Kam zasadit artyčok na místě?

Artyčok je rostlina, která se na našich zahradách tak často nevidí. Ale v mnoha zemích a kontinentech je považován za pochoutku. Obsahuje obrovské množství užitečných látek. Navíc má příjemnou chuť, podobnou vlašskému ořechu.

Artyčok: popis

Artyčok patří do rodu Asteraceae. Části rostliny, které se jedí, vypadají jako velké šišky. Rostou na vysokých vytrvalých rostlinách dosahujících výšky 2 m. Na keři se tvoří asi 800 šišek, z nichž každá dosahuje velikosti 4 až 8 cm Artyčok v normálním stavu vypadá jako růžice mocných listů opatřených ostrými páteře. Vzhledově je velmi podobný bodláku – plevelné rostlině s plody lopuchu.

Možná je špatná distribuce rostliny způsobena tím, že zatím neexistují žádné zónované odrůdy artyčoku. Proto je třeba pěstovat zahraniční odrůdy:

• “římská fialová”
• “Zelený míč”
• “Smět”

Artyčok nesnáší silné mrazy. V zimě je proto potřeba ji přikrýt nebo vykopat a uložit do sklepa. Klima Ukrajiny a středního Ruska umožňuje, aby byl artyčok uložen na zahradním lůžku pod vrstvou organické hmoty: sláma, spadané listí, piliny. V severnějších oblastech je rostlina na zimu ukryta na tmavém a chladném místě, kde podmínky nezpůsobí klíčení.

Množení artyčoku

Artyčoky lze množit semeny nebo kořenovými řízky. Ale pro druhou metodu musíte mít mateční rostlinu. Artyčokové školky artyčoky nechovají ani nepěstují.

Neexistuje jediný přístup k pěstování artyčoků ze semen. Někteří zahrádkáři se domnívají, že je třeba je připravit jarovizací – drženou při nízkých teplotách před výsadbou. To by mělo vést k rychlejšímu plodu. Tři čtvrtiny mladých rostlin kvetou a přinášejí sklizeň v prvním roce po výsadbě. Ale klidně může být poslední. Rostliny vynakládají mnoho energie na plodování, takže nemusí snášet ani mírné mrazy. Vernalizace se doporučuje v případech, kdy je nutné získat úrodu v prvním roce, ale samotné rostliny nejsou určeny k pěstování v příštím roce.

Aby se provedla jarovizace, na začátku února se semena položí v tenké vrstvě na vlhký, teplý písek.

Zakryjte, aby rostliny začaly klíčit. Chcete-li to provést, musíte počkat asi týden. Teplota v místnosti by neměla být nižší než 22°C. Pro udržení dostatečné úrovně vlhkosti se semena každý den stříkají vodou. Poté, co začnou klíčit, je krabice umístěna v chladničce po dobu 2 týdnů. Teplota v místě zadržení by se měla blížit 0°C. Když konce kořenů ztmavnou, lze semena vysévat.

Pěstování bez jarovizace vyžaduje předběžné klíčení. Poté, co semena stojí den ve vodě, vyklíčí se obvyklým způsobem – zabalená do vlhké bavlněné látky. Teplota se udržuje stejná jako při jarovizaci. Za méně než týden se semena vylíhnou a lze je zasadit.

Pěstování artyčoků

Artyčok, i přes vnější podobnost s bodlákem, je velmi náročný na podmínky pěstování. Dobře roste a plodí v půdě bohaté na hnojiva. K úspěšnému růstu potřebuje jasné světlo. Pro pěstování artyčoků si proto vyberte útulné, světlé místo s úrodnou půdou. Měl by být volný, lehký a propouštějící vlhkost.

Pěstování sazenic artyčoku:

• Sazenice nebo řízky artyčoku se vysazují do předem připravených jam o hloubce 60 cm a šířce 1 m. Připravují se koncem října. Položte drenážní vrstvu vysokou asi 10 cm. Může být vyrobena z expandované hlíny, oblázků, drceného kamene, lámaných cihel, hlíny. Připravte směs stejných dílů humusu, zahradní zeminy, písku s přídavkem rašeliny. Umístěte na drenážní vrstvu. Toto množství hnojiv a živin bude dostatečné pro dlouhodobé pěstování artyčoků. Před výsadbou semen nebo sazenic se musí usadit a usadit. Jámy jsou připraveny tak, aby vzdálenost mezi nimi byla alespoň 70 cm.
• Naklíčená nebo jarovitá semena se vysévají do krabic naplněných stejnou směsí. Udržujte ji ve vlhku při teplotě asi 20°C. 2 týdny po výsevu vyklíčí a vytvoří svůj první pravý list. V tomto období je potřeba rostliny vybrat – přesadit do jiné nádoby. V tomto případě se obvykle odlomí špička kořene. Pokud se tak nestane, odtrhněte jej ručně. Sazenice se vysazují do samostatných rašelinových humusových květináčů nebo sklenic. Jejich velikost by měla být alespoň 0,5 litru, protože sazenice budou v době výsadby poměrně působivé.
• Sazenice většinou dobře zakořeňují. Je třeba ji pravidelně zalévat, nenechat ji vyschnout. Po 2 týdnech je vhodné sazenice přihnojit. Střídejte zálivku 10% roztokem divizna a minerálních hnojiv.
• Před výsadbou je třeba sazenice otužovat (jako rajčata, papriky). Truhlík s nainstalovanými rostlinami se během dne vyjímá ven, neustále jej přivyká působení větru, slunce a nízkých teplot. Čas strávený venku se neustále prodlužuje a do doby výsadby se mladé artyčoky musí plně přizpůsobit povětrnostním podmínkám.

