Tenké snítky fenyklu vypadají téměř přesně jako snítky kopru, jeho husté stonky připomínají řapíkatý celer, jeho semena lze snadno zaměnit s anýzem a jeho kořen připomíná velkou cibuli. Rostlina byla ve starém Římě vysoce ceněna jako doplněk výživy a v moderní Itálii je stále zbožňována jako koření. Ve zbytku světa je však fenykl známější jako lék na dětské bříško.

To nejdůležitější o blahodárných vlastnostech fenyklového čaje

Z botanického hlediska je fenykl vytrvalá bylina. A protože všechny jeho části jsou jedlé, je celkem logické nazývat fenykl bylinkou, zeleninou, a dokonce i kořením. Nás však v souvislosti s pitím čaje nejvíce zajímají jeho semena. Moderní vědecké výzkumy prokázaly to, co bylo již dobře známo obyvatelům Říma. Jejich fenyklový čaj je prospěšný, protože.

Zlepšuje funkci střev

A nejen u miminek. Tento čaj účinně vyhlazuje svaly trávicího traktu, snižuje tvorbu plynu, nadýmání a křeče. Fenykl je také užitečný pro zlepšení gastrointestinální motility u lidí se syndromem dráždivého tračníku a po složitých operacích.

Nápoj vyrobený ze semínek fenyklu chutná jako lékořice nebo anýz.

Vhodné pro kontrolu hmotnosti

Semena fenyklu mohou potlačit hlad regulací počtu jídel, která jíte. Dobře fungující trávicí systém je navíc vždy velkým plusem do pokladnice hubnoucích faktorů.

Pomáhá při menstruačních bolestech

Fenyklový čaj podporuje svalovou relaxaci, takže může být užitečným prostředkem pro snížení intenzity bolestivých menstruačních křečí způsobených stahy dělohy.

Chrání před škodlivými bakteriemi a plísněmi

To samozřejmě není 100% ochrana, ale přesto šálek fenyklového čaje v období odolnosti proti bakteriálním a plísňovým infekcím rozhodně nebude zbytečný. Vědci zejména zjistili, že je účinný proti houbám rodu Candida a bakteriím, které způsobují gastrointestinální poruchy.

Bohaté na antioxidanty

Semena fenyklu obsahují především slavný a nezbytný vitamín C, který nejen zlepšuje imunitní funkce těla, ale také chrání buňky před poškozením. Některé studie navíc prokázaly, že fenyklový čaj snižuje krevní sraženiny, upravuje hladinu cukru v krvi, posiluje laktaci u kojících žen, podporuje ženský reprodukční systém, má protizánětlivé účinky, zlepšuje kvalitu spánku, osvěžuje dech a celkově zlepšuje zdraví.

Jak správně vařit fenyklový čaj

Klasický recept předpokládá následující poměry: na sklenici vody (200-250 ml) – lžičku semen. Zalijí se vroucí vodou a nechají se 30 minut vařit. Poté lze nálev použít buď jako běžný čaj, nebo jako přísadu do jiných nápojů. Dá se například smíchat s mlékem, smoothie, zeleným smoothie nebo kompotem.

ČTĚTE VÍCE
Jak krmit lilie kvasnicemi?

Správným řešením je rozmačkat semínka fenyklu, než je zalijete vroucí vodou. Tímto způsobem dodají nápoji více živin.

Pokud chcete zajímavější fenyklový čaj, přidejte do konvičky lístky máty, trochu skořice a pár balíčků zázvoru. Tento čaj by se měl louhovat asi půl hodiny a poté, pokud je to žádoucí, zředit horkou vodou. Jako sladidlo by se hodila lžíce medu a pro zpestření chuti přidejte pár kapek citronové šťávy.

Můžete pít fenyklový čaj každý den?

Spíš ano než ne, ale je lepší tento čaj nadměrně nepoužívat. Přesné údaje o tom, kolik šálků byste měli denně vypít, se nám nepodařilo zjistit, proto doporučujeme omezit se na jeden nebo se poradit se svým lékařem.

Fenyklový čaj pro novorozence a kojící matky je tradičním doporučením mnoha pediatrů.

Kdo by neměl pít fenyklový čaj?

Fenyklový čaj je hypoalergenní výrobek, jinak by se do jídelníčku kojenců nepřidával. Nicméně individuální nesnášenlivost, i když extrémně vzácná, se stále vyskytuje. Lékaři také doporučují těhotným ženám pít fenyklový čaj opatrně.

Umíte vařit pouze semena?

Ano, jsou vhodné na čaj. Ale při vaření má cenu celá rostlina – kořenová cibulka, stonek a tenké snítky trávy. Například cibule fenyklu lze použít do salátů, aby poskytly extra hloubku chuti, o které jste ani nevěděli, že ji potřebujete, a stonky se často přidávají do vývaru.