Třešňový likér třešňový likér) je alkoholický nápoj napuštěný třešňovými plody a listy na bázi hroznové pálenky s přidaným cukrem. Síla nápoje je 25-30 obj.

Třešňový likér vynalezl v Anglii Thomas Grant z města Kent. Likér byl vyroben z jedné odrůdy černých třešní – smrže. Nyní se však používají téměř všechny odrůdy. Višňové likéry se kromě Anglie vyrábějí také v Německu, Francii a Švýcarsku.

K přípravě třešňového likéru se používají zralé třešně spolu s peckou. Po vyluhování dodává jádro semene nápoji hořkou chuť a vůni mandlí. Vymačkaná třešňová šťáva s peckami se spojí s čistou brandy a cukrovým sirupem a louhuje se měsíc do plné aromatizace. Zářivě červenou barvu likéru dodávají rostlinná barviva.

Vzhledem k jednoduché technologii výroby jsou třešňové likéry vyráběny doma. Receptů na vaření je velké množství. Tady je jeden z nich. Na začátku vaření se třešně (1,5 kg) omyjí, oddělí od stopky a vloží do skleněné nádoby. Poté se zalije vychladlým řídkým cukrovým sirupem (600 g cukru na 1 litr vody) a čistým potravinářským lihem (0,5 l). Pro vůni a pikantnosti přidejte vanilkový cukr (1 sáček – 15 g), tyčinku skořice a hřebíček (3-4 květenství). Výsledná směs se těsně uzavře, nechá se louhovat 3-4 týdny na teplém místě nebo na slunci a každé dva dny se má nálev protřepat. Po této době se nápoj filtruje a stáčí do lahví. Výsledný třešňový likér musí být skladován na chladném a tmavém místě.

Nejznámější značky třešňového likéru jsou Peter Heering Cherry Liqueur, de Kuyper, Bols, Cherry Rocher a Garnier.

K dezertům pijí třešňový likér jako digestiv.

Výhody třešňového likéru

Třešňový likér má díky obsahu třešní stejné blahodárné a léčivé vlastnosti. Je bohatý na vitamíny B, C, E, A, PP, H. Obsahuje organické kyseliny, pektin, sacharózu, ale i minerální sloučeniny – zinek, železo, jód, draslík, chlór, fosfor, fluor, měď, chrom, mangan , kobalt, rubidium, bor, nikl, vanad a další.

Poměrně vzácné minerály v třešních, které se zřídka vyskytují v jiných produktech, zajišťují zdraví a mládí celého těla. Višňový likér je bohatý na kyselinu listovou, která příznivě působí na fungování ženského reprodukčního systému.

ČTĚTE VÍCE
Jak chránit stromy před hlodavci?

Přírodní červené barvivo v třešních (anthokyan) má antioxidační účinky. Pití přírodního třešňového likéru podporuje krvetvorbu, posiluje cévy a kapiláry, omlazuje buňky a snižuje krevní tlak. Pití likéru v malých dávkách díky bohaté přítomnosti vitamínů a minerálů zlepšuje činnost mozku a nervového systému.

Višňový likér velmi dobře zlepšuje imunitu. Měl by se přidávat do čaje (2 lžičky) a pít alespoň dvakrát denně. V důsledku toho je tělo naplněno všemi vitamíny pro imunomodulaci.

Třešňový likér s čajem z ibišku a oregana pomáhá při epilepsii, psychických poruchách a stresu. Tento čaj je nejlepší pít odpoledne.

Na bronchitidu a tracheitidu se třešňový likér užívá 20 g jako změkčovač kašle a pomáhá při výtoku hlenu.

Při revmatismu pomáhá obklad s třešňovým likérem, který se zředí napůl teplou vodou, navlhčí gázou a přiloží na bolestivé místo. Terapeutického účinku je dosaženo díky přítomnosti kyseliny salicylové.

Třešňový likér se široce používá k výrobě odmašťovacích a anti-aging masek na obličej a vlasy. Podle délky vlasů smíchejte v keramické nádobě 50-100 g třešňového likéru, šťávu z jednoho citronu a dvě lžíce bramborového škrobu. Před mytím vlasů by měla být výsledná směs nanesena rovnoměrně po celé délce, zakryta plastovou čepicí a ručníkem a ponechána 40 minut. Poté opláchněte teplou vodou a každodenním šamponem. Jako oplachovací prostředek můžete použít vodu s citronovou šťávou nebo octem.

Stejnou masku lze použít i na obličej, jen ji zahustit škrobem, aby se neroztekla. Na pokožce by se neměl uchovávat déle než 20 minut. Po uplynutí této doby je nutné masku smýt teplou vodou a namazat pleť denním krémem.

Škodlivost třešňového likéru a kontraindikace

Třešňový likér je kontraindikován u lidí s chronickými gastrointestinálními vředy, gastritidou a cukrovkou.

Lidé s vysokou kyselostí žaludeční šťávy by neměli pít likér kvůli přítomnosti kyseliny citrónové a jablečné obsažené v třešních, které zbytečně dráždí sliznice.

Pokud máte onemocnění ledvin, neměli byste pít třešňový likér, protože má diuretický účinek.

Nezapomeňte také, že i přes svou sladkost je likér stále alkoholickým nápojem, který je kontraindikován pro těhotné ženy, kojící matky a děti.

Byl pro vás tento článek užitečný?

Jak užitečný byl materiál?

  • Tento článek mi zlepšil život
  • Tento článek byl informativní
  • ještě mám otázku
ČTĚTE VÍCE
Proč se vodopád jmenoval Anděl?

Jak to můžeme zlepšit?

