Lidé jsou zvyklí zacházet s jabloněmi výhradně jako s ovocnými stromy, které krásně kvetou a navíc dávají štědrou úrodu lahodných plodů. A mnoho lidí má otázku: proč potřebujeme nějaké okrasné jabloně s drobným ovocem, často zcela nepoživatelným? Zde stojí za to přemýšlet, proč pak sázíme borovice, smrky, šeříky, falešné pomeranče – vždyť ani nenesou ovoce? Odpověď je zřejmá – pro krásu! Dekorativní jabloně tedy nejsou v tomto ohledu v žádném případě horší. Na jaře a v létě pozorujeme jedinečný pohádkový květ, srovnatelný s květem japonských třešní, orámovaný krásnými lesklými listy fialové, purpurově zelené nebo jednoduše zelené. A na podzim jsou stromy zdobeny mnoha jasnými malými jablky, které ptáci s potěšením jedí.
Okrasné jabloně jsou zpravidla méně náročné na pěstování než jejich ovocné protějšky. Vyznačují se zvýšenou zimní odolností a odolností vůči suchu a jsou nenáročné na půdní podmínky. Na vyčerpané půdě stromy rostou mnohem pomaleji, přičemž vykazují vlastnosti blízké zakrslým druhům a nádherně kvetou. Tyto jabloně raději rostou na slunci nebo v mírném polostínu.
Na mé zahradě roste několik odrůd okrasných jabloní. Dále sem řadím listy slivoně čínské nebo, jak se lidově říká, nebeská jablka. Jsou velmi dekorativní, každý rok bohatě kvetou a plodí malými (2–3 cm v průměru) jablíčky, která se dají jíst čerstvá nebo z nich vyrobit úžasný džem z celých plodů. Zvláště dobrá je pro to „Kitayka Long“ („Dolgo“) – americká odrůda s krásnými jasně červenými plody. Další úžasnou odrůdou je čínský „Golden“, jehož jablka, když dozrají, se stávají zlatožlutou a průhlednou jantarovou, jak se říká, „semena jsou viditelná skrz“. Jsou neuvěřitelně chutné a mohou konkurovat mnoha odrůdám velkoplodých jabloní. Vhodné i na zimní přípravu. Tyto jabloně mají krásné kompaktní koruny, na jaře zcela pokryté bílými květy s lehkým růžovým nádechem a poté plody hraček.
Moje další oblíbené jsou odrůdy s fialovými listy různých odstínů a květy různých odstínů od růžové po tmavě červenou. Za jednu z nejatraktivnějších odrůd považuji odrůdu „Weeping“ s pružnými větvemi padajícími k zemi z výšky 2–2,5 m a krásnými fialově zelenými listy. Na jaře strom vypadá jako fontána voňavých jasně růžových květů. Od takové krásy není možné spustit oči! Později květy vystřídají drobné jasně červené plody, kterými se stromek jednoduše obsype až do mrazu. V zimě vypadají spadané plody jako novoroční konfety na bílém sněhu.
Velmi zajímavá je také odrůda „Rudolf“ s velmi zářivými poupaty, doslova „hořící“ do růžova. Na jaře jsou listy červené, později zezelenají. Květy jsou velké, až 5 cm, na začátku kvetení – jasně růžové, pak znatelně světlejší. Na podzim je strom obsypán drobnými žlutooranžovými jedlými jablíčky sladkokyselé chuti, ze kterých se dá vyrobit báječný mošt.
Jedna z prvních, která se objevila v mé zahradě, byla nádherná jabloň „Royalty“. Odrůda má krásné lesklé olistění sytě fialové barvy, která se na podzim barví do jasně červené. Poměrně dlouho (nejméně dva týdny) kvete bohatými rubínově červenými květy, které ustupují tmavě červeným drobným plodům – báječná zimní pochoutka pro naše opeřence.
Některé z posledních akvizic jsou odrůdy „Helena“ a „Makamik“, které se okamžitě staly mými oblíbenými. „Helena“ má pro mě za prvé symbolický význam a za druhé její fialové listy neobvyklého tvaru jsou podobné javorovým listům a zachovávají barvu po celou sezónu a na podzim získávají červenou barvu. Okamžitě jsem to nazval „jablko-javor“. A samozřejmě potěší krásné malinovo-růžové květy, které ustupují dekorativním jasně červeným jablkům. Barva kůry na větvích je sytě fialová, což umožňuje této odrůdě vypadat velmi elegantně i v zimě.
