NEŽ odpovíme na položenou otázku, zeptejme se našich čtenářů na vlastní: viděli jste na svých pozemcích kukuřičné houštiny? Pokud ano, pak je v nejlepším případě tucet nebo dvě rostliny na každé desáté nebo dokonce sté zemědělské usedlosti. Pokud se ale klasů v jakékoli podobě prodává nezměrně více, pak o jejich původu není pochyb – všechny jsou ukradené z polí našich zemědělských podniků.

Potvrdili to SG a předseda zemědělského výrobního podniku Gorodeja okresu Nesviž Nikolaj Solovej. Každý podzim vyžene osobně i specialisty z polí desítky milovníků snadno vydělaných peněz. Za prvé způsobují farmě ekonomické škody: kukuřice bez klasů se stává méně hodnotným krmivem, a když je sklizena na zrno, výnos klesá. Za druhé, lidé se vystavují nebezpečí. Nikolaj Alexandrovič vzpomíná, jak před rokem osobně zachránil život ženě, která byla chycena do hlavy kombajnu na kukuřici. Přežila, ale zůstala bez nohou.

Bohužel je více tragických případů. V srpnu letošního roku strojník z SUP Zabolotye-2010 v okrese Rogačevskij při sklizni kukuřice přejel místního obyvatele, který na místě zemřel. Zrovna před týdnem se při sklizni kukuřice u vesnice Domanovo v okrese Ivatsevichi přichytil místní vesničan do kombajnu kombajnu. Muž byl s těžkým zraněním převezen do nemocnice, kde brzy zemřel.

Neměli bychom zapomínat, že krádež kukuřice, jako každá jiná věc, která patří jiným, podléhá trestní nebo správní odpovědnosti. Proto rada všem vesničanům, letním obyvatelům a obyvatelům měst: neriskujte svůj život a peněženku, pěstujte klasy na svých pozemcích.

Je užitečné vědět, že kukuřice se liší od kukuřice. Odborníci radí používat sladkosti pro potravinářské účely. Tvoří krátké, baculaté uši světle béžové barvy. A v těch krmných jsou dlouhé, zrna jsou jasná, žlutá nebo oranžová. Proto stačí rychlá prohlídka, abyste zjistili, jakou kukuřici máte před sebou.

Ale pokud to nestačí, musíte to zkusit hmatem – sebrat zrnko a stisknout ho nehtem. Pokud stříká světlá šťáva, můžete si klasy bezpečně koupit a vařit je doma ne déle než 30 minut.

Odrůdy pícnin jsou mnohem blíže svému divokému předkovi, tvoří tvrdá, masitá zrna pokrytá tvrdou skořápkou. Při stisknutí šťáva neteče, tím méně stříká. Krmná kukuřice by se měla vařit 2-3 hodiny.

ČTĚTE VÍCE
Jak často bych měl zalévat Poliscias?

Jediným producentem cukrové kukuřice v Bělorusku je Konzervárna Turov. Zastupující vedoucí výroby Elena Orlyanin řekla SG: samotný podnik zaseje asi 200 hektarů cukrové kukuřice. Sklízí se a konzervují ve fázi mléčné zralosti, aby si co nejvíce zachovaly dobrou chuť. Vymlácené obilí nelze skladovat ani den. Denně se tedy nasbírá 60-70 tun, aby byly okamžitě konzervovány. Takto bylo vyrobeno již 1 milion 75 tisíc plechovek.

Vedoucí výzkumnice z Národního výzkumného centra pro potraviny Lenina Filatová tvrdí, že jakákoli kukuřice je pro člověka dobrá. Pravda, sladké chutná lépe. Cukru obsahuje až 6 procent, krmný má zhruba polovinu. Specialista radí věnovat pozornost tomu, že klasy obsahují poměrně hodně vlákniny. Na jednu stranu je to dobře. Zlepšuje se střevní motilita. Ale ve všem musí být míra, nemůžete sníst více než 2-3 klasy najednou.

A nyní odpověď na hlavní otázku: je kukuřice, která byla ošetřena jedy, pro člověka škodlivá? Závěr ředitele Institutu ochrany rostlin Sergeje Soroky je jasný: klasy nepředstavují žádné nebezpečí pro zdraví lidí a zvířat. Proč? Plodiny byly ošetřeny herbicidy před nebo bezprostředně po vzejití. Stalo se tak koncem května – začátkem června. V době, kdy čištění začalo, nezůstaly po chemikáliích žádné stopy, rozložily se. Kromě toho léky působí pouze na plevele. Do rostlin kukuřice se vůbec nedostanou.

Takže, milí čtenáři, můžete klidně jíst jakoukoli kukuřici. Pouze za tímto účelem je vhodné pěstovat ji na vlastních pozemcích a nekupovat kradené věci, což usnadňuje život různým asociálním živlům, kteří podnikají na cizím obilí.

