10:44 února 20, 2023 11891

Foto: RIA Novosti/Sergey Averin

Při absenci gastrointestinálních onemocnění, cukrovky a nadváhy jsou přijatelné čtyři moučné výrobky: dva ráno a dva večer.

Je vhodné nejíst palačinky každý den, radila nutriční terapeutka Elena Solomatina v rozhovoru s rozhlasovou stanicí Moscow Speaks.

„Můžete to jíst jako součást snídaně, ale i tak je potřeba přidat nějaké bílkoviny, nejlépe tvaroh. K obědu lze jako samostatné jídlo podávat pár palačinek se zeleninou. Ne každý tráví těsto s bílkovinami dobře, takže je lepší nechat to být zeleninou. Pak nezpůsobíme výraznou újmu na zdraví ani postavě. Někdo může sníst čtyři palačinky denně, ale kdo se hýbe, netrpí nadváhou, cukrovkou, nemá problémy s trávicím traktem – dvě ráno, dvě k obědu. Nenechte se unést – je vhodné nedělat to každý den. Dovolená není požitek a tělu je jedno, jestli je nebo není.”

Solomatina dodal, že při přípravě palačinek byste se měli vyhnout plnotučnému mléku a máslu. Je lepší používat recepty, které používají šťávu nebo minerální vodu, poznamenal specialista.

„Palacinky jsou vysoce kalorický produkt a jsou docela těžké. Pokud smažíte palačinku, pokud používáte příliš mnoho oleje, pokud se tento olej pravidelně nemění, pak se palačinka stane jednoduše škodlivou. Mouka se používá zpravidla nejvyšší kvality. Pokud pečeme palačinky sami, můžeme přidat pohankovou, ovesnou, otrubovou mouku. Nemůžeme tam přidávat mléko ani používat odstředěné mléko, ani to dělat s minerální vodou – palačinky budou nadýchanější. Někdo dělá palačinky s rajčatovou šťávou – není to pro každého, ale je dobré tam zabalit rybu nebo zeleninu. Do pánve není nutné přilévat olej. Buď to můžete překartáčovat štětcem nebo půlkou brambory. S pečením můžete udělat palačinky nebo do těsta vložit kousek jablka nebo hrušky. Bude více pečení a méně plnění.“

Dnes v zemi začal týden Maslenica. Podle tradice je od 20. do 26. února zvykem péct a jíst palačinky.

  • 12. března 31, 29:2024 1925 Dietolog požaduje kontrolu nad prodejem feferonek
  • 16. března 01, 11:2024 1193Veterinář považoval palačinky za „bezpečnou pochoutku“ pro kočky
  • 12. března 24, 11:2024 1136Gennadij Oniščenko vyzval, aby nereguloval počet palačinek snědených na Maslenici
  • 15:13 prosince 9, 2023 2869Výživový poradce radil snídat sádlo a v chladném počasí pít kakao
  • 13:51 října 29, 2023 3995 Dietolog řekl, že popcorn je „lepší než svačiny, hranolky, krekry a čokolády“
  • 15:23 února 25, 2023 1355Ministerstvo zdravotnictví doporučilo nenahrazovat jídla palačinkami na Maslenici
  • 13:46 srpna 24, 2022 3074Odborník na výživu varuje před předčasným stárnutím a demencí způsobenou konzumací chipsů
  • 14:00 srpna 12, 2021 1960 Odborník na výživu vysvětlil, proč jsou instantní nudle škodlivé
  • 13. března 06, 27:2021 4234Odborník na výživu dal recept na perfektní snídani
  • 13. března 03, 5:2021 3343A výživový poradce varoval před „obžerstvím“ na sladkých palačinkách na Maslenitsa
  • 10. června 09, 10:2020 2799Výživový poradce radil pít tekutiny v horku na základě vaší vlastní hmotnosti
  • 15. dubna 33, 18:2020 4980 Odborník na výživu jmenoval produkty alternativních energetických nápojů
  • SMS +7 (925) 88-88-948
  • Volejte +7 (495) 73-73-948
  • Telegram mluví itmskbot
  • E-mail [email protected]
ČTĚTE VÍCE
Je možné si potřít oči čajem?