Doba výsadby rostlin v otevřeném terénu závisí na klimatických podmínkách. Pokud je v květnu teplé počasí a neočekávají se mrazy, můžete sazenice zasadit do otevřeného terénu. Lepší je ale pro ně připravit úkryty, které lze využít při prudkém poklesu teplot. Přístřešky jsou nutné, pokud se i na začátku léta vyskytnou pozdní zpětné mrazy. Mohou poškodit růstový bod.

Navlhčete půdu v ​​předem připravených jamkách. V každém z nich jsou vysazeny 2 rostliny. Není potřeba je příliš prohlubovat. Kořenový systém mladé rostliny je vysoce vyvinutý, takže dobře drží na půdě, aniž by vyžadoval podpěry nebo svahování.

Reprodukce vrstvením, které má několik listů, se provádí v několika fázích:

1. Vedle rostliny vykopou díru.
2. Vykopávají se tak, že pod výhon umístí lopatu.
3. Odřízněte kořen.
4. Místo řezu ošetřete drceným dřevěným uhlím nebo jiným dezinfekčním prostředkem.
5. Výhonek se zasadí do předem připravené jamky.

Z rostliny uložené ve sklepě můžete v únoru odříznout výhonek, ošetřit jej růstovým stimulátorem a zasadit do nádoby s mokrými pilinami. Zakryjte skleněnou nádobou a neustále zvlhčujte. Poté, co se rostlina natáhne o 5 cm, sklenici vyjměte.

Péče o artyčoky

Zasazené rostliny nevyžadují zvláštní péči:

• Zalévají se večer, každý druhý den, po troškách nebo 2krát týdně, přičemž se přidává až 5 litrů vody najednou. Půdu byste neměli převlhčovat, ani byste ji neměli nechat vyschnout. Zohledňuje se schopnost půdy propouštět vlhkost, množství srážek a blízkost podzemní vody.
• Druhý den po zálivce se půda kolem rostlin uvolní, rozruší se vzniklá kůra a zničí se plevel. Ke kořenům rostliny je přiváděno správné množství vzduchu a plevel nebude schopen rostliny udusit, dokud nezačnou růst.
• Hnojení má pozitivní vliv na kondici rostliny. Provádějí se stejným způsobem jako v období pěstování sazenic. Zalévejte po každém krmení. Přidává se další typ – listové krmení. Za tímto účelem postříkejte rostliny roztokem hnojiv vyrobených na bázi superfosfátu (1 díl), dřevěného popela (1 díl) a chloridu draselného (3 díly). Tento způsob krmení zvyšuje množství mikroelementů v produktu a zabraňuje poškození mšicemi a housenkami.

Pokud byly rostliny pěstovány s předběžnou jarovizací, většina z nich vykvete a přinese sklizeň. Na to není třeba čekat.

Když se mezi listy artyčoku objeví stonky květin, musíte pečlivě sledovat jejich vývoj.

Po 2 týdnech se vršek kužele trochu otevře. To znamená, že jsou připraveni k jídlu. Aby se hlavy zvětšily, musíte regulovat jejich počet. K tomu jsou rostlině ponechány až 3 květní stonky. Na každém z nich jsou ponechány až 4 koše. Hlavy artyčoků nerostou, dokud nejsou zároveň připravené. Jsou odříznuty a zachycují část stopky.

Rostlina by se neměla nechat kvést. Hlavy, na jejichž vrcholu se objevily modré okvětní lístky, jsou velmi tvrdé a nejsou vhodné pro vaření.

Použití a skladování artyčoku

Řezané hlavy artyčoku lze skladovat až 3 měsíce. K tomu by měla být teplota v místnosti asi 1 °C. Pokud ji zvýšíte na 12°C, bude artyčok použitelný až 4 týdny. Jeho užívání zlepšuje imunitu.

Konzumují se celé mladé hlávky (až 4 cm velké), u větších se ožírají spodky a báze šupin.

Listy artyčoku se používají k léčbě onemocnění urogenitálního systému, čištění jater a ledvin. Odvar se používá ke kloktání krku a úst při stomatitidě. Artyčokové infuze pomáhají při léčbě dermatitidy.

Více informací najdete ve videu: