Kukuřice je velmi stará plodina, dostupná v široké škále odrůd. Na farmě ji hojně využíváme: k výrobě mouky a přípravě různých pokrmů. Věděli jste, že kukuřice může mít mnoho různých barev, nejen žlutou a oranžovou?
Co je tohle rostlina?
Barevnou kukuřici (aka “Glass Gem”, přeloženo z angličtiny – skleněný drahokam nebo perla) vyšlechtil Carl Barnes, farmář ze Spojených států amerických v roce 2000. Je zajímavý tím, že jeho klasy kombinují mnoho zrnek různých odstínů: od velmi světlých až po nejtmavší a nejsytější světlé. Říká se mu také indický nebo pazourek. Je pozoruhodné, že každý klas je naprosto jedinečný svým souborem, barvou a kombinací zrn, jako jsou lidské otisky prstů.
Neobvyklá odrůda kukuřice vyšlechtěná (nebo spíše oživená) šlechtitelem roste v Americe od pradávna.
Podle Barnese byli jeho předci indiáni a právě oni se zabývali pěstováním kukuřice pestré. Farmář dlouho experimentoval s křížením rostlin různých odstínů, až se na jeho farmě objevily úžasné pestrobarevné klasy.
Barevná škála zrn je opravdu skvělá. S ohledem na “Glass Gem” můžete napočítat desítky různých barev a odstínů. Existují bílá, černá, červená, žlutá, oranžová, modrá, fialová a dokonce i hnědá zrna!
O samostatné odrůdě modré kukuřice – o Hopi – si můžete přečíst zde.
Odrůdy
“Duhová” kukuřice se vyskytuje v mnoha odrůdách, které se od sebe liší především odstíny a tvary. Některé z nich jsou oblíbené mimo domovinu rostliny, včetně Ruska. Zde jsou hlavní odrůdy “skleněné perly”.
„Amero“ („Mozaika“, „Magický kaleidoskop“)
Kukuřice, která má vzhled a dojem klasického domorodého Američana, stejného, který oživil Carl Barnes. “Amero” může dosáhnout výšky až 2 metrů, díky čemuž slouží jako přírodní plot a zdobí pozemek.
“Klenot”
Klasická odrůda barevné kukuřice, ale v miniaturním provedení.
“Jahoda”
Neméně krásnou odrůdou je jahodová kukuřice, jejíž klasy jsou zbarveny do červena, a jejich zrna mají špičatý tvar, připomínající jahody. Barva této kukuřice je velmi jasná a bohatá – můžete ji použít jako prvek dekorace a dekorace postelí.
“Minipop F1”
Světle žlutá kukuřice je docela úhledná a výstižného tvaru. Má malou velikost. Má jemnou, jemnou chuť a příjemnou křupavou texturu.
Vzhledem k tomu, že jde o křížence konvenčních a pazourkových plodin, je to jedna z mála barevných kukuřic používaných k jídlu.
“Růžová záře”
Zajímavé uši, kterým dominují růžová a modrá zrna. Výška rostliny – od 1,2 do 1,3 metru. Klasy jsou pyramidálního tvaru.
“Perleť”
Kukuřice v lila-bílých odstínech, výška – až 2,2 metru. Jedna z nejvyšších odrůd. Stejně jako “Amero” může být použit jako malý plot.
Navzdory skutečnosti, že barevná kukuřice má zajímavý vzhled, mnohem více se používají jiné odrůdy obilovin – píce a cukr, včetně Sweet Nugget F1, Summer Sweet F1, Lakomka Belogorya a Pioneer.
Kde se pěstují?
Samozřejmě křemičitá kukuřice (takto nazývali staří Mayové kukuřici) nejlépe ze všech roste ve své domovině – v Oklahomě (USA) a v Mexiku. Kukuřici je však možné pěstovat na mnoha místech naší planety, včetně Ruska.
Aby se to „usadilo“ ve vaší letní chatě, klima by nemělo být příliš chladné.
Semena původní neobvyklé rostliny si můžete zakoupit online objednáním od společnosti Seeds Trust, která se prodává za 7,95 $. Vysoká cena se dá vysvětlit:
- za prvé, jedinečnost kultury;
- zadruhé to, že sehnat obilí není vůbec jednoduché – je po nich velká poptávka, kvůli které firma nestíhá vypěstovat dostatečné množství klasů.
Je třeba poznamenat, že veškeré finanční prostředky, které společnost získá z prodeje, jdou na vývoj selekce a studium odrůd barevné kukuřice.
přihláška
Barevná kukuřice není tak docela jedlá, protože jeho zrna a klasy nejsou vhodné ke konzumaci čerstvé a vařené. Je to dáno vysokým obsahem škrobu, díky kterému je kukuřice velmi tvrdá a hustá. Vyrábí ale originální barevný popcorn a kukuřičnou krupici.
Pouze některé klasy lze konzumovat v mléčné zralosti (například odrůdy kukuřice “Amero” a “Minipop F1”).
Vícebarevná zrna a klasy jsou široce používány v umění a vyšívání. V Americe zdobí pozemky a domy před státními svátky a také na různých festivalech vytváří kompozice z kukuřice. Chcete-li svůj pozemek nebo zahradu vyzdobit originálně, zkuste zasadit pazourkovou kukuřici a výsledek potěší vás i vaše hosty.
Kromě toho, existují odrůdy (například „Amero“ a „Pearl“), které dosahují velkých výšekdíky čemu je možné využívat plodiny kukuřice jako přírodní ploty a ochrany.
