baklava – Orientální dezert z listového těsta. Türkiye je považováno za místo narození baklavy, dokonce je známo i přibližné datum narození recept na baklavu – srpen 1453. Právě na tento den dvorní kuchařský specialista poprvé přišel recept na baklavu a předložil ji sultánovi. Ačkoli někteří věří, že recept na medovou baklavu pochází z Persie. Více o baklava .
Co/které?
Často kladené otázky:
podle data / podle popularity
Baklavu jsem jedl mnohokrát, ale od jiných, ale sám jsem se ji nepokoušel vařit. Konečně se mi to podařilo! Ukázalo se to tak chutné! Manžel řekl, že nikdy nejedl chutnější než tuto baklavu!
mouka, vejce, zakysaná smetana, mléko, máslo, suché droždí, droždí, sůl, cukr, vlašské ořechy, moučkový cukr, máslo, kardamom, skořice, vanilka, vejce.
Baklava (baklava) je velmi chutná orientální sladkost s ořechy a medem.
žloutek, žloutek, cukr, zakysaná smetana, soda, máslo, mouka, bílek, ořech, cukr, med, ořech
Vyhlášená orientální pochoutka z těsta, medu a ořechů, která má mnoho receptů. Jedním z nejznámějších je recept na Baku baklavu (neboli ázerbájdžánskou baklavu) z kynutého těsta plněného ořechy a namočené v oleji a medu.
mouka, máslo, vejce, suché droždí, droždí, voda, ořechy, cukr, moučkový cukr, kardamom, skořice, vejce, med, máslo
Baklava – recept na orientální moučník s ořechy z listového těsta filo.
těsto, ořech, máslo, rostlinný olej, cukr, voda, citron
Tento recept na baklavu z kynutého těsta je převzat z pohlednic sovětské éry „Ázerbájdžánská kuchyně“. Těsto je jemné a vzdušné a ořechová náplň sladká a šťavnatá. Tento orientální dezert si vaše rodina opravdu zamiluje.
mouka, máslo, mléko, sůl, droždí, vanilin, vejce, ořech, cukr, máslo, ořech, žloutek, kurkuma, šafrán, mléko, med
vejce, zakysaná smetana, mléko, máslo, droždí, cukr, sůl, mouka, ořech, moučkový cukr, skořice, vanilin, máslo, vejce, ořech, med, voda
Baklava je velmi oblíbená orientální sladkost. Existuje mnoho různých způsobů, jak toto jídlo připravit. Nabízíme vám recept na bohatou baklavu.
mouka, máslo, vejce, mléko, cukr, suché droždí, sůl, rostlinný olej, ořech, cukr, kardamom, máslo, cukr, med, voda
Moji arabští přátelé z jedné ze zemí Maghrebu mi poslali svůj recept na domácí baklavu. Hodně jsem se připravoval: přeložil jsem recept na baklavu, přiměl jsem přátele, aby udělali tenký váleček. A nakonec jsem se rozhodla, že se budu cítit jako sexy žena z východu a. udělal TOTO. TOTO se ukázalo být velmi snadné. Nejpříjemnějším okamžikem ale nebylo vychutnávat si chuť mých oblíbených sladkostí, ale tváře celé mé kamarádské rodiny, ohromené překvapením, které jsem s pocitem hlubokého zadostiučinění viděl na Skypu (prohlíželi si fotku baklavy Poslal jsem). Když byli schopni položit otázku „Udělal jsi to?“. Odpověděl jsem hrdě: “Zajíčci, miřte z Ruska!” =))) . Píšu velmi podrobně. Ale to, že toho bylo napsáno hodně, neznamená, že je to těžké!
mouka, voda, cukr, citron, sůl, pistácie, máslo, rostlinný olej, skořice, škrob
Šťavnatá, středně sladká a velmi chutná baklava. Tento recept potěší i ty nejvytíženější hospodyňky. Minimum ingrediencí, hodina volného času – a můžete si pochutnat na kousku aromatického ořechového pečiva.
listové těsto, cukr, ořech, voda
Pokud baklavu alespoň jednou vyzkoušíte, pak vám její název bude v budoucnu vždy připomínat úžasnou chuť a vůni této orientální sladkosti. Dopřejte sobě i svým blízkým přípravu domácí baklavy v podobě rohlíčků – z nejtenčího těsta, s medovo-citronovým sirupem a ořechy.
mouka, mléko, vejce, máslo, sůl, vlašské ořechy, moučkový cukr, mletá skořice, cukr, voda, med, citronová šťáva, máslo, žloutek
Tato baklava se nazývá krymská nebo „plážová“ baklava, protože jde o verzi sladkosti, kterou lze nalézt na plážích Krymu. Připravit si krymskou baklavu doma není vůbec těžké, vyzkoušejte a uvidíte sami.
vejce, zakysaná smetana, cukr, sůl, vodka, pšeničná mouka, soda, máslo, rostlinný olej, voda, med, cukr
Křupavá a sladká baklava, velmi chutná.
mouka, rozpuštěné máslo, margarín, vejce, droždí, voda, ořech, cukr, kardamom, vaječný žloutek, rozpuštěné máslo, med, voda, cukr
Hurá! Poznal jsem tajemství turecké baklavy. A přestože domácí baklava nevypadala zrovna úhledně, hlavní byla chuť. A ten je boží! Velice se mi to líbilo. Teď už nemusím běžet do tureckého obchodu, jsem šťastný!
listové těsto, ořech, bílek, žloutek, cukr, máslo, med
Myslím, že mnozí z vás vyzkoušeli baklavu – vynikající orientální pochoutku. Pomocí tohoto receptu si doma rychle a snadno připravíte lahodnou baklavu. Charakteristickým rysem navrhovaného receptu je, že místo listového těsta se používá filo těsto.
ořech, těsto, máslo, cukr, voda, citron
„Lenost“ tohoto receptu spočívá v tom, že se vezme hotové těsto. Vaření baklavy s ořechy nelze přičítat rychlým procesům, ale můžete proces výrazně urychlit, pokud se nebudete věnovat přípravě těsta, ale jednoduše jej nahradíte pláty pita.
lavash, máslo, žloutek, ořech, cukr, voda, med, vanilka
Baklava je jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších orientálních sladkostí. V různých zemích a městech se toto slavné jídlo připravuje podle různých receptů. Baklava je vždy založena na: těstě, oříšcích a medovém sirupu. Nabízíme vám jednu z možností přípravy baklavy.
mouka, máslo, mléko, sůl, cukr, máslo, ořechy, moučkový cukr, skořice, hřebíček, cukr, voda, med, citronová šťáva
Baklava se vyrábí v různých variantách. Baku baklava je v podstatě vícevrstvý koláč vyrobený z piškotového kynutého těsta s ořechovou náplní.
mléko, mouka, cukr, suché droždí, mouka, margarín, sůl, vejce, protein, arašídy, krupicový cukr, kardamom, vaječný žloutek, máslo, med
Turecká baklava je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších orientálních sladkostí. Turecká baklava se skládá z minimálně 40 tenkých vrstev těsta pečených na oleji a posypaných pistáciemi.
mouka, vejce, sůl, máslo, pistácie, cukr, citron, voda
těsto, vlašské ořechy, máslo, cukr, med, sůl
Baklava se zakysanou smetanou je zajímavý recept na tuto orientální sladkost. Baklava se zakysanou smetanou se připravuje jako obvykle z listového těsta s ořechovou náplní, ale zakysaná smetana se přidává do másla, kterým se baklava před pečením polije.
mouka, máslo, sůl, voda, náplň a impregnace na baklavu, sirup na baklavu
Vynikající koláč vyrobený z filo těsta a vrstvený ořechy, rozinkami a medem. Po upečení se koláč namočí do voňavého sirupu, díky kterému je ještě chutnější. Takový koláč, podobný baklavě, pomůže nejen mlsným v půstu, ale může se stát i korunou vašich čajových dýchánků. Pro podávání se dort nakrájí na porcované diamanty.
těsto, rozinky, vlašské ořechy, med, rostlinný olej, med, voda, cukr
Tento sladký, uzavřený koláč z křehkého těsta se také nazývá líná baklava. Těsto je samozřejmě jiné, ale po upečení je stejně křupavé a drobivé. Existují pouze dvě vrstvy těsta: základna koláče a horní část. A jako náplň – ořechy a rozinky. Nyní budete mít vzácné dezertní pečivo k dispozici s mnohem menší námahou a časem.