„Makamik“ mě ohromil svými obrovskými fialovorůžovými jednoduchými a polodvojitými květy, které ustoupily poměrně velkým jablkům o průměru až 3 cm. Plody jsou zploštělé, tmavě červené barvy, pokryté voskovým povlakem a zůstávají na stromě velmi dlouho. Chuť je svíravá. Listy jsou velké, na jaře rozkvétají červeně, postupně získávají stále zelené odstíny, ale úplně nezezelenají.
Rád bych také zmínil nádhernou jabloň Niedzwiecki (Malus niedzwetzkyana) a bobule (M. baccata). Když jabloň Niedzwiecki rozkvete, všechny větve jsou doslova obsypány fialovými poupaty, která se pak promění v růžové květy. Zdá se, že strom je pokrytý voňavou růžovou pěnou. Do podzimu dozrávají krásné purpurově červené plody s neobvyklou růžovou dužninou. Koruna stromu se dobře hodí k ořezávání, odrůda je flexibilní, aby dala požadovaný tvar a velikost. Jabloň bobule je neméně krásná a zároveň odolná. Kvete bohatě a každoročně. Narůžovělá poupata se promění ve sněhově bílý voňavý oblak květů. Krásné podzimní listí má zářivou žlutooranžovou barvu a malé červené plody dotvářejí nádherný obraz.
Všechny své jabloně pěstuji na vegetativním středně rostoucím klonovém podnoži 54-118, vyšlechtěném na bázi Rajské červenolisté. Podnož je sama o sobě velmi dekorativní. Má krásný sloupovitý tvar. Listy jsou červenohnědé, pýřité. Květy jsou růžové. Na podzim dozrávají lahodná tmavě fialová jablka s voskovým povlakem. Z takové podnože snadno vytvoříte krásný živý plot. Vynikající množení zelenými řízky. Odrůdy jabloní pěstované na této podnoži mají omezenou vitalitu. Jsou méně náladové než jejich protějšky pěstované na semenných podnožích a rychle vstupují do doby kvetení a plodů. Vzhledem k jejich mělkému kořenovému systému lze tyto jabloně pěstovat v oblastech s blízkou podzemní vodou.
Pár slov o výsadbě a péči. Okrasné jabloně nejsou tak náročné jako ty běžné. Pouze ve velmi bažinatých oblastech bych je nedoporučoval vysazovat. Výsadba okrasných jabloní se v zásadě neliší od výsadby ovocných stromů. Jaro je k tomu nejvhodnější období. Nejlepší měsíce jsou konec března – duben. Pokud musíte zasadit na podzim, je lepší to udělat od prvních deseti dnů v září do poloviny října. Pro jarní výsadbu je lepší připravit výsadbové jamky na podzim. Za mnoho let zahradničení jsem pochopil, že doporučované obrovské výsadbové jámy o průměru 1 m a hloubce 1 m jsou zcela zbytečné. Dělám jamky 50 x 60 cm, aby se do ní snadno vešel kořenový systém sazenice. Výsadbovou jámu vyplním vrchní vrstvou zeminy a humusem. Pokud je půda jílovitá, můžete přidat říční písek (1:1:0,5). Před výsadbou namočím sazenice na 10–12 hodin do roztoku „Epin“ nebo „Kornevin“, když jsem předtím ořezal kořeny na živou tkáň. Při výsadbě by měl být kořenový krček 3–5 cm nad úrovní terénu.Kořeny narovnám do výsadbové jámy, posypu zeminou a kolem kořenů opatrně zhutním půdu. Poté vydatně zaliji 2-3 vědry vody. Sazenice musí být přivázána ke kolíku, aby nedošlo k ohnutí nebo dokonce zlomení stonku. Používám železnou výztuž (tloušťka tyče je přibližně 1 cm). V budoucnu se ujistěte, že se páskovací materiál nezařezává do kůry. Pokud si zakoupíte sazenici v kontejneru, můžete ji sázet celou sezónu od jara do podzimu. Před výsadbou je třeba nádobu se sazenicí namočit na 30 minut do roztoku Epin. Pro takové sazenice připravím výsadbovou jamku dvakrát větší než nádoba. Po výsadbě mulčuji půdu kolem rostliny. Na zimu potřebují mladé sazenice izolovat kořenový systém v kruhu kmene stromu. K tomu můžete použít podestýlku z listů a stonky chránit před hlodavci tím, že svážete větvičku smrkových větví.
