Co jíst na Maslenici Co jíst na Maslenici Internetový obchod „Kremlin’s Choice“ Jedním z dávných svátků našich předků, Slovanů, je Maslenica. Kořeny této slavnosti sahají až do předkřesťanských dob. Období oslav a veřejných slavností bylo mnohem pozdější a symbolizovalo vítání jara. Dnes oslava začíná týdny předem.

Jedním z dávných svátků našich předků, Slovanů, je Maslenica. Kořeny této slavnosti sahají až do předkřesťanských dob. Období oslav a veřejných slavností bylo mnohem pozdější a symbolizovalo vítání jara. Dnes oslava začíná týden před půstem a trvá 7 dní, z nichž každý má své jméno.

Není žádným tajemstvím, co lidé během Maslenice jedí. Nejčastější odpovědí lidí je samozřejmě zlatá jako slunce – palačinky s nejrůznějšími náplněmi. Odedávna bylo zvykem péct je do kulatého tvaru, jako symbol boha jarního slunce – Yarilo. Existuje také verze, že palačinky jsou spojeny s prvkem pohřební večeře.

Na každý den v týdnu byl připraven bohatý stůl a prováděly se tradiční rituály:

  1. pondělí (“Schůzka”). Toto je první den oslav, do té doby již byla dokončena instalace houpaček, skluzavek a budek, strašák byl dokončen a instalován v centru vesnice nebo města. Na stůl se podávaly knedlíky, nejčastěji s tvarohem, zakysanou smetanou a máslem.
  2. úterý („Flirtování“). V tento den uspořádali chlapci a dívky představení, aby našli partnera a po Velikonocích se vzali. Chlapi chodili dům od domu a zkoušeli dívčí dobroty: koláče, koláče. Na stolech nechyběly ani tvarohové koláče, kastrol a další jídla.
  3. Středa (“Gurmáni”). V tento den bylo zvykem hodovat na dobrotách, zeť přišel ke tchýni na palačinky, kde se kromě palačinek daly sníst výborné tvarůžky s tvarohem a rozinkami.
  4. čtvrtek (“Rozsah”). Během Maslenitsa se lidé oddávali zábavě: jezdili na houpačkách, jezdili na koních a navštěvovali místní scénky a představení. Našlo se i místo pro pěstní souboje a ledové skluzavky. Stůl se dal zpestřit nejen pečivem, ale i rybou (rosolovanou, marinovanou). Nejčastěji vařili sledě a lososa.
  5. Pátek (“Tchýně’s Party”). V tento den přišly tchyně ke svým zeťům na palačinky. Stůl mohl zpestřit kurnik – velký vrstvený koláč plněný lososem, vařenými vejci, smaženými houbami a cibulí.
  6. Sobota („Shromáždění švagrové“). K mladým snachám přišly na setkání švagry. Určitě nás pohostili palačinkami a pro zpestření se na stůl mohly podávat bramboráky a knedlíky.
  7. Odpuštění neděle. Tento den byl považován za nejdůležitější pro celé období Maslenice. Večerní bohoslužby se konaly v kostelech, kde vykonávali obřad odpuštění. Rektor požádal o odpuštění farníky a ostatní duchovní a poté farníci požádali o odpuštění jeden druhého a zároveň se uklonili. Když byli požádáni o odpuštění, odpověděli: “Bůh odpustí.” Posledním nedělním jídlem byla tradičně míchaná vajíčka. Pokrm můžete zpestřit sýrem, rajčaty, bylinkami, houbami a dokonce i rybami. Před půstem bylo zvykem vařit míchaná vejce, aby bylo možné použít slepičí vejce.
ČTĚTE VÍCE
Jak se jmenuje střešní terasa?

Kvůli přísnému přístupu postní doby byly stoly během týdne Maslenitsa často tak bohaté, že mu lidé také říkali „týden obžerství“. Zajímavostí je, že svátek stále provázejí široké a bujaré lidové slavnosti. První den v týdnu je na náměstích instalována oblečená slaměná podobizna jako symbol odcházející zimy, která se pálí poslední den Maslenice.

Co se na Maslenici vaří kromě palačinek?

Hlavní lahůdkou Masopustního týdne jsou palačinky smažené na pánvi. Kromě palačinek jsou na stolech pro Maslenitsu i další lahodná jídla. Hospodyňky připravují různé druhy moučných výrobků, pokrmy s rybami, zeleninou, předkrmy, teplé polévky a guláše, knedlíky s náplní z tvarohu, zelí, brambor a třešní.

Každá hospodyňka se snaží diverzifikovat stůl pro svou rodinu a hosty. Proto otázka, co se vaří pro Maslenitsa kromě palačinek, zajímá většinu žen. Vzhledem k zákazu masa jsou na stolech různá jídla, například z ryb:

  • lososové koláče;
  • uzená ryba;
  • lehce solené nebo solené sledě;
  • rosol.

Koláče, koláče a knedlíky se stejně jako palačinky připravují s různými náplněmi. Může to být ryba, vařená vejce, tvaroh, medovo-oříšková pastilka, dušené zelí a bramborová kaše.

Upozorňujeme, že na Maslenici se připravují i ​​bramboráky. Existuje mnoho receptů na toto jedinečné jídlo. Velmi chutné bramborové placky s houbami a zakysanou smetanou v troubě. Hlavním rozdílem mezi tímto jídlem a klasickým je pečení bramboráků, zakysané smetany, žampionů, smažených s cibulí, položených ve vrstvách v hrnci.

Výrobky na sváteční stůl

Abyste neztráceli svůj volný čas přípravou pokrmů, teplá jídla pro Maslenitsa si můžete objednat v internetovém obchodě Kremlin Choice. Kurýr doručí čerstvé pokrmy a potraviny ve vhodnou dobu a na zadanou adresu. Představujeme vám lahodné rybí pokrmy:

  • přírodní sekaný řízek;
  • filet z tresky zapečený s krabím masem;
  • filé z tresky smažené ve vejci;
  • šťavnatá lososová koule s brokolicí.

Katalog obchodu navíc obsahuje širokou škálu sladkostí, pečiva, teplých i studených jídel a čerstvých mléčných výrobků. Aby bylo vaše jídlo Maslenitsa chutné a chutné, připravte ho z vysoce kvalitních produktů, které si můžete objednat v obchodě Kremlin Choice. Udělejte si předem seznam potravin, které je třeba koupit, abyste nezapomněli na důležité ingredience pro oblíbená jídla celé vaší rodiny.