Moucha mechová. patří do rodu trubkovitých hub a roste od začátku léta do podzimu v jehličnatých, listnatých a smíšených lesích, jednotlivě nebo v malých skupinách. Čepice je polokulovitá, časem se stává konvexní a následně plochou. Svrchu je sametové, tmavě zelené nebo hnědohnědé barvy, houbovitá vrstva je jasně žlutá. Dužnina je tvrdá, bledě žlutá, u starších hub bílá, při lámání se zbarvuje do modra. Moucha mechová plně dostojí svému jménu a roste zpravidla v mechu. Pro mouchu mechovou jsou vhodné různé lesy, ale častěji se usazuje v jehličnatých lesích a konkrétně v borových lesích.

Rod Mokhovik sdružuje 18 druhů, které se hojně vyskytují v mírných pásmech severní a jižní polokoule.

Zelený setrvačník je jedlá houba (kategorie 3), nejlépe v mládí.
Kaštanová houba je jedlá houba.
Červený setrvačník je jedlá houba, i když ji často poškozují larvy.
Hřib mechový je jedlá houba.
Polská houba je dobrá jedlá houba. Ve střední Evropě je prý ceněn na stejné úrovni jako bílá.
Pestrá houba je jednou z nejoblíbenějších hub. Bohužel ji často poškozují larvy a rychle plesniví. Smažíme, vaříme, sušíme, nakládáme.
Polozlatý setrvačník je podmíněně jedlá houba.
Dřevěný setrvačník je podmíněně jedlá houba.
Mechová houba je podmíněně jedlá houba.
Mechová houba je nejedlá, nejedovatá houba.
Parazitní setrvačník, parazitický setrvačník, je nejedlá, nejedovatá houba.

Na základě nutriční hodnoty a chuti jsou houby konvenčně rozděleny do čtyř kategorií.

Kategorie 1 zahrnuje nejcennější a nejchutnější druhy, které produkují houbové produkty vynikající kvality (např. bílé houby – bříza, dub, borovice, smrk; kloboučky šafránové – borovice, smrk).

Kategorie 2 zahrnuje dobré a poměrně cenné houby, které nejsou horší jakosti předchozím (hřib, hřib, mléčné houby – modré a osika).

Do kategorie 3 jsou zařazeny houby, které se sbírají pouze v oblastech „bez hub“ (rusalka modrá, plíseň podzimní, hřib mechový).

Do kategorie 4 patří ty houby, které většina houbařů většinou obchází a ve vzácných případech je sbírá jen pár amatérů. Jedná se o houby jako je hlíva ústřičná – obecná, podzimní, rusúl zelený, beran obecný, máselnice bahenní.

Užitečné vlastnosti setrvačníku

Mechová houba je prvotřídní jedlá houba, kterou lze použít bez předchozího varu k přípravě teplých pokrmů, k nakládání, nakládání a sušení. Použita je celá houba – klobouk i nať.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou problémy s rajčaty ve skleníku?

Mechová muška obsahuje velké množství lehce stravitelných bílkovin, cukrů, různých enzymů a silic. Houby jsou velmi bohaté na extraktivní látky, které jim dodávají jedinečnou chuť a vůni, a také enzymy přispívající k lepší stravitelnosti a vstřebávání potravy.

Téměř všechny jedlé houby obsahují vitamíny A, B, B2, C, D a PP. Studie ukázaly, že houby nejsou horší než obilné produkty, pokud jde o obsah vitamínu B. Obsahují tolik vitaminu PP jako v kvasnicích a játrech a vitaminu D není o nic méně než v másle.

Pro zlepšení stravitelnosti a stravitelnosti se doporučuje houby dobře nakrájet.

Neměli bychom zapomínat, že mušky obsahují snadno oxidující látky, které při kontaktu se vzduchem rychle tmavnou a dodávají takovým houbám nevábný vzhled. Aby se tomu zabránilo, zpracování takových hub by mělo být provedeno co nejrychleji, přičemž se snažte nedovolit, aby vyčištěné houby zůstaly na vzduchu po dlouhou dobu, ale okamžitě je ponořte do vody. Na jeden litr vody nezapomeňte přidat lžičku soli a dva gramy kyseliny citrónové.

1. místo v obsahu molybdenu, mezi rekordmany za přítomnost vápníku.

Nebezpečné vlastnosti setrvačníku

Stejně jako ostatní druhy hub jsou i mušky považovány za těžkou potravu, proto se nedoporučují používat v případě chronických onemocnění trávicího traktu.

Čepice mušky mechové je podobná čepici tkz muchomůrka pantera, což je jedna z nejjedovatějších hub. Proto je třeba se pečlivě podívat na rubovou stranu uzávěru – u muchovníku je trubkovitý a u muchovníku lamelovitý.

Houby mohou ublížit i těm, kteří mají diagnostikované chronické onemocnění jater nebo žaludku nebo alergie na houby.

Dětem by se měly podávat s opatrností, nezařazovat do jídelníčku dětí do 3 let.

Pamatujte také, že mechové houby by se neměly sbírat v blízkosti silnic a v lesních pásech poblíž podniků, protože hromadí škodlivé látky.

V tomto videu si setrvačník můžete prohlédnout a také se dozvědět o jeho charakteristických vlastnostech. Tyto informace se budou hodit především houbařům.

Byl pro vás tento článek užitečný?

Jak užitečný byl materiál?

  • Tento článek mi zlepšil život
  • Tento článek byl informativní
  • ještě mám otázku

Jak to můžeme zlepšit?

  • Článek obsahuje nesprávné informace
  • Článek neobsahuje informace, které hledám
  • ještě mám otázku
ČTĚTE VÍCE
Kolik keramzitu potřebujete na podlahu?