Okrasné jabloně potřebují v horkém a suchém počasí vydatnou zálivku, jako všechny rostliny. Na jaře se doporučuje krmit stromy komplexním minerálním hnojivem, jako je „Kemira-univerzální jaro-léto“ (60 g na strom) s povinným zapravením do půdy. Většina odrůd okrasných jabloní je odolná vůči chorobám a škůdcům. Pouze na oslabených rostlinách se někdy objevují mšice. V tomto případě velmi dobře pomáhá postřik roztokem léku „Aktara“ (podle pokynů).
Dekorativní jabloně lze na zahradě umístit různými způsoby. Skvěle vypadají jak v solitérní výsadbě na trávnících, tak jednoduše vysazené ve skupinách a samozřejmě vedle okrasných keřů, jako je dřín bělokrajný, pomerančovník a měchýřník. I o nich jsou šik živé ploty.
Dekorativní jabloně ozdobí vaši zahradu, dodají nové jasné barvy a dodají nevysvětlitelný stav štěstí z jejich rozjímání.
Přihlaste se k odběru našeho newsletteru, abyste se o nových článcích a akcích dozvěděli jako první!
Ještě před sto lety bylo jídlem našich prababiček a pradědečků nejen jídlo samotné, ale také lék. To se týkalo jak zeleniny, ovoce, bylinek a bylinek, tak chleba, masa, mléka a ryb. A je těžké nazvat naši stravu léčivou: maso, mléko a ryby jsou plné antibiotik, jejich produkty obsahují konzervanty, zlepšováky, dochucovadla a další složky, které nejsou pro naše tělo nejpotřebnější. Zelenina a ovoce jsou bohatě ochuceny pesticidy, hormony a jsou zbaveny lvího podílu živin. A vůbec, v chlebu je toho tolik. Tedy pokud v minulém století byly potraviny a léky neoddělitelné, dnes jsou to dvě zcela samostatná témata. Nejprve jíme, pak léčíme. Často kvůli tomu, co jedli.
Zahrádkáři a zahrádkáři, zejména ti, kteří vyznávají ekologické metody pěstování, mají určitý náskok před všemi ostatními: alespoň jejich produkty z jejich pozemku mohou být také lékem. A nejen zelenina, ovoce, bylinky, ale i stromy s mnoha jejich částmi mohou pomoci udržet a obnovit zdraví. V tomto článku vám povím o výhodách, které kromě těch tradičních čerpáme z našich jabloní.
O výhodách pupenů a mladých listů
Začněme stromečkem. Kromě zimního čaje z větviček seženete i rozkvetlá poupata jabloně. Dělají také úžasný a zdravý nálev.
Při prořezávání na konci zimy necháme několik vrcholů – fungují jako „dárci“. Konzumuji apikální pupeny ve fázi zeleného kužele přímo z větve (po třech, ne více!) a zbytek sbírám na přípravu nálevu. Čaj z pupenů je dobré uvařit do termosky: ráno polévkovou lžíci poupat zalijte půl litrem vroucí vody, večer šálek čaje se lžící medu – po tomto čaji se vám bude dobře spát a zdravě.
Když se listy na jabloních začnou rozvíjet, dokud jsou mladé, ne zcela rozvinuté a křehké, „dárce“ úplně odřízneme, otrháme poupata výhonů a uvaříme z nich fermentovaný čaj. Postup je úplně jednoduchý. Nejprve si tyto rudimenty (tedy to, co vylezlo z pupenu) trochu osušíme doma v kuchyni, aby změkly. Asi hodinu a půl až dvě.
Poté zvadlé listy převalujeme mezi dlaněmi, dokud se nezkroutí a vše dáme do velké zavařovací sklenice. Pevně uzavřete víko a nechte přes noc na podlaze v kuchyni (podlaha je teplá). Můžete ho pevně zavázat do igelitového sáčku, ale naše kočka sáček vnímá jako hračku. Druhý den vyklepejte zhnědlé listy ze sklenice a osušte je otevřené na teplé podlaze, kočku vyžeňte ven.
