Kopřiva je všestranná bylina, která se v tradiční bylinné medicíně používá již dlouhou dobu. Kopřiva, původem z Evropy, Asie a severní Afriky, se po staletí používá k úlevě od bolesti, snížení zánětu a zlepšení různých stavů.

  • Obsah kalorií a nutriční hodnota kopřiv
  • Výhody kopřivy
  • Kopřiva škodí
  • Kopřiva v kosmetologii
  • Lahodné pokrmy s kopřivami
  • Jak vybrat kopřivy
  • Jak kopřivy skladovat
  • Populární dotazy

Obsah kalorií a nutriční hodnota kopřiv

Kopřiva je nízkokalorická rostlina: jeden šálek nebo 25 gramů syrové kopřivy obsahuje pouze 7 kalorií. Přestože mají kopřivy málo kalorií, jsou bohaté na živiny a vitamíny A, C a K. Obsahují také minerály jako železo, vápník a draslík a jsou dobrým zdrojem vlákniny.

Výhody kopřivy

Protizánětlivé vlastnosti

Kopřiva snižuje zánětlivé procesy v těle. Tato vlastnost je prospěšná při artritidě, dně a dalších zánětlivých stavech.

Pomoc při alergiích

Kopřiva může snížit závažnost příznaků alergie, jako je kýchání, svědění a ucpaný nos.

Antioxidační vlastnosti

Kopřiva je bohatým zdrojem antioxidantů, které chrání tělo před poškozením způsobeným volnými radikály a oxidačním stresem.

Kopřiva škodí

Přestože má kopřiva mnoho prospěšných vlastností, má i vedlejší účinky. Zvláště pokud jej používáte v neomezeném množství.

alergie

Někteří lidé mohou být alergičtí na kopřivu a mohou mít příznaky jako svědění a otoky.

Neslučitelnost s léky

Kopřiva může narušovat způsob, jakým fungují některé léky, včetně léků na ředění krve a léků na cukrovku. Pokud užíváte nějaké léky, poraďte se před použitím přípravků z kopřivy se svým lékařem.

Foto istockphoto.com/Nadya So

Burns

Listy a stonky kopřivy mají drobné chloupky, které mohou způsobit podráždění pokožky, proto je důležité s rostlinou při sklizni a přípravě zacházet opatrně.

Kopřiva v kosmetologii

Kopřiva se používá pro své protizánětlivé a antialergické vlastnosti, což je užitečné při léčbě kožních onemocnění. V případě potřeby jsou užitečné také jeho mírné diuretické vlastnosti.

Kopřiva je zdrojem vitamínů a minerálů, díky čemuž je užitečná ve výrobcích pro péči o vlasy. Masky nebo šampony s kopřivou zlepšují zdraví vlasů a vlasové pokožky a dodávají potřebnou výživu.

Lahodné pokrmy s kopřivami

kopřivová polévka

Složení:

  • čerstvé listy kopřivy – 2 polévkové lžíce. l.;
  • kuřecí nebo zeleninový vývar – 2 šálky;
  • cibule – 1 ks .;
  • česnek – hřebíček 2;
  • olivový olej – 1 lžící l .;
  • hustá smetana – 1/4 šálku;
  • sůl a černý pepř – podle chuti.
ČTĚTE VÍCE
Jaké maso se dlouho nezkazí?

Fotografie Generováno neuronovou sítí Midjourney

Příprava:

  1. V hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej.
  2. Přidejte cibuli a česnek a opékejte, dokud nejsou průhledné.
  3. Přidejte kuřecí nebo zeleninový vývar a listy kopřivy, přiveďte k varu a nechte 10-15 minut provařit.
  4. Přidejte smetanu a polévku míchejte do hladka.
  5. Dochutíme solí a pepřem podle chuti a podáváme horké.

Kopřivové pesto

Složení:

  • čerstvé listy kopřivy – 3 šálky;
  • listy čerstvé bazalky – 1/2 šálku;
  • strouhaný parmazán – 1/2 šálku;
  • piniové oříšky – 1/2 šálku;
  • olivový olej – 1/2 šálku;
  • česnek – 2 stroužky.

Fotografie Generováno neuronovou sítí Midjourney

Příprava:

  1. Listy kopřivy spařte 1–2 minuty ve vroucí vodě, poté sceďte a vymačkejte.
  2. Smíchejte listy kopřivy, bazalku, česnek, piniové oříšky a parmazán v kuchyňském robotu, dokud nejsou nasekané najemno.
  3. Postupně přilévejte olivový olej a šlehejte, dokud nevznikne hladká pasta.
  4. Podávejte s těstovinami nebo použijte jako pomazánku na chleba.

kopřivový čaj

Složení:

  • čerstvé listy kopřivy – 2 šálky;
  • voda – 4 sklenice;
  • med a citron – podle chuti.

Fotografie Generováno neuronovou sítí Midjourney

Příprava:

  1. Přiveďte vodu k varu a přidejte čerstvé listy kopřivy.
  2. Nechte 5-10 minut louhovat, poté listy sceďte a horké podávejte.
  3. Podle chuti přidejte med nebo citron.

Jak vybrat kopřivy

Při výběru kopřiv věnujte pozornost mladým, jasně zeleným listům. Starší listy kopřivy mohou být houževnatější a mít nahořklou chuť. Důležité je také vybírat kopřivy, které nebyly postříkány pesticidy ani jinými chemikáliemi.

Jak kopřivy skladovat

Čerstvé listy kopřivy lze skladovat v plastovém sáčku v lednici až čtyři dny. Pokud je chcete uchovat déle, je dobrou volbou blanšírování a zmrazení.

Chcete-li zmrazit listy kopřivy, blanšírujte je ve vroucí vodě po dobu 1-2 minut, poté protřepejte v ledové lázni a sceďte. Listy skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo mrazicím sáčku v mrazáku po dobu až tří měsíců.

Populární dotazy

Je možné pít kopřivu každý den?

Kopřivu lze často konzumovat jako čaj, polévku nebo v mnoha jiných formách. Je však důležité mít na paměti, že jakýkoli bylinný doplněk nebo potravina by měla být konzumována s mírou. Přestože je kopřiva pro většinu lidí obecně bezpečná, její nadměrná konzumace může způsobit nežádoucí účinky. Před přidáním kopřivy nebo jakýchkoli jiných bylin do jídelníčku je vždy nejlepší poradit se s lékařem.

ČTĚTE VÍCE
Jak poznáte, že je váš králík nemocný?

Proč je užitečné pít kopřivový odvar?

Pravidelná konzumace kopřivového čaje snižuje záněty, zlepšuje zdraví kostí, zmírňuje alergie a podporuje zdraví pokožky. Kopřivový čaj je také považován za vynikající přírodní diuretikum, které pomáhá při infekcích močových cest.

Foto Freepik/ uživatel14908974

Jak dlouho skladovat kopřivy ve vroucí vodě

Při vaření kopřivového čaje zalévejte listy vroucí vodou po dobu 5-10 minut, podle toho, jak intenzivní chuť chcete mít. Delší doba louhování bude mít za následek odpovídající hořkou chuť.

Nyní máme komunitu na VKontakte, kde říkáme vše o zdravém životním stylu, sdílíme tipy a životní hacky. Přihlaste se, abyste zůstali ve formě!