Uprostřed zpráv, že naše země možná brzy úplně zakáže banány z Ekvádoru, doktor Peter zjišťoval, zda se toto ovoce stane pro Rusy drahou pochoutkou, a také zjišťoval, ze kterých zemí se vozí nejchutnější banány.
16. února 2024 5
Rusko může zavést úplný zákaz dovozu banánů z Ekvádoru. Dříve naše země dodávky částečně omezovala, pět největších firem v Ekvádoru bylo zakázáno. Rosselchoznadzor však zprávu popřel: služba nezavedla nová omezení. Navíc 16. února vedoucí oddělení Sergej Dankvert oznámil, že stávající omezení byla rovněž zrušena.
„Už dnes říkáme, že těmto pěti ekvádorským společnostem dáváme právo dodávat [banány] v rámci záruk ekvádorských služeb a o celé technické části budeme dále diskutovat,“ řekl šéf Rosselchoznadzor v televizi Rossiya 24. kanál.
Můžeme nyní očekávat, že banány zlevní? A co se stane, pokud budou dodávky opět pozastaveny? Z jakých dalších zemí lze v tomto případě do Ruska doručit nejchutnější banány? Zjistili jsme to od odborníka.
Zástupce Státní dumy, člen výboru Státní dumy pro malé a střední podniky (frakce Spojeného Ruska)
Banány se pěstují ve více než 150 zemích a ročně vyprodukují 105 milionů tun ovoce. Na světě roste více než 1000 různých odrůd banánů a nejrozšířenější je odrůda Cavendish, kterou dodává Ekvádor.
« Odrůdu Cavendish lze přivézt z Afriky, cesta potrvá 12 tisíc kilometrů, zatímco z Ekvádoru do Ruska je to téměř 14 tisíc,“ říká poslanec Státní dumy, člen Výboru pro malé a střední podniky Alexej Govyrin. — Velká banánová základna se nachází v Jižní Africe. Banány odtamtud jsou balené v souladu se všemi mezinárodními standardy, s přirozenou zelenou barvou a sladkou chutí. Naši afričtí kolegové zajišťují bezpečné doručení a přepravu do přístavu kupujícího z místa dodání.”
Ale Banány Cavendish jsou náchylné k houbové chorobě známé jako Panamská choroba . A obecně jsou méně odolné vůči různým nemocem. Proto existuje riziko, že tato odrůda může zcela vymizet.
„Tuzemští obchodníci už testují kontakty s další „banánovou“ velmocí – Indií. Místní indičtí producenti mají velký zájem o posílení své přítomnosti na našem trhu, a proto podíl indických banánů v budoucnu jen poroste“, komentuje náš odborník. “Indičtí producenti banánů odeslali první várku do Ruska v lednu 2024 a další dodávka se očekává v únoru.”
Přečtěte si také
Proč k nám ale nebyly banány přivezeny z Indie dříve, zvláště když je tato země největším producentem banánů? Pro srovnání: od roku 2021 se v Ekvádoru pěstovalo 6,68 milionů tun tohoto ovoce, zatímco v Indii – 33 milionů tun.
Navzdory tomu byl podíl Indie na exportu na světovém trhu donedávna pouze 1 %. Jak se ukázalo, celý problém spočíval v doručení. V současnosti se většina ovoce vyváží z Indie letecky, což je mnohem dražší než posílání banánů po moři. Kvůli tomu indické banány výrazně zdražují. Indické úřady si však stanovily za cíl zvýšit vývoz ovoce pomocí námořních cest.
„Zástupce Indické potravinářské a zemědělské komory nedávno řekl, že Indie technologicky pokročila a naučila se dodávat čerstvé ovoce na delší vzdálenosti,“ říká Alexey Govyrin. – Myslím, že všechno jde do té míry Indické banány se stanou častějšími hosty na ruském stole a mohou dokonce zlevnit kvůli kratší trase doručení “.
Kromě obvyklé odrůdy Cavendish se navíc na našich pultech mohou objevit i další druhy banánů.
„Pokud budou zásoby plně zajištěny, mohou přivézt z Indie kromě obvyklých žlutých a mini banánů, růžové a neobvyklé šedé banány. To jsou také lahodné odrůdy , říká poslanec. — Odrůda banánů Verde je také populární v Indii. Jsou to zelené, velmi velké banány. Jejich slupka je velmi hustá, nelze ji odstranit bez nože a dužina je za syrova bez chuti, ale má velmi hustou strukturu. Verde banány se nejedí syrové, strouhají se a používají se k přípravě polévek nebo se místo brambor nakrájí na kousky.“
Přečtěte si také
Ve srovnání s Ekvádorem se podle odborníka pěstují indické banány v rozmanitějších klimatických podmínkách, od tropických po subtropické. Půda v Indii je také rozmanitější, a proto rozmanitost odrůd.
„Zásobování bude možné díky indickým výrobcům, kteří si osvojí nové způsoby balení a skladování zboží, což jim umožňuje udržet kvalitu výrobků po dlouhou dobu,“ vysvětluje náměstek. “Naše malé a střední podniky, které mají dobré zkušenosti s výrobou vysoce kvalitních obalů, se mohou zapojit do řešení tohoto problému, bude to pro nás přínosem.”
Expert je také přesvědčen, že země BRICS budou schopny vyřešit otázku banánů, i když se dodávky z Ekvádoru nezlepší. Mimochodem, země BRICS mají unikátní technologii výroby papíru z banánů, banánových slupek a kůry, která se aktivně používá v Brazílii.
