V historii medicíny a kouření bylo řečeno mnoho argumentů ve prospěch škod i užitku. Pochopení tohoto tématu je nezbytné, abyste věděli, zda existují nějaká rizika. V tomto článku se dozvíte o výhodách a škodách kouření a také o tom, jak zabránit tomu, aby se do těla dostaly škodlivé látky z uzených potravin.
Škodlivost horkého a studeného kouření
O negativních účincích kouření na organismus vědci mluví již dlouho. V každém případě kouř obsahuje prvky, které jsou ve vysokých koncentracích pro tělo škodlivé. Vzhledem k tomu, že během kouření je produkt nasycen tímto kouřem, do těla vstoupí negativní částice. Jedinou otázkou je, jak vysoká je koncentrace těchto látek.
Před časem veřejnost vzrušila zpráva, že kouř obsahuje „karcinogeny“ – tedy látky, které mohou způsobovat rakovinu. Vyvstala otázka: Obsahují uzené produkty také látky, které způsobují rakovinu? Poté byla provedena řada dalších testů.
V důsledku kontroly nebezpečí kouření bylo zjištěno:
- Negativní prvky z kouře nepronikají do produktu.
- Koncentrace karcinogenů v uzených produktech je pro lidský organismus naprosto přijatelná
- Radioaktivní izotopy se usazují na povrchu produktu, takže pokud je po kouření odvětrán nebo smyt, produkt se stane bezpečným.
- Horké uzení má menší vliv kouře na výrobek.
Abychom shrnuli nebezpečí kouření produktu na těle, stojí za to připomenout, že pokud budete dodržovat pravidla a doporučené recepty na kouření, nedojde k žádné zvláštní újmě. Tuto skutečnost neprokázali marketéři ani výrobci uzeného masa, ale vědci a lékaři. Proto byste se neměli bát škod z kouření!
Výhody horkého a studeného uzení
Kromě neuvěřitelné chuti a lahodné vůně má uzení jídla i své výhody. Za prvé, uzením se nemění složení výrobku (tuky, sacharidy). Dokonce i lidé na dietě nebo ti, kteří mají zakázáno jíst smažená a pečená jídla, mohou jíst uzené maso. Je to dáno tím, že složení tuků a lipidů se po kouření nemění.
Druhou užitečnou vlastností uzení je jeho antibakteriální účinek na výrobek. Během zpracování jsou z produktu odstraněny všechny bakterie a mikroorganismy. Následně bude produkt také několik dní chráněn. Ani převaření výrobku nepomůže zbavit se mikroorganismů tolik jako horké uzení výrobku.
Výhodou studeného uzení je, že zde není vysoká teplota zpracování, takže se bílkoviny a aminokyseliny ve výrobku nesrážejí, jako se to stává při smažení. Studené uzení je ve svých výhodách a škodách kontroverznější, ale v každém případě je doma velmi oblíbené – je to nejoblíbenější druh uzení.
Výsledky výhod teplého a studeného uzení jsou velmi povzbudivé, protože se ukazuje, že uzení je zdravější než nejběžnější způsoby vaření: vaření, smažení, pečení. To znamená, že uzení se vyplatí, ale pouze při dodržení všech norem a správných receptur.
Jak snížit škody a zvýšit užitečnost kouření?
Odborníci dávají následující doporučení, která rozhodně sníží škody způsobené kouřením:
- Během uzení nezapomeňte otevřít víko udírny, aby se uvolnila velká koncentrace kouře (každých 15-30 minut, v závislosti na produktu a typu uzení);
- K uzení používejte pouze dřevěné štěpky, vyhněte se štěpkám z borovice;
- Po uzení výrobek větrejte (po horkém uzení – 30-50 minut, po studeném uzení – několik dní).
Náš internetový obchod nabízí vybavení pro domácí uzení studeným i horkým kouřem. Vybraný model udírny si můžete objednat a zakoupit libovolným pohodlným způsobem a také zavoláním na číslo 8800-600-72-24.
Produkty v článku
Udírna z nerezové oceli 90 l.
Vlastnosti udírny Hobbi Smoke „Simple“: objem komory skříně je 90 litrů; spolehlivá montáž z nerezové oceli; můžete připravit horké nebo studené uzené produkty; Vybaveno rošty, miskou na tuk a háčky. Prostorná kuřácká skříň univerzálního designu Aby byl proces uzení pohodlný a o kvalitě hotového výrobku nebylo pochyb, není vhodné pro tento proces používat improvizované nádoby ve formě krabic, sudů nebo krabic. Zde potřebujete profesionální kuřáckou skříň se schopností pohodlně uspořádat produkty, vizuálně sledovat celý proces uzení a vyhnout se úniku kouře. Prodejna Vám představuje udírnu Hobbi Smoke „Simple“, která splňuje všechny požadavky na profesionální vybavení! Tento.
