Ostružiny a maliny jsou známé bobulovité keře. V mnoha ohledech jsou podobné, ale mají také rozdíly.
Klamavá podobnost
Může se zdát, že hlavním rozdílem je odlišná barva zralých bobulí. To je ve většině případů pravda, ale existují odrůdy malin, které mají stejnou černou barvu jako ostružiny. Mohou však mít podobný tvar. Není to tak jednoduché…
Historie původu a pěstitelských oblastí
Americký kontinent je uznáván jako rodiště ostružin. Za místo původu malin je považována Asie. Nyní se v Americe ostružiny pěstují průmyslově. V evropských zemích není její pěstování tak rozšířené. Kulturní pěstování malin je typičtější v Evropě.
Rozdíly mezi nadzemními a podzemními částmi
Obě tyto rostliny patří do čeledi Rosaceae a jsou si blízce příbuzné. S vysoce vyvinutou podzemní částí tvoří houštiny jedno- a dvouletých výhonků. Stonky ostružin jsou plíživé a mají zelenou barvu. Dosahují délky 3 a více metrů. Hojně pokrytý velkými ostny. Výhonky maliníku jsou vzpřímené, až 2 m vysoké a mají výrazný namodralý povlak. Na stonkách maliníku je mnohem více trnů, ale jsou menší a jemnější než ostružiny. Tyto rostliny mají velmi podobné listy, ale ostružiny je v zimě neshazují.
Ostružinový keř je mohutnější, má více stonků na jednotku plochy. Proto je hustší než malinový keř. Kořenový systém ostružin je vyvinutější a leží hlouběji než u malin. To je způsobeno lepší odolností ostružin vůči suchu.
Bobule těchto rostlin jsou morfologicky totožné – složité peckovice. Ostružiny mají bílé, husté jádro. Nevypadnou z nádoby tak snadno jako maliny. Plody maliníku se bez námahy oddělují od keře a jsou uvnitř duté. Když jsou ostružiny zralé, jsou mnohem hustší, a proto se lépe skladují a přepravují.
Termíny kvetení a zrání
Období nástupu kvetení a zrání u těchto rostlin je různé. Maliny začínají dříve kvést a dozrávat. K masivní sklizni malin dochází v červenci. Ostružiny začínají plodit v srpnu, protože jejich kvetení začíná o 2 až 3 týdny později. To umožňuje ostružinám vyhnout se hrozbě pozdních jarních mrazíků. Přitom za nepříznivých povětrnostních podmínek v srpnu – září nemusí ostružiny dozrát vůbec.
Užitečné vlastnosti
Maliny obsahují více cukrů a vitamínu C. Obsahují hodně mědi a železa. Ostružiny jsou bohaté na antioxidanty a pektiny, obsahují hodně vápníku, draslíku a hořčíku. Maliny se používají v oficiálním a lidovém léčitelství jako antipyretikum a diaforetikum. Ostružiny dokážou snížit hladinu cholesterolu, krevní tlak a příznivě působí na činnost zrakových orgánů.
Citlivost na vnější podmínky
Tyto plodiny mají různé nároky na vnější podmínky. Ostružiny snášejí stín, ale při slabém osvětlení plodí později. Je tolerantnější k suchu než maliny. Maliny jsou náročnější na osvětlení. Maliny jsou navíc mrazuvzdornější a bez problémů snesou i mrazy pod 20 stupňů. Pro ostružiny může být pokles teploty na 15 stupňů pod nulou katastrofální. V tomto ohledu vyžaduje zimní úkryt.
Pro ostružiny byste měli volit oblasti chráněné před větrem. Na hustém keři se jeho poryvy snáze poškodí bobule, možné je i poranění stonku. Tenčí keř maliníku snáze odolá působení větru.
Tyto plodiny si zaslouží pozornost zahradníků, protože jsou nenáročné, produktivní a velmi zdravé. Pokud vám plocha pozemku neumožňuje pěstovat jak maliny, tak ostružiny, můžete si vybrat hybridy, které kombinují vlastnosti obou rostlin.