mouka, máslo, zakysaná smetana, soda, vanilin, vlašské ořechy, rozinky, cukr, vejce
mouka, soda, zakysaná smetana, vlašské ořechy, máslo, cukr
mouka, ghí, vejce, droždí, voda, med, ghí, lískový ořech, cukr, kardamom, žloutek
Baklava rolka se semínky je jednoduchý, velmi chutný a světlý orientální dezert, který zvládne připravit i mladá hospodyňka. Díky medovému sirupu je roláda sladká, velmi aromatická a lehce vlhká.
listové těsto, cukr, slunečnicová semínka, máslo, med, voda
Pokud máte rádi orientální sladkosti, konkrétně sladkou a šťavnatou baklavu, spěchám vám nabídnout velmi povedený a jednoduchý recept na pita baklavu. Vybíráme tenký pita chléb, čerstvé vlašské ořechy, kvalitní máslo. Nejprve obrobek upečeme, poté zalijeme sirupem a necháme chvíli odstát. Baklava podle tohoto receptu vyjde každému, každému bude chutnat.
lavash, vlašské ořechy, cukr, máslo, voda, citronová šťáva, čerstvá máta
Sladké rolky z fylo těsta se připravují bez náplně a přesto jsou velmi chutné. Tajemství je v citronovém sirupu, kterým se rohlíčky po upečení namáčejí. Díky citronové šťávě sirup dodává rohlíkům chutnou vůni a mírnou kyselost.
těsto, máslo, rostlinný olej, cukr, voda, citron, citronová šťáva
Phylo těsto baklava s pistáciemi a jablky.
jablko, citronová kůra, citronová šťáva, med, hřebíček, ořechy, brusinky, těsto, rostlinný olej
Tato verze baklavy je s přídavkem rozšlehaného bílku. Jednoduché těsto z pár ingrediencí se dobře tvaruje. Podle tohoto receptu zvládne baklavu i nepříliš zkušený kuchař.
bílkoviny, cukr, ořechy, sezam, voda, rostlinný olej, mouka, sůl
Recept na medovou baklavu – slavný orientální dezert z listového těsta s ořechy a medem.
mouka, voda, vejce, sůl, rostlinný olej, vlašské ořechy, pistácie, máslo, vejce, mletá skořice, med, vanilka (lusk), cukr, voda, med, citron.
V Ázerbájdžánu se baklava připravuje na různé způsoby. Nabízíme recept na výrobu Baku baklavy z kynutého těsta plněného vlašskými ořechy a medovou náplní.
pšeničná mouka, ghí, vejce, droždí, voda, jádra vlašských ořechů, cukr, kardamom, vaječný žloutek, ghí, med
Mezi orientálními sladkostmi patří k nejznámějším a nejoblíbenějším baklava nebo baklava. Recept na Batumi je jen jednou z mnoha odrůd této báječné pochoutky.
máslo, sůl, mouka, vejce, voda, „batumi“ sirup do baklavy, náplň „batumi“ do baklavy
mandle, skořice, máslo, hřebíček
lískové ořechy, cukr, skořice, kardamom
cukr, voda, citron, med, vanilka
sůl, mouka, vejce, voda, rostlinný olej, ořechovo-maková náplň, medový sirup
Baklava je známá orientální sladkost vyrobená z listového těsta napuštěného sladkým sirupem. Tento recept vám řekne, jak připravit sirup na baklavu, a vybrat si recepty na výrobu baklavy v super vyhledávání na webu, máme jich spoustu.