Generátor kouře Hobbi Smoke 1.0 s ocelovou nádobou a sběračem kondenzátu
Hotová sada udírny pro domácí uzení za studena. Díky skládací konstrukci můžete udírnu uvést do „bojového stavu“ během několika minut i při lovu a rybaření, aniž byste se museli obávat, že se získané trofeje zkazí. Udit můžete cokoliv – překvapte svou rodinu, přátele a blízké různými domácími recepty na studené uzené! Nerezová nádoba: Vyvíječ kouře Hobbi Smoke 1.0 STYLE s chladičem/sběračem kondenzátu: Výhody nákupu v internetovém obchodě „Smoking at Home“: Bezplatná konzultace – máte k produktu nějaké dotazy? Volejte na číslo 8-800-600-72-24 (bezplatné volání v rámci Ruska). Rádi zodpovíme všechny dotazy, dáme doporučení a užitečné rady. Před odesláním osobně kontrolujeme kvalitu zboží.
Generátor kouře Hobbi Smoke 2.0+ s ocelovou nádobou a sběračem kondenzátu
Hotová sada udírny pro domácí uzení za studena. Díky skládací konstrukci můžete udírnu uvést do „bojového stavu“ během několika minut i při lovu a rybaření, aniž byste se museli obávat, že se získané trofeje zkazí. Udit můžete cokoliv – překvapte svou rodinu, přátele a blízké různými domácími recepty na studené uzené! Nerezová nádoba: Vyvíječ kouře Hobbi Smoke 2.0+ STYLE s chladičem/sběračem kondenzátu: Výhody nákupu v internetovém obchodě „Smoking at Home“: Bezplatná konzultace – máte k produktu nějaké dotazy? Volejte na číslo 8-800-600-72-24 (bezplatné volání v rámci Ruska). Rádi zodpovíme všechny dotazy, dáme doporučení a užitečné rady. Před odesláním osobně kontrolujeme kvalitu zboží.
Generátor kouře Hobbi Smoke 3.0 s ocelovou nádobou a sběračem kondenzátu
Hotová sada udírny pro domácí uzení za studena. Díky skládací konstrukci můžete udírnu uvést do „bojového stavu“ během několika minut i při lovu a rybaření, aniž byste se museli obávat, že se získané trofeje zkazí. Udit můžete cokoliv – překvapte svou rodinu, přátele a blízké různými domácími recepty na studené uzené! Nerezová nádoba: Vyvíječ kouře Hobbi Smoke 3.0 STYLE s chladičem/sběračem kondenzátu: Výhody nákupu v internetovém obchodě „Smoking at Home“: Bezplatná konzultace – máte k produktu nějaké dotazy? Volejte na číslo 8-800-600-72-24 (bezplatné volání v rámci Ruska). Rádi zodpovíme všechny dotazy, dáme doporučení a užitečné rady. Před odesláním osobně kontrolujeme kvalitu zboží.
Dřevěná udící nádoba 90l.
Nádoba je vyrobena ze 4-vrstvé překližky z listnatých stromů, včetně: 4 vodítek na zavěšení výrobků, 5 háčků. Pojme až 20 kg produktů. Vhodné pro jakýkoli generátor kouře Hobbi Smoke. Celkové rozměry: 30*40*80 cm Proč si vybrat náš obchod? Bezplatná konzultace – máte nějaké dotazy k produktu? Volejte na číslo 8-800-600-72-24 (bezplatné volání v rámci Ruska). Rádi zodpovíme všechny dotazy, dáme doporučení a užitečné rady. Před expedicí osobně kontrolujeme kvalitu zboží – všechny produkty prezentované v našem obchodě jsou námi osobně testovány. Jsme přesvědčeni o jejich kvalitě, provozuschopnosti a absenci závad. Bezplatná podpora objednávek – vaše objednávka se neztratí, budeme vás zdarma informovat.
8 (800) 600-72-24 Zavolejte zpět O nás Kontakty Dohoda Zásady Blog O společnosti Články Nápověda Záruky Zpětná vazba Doručení a platba Jak zadat objednávku Vrácení a výměna Sledování objednávky PŘIJÍMEJTE PLATBU 
ZŮSTAT V KONTAKTU 
Internetový obchod vytvořený na InSales