Sdílej se svými přáteli:

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se

Podívejte se také na vlastnosti jiných hub:

Sezónní produkty z našeho katalogu:

15 2021 ноября – 14:01

Chuťově patří houby mechové do třetí kategorie. A nesou ovoce ve vlnách, ale jednotlivě nebo ve skupinách. Tyto houby se nesbírají příliš často. Stále si však zaslouží respekt a jsou žádané, zejména houba polská. Najdete je od května do listopadu.

Podle obsahu aminokyselin Mechové houby nejsou horší než maso, proto jsou vegetariány vysoce ceněny. Obsahují mnoho dalších užitečných látek a vitamínů. Například, RR obsahují stejné množství jako játra и droždí. Podle obsahu vitamín B nejsou horší než obilné produkty. Díky nízké kalorie lze použít jako potravinu během diety. Stejně jako ostatní houby se však nedoporučují používat při onemocněních zažívacího traktu.

Moucha mechová je kosmopolitní houba. Vyskytuje se z Eurasie na Severní Amerika и Austrálie a dokonce i v subarktický и subalpínské zóny. Sdružuje se s mnoha druhy a usazuje se i na padlých stromech, pařezech a mraveništích.

Dřevěný setrvačník. Fotografie z otevřených internetových zdrojů

Sametový klobouk z mechu

Komáři jsou běžní v mírných zeměpisných šířkách obou polokoulí. Počet 18 druh tyto trubkovité houby rodiny boletovye. Mnohé z nich jsou jedlé, i když ne tak chutné nebo cenné. Existují podmíněně jedlé (polozlaté, dřevěný, tupoporózní) a nepoživatelné, ale ne toxické (astraea, parazitický) houby. Své ruské jméno dostali kvůli častému růstu v mechu – v lesích, tundře, na svazích roklí, starých stromů, pařezů. Jsou také přátelé opadavý (lípa, buk, kaštan, dub) a jehličnatý stromy.

Tyto nepříliš velké houby se vyznačují sametový klobouk – od polokulovitých až po polštářovité u starých. Jeho barva se liší od žlutohnědé po třešňově červenou. povrch mohou být hladké a dokonce lepkavé v dešti. Trubkový vrstvy s velkými póry, zlatooranžové barvy, ve stáří olivové nebo zelenohnědé. Nohazpravidla bez kroužků, šupin nebo pletiva. Na řezu a když se stiskne, jako uzávěr, změní barvu na modrou. V suchu rostou mechové houby, které se protahují, s tenkými nohami, s „buřinky“, na vlhkých místech – s krátkými a tlustými nohami, s nataženými klobouky.

ČTĚTE VÍCE
Jak urychlit fermentaci hnoje?

Panský hřib. Fotografie z otevřených internetových zdrojů

houba panská

Kvůli heterogenitě jsou někteří zástupci a dokonce všechny mechové houby klasifikovány jako hřiby. Tak, polská houba Jsou klasifikovány buď jako hřiby hřib, nebo jako hřiby mechové, nebo jsou řazeny jako samostatný rod. A v ruštině se jmenuje hnědý nebo pánev houbapak kaštanový mech – podle barvy klobouku. V průměru dosahuje 15a noha – 12 centimetry, proto je houba oblíbená. V Centrální Evropy ceněn jako bílý. Je podobný hřibu, ale jeho dužina se na řezu zbarví do modra a černa a noha je silnější, pokrytá šupinami.

Ošklivé káčátko

Mechová muška žlutohnědá z rodu oleje, však není jako jeho bratři. Má sametový uzávěr s trvalou pokožkou. Barva klobouku, krátkého stonku a trubkovité vrstvy je okrově žlutohnědá, na stonku není žádný film ani jeho zbytky. Další názvy pro houby: olejnička žlutohnědá, setrvačníkový pestrý, písčitá nebo bohatý, strakatý, zaječí hřib, žlutá osika, bažina. „Ošklivé káčátko“ roste jako mechové houby v mechově-borůvkových, často borových lesích na mýtinách, podél okrajů cest, kolem bažin s Červenec na Říjen, samostatně i ve skupinách, často společně s kozami.

Žlutohnědá plechovka na olej. Fotografie z otevřených internetových zdrojů

Houba je produktivní, vysoká, s průměrem klobouku až 12 centimetry. Dužnina polokulovitých hub je hustá, u starých volná, vonná, na řezu slabě modrozelená. S věkem se čepice podobá „polštáři“ hřibů. Ale houby mechové (zejména žlutohnědé) jsou zřídka červovité. Možná mouchy nemají rády svého štiplavého pryskyřičného ducha? Ale kvůli nadměrné vlhkosti, mnoho z nich crack, zplesnivět.

Skutečné mechové houby

Běžné v Eurasii mechová zelená. Má mnoho podob v závislosti na barvě klobouku a stonku. Usazuje se v různých typech lesů, ale nejčastěji v dubové lesy. Preferuje slunce a písčitou půdu u cest, v mechu, na okrajích. Někdy se to už objeví Červen a je odloženo do Listopad. Jeho polštářová čepice je až až 15 centimetry v průměru jako samet, někdy s prasklinami. Zabouchl tenký, křivka noha, žlutá s hnědou síťkou, směrem k čepici načervenalá. Vypadá jako žlutohnědý setrvačník, ale uzávěr je více nazelenalý s olivově hnědým nádechem. Je také podobná houbě polské, liší se trubkovitou vrstvou s velkými póry: u mladých je zlatavá, u starých zelenožlutá. Vypadá také jako houba pepřová. Dužnina je ale nažloutlá, ne třešňová, bez zvláštní vůně a chuti a na řezu se barva nemění nebo se zbarví do modra, nikoli do červena.