Kompletní dotisk textu a fotografií je zakázán. Částečná citace je povolena pomocí hypertextového odkazu.

Můžete jíst kukuřici? Jak poznáte, zda se jedná o krmnou nebo sladkou kukuřici? Jaký je rozdíl? Pojďme na to přijít.

Krmná kukuřice se používá především jako krmivo pro zvířata, technologie jejího pěstování se liší od technologie pěstování potravinářských odrůd. K pěstování takových plodin se používá mnoho hnojiv, což je u potravinářských plodin zakázáno, uvedl agronomam.com.

Je pravda, že většina hnojiv se nachází v kmenech a listech rostlin, v klasech téměř žádná nejsou a nejsou pro člověka nebezpečná. Proto lze jíst i krmné odrůdy, i když jsou chuťově horší než sladká kukuřice.

ČTĚTE VÍCE
Co přidat do pasti na vosy?

Výhodou krmných odrůd je, že mohou růst téměř v jakékoli oblasti a za jakýchkoli podmínek, zatímco potravinářská kukuřice je náročná a roste pouze v jižních oblastech.

Jak rozeznat krmnou kukuřici od kukuřice cukrové?

  • barva Krmná kukuřice je tmavší. Jeho klasy jsou tmavě žluté nebo dokonce oranžové. Mnoho lidí se mýlí, když se domnívá, že mladá kukuřice má světle žlutou a bílou barvu a po dozrání tmavne. Ve skutečnosti jsou světlé klasy charakteristickým znakem toho, že se díváte na sladkou kukuřici.
  • Tvar a barva klasů Krmnou kukuřici lze také poznat podle protáhlejších a rovnoměrnějších klasů. Klasy potravinářské kvality: krátké a silné, s většími, plnějšími zrny.

  • Chuť a konzistence zrn Pokud ochutnáte syrové zrno, zjistíte, že krmná kukuřice je tužší a nemá sladkou chuť. Zrno potravinářské plodiny je měkčí a má výraznou nasládlou chuť. Doporučuje se zkoušet pouze klasy neoloupané od listů – budete tak mít jistotu, že jíte čisté zrno.
  • Použití tepelného zpracování Uvařte několik klasů a poznamenejte si čas, kdy bude zcela připraven. Potraviny se připravují rychle: 20–30 minut. Stará krmná kukuřice se může vařit déle než tři hodiny a stále je tvrdá.

Výhody a poškození krmné kukuřice

Navzdory tomu, že krmná kukuřice slouží především ke krmení zvířat, může být prospěšná i pro lidský organismus. Je bohatý na živiny, jako je vápník, fosfor, železo, hořčík, vláknina, vitamíny A, B a C, selen a kyselina listová.

Proto lze tuto plodinu také bez váhání jíst, pokud ve vašem regionu nerostou cukrové odrůdy.

Mimochodem, v Bělorusku se pěstuje krmná i sladká kukuřice. Krmná kukuřice není ošetřována ničím hrozným: ani pesticidy, ani fungicidy. Aplikují se pouze herbicidy a to až do vyrašení rostlin, aby tam nebyl plevel. A v samotných klasech nebudou žádné chemikálie.

Jak vybrat kukuřici?

Z tohoto videa se dozvíte, podle jakých znaků na trhu přesně rozeznáte chutné cukrové klasy od krmných:

Jak správně vařit kukuřici?

A sledováním tohoto videa se naučíme, jak správně vařit kukuřici:

Osm zajímavých faktů o kukuřici

  • jedná se o jednu z nejstarších pěstovaných plodin na světě: stáří pylu nalezeného při vykopávkách v Mexico City bylo 55 tisíc let;
  • mladá mléčná kukuřice čistí tělo od odpadu a toxinů;
  • jedna z nejneobvyklejších odrůd kukuřice – Glass Gem – s neobvyklými průsvitnými zrny se používá k výrobě šperků;
  • Zajímavostí je, že každý klas má vždy sudý počet řad zrn. Kukuřičný klas má 8 až 22 řádků a až 1000 zrn;
  • Kolumbus přinesl semena kukuřice do Evropy;
  • kukuřice je snad jedinou pěstovanou rostlinou, která zcela nedokáže přežít bez lidského zásahu;
  • Kukuřice je jednoletá rostlina. Navíc může dorůst do výšky 7 metrů;
  • Nejvíce kukuřice se spotřebuje v Mexiku. Obrovské množství národních jídel této země obsahuje kukuřičná zrna nebo mouku.
ČTĚTE VÍCE
Jak chutná brusinka?

Telegraph dříve psal o tom, zda je možné jíst nakládané okurky s bílým povlakem: