Jsme zvyklí zvažovat nepochybné výhody čerstvého ovoce, které dodávají tělu vitamíny a mikroelementy. Mnoho lidí si ani neuvědomuje, že špatné trávení může být způsobeno nesprávnou konzumací šťavnatého a sladkého melounu. A když je toto ovoce konzumováno současně s určitými potravinami, poškození těla se ukáže být mnohem závažnější než výhody, které přináší. Například meloun a alkohol mají nejednoznačnou kompatibilitu. Výživoví poradci z nich proto nedoporučují dělat pro tělo výbušnou směs.

Kompatibilita melounu s jinými produkty

Aby se zabránilo zažívacím potížím, je jednorázové použití možné pouze u kompatibilních produktů. Chcete-li strávit většinu potravin, které jíte, musíte je rozložit pomocí žaludeční šťávy a určitého souboru enzymů.

Pokud mluvíme o melounu, nezdržuje se v žaludku, jde přímo do střev, a proto netoleruje „potravinový tandem“. Není vhodné jej jíst s jakýmkoliv jídlem. Kombinování melounu s alkoholem je lepší se vyhnout. Opatrní byste měli být také při současné konzumaci melounu s mléčnými výrobky a medem. Bez újmy na zdraví si jeho chutnou dužinu vychutnáte v přestávkách (alespoň 2 hodiny) mezi jídly.

Meloun a alkohol

Příčinou rychlé intoxikace a ranní kocoviny mohou být kromě kvality a množství vypitého alkoholu i potraviny, se kterými byl alkohol kombinován. Zejména pár kousků melounové dužiny může být viníkem špatného zdraví. Gurmáni s chutí na sladké by měli vědět, proč nelze kombinovat meloun s alkoholem.

Melounová dužina obsahuje hodně fruktózy, sacharózy a sacharózy. Přírodní cukr v kombinaci s alkoholem umocňuje proces kvašení ve střevech, což je značně oslabuje. Konzumace aromatického ovoce jako svačina může způsobit silnou plynatost v žaludku. Vzniká tak „výbušný“ efekt, se kterým si medicína někdy neví rady.

Nízkoalkoholické nápoje

Nápoje s nízkým obsahem alkoholu působí na organismus mírně stimulačně. Odborníci na výživu však varují: kombinace nízkoalkoholických nápojů s melounovou dužinou není pro žaludek nejlepší variantou. Nedokonalé spárování melounu a alkoholu, o kterých nemůže být řeč, může negativně ovlivnit proces trávení.

Silný alkohol

Ve skutečnosti, pokud mluvíme o vodce a melounu, je jejich kompatibilita vyloučena. Ano, a málokoho napadne položit si otázku, zda je možné svačit vodku s melounem. Ale někteří to stále dělají a ani netuší, jak nebezpečné je takové občerstvení pro tělo.

ČTĚTE VÍCE
Jak vyrobit nadýchanou dracaenu?

Vyvolává rychlou intoxikaci. Když silný alkoholický nápoj s melounovou dužinou vstoupí do žaludku, ten se okamžitě přesune do střev na trávení. Alkohol zbylý v žaludku se rychleji vstřebává a pomaleji využívá. To do značné míry vysvětluje, proč se na koktejlové párty opijete rychleji než na pěkné večeři.

Kdy je to možné?

I přes nekompatibilitu tohoto nedokonalého páru se enogastronomické kombinace s melounem nevylučují a jsou dokonce vítány. Gurmány s mlsnými jazýčky zajímá, k jakému alkoholu se meloun podle enogastronomie hodí.

Výběr vína bude záviset na způsobu zpracování a podávání samotného ovoce. Například smažená melounová dužina je jednoduchá a docela originální svačina. Meloun můžete svačit se šunkou, hroznovým vínem nebo sýrem. Mezi tyto suché chuťovky k vínu patří Merlot, Chardonnay nebo Sauvignon Blanc z Nového Zélandu, který má melounové aroma. Dužina čerstvého ovoce se doporučuje i pro růžová vína.

