U nás doma máme moc rádi džem a kandované ovoce z kůry vodního melounu, ale dá se samozřejmě vyrobit i z melounů dozrálých na polích. Zelenou slupku zvenku odřízněte a zevnitř růžovou dužinu, tato marmeláda se totiž nikdy nerozvaří do měkka, takže se hodí i nepříliš silná slupka. Nakrájejte na kostky požadované velikosti, vařte ve vroucí vodě několik minut, ne více. Poté vložte do sirupu a vypněte a nechte zcela vychladnout. Poté můžete vařit bez vypnutí až do úplného vaření. Uprostřed vaření je velmi chutné přidat do něj nakrájenou pomerančovou nebo citronovou kůru, vhodné jsou i slupky z mandarinek. Pokud jsou vysušené, je třeba je nejprve naplnit vodou a nechat trochu nasáknout. Nemusíte dávat krusty. dát trochu vanilky. Je to velmi dobré před koncem vaření, asi půl hodiny před zalitím citronovou šťávou nebo přidáním trochy kyseliny citronové. Kůrky nemají žádnou vlastní chuť a pokud nepřidáte kyselinu citronovou, budou velmi zarudlé. Vařte kůrky, dokud nebudou mít „sklovitý“ vzhled, dokud nebudou průhledné. Ve skutečnosti se kandované ovoce liší od džemu v nepřítomnosti sirupu. Sirup jednoduše sceďte, kousky položte na plech, nechte oschnout a poté je můžete obalit v cukru a nechat znovu usušit. Vše vložte do sklenic.
Na 1 kg kůry z melounu, 1 kg cukru a 1-1,5 (ne více) sklenice vody. Potom bude džem dobrý a šťáva bude vypadat jako med, a ne jako tekutina. Alespoň tak to mají u mě rádi.

Jiné odpovědi
marinovaný třídní předkrm
ЯNejvyšší inteligence (169575) před 13 lety
Tak to sněz, ty idiote.
Džem se vyrábí ze slupek vodního melounu a nakládá se.

Ne dříve než v polovině srpna, kdy již budou přirozeně zralé. Pak si to alespoň přikusujte a kandované ovoce je vynikající.
Ale teď je to nemožné. Naopak u raných se dokonce doporučuje ponechat další cm růžové ke kůře, kde se hromadí hlavní škodlivé látky.

Když uděláte džem z melounu, kůra je vynikající!
Lze z nich vařit pouze kandované ovoce!!
Vyrábí se z nich kandované ovoce

Džem z melounové kůry. slupky melounu. 1 kg, cukr 1.2 kg, voda 3 sklenice
Kůra vodního melounu se oloupe z vnější zelené vrstvy a důkladně se umyje. Poté se nakrájí na malé kostičky, vloží do hrnce, naplní studenou vodou, zapálí, přivede k varu a vaří 10 minut. Poté se slupky nalijí do cedníku.
Dále připravte sirup: do hrnce nasypte cukr, přidejte vodu, dejte na oheň a přidávejte sirup, dokud se nevyvaří. Poté se k němu přidají slupky z melounu, které byly v cedníku, vše se promíchá a nechá vychladnout a stát asi 10 hodin.
Poté položte džem na oheň, přiveďte k varu a vařte 20 minut na mírném ohni. Ochlaďte a znovu postavte. Poté opakujte stejnou operaci znovu. A teprve poté se džem uvaří a umístí do sterilizovaných sklenic a uzavře.

ČTĚTE VÍCE
Jak zasadit pepř z beraního rohu?

Kandovaný meloun. .
slupky z melounu, 1 kg
cukr, 1 kg
voda, 3 sklenice
První fáze přípravy je naprosto stejná jako při přípravě džemu z kůry melounu. Oloupejte kůry, opláchněte a vařte do změknutí. Poté sirup uvaříme, vhodíme do něj slupky a necháme 8-10 hodin uležet. Poté vaření a stání opakujeme dvakrát až třikrát. Poté budou mít slupky z melounu sklovitý vzhled.
Nyní sirup sceďte a ponechte pouze uvařené kůry z melounu. Položíme je na voskový papír a sušíme 8 hodin při pokojové teplotě. Poté kůrky zahřejeme v troubě a hned je vhodíme do cukru, promícháme a znovu vyskládáme, aby oschly. V důsledku toho budou kousky rovnoměrně pokryty cukrovou krustou. Po nějaké době bude kandované ovoce konečně hotové.

Je to možné ve dvou případech (jen žertuji):
– Opravdu chci;
– Není nic jiného k jídlu.
Diana GavryukinaStudent (143) před 2 lety
hahahaha ty jsi vtipný, jsi vtipný člověk)
Možná pro diuretické účely!

Džem z melounové kůry (tádžická kuchyně)

Na 1 kg kůry melounu – 7 polévkových lžic. cukr, 2 polévkové lžíce. voda, 2 lžičky. jedlá soda, ovocná esence, vanilin podle chuti.

K výrobě džemu z kůry vodního melounu se vybírají speciální druhy vodních melounů se zahuštěnou kůrou. Melouny se předem omyjí, oloupe se vrchní zelená vrstva kůry o tloušťce 1-1,5 mm, odstraní se vnitřní dužina se semeny a z kůry se vyříznou kousky o velikosti 1,5 x 1,5 cm. se vloží do kotlíku a zalijí se roztokem sody, ve kterém se uchovávají vodní melouny.krusty po dobu 4-5 hodin. Na 1 litr roztoku – 2 lžičky jedlé sody. Kůra vodního melounu se promyje studenou tekoucí vodou a suší se. Při nepřítomnosti jedlé sody můžete připravené slupky opařit vroucí vodou po dobu 1-2 minut s přidáním malého množství kyseliny citronové. Sirup se vyrábí s hustotou 50% cukru v roztoku. Připravené kůry vodního melounu se do ní ponoří a uchovávají se až do prvního vaření po dobu 8-10 hodin, poté se přivedou k varu po dobu 4-5 minut, odstraní se z tepla a udržují se 8-10 hodin. Tato operace se opakuje 3-4krát. Před každým vařením se doporučuje přidat trochu cukru. Před koncem vaření můžete přidat ovocnou esenci a vanilin. Hotový džem má příjemnou vůni, barvu, kůrka je konzistence sklovitá a průhledná. Připravený džem by měl být skladován v těsně uzavřené nádobě. Nejlepší je ve skle, porcelánu nebo smaltu. (A. Vanukevič, S. Aminov, Kh. Sharipov „Tádžické národní sladkosti“)