Kuřata, krůty, křepelky a kachny si na tuzemském trhu dlouhodobě a pevně drží pozici. Jak může začínající chovatel drůbeže proniknout do tohoto rušného podnikání? Existuje odpověď, i když velmi konkrétní: začněte chovat pštrosy. Poskytují nejen vynikající dietní maso, ale také řadu dalších cenných položek příjmu: vejce, kůže a peří

První věc, která průměrnému člověku napadne, když se před ním vysloví slova „farma hospodářských zvířat“, jsou krávy. Svět chovu hospodářských zvířat je ale mnohem zajímavější a širší a je v něm spousta netradičních farem. O některých jsme již hovořili, konkrétně o losí farmě, o chovu nutrií, o lamách a vodním ptactvu. Takové neobvyklé farmy vždy přitahují pozornost, a proto je nutné zahrnout možnosti agroturistiky zde ve fázi podnikatelského záměru. To platí i pro byznys postavený na pštrosech – jen s jedním rozdílem: zatímco jiná zvířata exotická pro rozšířené zemědělství se rychle nevyplatí a zajistí jednu nebo dvě položky příjmu, pak v případě pštrosů přináší zisk všechno: maso, vejce , peří a dokonce i kůže. Kromě toho jsou tito ptáci velmi produktivní.

Příjmové položky: maso

Pštrosi produkují maso a spotřebovávají zdroje v mnohem příznivějším poměru než masný skot. Mnoho lidí neví, že pštrosi produkují více masa než krávy a toto maso je jednou z nejdietnějších živočišných potravin: obsahuje méně tuku, kalorií a cholesterolu než jiné druhy (hovězí, kuřecí, vepřové, jehněčí a krůtí). Na rozdíl od kuřecího a krůtího masa (které jsou klasifikovány jako „bílé maso“) je pštrosí maso „červené maso“, které se barvou a chutí podobá hovězímu.

Pokračujeme-li ve srovnání s masnými plemeny skotu, pak zpravidla kráva rodí ročně jedno mládě. Toto tele dosáhne tržního stavu za dva roky a dá přibližně 250 kg hovězího masa. Pštros produkuje až 40 vajec ročně a kuřata dosahují tržní velikosti asi za 14 měsíců. Celkem lze z jednoho pštrosího potomka získat až 1800 kg masa.

druh masa

Bílkoviny (%)

Tuky (g)

Kalorie (Kcal)

železo (mg)

Cholesterol (mg)

Zdroj: USDA Agricultural Guide No. 8 and Hill Nutrition Associates of Florida – pro všechny druhy masa kromě pštrosa. Pštros: Studie Texas A&M University, 1993 (cholesterol stanoven ve čtyřech hlavních svalech) a 1996 (vážený průměr měření v deseti hlavních svalech).

Kromě masa dokáže pštros (včetně jeho dospělých potomků) ročně vyprodukovat až 50 metrů čtverečních kůže a 36 kilogramů peří, které jsou rovněž velmi ceněné. Při správné péči dokáže jedna pštrosí samice za svůj produktivní život vyprodukovat až 72 000 kg masa, 2 000 metrů čtverečních kůže a 2 000 kg peří.

ČTĚTE VÍCE
Jaké vitamíny koriandr obsahuje?

kůže

Ve srovnání se skotem, který ročně vyprodukuje méně než 3 m2 kůže, vyprodukuje průměrný pštros (včetně jeho potomků) v průměru m2 kůže. Pštrosí kůže se vzorem v podobě charakteristických „husích kůží“ je vysoce kvalitní, tlustá, měkká a extrémně odolná; výrobky z něj vyrobené se prodávají za vysoké ceny. Pštrosí kůže je krásou a kvalitou považována za rovnocennou kůži hada nebo krokodýla. Vyrábějí z něj bundy, tašky, boty, peněženky, klobouky a opasky.

Peří

Pštrosí peří se používají při výrobě čističů prachu, k dekoraci a dekoraci, k vycpávání polštářů a v módním průmyslu. Jsou široce používány v kreativitě a obecně se ukazují jako univerzální a oblíbený materiál. Mohou být nabízeny divadelním či tanečním studiím pro kostýmy a fanoušky nebo oděvním návrhářům. Nejlepší peří však stále pochází od pštrosů chovaných v suchých a polosuchých oblastech světa a kvalita peří ze pštrosů pěstovaných v Rusku, Evropě a Severní Americe se v mnohém liší od peří afrických.

Vejce a drápy

Pštrosí vejce jsou podle očekávání největšími vejci v celém ptačím světě. Jsou velké asi jako fotbalový míč a každý váží asi dva kilogramy. Pohlavně dospělá pštrosí samice může naklást až 40 těchto vajec ročně. Stolní pštrosí vejce se prodávají za 1-3 tisíce rublů, násadová vejce – asi 5 tisíc rublů (můžete je najít jak levnější, tak mnohem dražší). Prodávají také prázdné skořápky od vajec – jsou dobré pro řemesla, jako jsou pštrosí drápy.