Čaj se skladuje stejně jako běžný černý čaj. Pravda, nevydrží u nás dlouho a rychle se spotřebuje. A to se hostům moc líbí. Jak samotné, tak smíchané s rybízem a malinami. Všechny mladé listy jsou velmi bohaté na vitamíny a ani jedno ovoce a zelenina, stejně jako léčivý přípravek nebo doplněk stravy, se nemůže pochlubit takovým množstvím užitečných biologicky aktivních prvků jako mladé výhonky.
Čaj z listů jablek, kromě toho, že je obecným tonikem, polyminerálem a multivitaminem, má antiseptické vlastnosti, snižuje hladinu cukru v krvi a pomáhá při léčbě artritidy a urolitiázy.
Čaj z jablečných květů
O něco později, když jabloň odkvete, sbíráme květy jabloní. Naše divoká květina roste před domem u řeky a odtud sbíráme objem. No, utrhneme si i ty naše. Květiny je lepší uvařit hned: naplňte konvici až po vrch a zalijte vroucí vodou. Nechte doslova 5 minut a můžete pít. Nevšední aroma! Květiny v konvici raději nemíchejte s ničím jiným – jsou velmi dobré i samotné.
Jejich užitečnost je také obtížné přeceňovat – čaj z květů je nálev, kromě samotných okvětních lístků, pylu a nektaru, tedy všeho, co rostlina pro své „děti“ připravila. V lidovém léčitelství se čaj z květů používá při onemocněních trávicího traktu. Květiny lze také usušit, pokud náhle zůstanou, a tak „zachovat“ jaro na celý rok.
Mimochodem, selektivní trhání květů na jabloni slouží užitečnému účelu – přidělování úrody. Ani na jedné jabloni nevyroste tolik jablek, kolik měla květů. V lepším případě 20 procent objemu kvetení. A už vůbec ne proto, že by nebyl opylen: na včely a jiný hmyz nejsou žádné stížnosti – pracují od úsvitu do soumraku a rozmazávají se v pylu, dokud se nezmění ve žluté kuličky. Strom prostě nemá dostatek zdrojů na to, aby vypěstoval všechny plody, které narostly, a stejně se zbaví většiny vaječníků. V průměru ze 2-6 květů, které původně vykvetly na 7letém prstnatku, nakonec vyrostou 1-2 jablka. A pokud se zvětší, budou menší.
Když jabloň bohatě kvete, zkrácení plodných větví stimuluje probouzení spících pupenů na víceletých ovocných stromech a tvorbu nových letokruhů, které budou plodit v příštím roce.
O ovoci
Jablko samo o sobě je tak křupavé a šťavnaté potěšení, že o jeho užitečnosti není pochyb. Existuje a je toho hodně.
Jablka v obchodech a na trhu jsou v tomto ohledu nejednoznačné: pesticidy, ani v přijatelných dávkách, nejsou pro tělo prospěšné. Bez zpracování nelze komerční plodinu pěstovat ve velkovýrobě. Proto je normou 26 ošetření. Navíc čím teplejší je pěstební oblast, tím více ošetření (škůdci nevymrznou). Při ošetřeních se používají různé pesticidy, aby si na ně škůdci nezvykli. A během skladování jsou některé užitečné sloučeniny v ovoci zničeny a jsou vynaloženy na různé biologické procesy. Takže nejlepší jablko je zralé, ze stromu na vaší zahradě.
Co je pro nás v ovoci nejužitečnější, snad kromě mikroelementů, rostlina často hromadí v reakci na nepříznivé podmínky prostředí. Proto je severní ovoce výrazně zdravější než jižní: nejzávažnějším stresem pro rostliny je tam zima. I například na Kavkaze se v ovoci pěstovaném v podhorských podmínkách, kde jsou výrazné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí, hromadí více biologicky aktivních látek než v rovinaté zóně.
Jablko čerstvě utržené na zahradě (zničí se vitamín C) raději nekrájejte ani nestrouhejte, ale rovnou ohlodávejte. To je velmi užitečné zejména pro zuby a obecně pro trávení: při žvýkání se jablečná dužina začne zpracovávat slinnými enzymy ještě v ústech. Sliny máme ne proto, abychom reagovali na dobroty, ale za účelem. Kousání a žvýkání podporuje aktivní prokrvení dásní a všech ostatních čelistních svalů. Kyseliny jablečné dezinfikují dutinu ústní a pomáhají rozpouštět zubní kámen. To vše se nestane, když sníte nastrouhané jablko nebo pijete šťávu.
