Téměř 200 kilometrů od Orenburgu. Zdá se, že dál na jih a tepleji už to nejde. Zvlášť když v srpnu nepršelo ani jednou a teplota přes den ve stínu neklesla pod 30 stupňů.
Ale v městské části Sol-Iletsk začíná poušť úplně – nejsou tam téměř žádné stromy, tráva je černá od prachu u silnice. Čím blíže jste městu, tím více melounových trhů je. Přesně tak, Asie!
Melouny, melouny, dýně – celé haldy, přímo z polí, přímo z přívěsů, berou rekreanti na místním slaném jezeře. Přesouváme se na jih. Za obcí Izobilny asfalt končí a začíná písek.
Auto v něm jako na zasněženém jezeře klouže a potápí se. Hraniční pásmo. Každý kolemjdoucí je zkontrolován na doklady a dotázán, kam jedete a proč. Odtud je to do Kazachstánu co by kamenem dohodil.
Novoiletskoye je nejjižnějším bodem regionu Orenburg. Právě odtud jsou vodní melouny a melouny distribuovány po celém Rusku. V polovině srpna zde probíhá aktivní sklizeň.
Hromady melounů na cestě do Sol-Iletsku Foto: Yulia DUBENKO
Sladké vklady
Melounová pole jsou již z dálky nápadná – zeleň je živá a šťavnatá. Pod vyřezávanými listy se schovávaly velké bobule se nažloutlou stranou. Muži chodí podél řad, sbírají melouny a dávají je na hromady. Pak přijede traktor, naloží bobule a odveze je do skladu.
Novoiletskoye LLC, největší producent melounů, letos vysadil 1000 hektarů vodních melounů a melounů. Tato půda je obdělávána ručně.
“Máme rané odrůdy vodních melounů, které vyséváme ve skleníku,” říká vedoucí podniku Alexander Kuzněcov. – A je tu suchá země, která dozrává mnohem později. A vyséváme do prohřáté půdy pomocí běžného secího stroje, který je vhodný pro slunečnice.
S těmi ranými je více starostí: na jaře se vysévají na sazenice, pak na pole, zakryjí se filmem, pak se plevel během léta několikrát odstraňuje. V sezóně firma zaměstnává až 300 lidí.
Rané melouny se zpravidla zavlažují, což znamená, že se pěstují pomocí zavlažovacího systému.
“Existuje mylná představa, že takové melouny jsou méně sladké,” říká Alexander Kuzněcov. – Dnes se selekce vyvíjí tak, že pěstujeme několik raných hybridů, které chuťově nejsou v žádném případě horší než „sukhodol“ – vodní melouny bez zálivky.
Na polích „Novoiletsky“ můžete vidět dlouhé, kulaté, velké, malé, tmavé, pruhované, žluté, oranžové a červené melouny.
Alexander Kuzněcov se pěstování melounů věnuje od dětství, jako chlapec prodával melouny v přívěsu a pomáhal otci na poli Foto: Yulia DUBENKO
Meloun pro každý vkus
“Malá odrůda Desertino byla vyvinuta speciálně pro maloobchodní řetězce,” řekl Alexander Kuzněcov. – Dodáváme naše melouny a melouny do všech hlavních řetězců v Rusku – od Murmansku po Sibiř. A tato odrůda byla vyvinuta speciálně pro kupující z velkých měst. Když si koupíte obvyklou sadu produktů v jednom obchodě a jako dezert meloun o hmotnosti o něco více než kilogram. Není třeba se namáhat a tahat těžké bobule domů.
Žluté vodní melouny z Novoiletsky mají zvláštní chuť ananasu – exotické a velmi zajímavé. Vodní melouny bez pecek jsou velmi oblíbené. V uvozovkách, protože na jednu bobule bude pár „černušek“ a většina semen v nich je bílá a téměř průhledná – sen, a to je vše!
Novoiletskoe LLC byla jednou z prvních v zemi, která začala pěstovat španělský meloun. Zelená vrásčitá bobule se na první pohled zdá nezralá. Ale pod silnou slupkou se skrývá jemná mléčná dužina s ohromným množstvím sladkosti. Vůně se nedá popsat slovy. K takovému melounu nepotřebujete ani dezert. A bobule jsou jednoznačně mnohem zdravější než rafinovaný cukr.
Novoiletskoye LLC je největším výrobcem vodních melounů a melounů v regionu Orenburg Foto: Yulia DUBENKO
Provozováno se ztrátou dva roky
“Pěstujeme vodní melouny jako rodina,” říká Alexander Kuzněcov. „Začal s tím můj otec, pak jsme se do toho zapojili já a moji bratři. Každý má svou vlastní oblast odpovědnosti. Zodpovídám za prodej.