cukr, voda
mouka, droždí, voda, ořech, cukr, kardamom, ghí, med, ghí, žloutek
cukr, voda
mouka, ghí, vejce, droždí, voda, vlašské ořechy, cukr, kardamom, žloutek, ghí, med
máslo, sůl, mandle, krupice, cukr, med, bramborový škrob, mouka, ghí
pšeničná mouka, rozpuštěné máslo, mléko, vejce, droždí, mandle, jádra, cukr, vanilka, šafrán, med
mouka, voda, sůl, kyselina citronová, máslo, mouka, jádra vlašských ořechů, skořice, cukr, voda, kyselina citronová
mouka, rostlinný olej, vejce, voda, sůl, ořechy, moučkový cukr, máslo, vanilka, mák, cukr, mléko, bílé sušenky, vejce, med, voda
mouka, máslo, žloutek, zakysaná smetana, soda, sůl, vanilin, protein, cukr, ořechy, med
sůl, kardamom, mandle, žloutek, cukr, med, vlašské ořechy, droždí, mouka, voda, ghí
listové těsto, máslo, ořech, skořice, hřebíček, strouhanka, cukr, med, citron
máslo, med, droždí, mouka, vejce, voda, ghí, kardamomová náplň
pšeničná mouka, mléko, rozpuštěné máslo, vejce, žloutek, droždí, ořech, moučkový cukr, med, semínka, sůl
mouka, voda, máslo, sůl, kyselina citronová, ořech, cukr, skořice, cukr, voda, kyselina citronová
Recept na takové jídlo byl skutečně znám již dříve, ale poprvé kuchařka vyválela těsto na baklavu tak tence, že se v něm volně četl text knihy. recept na baklavu včetně originální náplně a sirupu. Tak se narodilo recept na tureckou baklavu jehož příprava se dostala do našich dnů. Z Turecka baklava, neboli baklava, se rozšířila do sousedních zemí, kde recept na baklavu byla změněna v souladu s místními chutěmi a tradicemi a brzy se naučili vařit baklavu v Ázerbájdžánu, Řecku, na Krymu, v Arménii. Proto je dnes známá ázerbájdžánská baklava (nebo baklava baklava), arménská baklava, krymská baklava. baklava dnes je to vizitka východu, jedna z vyhlášených orientálních sladkostí. Fotografie baklavy si můžete prohlédnout v každé cukrárně.
Baklava se zpravidla vyrábí z listového těsta. Baklava bábovka se vyrábí z velmi tenkých vrstev těsta, které se potře máslem, posypou strouhanými ořechy a ve vrstvách rozloží do zapékací mísy nebo stočí do válečků. Po upečení baklava přelité kořenícím sirupem. Proto je obsah kalorií baklavy její jedinou slabou stránkou. Recept na baklavu z listového těsta se může lišit v závislosti na baklavové náplni. Ale recept Baku baklava je jiný v tom, že obsahuje přípravu kynutého těsta. Recept na krymskou baklavu obsahuje mléko a šafrán. Pokud místo sirupu použijete med, získáte medovou baklavu. Recept na baklavský med má také mnoho variací v závislosti na koření a dalších přísadách, které se používají. Všichni odpočívali na Krymu, asi vědí, jaká pláž baklava nebo krymská medová baklava, ale nevědí, jak vařit medovou baklavu. Pomůže vám náš recept na medovou baklavu s fotografií. Podělte se se svými kolegy kulinářskými odborníky o procesu přípravy baklavazveřejněním fotografie receptu na baklavu. Takže se shodneme: ty – baklava, recept s fotografií – nám 🙂
Často používané suroviny: cukr, máslo, med, mouka, vlašské ořechy, vejce, rozpuštěné máslo, žloutek, droždí, rostlinný olej, mléko, kardamom, skořice, citron, zakysaná smetana, moučkový cukr, ořechy, těsto, vanilka, soda
Baklava z listového těsta je jednou z nejlahodnějších a nejznámějších orientálních sladkostí. Domácí baklava se vyrábí z listového těsta s vlašskými ořechy a medem. Jednoduchý recept na baklavu nevyžaduje velké zkušenosti s pečením dezertů. K přípravě baklavy krok za krokem budete potřebovat listové těsto a náplň. Při výběru ořechových jader na náplň je třeba dávat pozor, aby se části skořápky nedostaly do dezertu.
Autor: Anna Sinitsyna,
kuchařský redaktor Food.ru
Kalorie 355,7 kcal
Bílkoviny 5,94g
Tuk 18,56g
Sacharidy 41,79g
Nutriční hodnota na 100 g. Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.
Bude připravena v
Čas v kuchyni
Vezměte prosím na vědomí, že doba vaření se může lišit v závislosti na vlastnostech vašeho zařízení.
Odhadujeme složitost receptů, abyste si mohli spočítat svůj čas a úsilí.
Úrovně 1-2: Velmi jednoduchá a jednoduchá jídla.
Úroveň 3: příprava je pochopitelná, ale jsou potřeba zkušenosti, napoprvé to nemusí fungovat.
Úrovně 4 a 5 budou vyžadovat speciální techniku, dovednosti a čas.
Jak pikantní bude pokrm, do kterého se přidá pepř nebo koření, odhadujeme podle receptu.
1 – jídlo bylo dost pepřené.
2 – pepř je cítit, ale pokrm nemá ostrou pachuť.
3 – je zde mírná “ostrá” dochuť.
4 – pepř je jasně cítit, ale pokrm lze stále jíst bez pití.
Číslo 5 je velmi kořeněné jídlo, ne každý ho bude jíst!
Zde upozorňujeme, zda pokrm obsahuje běžné a nebezpečné alergeny. Před vařením se ujistěte, že nemáte individuální nesnášenlivost na jiné produkty ze seznamu složek.
Bílkoviny z kravského mléka, Obiloviny obsahující lepek, Ořechy, Vejce
Ujistěte se, že nemáte žádnou individuální nesnášenlivost na jiné složky.
Produkty receptury
porcí
Na jídlo
Pro podání
Přidat do košíku
Udělejte to užitečnější:
K přípravě baklavy použijte domácí máslo. Cukr lze nahradit fruktózou.
Krok za krokem fotorecept
připravit
Rozmrazte listové těsto. Ořechy oloupejte ze skořápek. Opláchněte vejce vodou a osušte papírovou utěrkou. Připravte si mixér, plech na pečení, pergamen. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
Krok 1
Připravte baklavovou náplň. Oloupaná jádra ořechů vložte na suchou pánev a za míchání sušte na mírném ohni po dobu 7–10 minut. Vložte 15-20 celých půlek ořechů do samostatného talíře a použijte je na ozdobení baklavy na konci vaření. Sušené ořechy rozdrťte v mixéru, aby vznikla hrubá ořechová strouhanka. Nasekané ořechy dejte do mísy, přidejte moučkový cukr a skořici, promíchejte.
Krok 2
Připravte těsto. Máslo rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Plech vyložte pergamenem. Z rozmraženého těsta ukrojíme takový kousek, který zaplní zapékací mísu a ještě utvoří strany vysoké 5 cm, které rozválíme válečkem tak, aby tloušťka těsta byla 2 mm. Stejnou část těsta odkrojíme a necháme na poslední kůrku. Pokryje se jím celý dezert. Odřízněte a dejte stranou. Zbylé těsto nakrájejte na menší vrstvy. Mějte na paměti, že tloušťka vrstvy těsta by měla být 1 mm a okraje by se neměly ohýbat.
Krok 3
Připravte si dezert. První vrstvu těsta potřeme štětcem rozpuštěným máslem. Umístěte část náplně do tenké vrstvy. Rozválíme další vrstvu těsta a přikryjeme náplní. Vrstvu opět potřeme máslem a potřeme částí náplně. Tímto způsobem vytvořte několik vrstev těsta. Jakmile přidáte poslední vrstvu náplně, vyválejte těsto, které jste si dali stranou, na větší velikost, aby pokrylo moučník. Tato vrstva by měla vypadat stejně jako ta úplně první níže. Okraje těsta jemně přehněte a spojte je se spodní stranou, přičemž těsto prsty vyrovnejte. Vejce rozklepneme vidličkou nebo metličkou. Povrch budoucího dezertu potřete štětcem. Nožem označte kosočtverečné tvary na syrovém těstě, nakreslete pruhy podélně a příčně. Neřežte hluboko, pouze obkreslete tvar. Do každého diamantu vložte polovinu ořechu. Baklavu pečte v troubě 40 minut.
Krok 4
Baklavu namočte do sirupu. Vyjměte dezert z trouby a nožem nakrájejte baklavu do kosočtverečných tvarů. Necháme vychladnout. V hrnci smíchejte med, cukr a horkou vodu. Umístěte na oheň, promíchejte, nechte vařit a vařte 7-10 minut. Za stálého míchání sirup vařte, dokud se neobjeví tenká karamelová nit. Povrch baklavy přelijte horkým sirupem. Zvláštní pozornost věnujte řezům. Nechte pamlsek namočený po dobu 2-8 hodin.
