Přestože někteří považují tolstolobika za neoblíbenou rybu, mnohým rybářům nevadí ulovit tuto rybu, která může vážit až 40 kg, s délkou až 1 metr.

Stříbrný kapr rychle roste díky tomu, že má vždy dostatek potravy v podobě planktonu a řas. Je speciálně chován v placených sazbách nebo v jiných nádržích, aby karas čistil vodní plochu od řas. Pokud ho při pěstování kapra potřebujete krmit, pak stříbřitého kapra krmit nemusíte, vždy si najde svou potravu: něco a v nádržích je vždy dostatek vegetace.

Vlastnosti tolstolobika

Podle mnoha odborníků je tolstolobik velmi užitečná ryba, obsahující soubor všech potřebných prvků, které přispívají k normálnímu fungování lidského těla. Patří mezi ně různé mikroelementy, soubor vitamínů, včetně nenasycených mastných kyselin.

V tomto ohledu je tolstolobik dietní ryba, kterou tělo snadno vstřebává a je snadno stravitelné, aniž by vytvářelo pocit tíže v žaludku. Karas stříbřitý obsahuje až 20 % nenasycených mastných kyselin, které snižují pravděpodobnost onemocnění, jako je ateroskleróza nebo rakovina. Kromě toho je tolstolobik doporučován ke konzumaci lidem trpícím špatnou funkcí srdce, cév, žaludku atd.

Filety z kapra stříbřitého o hmotnosti více než 2 kg jsou považovány za nejoblíbenější, protože jsou křehčí a šťavnatější. Stříbrný kapr se zároveň vyznačuje přítomností minimálního počtu kostí.

Užitečné vlastnosti

Má smysl mluvit o prospěšných vlastnostech stříbrného kapra podrobněji. Při konzumaci masa stříbrného kapra:

  • Pravděpodobnost maligních novotvarů je snížena.
  • Podrážděnost člověka je minimalizována díky příznivému vlivu na činnost centrálního nervového systému. Kromě toho se obnovují mrtvé buňky.
  • Cévy jsou zesíleny, což snižuje riziko mrtvice.
  • Krevní tlak je normalizován, proto je vysoce doporučen pro osoby s vysokým krevním tlakem.
  • Snižuje se hladina cholesterolu v krvi, což snižuje pravděpodobnost vzniku krevních sraženin.
  • Množství cukru v krvi klesá, proto se doporučuje konzumovat diabetikům.
  • Zlepšuje se kvalita nehtů a vlasů, zuby jsou silnější.
  • Zvyšuje se imunita, což vytváří podmínky pro konfrontaci s různými nachlazeními.
  • Zlepšuje se celková pohoda člověka.
  • Spánek je normalizován: můžete zapomenout na bezesné noci.

Lékaři doporučují kapra ke konzumaci a zde je důvod:

  • Protein se zcela vstřebá do 2 hodin.
  • Maso stříbrného kapra je nízkokalorické, takže přibírání na váze je nereálné.
  • Přítomnost rybího tuku.
ČTĚTE VÍCE
Proč se kukuřice jí se solí?

Výhody tolstolobika jsou zjevně zřejmé, proto je vhodné jej konzumovat denně. Jedná se o vynikající produkt, který podporuje jedinečný preventivní účinek.

Užitečné vlastnosti kaviáru stříbrného kapra

Kaviár stříbrného kapra je na pohled zcela průhledný a obsahuje jak vitamíny a mikroelementy, tak mnoho dalších užitečných prvků. Energetická hodnota výrobku je 138 kcal na 100 g výrobku. Kaviár zároveň obsahuje bílkoviny – 8,9 g, tuky – 7,2 g, sacharidy – 13,1 g. Kromě toho kaviár obsahuje zinek, železo, fosfor, síru a Omega-3 polynasycené tuky.

Jedinou kontraindikací jeho použití je možnost alergických reakcí, v ostatních případech nemá kaviár stříbrného kapra žádné kontraindikace. Je vhodné ho užívat i u onkologicky nemocných, což pomáhá normalizovat činnost nervové soustavy a vede ke snížení dušnosti atd.

Stříbrný kapr ve vaření

Používá se hlavně při hmotnosti nad 2 kg. Při takové váze má málo kostí a příjemně se nejen jí, ale také příjemně vaří. Má velkou hlavu, která se hodí pro přípravu syté rybí polévky. Vývar se ukáže jako mastný a průhledný. Stříbrný kapr se nejlépe konzumuje vařený nebo pečený, protože v tomto případě neztrácí své prospěšné vlastnosti.

Kapra stříbřitého lze udit, ale často se nedoporučuje jíst ho v této formě, protože má malý užitek, bez ohledu na způsob uzení: teplý nebo studený.

Navzdory tomu je kapr velmi užitečný, protože doplňuje lidské tělo užitečnými látkami a posiluje imunitní systém.

Škody způsobené stříbrným kaprem

Stříbrný kapr je absolutně neškodný pro jakoukoli kategorii lidí, včetně dětí, dospělých nebo starších lidí. Navíc lze tuto rybu konzumovat v jakémkoli množství – nemá denní konzumní dávku. Jedinou opatrností je uzený karas, který v nadměrných dávkách může poškodit lidské zdraví.

Kontraindikace

Jak bylo uvedeno výše, neexistují prakticky žádné kontraindikace. Ale hlavní překážkou jeho konzumace může být osobní nesnášenlivost k mořským plodům a zejména k stříbřitému kaprovi. To je třeba vždy vzít v úvahu a vědět, abyste své tělo nedostali na pokraj nebezpečí.

Energetická hodnota

Energetická hodnota masa karasa stříbrného je:

  • Bílkoviny – 19,6 g (79 kcal).
  • Tuk – 0,8 g (9 kcal).
  • Sacharidy – 0,3 g (1 kcal).
  • Vitamín E1 – 2,66 mg.
  • Kyselina nikotinová – 2,9 mg.
  • Vitamín B1 – 0,05 mg.
  • Vitamín A – 35 mg.
  • Vitamín B2 – 0,12 mg.
  • Vápník – 30,0 mg.
  • Fosfor – 214,0 mg.
  • Síra – 211,0 mg.
  • Sodík – 79,0 mg.
ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou vlastnosti živých rostlin?

Obsah kalorií a výživová hodnota

Maso stříbrného kapra obsahuje celou řadu vitamínů, což je typické pro jakékoli mořské plody.

  • Dostupnost vitaminu A.
  • Dostupnost vitaminu PP.
  • Dostupnost vitaminu E.
  • Dostupnost vitaminu B.

100 gramů ryby obsahuje 87 kcal. Ne nadarmo je proto tolstolobik řazen mezi dietní produkty. Pokud uvaříte stříbrného kapra, jeho obsah kalorií se sníží na 75,3 kcal.

Jak skladovat stříbrného kapra

Nejlepším místem pro uložení tolstolobika je mrazák. Než dáte rybu do mrazáku, je lepší ji nakrájet a vykuchat. Poté lze rybí tělo skladovat buď celé, nebo ihned nakrájet na porcované kousky, což zjednoduší jeho další přípravu. Před vařením stačí odebrat potřebný počet kousků a uvařit a zbytek lze uchovat v mrazáku. To však neznamená, že ryby mohou být v této formě skladovány po dlouhou dobu, zejména proto, že se časem začnou ztrácet její prospěšné vlastnosti.

Ideální variantou je koupit si čerstvého tolstolobika a uvařit si ho, aby se do těla doplnily potřebné látky.

Jak připravit stříbrného kapra

Stříbrný kapr se připravuje v závislosti na osobních preferencích. Například:

  • Je jednodušší vařit.
  • Můžete z něj vyrobit aspik.
  • Není těžké smažit.
  • Bez problémů ji upečete.
  • Udělejte z toho balyk.
  • Uvařte si lahodnou rybí polévku.
  • Připravte mleté ​​maso.

Hlavním úkolem je koupit jatečně upravené tělo o hmotnosti více než 2 kg, protože nemá prakticky žádné kosti a je snadnější vařit, nemluvě o chuti.