100 g 62 kcal
Proteiny 1,1 g
Tuky 0 g
Sacharidy 14,2 g

Výhody hlohu

Hloh je zvláště užitečný pro lidi trpící různými onemocněními kardiovaskulárního systému. Pomáhá snižovat krevní tlak a také zabraňuje vysoké hladině cholesterolu. Studie na zvířatech ukazují, že hloh má vazodilatační vlastnosti – tato skutečnost přímo ovlivňuje snížení krevního tlaku a jeho normalizaci (2).

Kromě toho mají plody rostliny antiarytmické vlastnosti: extrakt z hlohu blokuje vápníkové kanály. A nálev z listů má výraznější antiarytmickou a antifibrilační aktivitu ve srovnání s lihovou tinkturou z plodů hlohu, které se prodávají v lékárnách (3). Zároveň se alkoholové extrakty díky svým dalším vlastnostem aktivně používají při léčbě srdečních onemocnění.

Extrakt z plodů hlohu může snížit hladiny zánětlivých sloučenin. Díky tomu se omezuje proces poškození orgánů a rychleji nastupuje jejich obnova, když již běží zánětlivý proces (4).

Za zmínku stojí sedativní vlastnosti této rostliny: kyselina chlorogenová má antidepresivní účinek, pomáhá zmírňovat bolest.

Pravidelné používání hlohu v potravě díky vysokému obsahu vlákniny pomáhá zlepšit žaludeční a střevní motilitu a působí jako prebiotikum. To znamená, že pomáhá životně důležité činnosti prospěšných bakterií, které zase udržují trávicí proces. Bobule také obsahují sloučeniny odpovědné za produkci trávicích enzymů, důležitých pro rozklad bílkovinných potravin (2).

ČTĚTE VÍCE
Proč jsou žluté cukety hořké?

Výhody hlohu pro muže

Látky ve složení hlohu pomáhají normalizovat hladinu cholesterolu, přispívají k dostatečné činnosti štítné žlázy a slinivky břišní. Pomáhají uvolňovat napětí způsobené přepracováním nebo nadměrnou činností nervové soustavy. Hloh je často zařazován do terapie při nespavosti a necitlivosti končetin. Příjem infuze z hlohu vám umožňuje vyrovnat se s porušením krevního zásobení, které je nezbytné pro normální fungování všech orgánů malé pánve. A kůra rostliny se podílí na boji proti koronární insuficienci.

Velké množství jódu v kompozici slibuje použití květů a plodů hlohu pro hypotyreózu – jedná se o endokrinní patologii, při které se snižuje funkce štítné žlázy. Kromě toho je hloh schopen obnovit periferní oběh. To zase pomáhá zvýšit kvalitu a trvání erekce, zvyšuje libido.

Výhody hlohu pro ženy

Experimenty ukázaly, že látky v listech hlohu potlačují nadměrnou produkci melaninu, což znamená, že mohou být použity v boji proti hyperpigmentaci (5).

Pro ženy bude hloh také užitečný při projevu příznaků premenstruačního syndromu během premenopauzy, stejně jako pravidelné nespavosti, nadměrné emoční přebuzení.

Více o bobulích

— Hloh má rozsáhlý potenciál v kosmetologii. Jeho extrakt stimuluje obnovu kožních buněk a přirozenou hydrataci. Zlepšuje prokrvení pokožky, zklidňuje podráždění a svědění, říká Elena Androsová. — Kosmetika s obsahem hlohu dobře čistí pokožku, zmírňuje záněty a otoky, což umožňuje jejich použití při projevech akné a akné. Hloh se také používá jako přísada do komerčních produktů, které urychlují růst vlasů zvýšením počtu a velikosti vlasových folikulů. Jakékoli části této rostliny lze použít k přípravě oplachu, který pomůže vyrovnat se s problémem mastných vlasů a lupů.

Výhody hlohu pro děti

Do 12 let je vhodné nedávat dětem přípravky s obsahem hlohu (například nálev nebo kompot). Můžete to zkusit dříve, ale pouze pod dohledem odborníka. Faktem je, že hloh může mít neočekávaný účinek na tělo dítěte: v důsledku nestabilního provozu mnoha systémů může dojít k alergické reakci na toto bobule. Do jídelníčku můžete zařadit i džem nebo šťávu z plodů hlohu, ale bez cukru, aby byly zachovány všechny výhody hlohu.

– Existují farmaceutické přípravky pro kojence, které zahrnují plody a květy hlohu. U malých dětí působí jako sedativum a také pomáhá vyrovnat se s gastrointestinálními potížemi. Jeho sedativní účinek na práci centrálního nervového systému se skutečně výrazně projevuje při správném dávkování, dodává Elena Androsova.

Škodlivost hlohu

Nadměrná konzumace plodů hlohu v potravinách může vést k depresi srdečního rytmu: puls, stejně jako krevní tlak, se sníží. Proto je důležité se nejprve poradit se svým lékařem, abyste si ujasnili možnost použití a zvolili vhodné dávkování.

Hloh byste neměli jíst nalačno, protože to může vést k těžkým svalovým křečím. Mezi vedlejší účinky tinktury patří silné bolesti hlavy, ospalost a závratě (6).

Čaj z hlohu by měly s opatrností užívat těhotné a kojící ženy a také ti, kteří trpí hypotenzí – nízkým krevním tlakem.

ČTĚTE VÍCE
Je možné dát keřovou růži?

Využití hlohu v lékařství

Ne nadarmo se hlohu říká srdeční bobule, protože pomáhá při léčbě mnoha kardiovaskulárních onemocnění: při vysokolipidové dietě zabraňuje rozvoji cévní aterosklerózy (7), snižuje arteriální diastolický tlak (8), zlepšuje krevní oběh průtoku při akutní koronární insuficienci (9).

Plody hlohu se navíc používají ke zmírnění zánětů a extrakt z listů pomáhá snižovat riziko komplikací po operaci srdce. Hloh je zařazen do léčebného protokolu diabetu 2. typu u lidí s vysokým krevním tlakem, díky svým sedativním a analgetickým vlastnostem doplňuje hlavní terapii nervového napětí a dalších poruch nervového systému.

Ve stáří se nálev z hlohu nebo extrakt z jeho plodů předepisuje při nespavosti, hypertenzi a revmatismu. Tato bobule pomáhá i při dermatologických problémech, jako je lupénka, svědění kůže nebo ekzémy.

Výhody a poškození tinktury hlohu

Hlavním účelem tinktury z hlohu je zvýšení krevního oběhu v koronárních cévách a zvýšení citlivosti myokardu na působení srdečních glykosidů (látky používané k léčbě srdečního selhání). Složky tinktury pomáhají snižovat srdeční frekvenci a obnovují srdeční rytmus.

Před použitím se určitě poraďte se svým lékařem. Obvykle se tinktura užívá před hlavním jídlem, 20-25 kapek, předem zředěných v 50 ml tekoucí vody.

Ti s predispozicí k trombóze by měli užívat tinkturu opatrně: bobule mohou zvýšit viskozitu krve.

Použití hlohu při vaření

Bobule této rostliny mají zajímavé chuťové vlastnosti: jsou hořké, ale při správné úpravě dodávají pokrmům kyselost a bohatší aroma. Z plodů se připravují kompoty, čaj, ovocné nápoje, na zimu se vyrábí marmeláda nebo marmeláda. Hlohová omáčka se hodí k masu a kuřecímu masu.

Hlohová pastilka

Místo cukru můžete do marshmallow přidat med. Tato pochoutka je jednoduchá na přípravu a konzistencí připomíná marmeládu.

Hloh 1 kg
Voda 250 ml
Cukr 150 g

Bobule dobře opláchněte. Vložte je do velkého hrnce a zalijte vodou. Po uvaření je třeba hloh vařit alespoň 20 minut.

Vypusťte vodu a přiveďte bobule do homogenní hmoty – k tomu použijte mačkadlo a síto. Výslednou hmotu vložte zpět do pánve, přidejte do ní cukr. Směs vařte, dokud se nespojí a nezhoustne. Vzniklé pyré sejmeme z ohně a necháme vychladnout.

Směs rovnoměrně rozetřeme na pečicí papír, položíme na plech a dáme do trouby na 2-3 hodiny na 150 stupňů. Po uvaření papír opatrně otočte a oddělte od něj marshmallow. Vzniklou vrstvu srolujte do tuby.

Marshmallow lze nakrájet na malé kousky a umístit do chladničky pro prodloužení trvanlivosti.

hlohová omáčka

Má podobnou barvu jako kečup, ale chutná kyselejší. Ideální k masitým pokrmům

Hloh 500 g
Jablečný jablečný ocet 200 ml
Voda 300 ml
Cukr, sůl, pepř chuť
česnek 2 denticles

Bobule dobře opláchněte, vložte do hrnce a zalijte vodou. Zalijte jablečným octem, zapněte oheň a nechte směs vařit. Poté je třeba budoucí omáčku vařit půl hodiny.

Vložte bobule na síto a nechte vodu vytéct do samostatné nádoby. Poté je znovu promíchejte, dokud se nespojí. Do omáčky přidáme cukr, sůl, pepř, pár stroužků česneku a zapálíme. Vařte asi 7 minut. Odstraňte z ohně, nechte vychladnout a nalijte do sklenic. Omáčku je lepší skladovat v lednici.

ČTĚTE VÍCE
Kdy zakořenit jalovec?

Jak si vybrat a uložit hloh

Vybírejte plody bez viditelných vad, neměly by být silně poškozené. Hloh se obvykle skladuje buď sušený, nebo zmrazený. Před tím je třeba bobule dobře umýt a roztřídit. Sušené ovoce je lepší skladovat v místnostech s vlhkostí vzduchu ne vyšší než 15% a teplotou asi 18 stupňů. Hloh můžete chovat v plastových nádobách nebo skleněných nádobách.

Pokud jde o tinkturu hlohu, měla by být skladována ve vzduchotěsné nádobě, předem zpracovaná. Po přípravě je lepší nechat tinkturu v lednici.

Oblíbené otázky a odpovědi

KP odpovídal na časté dotazy čtenářů Elena Androsova, dětská lékařka, kardioložka, primářka dětského oddělení kliniky MEDSI na Leninském prospektu.

Kdy a kde je nejlepší sklízet plody hlohu?

Hloh patří do rodu keřů nebo stromů z čeledi růžovitých, plodem hlohu je malé jablko, velké 0,5 až 4 cm, doporučuje se sbírat ve fázi plné zralosti, která nastává většinou v září-říjnu. Bobule byste neměli sbírat v blízkosti dálnic a průmyslových podniků.

Jak zařadit hloh do svého jídelníčku?

Zralé plody této rostliny lze bezpečně jíst, uspokojují hlad, tónují, zvyšují vytrvalost. Z čerstvě natrhaných bobulí můžete vyrobit džem, džemy, marmeládu, vařit kompot. Sušené ovoce se používá při přípravě nápojů (kompot, čaj, nálev), dále se drtí a při pečení přidává do mouky.

Je třeba si uvědomit, že při použití hlohu v jakékoli formě, včetně ve formě doplňku stravy, je nutná předběžná konzultace s lékařem.

Jaké jsou výhody a poškození čaje a kompotu z hlohu?

Čaj a kompot z hlohu mají sedativní, tonizační, vazodilatační a stahující účinek. Tyto nápoje lze použít při nespavosti, arteriální hypertenzi, nervovém napětí. S opatrností by nápoj měli pít trvale ti, kteří mají nízký krevní tlak, dále těhotné ženy, pacienti se zánětem žaludku a vředy.

zdroje

  1. Lovkova M.Ya., Rabinovich A.M. a další Proč se rostliny léčí // M., Science. 1990.
  2. Jiaqi Wu, Wei Peng, Crataegus pinnatifida: Chemické složky, farmakologie a potenciální aplikace. 2014.
    URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6271784/
  3. Trofimova S.V., Khasanova S.R. Studium antiarytmické aktivity listů Crataegus sanguinea (Rosaceae) // Medical Bulletin of Bashkortostan. 2011, 6, 2, s. 299-302.
    URL: https://cyberleninka.ru/journal/n/meditsinskiy-vestnik-bashkortostana?i=1104415
  4. Xiao Han, Wenfeng Li. Polyfenoly ze slupek a dužiny hlohu odlišně zmírňují dyslipidémii, zánět a oxidační stres ve spojení s modulací poškození jater u myší krmených dietou s vysokým obsahem fruktózy. 2016.
    URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27531227/
  5. Mustapha N., Bzéouich IM Sloučeniny izolované z nadzemní části Crataegus azarolus inhibují růst buněk melanomu B16F10 a vykazují silnou inhibici syntézy melaninu — Biomed. Pharmacother. 2015.
    URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25661350/
  6. Nabavi SF, Habtemariam S., Ahmed T., Polyfenolické složení Crataegus monogyna Jacq.: Od chemie k lékařským aplikacím – živiny. 2015.
    URL: https://www.researchgate.net/publication/282041885_Polyphenolic_Composition_of_Crataegus_monogyna_Jacq_From_Chemistry_to_Medical_Applications
  7. Zhang J., Liang R., Účinky vodného extraktu Crataegus pinnatifida Bge. var. major NEBr. ovoce o experimentální ateroskleróze u potkanů ​​— J. Ethnopharmacol. 2013.
    URL: https://www.researchgate.net/publication/236919612_Effects_of_an_aqueous_extract_of_Crataegus_pinnatifida_Bge_var_major_NEBr_fruit_on_experimental_aterosclerosis_in_rats
  8. Tarawanti Verma, Manish Sinha. Rostliny používané jako antihypertenziva. 2020.
    URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7981375/
  9. Michailis A.A., Brusněv L.A. Neurofyziologické aspekty patogeneze a léčby akutní koronární insuficience. 2009.
    URL: https://cyberleninka.ru/article/n/neyrofiziologicheskie-aspekty-pathogeneza-i-lecheniya-ostroy-i-hronicheskoy-koronarnoy-nedostatochnosti
ČTĚTE VÍCE
Jak zachránit rostliny po krupobití?

Pokud by bylinkáři byli požádáni, aby jmenovali první rostlinu, která je napadne na podporu srdce, polovina z nich okamžitě odpoví – hloh. Listy, květy a bobule hlohu se po staletí používají k podpoře zdraví srdce.

Často léky neléčí příčinu onemocnění, ale jeho symptom. Například statiny, často předepisované ke snížení cholesterolu, také snižují koenzym Q10, který je důležitý pro zdravé srdce. Diuretika předepisovaná na vysoký krevní tlak vyčerpávají zásoby draslíku v těle, což může způsobit arytmii. Naproti tomu hloh vyživuje a posiluje srdce.

Nyní jsou v mnoha zemích kardiovaskulární onemocnění jednou z nejčastějších příčin úmrtí. Hloh samozřejmě není žádná kouzelná pilulka, která nahradí zdravou stravu a aktivní životní styl, ale pomůže jak preventivně, tak těm, kteří už nějakou nemoc mají. Navíc je velmi dobře dostupná – tuto nenáročnou rostlinu často najdete nejen na vesnicích a venkovských domech, ale i přímo v městských parcích.

Jak funguje hloh? Vzhledem k tomu, že se jedná o celý produkt přírody, je jeho účinek komplexní a mnohostranný, což vědci nemohou plně prozkoumat a vyřešit. Je například známo, že hloh obsahuje vysoké množství flavonoidů. Onemocnění srdce často předchází zánět v těle a potraviny a bylinky bohaté na flavonoidy snižují zánět a snižují oxidační stres.

Normalizace cholesterolu

Od 1950. let XNUMX. století až do nedávné doby lidé věřili, že konzumace potravin s vysokým obsahem cholesterolu zvýší jejich hladinu cholesterolu v krvi. Pak byl tento jednoznačný závěr vyvrácen a vysoká hladina cholesterolu byla spojena se systémovým zánětem v těle, s čímž právě hloh bojuje díky svým flavonoidům.

S vysokým tlakem

Jednou z nejčastějších indikací pro předepisování hlohu je vysoký krevní tlak. Používám ho jak samostatně, tak společně s dalšími bylinkami, nezapomínám ani na zdravou stravu a fyzickou aktivitu.

Jedna studie zahrnovala 92 íránských mužů a žen, kteří měli mírně zvýšený krevní tlak. Po dobu 4 měsíců jim byl podáván extrakt z místního druhu hlohu a v důsledku toho byl po 3 měsících zaznamenán pokles systolického a diastolického tlaku. V jiné studii byl hloh podáván lidem s diabetem 2. typu a zaznamenali pokles diastolického krevního tlaku.