Možné důsledky současného použití

Po vychutnání kousku melounové dužiny si někteří nemusí všimnout výrazného projímavého účinku ovoce. Proč tedy nemůžete pít alkohol s melounem? Projímavý účinek, za normálních okolností nepostřehnutelný, se ukazuje být mnohem silnější po snězení několika malých kousků dužiny v kombinaci s alkoholem. Jaké jsou důsledky pití melounu s alkoholem? V závislosti na individuálních vlastnostech těla může tento gastronomický tandem vést k následujícím nepříjemným následkům:

  • nevolnost
  • nadýmání;
  • kolika a plynatost;
  • náhlý průjem;
  • těžká zácpa.

Někdy mohou takové experimenty vyústit v těžkou otravu a výplach žaludku na nemocničním lůžku.

Melounový „alkoholový bonus“

Nesnášenlivost melounu s alkoholem často rozčiluje labužníky. Jako originální melounový „alkoholový bonus“ můžete nabídnout výrobu nápojů z jejich oblíbeného ovoce. Jsou velmi jednoduché a co je obzvláště důležité, při jejich používání se nemusíte obávat nepříjemných následků.

Melounové víno

Toto ovoce se nejlépe hodí k výrobě vína. Skládá se z více než 90 % vody, obsahuje 16 % cukru a je mírně kyselý. Vína vyrobená z melounu Cantaloupe jsou velmi chutná a aromatická.

  • 5 litrů melounové šťávy;
  • 2 kg cukru;
  • 100 g kvasinky;
  • 14 dílů lžičky čpavku.
  1. Pro získání šťávy ovoce oloupejte, odstraňte bílou část dužniny a odstraňte semínka.
  2. Oloupanou dužinu rozemelte a ihned vymačkejte šťávu jakýmkoli dostupným způsobem.
  3. Šťávu nalijte do nádoby připravené na fermentaci.
  4. Nalijte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
  5. Přidejte předem zředěné droždí.
  6. Pro doplňkovou výživu kvasnic přidejte čpavek.
  7. Vykvašenou a vyčeřenou mladinu nalijte do láhve a nechte rok odležet.
ČTĚTE VÍCE
Kdy můžete prořezávat jeruzalémský artyčok?

Melounové víno stařené jeden rok je kvalitnější a chutná lépe. A hlavní věc je, že meloun a alkohol zde snadno koexistují: kompatibilita těchto produktů v domácím víně není důležitá.

Melounové alkoholické koktejly

Velmi šťavnaté a aromatické ovoce vhodné do koktejlů. Není náhodou, že většina barmanů při přípravě takových drinků používá melounovou dužinu. Jako alkoholický základ se přidávají různá vína jakékoli sladkosti, aby se získal melounový koktejl požadované síly. Takže pro klasickou verzi koktejlu na bázi rumu budete potřebovat:

  • 70 g bílého rumu;
  • 30 g melounového likéru;
  • 200 g melounové dužiny;
  • 60 g pomerančové šťávy;
  • 20 g citronové šťávy;
  • 10 ml cukrového sirupu;
  • ledové kostky.

  1. Pomeranč a citron omyjte tvrdou houbou a vymačkejte z nich požadované množství šťávy jakoukoli dostupnou metodou.
  2. Oloupejte zralý meloun od slupky a semínek. Dužinu nakrájejte na kostičky. Část z toho rozemelte v mixéru. Zbylou dužinu přendejte na talíř a dejte na 15 minut do lednice.
  3. Vyjměte kostky ledu z mrazáku a přesuňte je do mixéru, kde jste předtím rozdrtili dužinu melounu.
  4. Přidejte odměřené množství alkoholu a citrusovou šťávu.
  5. Výslednou směs šlehejte při maximální rychlosti po dobu 10 sekund.

Hotový koktejl podávejte v nízké sklenici se stopkou. Jako dekoraci použijte kostky melounu. Do sklenice nezapomeňte vložit koktejlové brčko.

Jakékoli alkoholické nápoje by se měly pít s mírou a nezapomínat, že jejich zneužívání ze své podstaty nepřinese dobré. A samozřejmě byste svému tělu neměli dávat důvod k „rozhořčení“ za výběr špatné svačiny. Je důležité vědět, které potraviny v kombinaci s alkoholem nezpůsobují tělu problémy. Například kompatibilita melounu a alkoholu je zcela podmíněná.

Přečtěte si také o dalších pravidlech konzumace melounových pochoutek: