Někteří milovníci kávy jsou si jisti, že přidání mléka, sirupů, alkoholu a dokonce i obyčejného cukru do kávy nemá nejlepší vliv na vlastnosti nápoje, protože přehluší jeho aroma a naruší chuť. Nevědí však, čeho se vzdávají! Přidáním další přísady do kávy začíná chuť nápoje hrát novým způsobem. Jednou z nejlepších kombinací je káva s likérem.

Při přípravě kávy s likérem doporučujeme používat pouze čerstvě uvařenou kávu z vysoce kvalitních zrn. Koktejl se nepodává v šálcích, ale ve vysokých, tepelně odolných sklenicích; věří se, že to umožňuje plně odhalit chuť nápoje. Vynikajícím doplňkem k nápoji by byly sladkosti, kousek dortu a pečivo. Kávu lze smíchat s naprosto jakýmkoliv likérem. Nyní vám chceme dát do pozornosti několik lahodných a jednoduchých koktejlových receptů na bázi kávy a likéru.

Káva s likérem. Klasická verze

Klasická verze zahrnuje přidání smetany nebo kávového likéru do kávy, jako je Baileys, Sheridans, Kahlua.

  • čerstvě namletá kávová zrna – 8 gramů,
  • voda – 200 ml,
  • smetana – 50 ml,
  • likér – 30 ml,
  • cukr – 1 lžička.
  1. Nasypte kávová zrna do Turka.
  2. Nalít vodu. Zapálili jsme to. Vaříme do varu, tedy dokud nezačne stoupat pěna. Odstraňte z tepla. Nechte pár minut působit. Poté dáme zpět na sporák a čekáme, až se objeví pěna. Kávový základ pro koktejl je připraven, nechte jej louhovat asi 10 minut.
  3. Naplňte vysokou průhlednou sklenici do 2/3 kávou.
  4. Nalijte kávu.
  5. Přidejte cukr. Důkladně promíchejte.
  6. Navrch rozetřeme šlehačku. Klasická káva s likérem je připravena k pití!

Káva s Amarettem

Tato verze kávy s likérem je nejoblíbenější v Itálii, proto se jí často říká italská.

  • kávová zrna – 30 gramů,
  • mandle – 15 gramů,
  • voda – 200 ml,
  • Amaretto – 50 ml,
  • šlehačka.
  1. Uvařte tureckou kávu podle výše uvedeného receptu.
  2. Hotovou kávu nalijte do sklenice.
  3. Přidejte cukr.
  4. Nalijte likér. Důkladně promíchejte.
  5. Koktejl ozdobte šlehačkou a strouhanými mandlemi. Si můžete vyzkoušet!

Rychlý koktejl na bázi kávy a pomerančového likéru

Pokud nemáte čas nebo chuť vařit přírodní kávu, můžete z instantní kávy vytvořit kávový nápoj s přídavkem likéru. Jen upozorňujeme, že jeho vůně a chuť se bude od klasické lišit.

  • instantní káva – 1,5 lžičky,
  • voda – 180 ml,
  • pomerančový likér – 100 ml,
  • smetana – 50 ml,
  • cukr – 1 lžička,
  • pomerančová kůra – podle chuti.
  1. Kávu, cukr a kůru nastrouhanou na jemném struhadle nalijte do sklenice.
  2. Přidejte vodu a likér. Dobře promíchejte.
  3. Vložte na několik minut do mikrovlnné trouby a nezapomeňte zajistit, aby káva neunikla.
  4. Přidejte smetanu. Směs. Vezměme si vzorek!
ČTĚTE VÍCE
Jak kvete hortenzie Limelight?

Káva s třešňovým likérem a medem

  • kávová zrna – 1 lžička,
  • přírodní med – 1 čajová lžička (můžete dát trochu více, pokud chcete),
  • třešňový likér – 1 polévková lžíce,
  • voda – 150 ml.
  1. Vložte čerstvě namletá kávová zrna do hrnce a zalijte studenou vodou. Vařte do varu. Pojďme vařit.
  2. Přecezenou kávu nalijte do vysoké průhledné sklenice.
  3. Nalijte likér.
  4. Poté, co kávovo-likérový nápoj trochu vychladne, přidejte med. Směs.
  5. Koktejl na bázi kávy a likéru pro mlsné jazýčky je připraven k pití. Užijte si kávu!

Jaké likéry se ke kávě hodí nejlépe?

Můžeme jmenovat několik nejoblíbenějších likérů používaných do kávových koktejlů.

1. Advocaat. Holandský vaječný likér s příchutí smetanové vanilky. K dispozici ve dvou verzích. Ten, který se prodává pouze v Holandsku, je velmi hustý – natolik, že se často jí jednoduše lžičkou. Do světa se vyváží „lehčí“ verze – jedná se o tekutý likér s obsahem alkoholu cca 20 %.

2. Baileys. Jeden z nejoblíbenějších likérů pro míchání s kávou. Velmi sladký a krémový, vzniká smícháním whisky, lihoviny a irské smetany. Síla tohoto likéru je 17%.

3. Irská mlha. Jedná se o další irský likér, který se skvěle hodí ke kávě. Jeho základem je irská whisky Tullamore Dew, vřesový med a aromatické bylinky. Irish Mist je poměrně sladký likér, jeho síla je 35%.

4. Galliano. Italský likér vytvořený již v roce 1896. Jde o křížence alkoholického nápoje a parfémové kompozice – mnohostranné aroma vytvořené z více než 30 tónů. Gallino se hodí ke kávě a velké množství aroma odstínů umožňuje dále experimentovat s kořením v koktejlu.

5. Dvojnásobek. Tento likér pochází z Mexika a vyrábí se z kávy, kakaa, brandy a vanilky. Tmavý likér je viskózní, má velmi bohaté kávové aroma, a proto kávu skvěle doplňuje.

Závěrem stojí za zmínku, že k přípravě kávových koktejlů není vůbec nutné používat pouze vaječné, smetanové nebo kávové likéry – likéry na bázi ovoce a bobulí se také hodí k přírodní kávě.

Nezvykle voňavé a rychlé, zvedne vám náladu! Káva s likérem není náročná na přípravu doma. Zároveň se chuť nápoje dramaticky mění, přidávají se k němu nové tóny. Velmi záleží na výběru likéru, mějte to na paměti. Nejlepší je vzít Baileys nebo jeho ekvivalent, včetně domácí verze.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody sušených muchomůrek?

Autor receptu
Kbelíky likéru

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička 5 ml
lžička na dezert 10 ml
lžíce 20 ml
pohár 200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 19 % 3 g
Tuky 31 % 5 g
Sacharidy 50 % 8 g
GI: 75 / / 25

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak uvařit lahodnou kávu s likérem Baileys? Nejprve si připravte potřebné suroviny. Přírodní mletou kávu uvařím v turka, můžete nahradit instantní kávou, kterou stačí spařit vroucí vodou. Můžete použít jakýkoli likér smetanové chuti (a nejen), nemusí to být Baileys. Množství cukru upravte podle chuti. Uveden je výpočet ingrediencí na 1 porci kávy. Dělala jsem 2 porce, takže jsem suroviny zdvojnásobila.

Krok 2:

Do turka nasypeme mletou kávu. Kávová zrna si můžete sami namlít v mlýnku na kávu, nápoj pak bude ještě aromatičtější. Zalijte horkou vodou a položte turka na střední teplotu. Kávu vařte 2-3 minuty a dávejte pozor, aby pěna nepřetekla přes okraje hrnce.

Krok 3:

Mléko nalijte do hrnce a přiveďte k varu, ale nevařte, aby nevznikla pěna. Pokud máte mikrovlnku, můžete v ní mléko ohřát.

Krok 4:

Horké mléko nalijte do šálku nebo průhledných sklenic na svařené víno.

Krok 5:

Dále zalijeme horkou tureckou kávou. Poté si do kávy přidejte likér dle vlastního výběru. Jako likér do kávy používám Baileys, ale hodí se jakýkoli likér podle vaší chuti: višňový, čokoládový, amaretto atd. V závislosti na zvoleném likéru se chuť kávy mění. Množství likéru můžete zvýšit nebo snížit podle své chuti. Od toho se bude odvíjet i výsledná chuť nápoje.

Krok 6:

V případě potřeby přidejte do nápoje cukr nebo sladidlo.

Krok 7:

Kávu a likér ihned podávejte na stůl. Velmi chutná je ale i za studena. Tuto kávu lze podávat s jakýmkoli pečivem, bonbony a jinými sladkostmi. Dobrou chuť!

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Místo cukru můžete použít sladidlo, které se nebojí tepelné úpravy.

ČTĚTE VÍCE
Kdy kvetou pokojové rostliny?

Kromě likéru si můžete do kávy přidat vlastní koření podle chuti.

Likér si můžete koupit v obchodě nebo si ho vyrobit sami pomocí libovolného receptu z tohoto katalogu.

  • Přidat do spořiče receptů
  • Pište / čtěte recenze
  • Vytisknout / uložit jako PDF
  • Reklamace / nahlášení chyby