Z pštrosích vajec se připravují stejná jídla, která se tradičně připravují z kuřecích vajec. Míchaná vejce, omelety, pečivo – to vše může být součástí nabídky kavárny na vaší pštrosí farmě.

Chov pštrosů na farmě

Ve srovnání s jinými tradičními hospodářskými zvířaty (skot, kozy, prasata, ryby, kuře a krůty) je chov pštrosů poměrně snadný a většina projektů pštrosích farem je úspěšná.

Pro začátek si vyberte preferovaný druh pštrosa. Po celém světě se dnes v zemědělství chovají tři odrůdy těchto ptáků: černí afričtí pštrosi, australští pštrosi (emu) a jihoameričtí pštrosi (rhea). Emu a nandu jsou větší, ale často jsou agresivní, zatímco černí afričtí pštrosi jsou klidnější, menší a snáze se ovládají. Právě africký pštros se doporučuje začátečníkům v chovu.

ČTĚTE VÍCE
Co dělat s Amaranthem na podzim?

Vyberte si, kde začít: s násadovými vejci, mladými kuřaty nebo dospělými pštrosy. Násadová vejce a mladá kuřata jsou relativně levná, ale ke správnému odchovu vyžadují čas a zkušenosti. Dospělí pštrosi mohou rychle začít produkovat nová vejce, ale budou mnohem dražší.

Obvykle se doporučuje založit farmu se stádem jednoho samce a dvou až čtyř samic. V závislosti na vašem regionu, věku a chovné linii může dospělý chovný pštros (samec nebo samice) stát 40 – 150 tisíc rublů. Obvykle se prodávají v rodinách (muž + samice).

Pštrosům se daří ve všech klimatických podmínkách, včetně pouští, pastvin, zalesněných oblastí a dokonce i bažin. Pro chov pštrosů je však vhodnější suché a polosuché podnebí.

Jak jsme již řekli, pštrosi jsou velmi plodní a mohou snést až 40 vajec ročně. Pštrosí samice však přestane klást vajíčka, pokud je nucena inkubovat. Aby byla zajištěna celoroční produkce, musí být vejce přemístěna do inkubátoru.

Co potřebuje pštros?

Než se definitivně rozhodnete postavit své podnikání na pštrosech, mějte na paměti, že pštrosi mohou dorůst až do výšky 2,7 ​​metru – a dosahovat rychlosti až 100 km za hodinu. To neznamená, že musí mít k dispozici rozsáhlá území, ale přesto budou potřebovat hodně prostoru. Pštrosi nelze úspěšně chovat na malém, omezeném prostoru, optimální plocha pro pastvu čtyřčlenné rodiny je asi 20 akrů půdy. Postavte zde jednoduchý přístřešek, který ptáky ochrání před nepřízní počasí, a oploťte areál, aby pštrosi neutekali.

Vezměte prosím na vědomí, že tito ptáci hodně pijí, takže je dobré, když je na vašem webu stálý zdroj čisté vody.

Krmení obřích ptáků

Pštrosi se dobře přizpůsobí jakýmkoli podmínkám a mohou jíst poměrně širokou škálu potravin. Ve volné přírodě se živí hmyzem, hlodavci a dokonce i trávou, ale pokud chováte pštrosy za účelem zisku, je nejlepší poskytnout jim kvalitní, vyváženou a výživnou stravu s dostatkem hrubé vlákniny.

Nejdůležitějším obdobím v životě každého pštrosa je prvních 3-5 měsíců. Právě v této době potřebuje kompletní a vyváženou stravu obsahující dostatečné množství důležitých živin.

Po celý rok je optimální krmit pštrosy bylinnými směsmi – v létě nasekanou zelenou hmotou, v zimě ve formě sena. K tomu je dobré přidat 1,5 kg na hlavu a den speciálního krmiva pro pštrosy. Výběr takového krmiva na trhu je poměrně velký a musíte si koupit krmné směsi na základě hmotnosti a věku ptáka. Typickými přísadami jsou proso, pšenice a kukuřice, sójová moučka, rybí moučka a vojtěšková moučka, hydrolytické kvasnice, uhličitan vápenatý, fosforečnan vápenatý a fosforečnan vápenatý, jedlá sůl, premix vitamínů a minerálů.

ČTĚTE VÍCE
M můžete petrklíče krmit?

Pštrosům můžete dávat potravinový odpad, koláče a jídla (do tří měsíců věku pouze sójové boby), nakrájenou zeleninu, vařené brambory, masokostní moučku. Při intenzivním chovu je nutné pštrosům poskytnout oblázky a písek pro zlepšení stravitelnosti.

V přestávce mezi snůškami lze snížit množství koncentrátů nebo použít levnější krmné směsi na bázi kukuřice. Před snesením vajec se úroveň krmení zvýší a na této úrovni se udržuje celá snáška. Pokud se krmení prudce zhorší, žena může přestat klást vajíčka – a tento proces se obnoví až po měsíci.