Obyvatelé regionu a letní obyvatelé mají spoustu důvodů, proč jít do lesa. Tato přírodní oblast začíná odhalovat své první dary: struny a smrže. Může vám dát napít březové a javorové mízy a pozve vás ke těžbě mrtvého dřeva a v budoucnu i kopřiv. Zkušení houbaři poznamenávají, že na shnilých pařezech nyní můžete najít i nejvzácnější raritu – houby „elfí mísy“. Jaro v lese je ale zároveň i dobou nejpřísnějších zákazů.
Březová míza je zvláštní vášní pro ty, kteří si pamatují své sovětské dětství.
„Začínají ho sbírat již při prvním tání a pokračují v tom, dokud se poupata neotevřou, tedy do konce dubna,“ řekli MK zanícení sběratelé zázračného nápoje. – Živiny nashromážděné v jádru stromu se pod silou kořenového tlaku řítí vzhůru, ale aby strom nezničily, nelze z něj odčerpat více než tři litry užitečné vláhy.
Musíte si vybrat břízy, jejichž průměr kmene je alespoň 30 cm.Kůra vybraného exempláře je nařezána. Do štěrbiny je vložena hliníková nebo plastová drážka, kterou šťáva proudí do zavěšené nádoby. Trvanlivost březové mízy bez zpracování je 2 dny. Pro dlouhodobější skladování je potřeba jej uchovat.
Mimochodem, totéž lze udělat v dubnu s javorem, ale k získání javorového sirupu z jeho mízy budou vyžadovány speciální dovednosti.
Co je obsaženo v březové míze
Glukóza a fruktóza – od 0,2% do 2,25%, sacharóza – ještě méně.
Vápník, hořčík, draslík – v poměrně vysokých koncentracích.
Mangan – 200 g šťávy obsahuje plnou denní dávku.
Šťáva obsahuje asi 17 aminokyselin, ale všechny v extrémně nízkých koncentracích.
Vitamín C a vitamíny B – v nízkých koncentracích.
Co jiného by měl člověk v dubnu v lese dělat? Sbírejte houby. Smrž, známý většině houbařů, je v našich lesích v této době nejrozšířenějším druhem. Je zpravidla nejhojnější a sbírá se na jaře.
„Pouze ti, kteří milují jemnou chuť a originální vůni těchto hub, by si měli pamatovat, že patří do skupiny podmíněně jedlých hub, protože obsahují kyselinu helvellovou, která ničí krvinky a játra,“ poznamenává krajské ministerstvo ekologie.
Řetězec obecný je také velmi podmíněně jedlý, takže s ním musíte mít oči otevřené. Roste na písčitých půdách, preferuje jehličnaté a smíšené lesy před listnatými. Miluje staré vypálené plochy a paseky, lze jej nalézt pod topoly.
I na jaře, ale až v květnu, se kopřivy sbírají. Zatímco je mladá, je velmi léčivá. Dává se do polévky ze zeleného zelí a vyrábějí se z něj masky na posílení vlasů. Mladé kopřivy téměř neštípou, ale často rostou společně s náletovými rostlinami, proto je lepší je sbírat v zahradnických rukavicích.
Pro její další dary si svého času do lesa chodili bylinkáři: do lidové lékárničky se na jaře hodily pupeny břízy, listy brusinek, kůra krušiny, pupeny borovic a pyl, ale do takové divočiny se nedostaneme. Moderní urbanisté a venkovští obyvatelé zpravidla nevěnují pozornost těmto „maličkostem“.
Ale kapradina kapradina je zvláštní rostlina, nyní je v trendu. Fajnšmekři sbírají jeho drobné masité spirálky, které se ještě nerozlezly do stran. Bracken lze nasolit, dusit hned se zeleninou, nebo dusit naslano. Tato bylina obsahuje spoustu vitamínů a zdraví prospěšných sloučenin: třísloviny, minerální látky, alkaloidy, flavonoidy, kyseliny. Lékaři doporučují konzumovat tuto divokou rostlinu pacientům s onemocněním žlučových kamenů, těm, kteří mají problémy se štítnou žlázou a ledvinami.
I na jaře si v lese můžete připravit vinnou révu (nařezané vrbové větve) pro budoucí použití na pletení košíků a nábytku. Tuto sbírku je lepší dokončit před polovinou dubna, dokud jsou stromy ještě v klidu, i když se jich kromě silných mrazů mnohé sklízí po celý rok.
Mezi obyvateli moskevského regionu jsou takoví fanoušci bobulí, kteří chodí na loňské brusinky, které přezimovaly pod sněhem. A pak je čas na podběl, který se hodí při dlouhodobém nachlazení, protože působí močopudně a potí.
Ale pojďme zjistit, co zůstává v lese poblíž Moskvy zakázáno. Ani na jaře, ani v létě byste neměli sbírat rostliny a houby s narkotickým účinkem.
Kromě toho by se nemělo sahat na rostliny uvedené v červeném seznamu. V moskevské oblasti jsou to sasanka dubová, corydalis Marshallův, adonis jarní, lumbago otevřené a mnoho dalších. Není možné vizuálně určit, zda rostlina patří k druhům Červené knihy nebo ne, ale výše uvedené rostliny spojuje skutečnost, že všechny krásně kvetou. Proto je nejlepší zdržet se trhání nebo šlapání jakýchkoli květin v lese.
To platí zejména pro petrklíče. Jejich životnost je krátká, ale pro hmyz, který se probudil ze zimního spánku, jsou velmi potřebné. Pokud si je ale přinesete domů, nemá smysl je dávat ani do vázy: velmi rychle uschnou.
Nápověda “MK”: Co hrozí porušovatelům lesní legislativy, pokud si z lesa vezmou rostlinu, kterou nelze vybrat: pro fyzické osoby je poskytována pokuta až 5 tisíc rublů a pro právnické osoby až 70 tisíc.