Jako chlapec prodával Alexander svou úrodu podél silnice z přívěsu auta a pomáhal otci na polích. Před několika lety si stanovili velmi ambiciózní cíl – dodávat melouny Sol-Iletsk do obchodních řetězců.
Kdo se někdy setkal s velkým maloobchodem, ví, jak těžké je se tam dostat – musí tam být garantované objemy dodávek a nikoho nezajímá, jestli máte úrodu nebo ne. Platí přísné požadavky na kvalitu. A třeba zelenina se musí balit. A také vodní melouny.
Španělský meloun vypadá jen nezrale, ale v chuti a vůni nemá obdoby Foto: Yulia DUBENKO
“Upřímně řečeno, dva roky jsme pracovali na nule,” říká Kuzněcov. – Jen nastavit správnou cenu a udržet konkurenci mimo, abychom byli rozpoznáni. A nyní jsme navázali spolupráci s předními prodejci, ročně do obchodních řetězců dodáváme cca 30 tisíc tun melounů. Prodej je pro nás vším, nyní jsme přesvědčeni, že naše úsilí stálo za to. Jsme si svými produkty natolik jistí, že jsme připraveni vrátit cenu za nekvalitní meloun. Každá bobule má quar kód a na našem webu můžete nahlásit, pokud jste dostali nějakou, která není chutná.
Společnost vyvinula logo a obal. Bobule se z polí převážejí do speciálního skladu. Zde je každý meloun a meloun kalibrován, zabalen a umístěn do krabic. Zatím také ručně. V budoucnu pořídíme zařízení na třídění a balení. Ve skladech jsou speciální lednice.
„Hodně cestuji do podniků – byl jsem v Maďarsku, Španělsku a ve všech podnicích v Rusku, kde se pěstují vodní melouny,“ říká Alexander. – Studujeme nové technologie, zkoušíme nové odrůdy. Chceme výrobu dále zvyšovat.
Značka Orenburg
Letošní rok vyvolal mezi pěstiteli melounů v oblasti Orenburgu obavy – deštivé léto má na bobule špatný vliv. Díky velkému množství vlhkosti dozrávají později a stávají se vodnatými a nejsou tak sladké. Studené jaro zmrzlo část úrody.
Konec července, pro tyto regiony tradičně horký, a velmi horký srpen však situaci napravily. Nyní začala masivní sbírka vodních melounů na polích Sol-Iletsk.
V Novoiletskoye je výnos zavlažovaných plodin až 40 tun na hektar, suchá půda obvykle dává o něco méně – až 20 centů na hektar.
Zatímco sladké bobule se obchodují asi za 20 rublů za kilogram, cena melounu je asi 50 rublů za kilogram. Za pár týdnů, až melouny zaplní trhy nejen v Sol-Iletsku a Orenburgu, ale i v dalších městech, cena klesne. Protože prodej na většině farem je přesně takový – prodej ručně na veletrzích nebo stáncích se zeleninou nebo přímo z pole kamionům přijíždějícím z celé země.
Mini meloun Desertini byl vyvinut speciálně pro obchodní řetězce Foto: Yulia DUBENKO
„Pořádáme veletrhy a velkoobchodní trhy pro naše pěstitele melounů,“ říká šéf Sol-Iletsk Vladimir Dubrovin. – Dokonce jsme zaregistrovali ochrannou známku „Sol-Iletsk watermelon“ a získali patent. Všichni naši pěstitelé melounů jej mohou využívat zdarma. Naším úkolem je propagovat lokální značku, chutný a kvalitní přírodní produkt.
Sol-Iletsk je uznáván jako hlavní město melounu v Rusku. Koncem srpna se zde koná festival vodních melounů. Hosté soutěží v pojídání melounu, carvingu – uměleckém vyřezávání na melounech, vyzkoušejí slaný meloun a meloun a zjišťují, kde se v Rusku pěstují opravdu lahodné bobule.
Sdílejte novinky, nahlaste problém na čísle WhatsApp: +79873484462
Přečtěte si také
Věková kategorie webu 18 +
Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.
ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.
HLAVNÍ REDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VIKTOR FEDOROVICH.
AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.
Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.
JSC “ID “KOMSOMOLSKAYA Pravda” INN: 7714037217 OGRN: 1027739295781 127015, MOSKVA, NOVODMITROVSKAYA 2B, TEL. +7 (495) 777-02-82.
Výhradní práva na materiály zveřejněné na webových stránkách www.kp.ru v souladu s právními předpisy Ruské federace o ochraně výsledků duševní činnosti náleží vydavatelství JSC Komsomolskaja Pravda a nejsou předmětem použití jinými osobami v v jakékoli formě bez písemného souhlasu držitele autorských práv.
Nákup autorských práv a kontaktování redakce: kp@kp.ru