Pro zdraví srdce

Bylinkář Charles Kane píše, že „neexistuje žádná jiná léčivá bylina s tak pozitivními, ale jemnými účinky na srdce“. Kromě toho, že hloh pomáhá při specifických problémech, jako je vysoký krevní tlak a hyperlipidémie, zlepšuje celkovou činnost srdce u lehkých až středně těžkých onemocnění.

Jedna studie zahrnovala něco málo přes 1000 lidí a podávala jim poměrně vysoké dávky hlohu. Po 24 týdnech bylo pozorováno výrazné zlepšení symptomů, včetně snížení otoků nohou, snížení vysokého krevního tlaku a zlepšení srdeční funkce.

Další studie se zabývala užíváním hlohu po dobu 2 let. Výsledkem je zlepšení tří hlavních příznaků srdečního onemocnění: únava, bolest při zvýšené zátěži a zvýšená srdeční frekvence.

ČTĚTE VÍCE
Je možné stříhat spirea v létě?

Vědci dospěli k závěru, že hloh má nepopiratelné výhody pro lidi s mírným až středně těžkým srdečním selháním.

Pokud to někdo potřebuje, pošleme vám názvy článků.

Použití hlohu

Nejčastěji se používají bobule, i když květy a listy mají také léčivé vlastnosti. Listy a květy se používají k přípravě čaje, podobně jako běžný černý čaj.

Bobule se dají konzumovat jako běžné jídlo, nebo je můžete zalít octem či alkoholem nebo z nich připravit džemy. A nejdůležitější je uvařit v termosce a odvar vypít.

Pro dosažení účinku je musíte pravidelně zařazovat do svého jídelníčku a v dostatečně velkém množství.

Množství ošetření

  • Jako čaj: až 30 gramů bobulí a až 30 gramů květů a listů denně.
  • Jako tinktura (čerstvé bobule): 1:1, 40-60% alkohol, 5 ml, 3-5x denně.
  • Jako tinktura (sušené listy a květy): 1:5, 30% alkohol, 5 ml, 3x denně.

Vlastnosti použití

Pokud užíváte léky na srdce, měli byste se o užívání hlohu poradit se svým lékařem. Velké dávky květních listů mohou u některých způsobit žaludeční nevolnost. Pokud k tomu dojde, stačí snížit množství. Nedoporučuje se užívat hloh při diastolickém srdečním selhání. Lidé, kteří mají nízký krevní tlak, by navíc měli být opatrní, měli by začít s malými dávkami a sledovat, jak se cítí.

Hloh: jak vařit a jak pít?

Zveme vás k přípravě takového léčení odvar z hlohu. O veškerém sušeném ovoci a koření ve složení je známo, že podporují kardiovaskulární systém. Můžete si vybrat je nebo jakékoli jiné podle svého vkusu.

Vařte přes noc v termosce. Čím více hlohu, tím bohatší chuť, protože sama o sobě je docela lehká.
Můžete vařit rychlostí 30 gramů hlohu na osobu nebo podle chuti. Můžete dát hodně hlohu a koření a pak to zředit vodou.

Složení:
– hloh;
– sušená jablka, rozinky, sušené meruňky (sušené meruňky), moruše;
— koření: hřebíček (doslova 2 kusy na termosku), cejlonská skořice (může být tyčinky nebo mletá), zázvor;
– med (pokud je to žádoucí, přidejte do hrnku).

Hlohový ocet

Ocet se ukáže jako velmi krásná načervenalá barva. Lze jej použít k úpravě salátů nebo přidat do ranní sklenice vody. Další možností je vypít čajovou lžičku před jídlem pro zlepšení trávení.

Je třeba vzít: na 1 šálek suchého (2 šálky čerstvého) hlohu – přibližně 1+1/2 šálku jablečného octa.

Pokud používáte čerstvé bobule, naplňte skleněnou nádobu úplně, pokud používáte sušené bobule, naplňte ji do poloviny. Zalijte octem a přikryjte plastovou nebo skleněnou poklicí. Pokud je víko kovové, musíte ho zakrýt potravinářskou fólií, aby se ocet nedotýkal kovu.
Nechte 2 týdny, každý den protřepejte.
Lze skladovat při pokojové teplotě nebo v lednici. Spotřebujte do jednoho roku.

Toto je volné převyprávění s dodatky kapitoly z knihy Alchymie bylin, Rosalee de la Foret.