Řepa jsou jednoleté, dvouleté a víceleté byliny z čeledi husonohých. Pěstují se dvouleté rostliny: cukrová, krmná a stolní řepa, která tvoří kořenovou a listovou řepu, nebo mangold, jehož listy se používají jako potrava.
Cukrová řepa je u nás nejvýznamnější cukrovou plodinou. Jeho kořenová zelenina obsahuje až 20 % sacharózy. Cukrová řepa se také pěstuje jako krmivo pro hospodářská zvířata, protože má lepší nutriční hodnotu než krmná řepa, rutabaga a tuřín. Natě, stejně jako odpad z výroby řepného cukru (dřenina, melasa) jsou dobrým výživným krmivem pro hospodářská zvířata.
V Rusku se cukrová řepa začala pěstovat na začátku 3,7. století. Je rozšířen ve Voroněžské, Kurské, Tambovské a Lipecké oblasti, v Povolží, na západní Sibiři na Ukrajině, v pobaltských státech a Bělorusku, Gruzii a Arménii, Kyrgyzstánu. Plodiny zabírají 240 milionu hektarů. Průměrný výnos cukrovky je cca 250-800 c/ha. Pěstitelé řepy vyspělých farem dostávají více než XNUMX c/ha. V zahraničí se cukrová řepa pěstuje především v evropských zemích a USA.
Cukrová řepa je dvouletá rostlina. V prvním roce vyvine zahuštěnou okopaninu a růžici přízemních listů. Ve druhém roce se objevují kvetoucí výhonky s velkým množstvím květů a poté semen. U obyčejné, vícesemenné řepy se květy sbírají v květenstvích. Při společném růstu vytvářejí infructescence – glomeruly obsahující až 4 nebo více semen. Při klíčení sazenic se kořeny proplétají a rostliny se navzájem potlačují. Je třeba je ztenčit, což je velmi pracný proces. V Sovětském svazu byly poprvé na světě vytvořeny odrůdy jednosemenné cukrové řepy. Zavedení těchto odrůd do výroby umožnilo mechanizovat probírku plodin a snížit náklady na ruční práci. Nejběžnější odrůdy cukrové řepy jsou Ramonskaya, Yaltushkovskaya jednosemenná, Kuban polyhybrid, Belotserkovsky polyhybrid.
Nejlepší půdy pro cukrovou řepu jsou černozemě bohaté na organickou hmotu. Červená řepa také produkuje vysoké výnosy na sodno-podzolických půdách regionu Nečernozemě s hlubokým pěstováním a aplikací organických a minerálních hnojiv. Podzimní zpracování půdy se skládá z loupání strniště a hluboké podzimní orby pluhem se skimmerem. Pro zachování vláhy se půda brzy na jaře zaryje a rozemele a před setím se důkladně prokypří kultivátorem a znovu zaryje (viz Obdělávání půdy). Nejlepšími předchůdci v střídání plodin jsou hnojené ozimy, luštěniny a řádkové plodiny ( brambory,kukuřice na siláž).Návrat k předchozímu stavu.Tato kultivace by měla proběhnout nejdříve za 4-5 let.
V období růstu a vývoje musí být cukrová řepa zásobena všemi živinami. Na 1 ha je potřeba přibližně 30-60 kg dusíku, 30-90 kg fosforu a 45-60 kg draslíku. Velmi dobrých výsledků se dosáhne při aplikaci 20-30 tun hnoje na hektar. Účinná je i aplikace mikrohnojiv: zinek, měď, bor atd.
Výsev řepy začíná, když se půda v hloubce 5 cm zahřeje na 6-7 °. Při setí se používají secí stroje na řepu, na jednosemennou řepu tečkované kombinované, které současně se semeny aplikují do řádků minerální hnojiva. Nejběžnější způsob setí je jednořadý s roztečí řádků 45 cm a v zavlažovaných podmínkách – 60 cm.Výsev jednosemenných koulí je 6-8 kg na 1 ha. Při setí vícesemennými koulemi se dávka zvyšuje na 15 kg na 1 ha s klíčivostí minimálně 75 %. Na lehkých půdách a černozemích je nejlepší hloubka setí 3-4 cm, na těžkých půdách – 2,5-3 cm.
Péče o plodiny spočívá v udržování půdy volné a bez plevele, hnojení, ředění a zalévání. Po vzejití sazenic a před uzavřením řádků se provádějí 2-3 meziřádkové kultivace a 1-2 hnojení. Při ředění se na každý lineární metr řádku ponechá 10-12 rostlin. Nedostatek světla a tepla prudce snižuje výnos a cukernatost řepy. Je náročná i na vláhu. V suchých letech se plodiny zalévají 4-5krát, při každé zálivce se spotřebuje 500-600 m3 vody na 1 ha. Sklizeň probíhá pomocí řepného kombajnu a dalších strojů.
Stolní řepa je jednou z hlavních zeleninových plodin. Jako potravina se používá kořenová zelenina a brzy na jaře a v létě – listy (vrcholky) a mladá kořenová zelenina. Kořeny řepy obsahují 8-12% cukrů, bílkoviny, mikroprvky, vitamíny C, B1, B2, P.
Stolní řepa dobře roste na úrodných, humózních hlinitých černozemích. Vysévejte na jaře, když se půda zahřeje na 6-8°. Odrůda Podzimnyaya může být zaseta na podzim. Spolu se semeny se přidávají minerální hnojiva. Na 1m2 se umístí 30-40 rostlin, což odpovídá 12-15 kg semen na 1 hektar. Stolní řepa velmi dobře reaguje na hnojení organickými a minerálními hnojivy. Na 1 ha se aplikuje 80 kg dusičnanu amonného, 120 kg superfosfátu a 60 kg chloridu draselného. Řepa také reaguje na zavlažování. V závislosti na zóně se zavlažování provádí 2 až 10krát s rychlostí zavlažování 250-300 m3 na 1 ha. Na řepných polích se provádí pravidelná meziřádková kultivace a odstraňování plevele. Průměrný výnos stolní řepy je 300-500 c/ha.
Nejlepší odrůdy stolní řepy jsou Gribovskaya flat A-473, Incomparable A-463, Bordeaux 237, Polar flat K-249.
Krmná řepa je cenné šťavnaté krmivo. Jedná se o vysoce výnosnou plodinu. Výnos okopanin dosahuje 1500 c/ha, listy – 300-500 c/ha. O plodiny krmné řepy se pečuje stejně jako o plodiny cukrové a stolní řepy. Běžné odrůdy jsou Eckendorf žlutá, Barres a polocukrová bílá.