Jablko není potřeba ani loupat: vitamíny a některé zvláště užitečné látky se koncentrují hlavně ve slupce a přímo pod ní, jsou tam i silice. A nejen to, jablko je vhodné jíst spolu se semínky – právě v nich se koncentruje jód. Hororové historky o amygdalinu v semenech jablek nebereme v úvahu – je ho naprosto zanedbatelné množství a není pravda, že se v těle rozloží. Pro ty, kteří se stále bojí, upozorňuji, že stejný amygdalin ze semínek obsahují všechny jablečné šťávy, jelikož celá jablka se zpracovávají na šťávu.
Čerstvá jablka způsobují hojnou sekreci žaludeční šťávy, to znamená, že jablko před obědem pomůže co nejúčinněji strávit potraviny, které se dostaly do žaludku. Vláknina obsažená v jablkách spolu s organickými kyselinami podporuje kvalitní očistu střev – půst na jablkách je užitečný pro všechny, nejen pro hubnoucí. Kromě toho složení jablečných kyselin (nejen kyselina jablečná, ale také kyselina citrónová, vinná, ursolová a mastné kyseliny) pomáhá rozpouštět a odstraňovat krystaly šťavelanu z ledvinových tubulů. Mají diuretické vlastnosti, to znamená, že mohou zmírnit otoky.
Všechny tyto vlastnosti využíváme konzumací jablek v létě a na podzim.
Můj syn našel pro jablka nečekané využití, když byl malý. Jablečná sezóna se shodovala s obdobím, kdy mu rostly zoubky. Nosil jablka, která jsem všemožně zpracovával a drtil je tak dlouho, dokud z nich nevznikly jádřince. Bylo to na území Chabarovsk, jablka, která jsme tam pěstovali, byla malá a kyselá.
Jak vyrobit jablečný ocet?
Na našem novém místě na Krasnodarském území jsme se stali majiteli převážně mladé zahrady a jedné obrovské staré jabloně, která každé dva roky zaplňuje vše kolem nepředstavitelným množstvím jablek. Musel jsem zvládnout výrobu jablečného octa.
Postup není složitý, vřele doporučuji každému, kdo má přebytek špatně skladovaných jablek. Poměr: na 1 kg jablek, 1 litr vody a 100 g cukru (v poslední době to děláme s vlastním medem). Po odhadu celkové hmotnosti jablek určených ke zpracování odebereme potřebné množství cukru nebo medu a rozpustíme je v požadovaném množství vody.
Jablka není třeba omývat, kvasnice by měly zůstat na povrchu. Všechny nečistoty otřete hadříkem a rozdrťte v mixéru. Vše naskládáme do 5litrových sklenic, hrdla svážeme třívrstvou gázou, samotné sklenice ručníky proti pronikání světla a postavíme na slunný parapet. Po dobu deseti dnů, kdy probíhá fermentace, sklenice denně protřepávejte. Poté tekutinu přecedíme, přidáme dalších 50 gramů medu na litr tekutiny, opět uzavřeme a stejným způsobem zabalíme, další 2 měsíce uchováme v pokojových podmínkách, aniž bychom se jí dotkli.
Po 2 měsících se na dně plechovek vytvoří sediment a nahoře je rosolovitý film, kterému se říká octová děloha, jedná se o druh symbiózy bakterií octového kvašení s houbami a celulózou. Nevyhazujeme, ale používáme k přípravě nápoje podobného kombuchě. Samotný ocet ze sedimentu opatrně přelijeme do skleněných lahví, pevně uzavřeme a dáme na chladné místo k uskladnění. Do příští masivní sklizně jablek je toho pro nás, naše příbuzné a přátele dost.
Tento ocet používám při vaření a také na namáčení kebabů – je velmi aromatický. Vyrábí úžasnou omáčku satsivi a jemnou domácí majonézu, zejména aromatické provensálské zelí a nakládaný dřín. Hostesky to ocení.
Mimochodem, jablečný ocet je dobrý na promazání bodnutí hmyzem – zmírňuje svědění.
Vážení čtenáři! Jabloně a jablka mají spoustu prospěšných vlastností, popsal jsem jen některé. Zdá se mi, že nejdůležitější je biologická aktivita všech částí rostliny. Přesto se naše tělo neobnovuje tak rychle jako chemický průmysl a jen těžko si zvyká na potravu, která má k přirozenému stavu daleko.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Náš chat v telegramu
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
- Top publikace
- Nové a zajímavé odrůdy
- Krásná krajinná řešení