  • Zprávy
  • Rozhovor
  • Programy a moderátoři
  • Vysílací síť Různé
  • Mobilní aplikace

Všechna práva vyhrazena. 2014-2024 © “Moskva mluvící”

Online vydání “GOVORITHMOSKVA.RU/GOVORITMOSKVA.RU”. Určeno pro osoby starší 16 let. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. 77-64961 ze dne 04. března 2016 vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor). Adresa: 123298, Moskva, ul. 3. Khoroshevskaya, dům 12, kancelář 22. Zakladatel společnosti RU FM Limited Liability Company (123298 Moskva, 3. ulice Khoroshevskaya, 12, místnost 22). Název domény webu GOVORITMOSKVA.RU. Územím distribuce je Ruská federace a zahraniční země. Jazyky: ruština a angličtina. Šéfredaktor Babayan Roman Georgievich. E-mail: [email protected]. Telefonní číslo: +7 (495) 950-62-26

* Extremistické a teroristické organizace zakázané v Ruské federaci: Pravý sektor, Ukrajinská povstalecká armáda (UPA), ISIS, Jabhat Fatah al-Sham (bývalý Jabhat al-Nusra, Jabhat al-Nusra “), koalice Hayat Tahrir ash-Sham Islámské skupiny, Národní bolševická strana, Al-Káida, UNA-UNSO, Taliban, Mejlis krymskotatarského lidu, Svědkové Jehovovi, Misantropická divize, Bratrstvo Korčinského, Artpodgotovka, Náboženská organizace Správní centrum svědků Jehovových v Rusku a místní náboženské organizace zahrnuté do její struktury.

Informace zveřejněné na portálu, konkrétně: textové materiály, designové prvky, loga, ochranné známky, fotografie, video a audio, jsou chráněny legislativou Ruské federace a mezinárodním právem a nelze je použít bez svolení držitelů autorských práv. Podle Čl. 1274,1275 Občanského zákoníku Ruské federace, pro jakékoli použití materiálů zveřejněných na portálu, včetně citace, je povinný aktivní hypertextový odkaz na materiál. Názor redakce se nemusí shodovat s názorem jednotlivých autorů a sloupkařů.

Palačinky jsou poměrně jednoduché jídlo na přípravu. Naše tělo se s nimi však vypořádává velmi obtížně.

Jaké jsou tam palačinky?

Někdo si palačinky spojuje výhradně s Maslenitsa, jiný je připraven si na nich pochutnávat po celý rok. Kromě toho existuje spousta možností a receptů na toto jídlo pro každý vkus:

  • na vodě;
  • na mléko (kravské a alternativní);
  • na kefíru;
  • s přídavkem minerální vody;
  • s přidáním rajčatové šťávy;
  • s náplní (sladký tvaroh, zelenina, mleté ​​maso, bobule, džemy a další).

Kolik palačinek můžete sníst za den?

Složení palačinek a způsob jejich přípravy („s vařením“, s olejem, v oleji nebo bez) přímo ovlivňuje jejich kalorický obsah, a tedy i množství, které si můžete dovolit.

ČTĚTE VÍCE
Kdy Muraya začíná kvést?

Palačinky jsou nejčastěji jednoduché sacharidy. Neobsahují téměř žádný „plastový materiál“, tedy bílkoviny. Vše, co tělo bude přijímat ve větší míře, je energie, kterou si v případě potřeby může vzít již ze svých zásob – z tukových zásob.

Elena Solomatina
Odborník na výživu, kandidát na lékařské vědy

Také to, kolik palačinek můžete sníst, ovlivňují jednotlivé faktory:

  • lidské zdraví (přítomnost nadváhy, gastrointestinální onemocnění, cukrovka a další);
  • energetická potřeba člověka, která je dána věkem, fyzickými parametry a aktivitou během dne;
  • denní příjem kalorií, tuků a sacharidů.

Pokud si hlídáte váhu, zdraví, postavu a jídelníček, pak berte v úvahu požadovaný počet palačinek v denním příjmu. Tento přístup je nejoptimálnější.

Pokud se nebudeme vrtat ve výpočtech, tak průměrný člověk, který nemá nadváhu a nemá onemocnění trávicího traktu, ani žádné akutní stavy, má normální inzulínovou rezistenci, v tomto případě sní klidně dvě až tři palačinky den. dovolit. Ale je lepší ne na jedno jídlo.

Elena Solomatina
Odborník na výživu, kandidát na lékařské vědy

Nemusíte sníst všechny palačinky najednou. Můžete je rozdělit do několika jídel. Snězte například dvě palačinky k snídani (nebo i místo nich, podle toho, o jaké palačinky se jedná, s náplní nebo bez ní), a další si nechte jako „zákusek“ k obědu.

Palačinky s náplní jako maso mohou snadno nahradit plnohodnotné jídlo. Samozřejmě v ideálním případě by takové jídlo mělo být doplněno vlákninou v podobě zeleniny, aby nedocházelo k zažívacím potížím.

Proto je lepší určit množství na základě jednotlivých ukazatelů a norem. Pokud se rozhodnete jednou se hýčkat, buďte si jisti, že vaše tělo tuto malou hříčku odpustí. Hlavní věc je, že se to nestane zvykem. Vždyť pak může selhat i zdravé a silné tělo.

Elena Solomatina
Odborník na výživu, kandidát na lékařské vědy

Je pro někoho škodlivé jíst palačinky?

V některých případech nemusí mít pojídání palačinek nejlepší efekt a chvíle gastronomické radosti se promění ve spoustu problémů. Poruchy trávení a plynatost jsou z nich nejnebezpečnější.

Měli byste přestat jíst palačinky, pokud:

  • diabetes;
  • vysoký obsah cukru a cholesterolu;
  • obezita;
  • onemocnění gastrointestinálního traktu, zejména během exacerbací.
ČTĚTE VÍCE
Kdy lze růže roubovat?

Které palačinky jsou zdravé?

Palačinky jsou jiné než palačinky. Hodně záleží na receptu. Pokud se například připraví palačinka s přídavkem žita, ovesných vloček, pohanky a jakékoli jiné celozrnné mouky, výsledkem bude produkt pro zdravou výživu.

Stejné ovesné lívance, stejné pohankové lívance – dají se pravidelně používat v dietě jako základ, místo chleba a zabalit do nějaké zdravé a chutné náplně.

Elena Solomatina
Odborník na výživu, kandidát na lékařské vědy

Při přípravě palačinek můžete pánev lehce pomazat olejem nebo ji úplně vynechat (pokud máte nepřilnavou vrstvu). Tím se nejen sníží obsah kalorií v hotových palačinkách, ale také se odstraní vzhled škodlivých karcinogenů, které se tvoří při tepelném zpracování.

Pánev, ve které se pečou palačinky, je lepší jednoduše lehce potřít štětcem a olejem. Nebo jak to dělaly naše babičky – bramboru rozpůlily, namočily do oleje a také pomazaly povrch pánve, aby se placka nelepila. Nyní se proces samozřejmě stal mnohem jednodušším.

Elena Solomatina
Odborník na výživu, kandidát na lékařské vědy

Abyste svému gastrointestinálnímu traktu pomohli strávit tuto obtížnou pochoutku, naplňte palačinku zeleninou nebo ovocem. Vláknina v jejich složení „přijme“ část přebytečných tuků a cukrů, zlepší trávení a sníží počet kalorií, které tělo nakonec přijme.