  • Článek obsahuje nesprávné informace
  • Článek neobsahuje informace, které hledám
  • ještě mám otázku

Sdílej se svými přáteli:

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se

Prospěšné a nebezpečné vlastnosti jiných nápojů:

Sezónní produkty z našeho katalogu:

Produkt je jedinečný nápoj. Používali ho i staří Slované. Připravoval se na velké kozácké hody. Recept na likér pochází z naší doby od našich předků. Lidé však recept začali modernizovat, zkoušeli různé variace a přidávali určité suroviny.

Višňový likér ani po tak dlouhé době neztrácí na oblibě a poptávce. Dnes se připravuje doma. Existuje dostatečné množství různých receptů na přípravu tohoto nápoje, ale základ zůstává stejný – třešně.

Vlastnosti nápoje

Višňový likér má bohatou, nakyslou, lehce nasládlou chuť. Po prvním doušku člověk cítí pikantní chuť a příjemné tóny. Stojí za zmínku, že nápoj by neměl mít kyselou chuť. Chcete-li vyrobit třešňový likér doma, musíte dodržovat recept. Hotový výrobek má výraznou rubínovou barvu. Pokud je připraven v souladu s pravidly, pak nápoj nebude mít ostrý, odpudivý zápach alkoholu.

Rozdíly mezi tinkturou a likérem

  • Doba přípravy tinktury může trvat až šest měsíců. Zatímco likér bude připraven mnohem dříve;
  • Cukr v likéru je asi čtyřicet procent. U tinktury je toto číslo pouze pět procent;
  • Síla třešňového likéru dosahuje 20 stupňů. Tinktury jsou vždy silnější. Jejich ukazatel je na čtyřiceti stupních.

Prospěch a škoda pro lidi

Výrobky z třešní mají příznivý účinek na tělo. S mírnou konzumací můžete zlepšit své zdraví. Nápoj příznivě ovlivňuje průtok krve v lidském těle. Distribuce po celém těle zlepšuje činnost srdečního svalu a mozku. Kromě toho jsou stěny krevních cév silnější a pružnější.

Višňový ovocný likér má dezinfekční účinek. Při konzumaci se zvyšuje imunita. Tělo je nastaveno tak, aby napadalo viry/bakterie.

Kdo by neměl pít likér

  • Nápoj je kontraindikován pro osoby s diagnózou chronických onemocnění žaludku, slinivky břišní, ledvin / jater;
  • Přípravek by neměli užívat pacienti s diabetem;
  • Jakýkoli nápoj, který obsahuje alkohol, je pro děti kontraindikován;
  • Těhotné a kojící ženy by se měly vyvarovat užívání.
ČTĚTE VÍCE
Jak zvýšit účinnost kamen na dřevo?

Jako každý výrobek, i když je připraven doma, může být jeho konzumace nebezpečná. Obecně platí, že třešňový likér je zdraví prospěšný, pokud člověk nespadá do zakázané kategorie.

Technologie pro přípravu zázračného nápoje

Chcete-li zajistit likér s vynikající chutí, musíte věnovat zvláštní pozornost bobule. Pokud jde o odrůdy, v této otázce neexistují žádná přísná omezení nebo zákazy. Jedinou základní podmínkou je, že bobule musí být zralé. Pokud tato podmínka není splněna, produkt nebude mít dobrou chuť. Třešně by neměly být poškozené nebo mít hnilobu/plíseň.

Aby se červivé bobule nedostaly do likéru, měli byste použít jednu metodu: musíte ovoce naplnit vodou a nechat několik hodin. Po tomto postupu se vynoří všichni parazité a bobule zůstanou čisté.

K výrobě třešňového likéru jsou vhodné čerstvé i mražené bobule. Můžete použít čerstvé/mražené ovoce. Některé recepty uvádějí, že třešně by se měly vypeckovat. V tomto případě dostane nápoj mandlovou dochuť a pikantní tóny.

Domácí třešňový likér používá tři hlavní složky: třešně, cukr a alkohol. Jako alkohol byste měli použít dobrou vodku, měsíčku nebo alkohol, který je předem zředěný vodou. Některé recepty vybízejí k přidání koňaku.

Višňový likér s vodkou doma

K vytvoření jedinečného, ​​příjemného nápoje budete potřebovat trochu úsilí a času. Budete potřebovat:

  1. třešeň – 800 gramů;
  2. vodka – 400 mililitrů;
  3. cukr – 300 gramů.

V tomto případě je lepší použít zmrazené bobule. Pokud přidáte čerstvé ovoce, produkt bude vodnatý. Bobule je třeba rozložit na parapet a nechat 3 dny. Pro urychlení procesu sušení je můžete péct ve velmi horké troubě. Bude to trvat asi 5 hodin.

Po dokončení této fáze musíte z bobulí odstranit semena. Umístěte dužinu na dno sklenice. Posypte cukrem a nechte pět hodin. To je nezbytné, aby bobule produkovaly šťávu.

Poté nalijte alkohol a nechte sklenici několik týdnů na tmavém místě. Po uplynutí času by měl být nápoj filtrován. To lze provést pomocí gázy.

Višňový likér na alkoholu

Alkoholický likér je silný a pikantní. Před přípravou je třeba líh zředit destilovanou vodou, abychom získali líh, jehož síla je přibližně padesát stupňů.

  1. bobule – pár kilogramů;
  2. zředěný alkohol – 1 litr 300 mililitrů;
  3. cukr – 380 gramů;
  4. skořice/hřebíček – podle chuti.
ČTĚTE VÍCE
Jak med pomáhá na bolest v krku?

Na dno nádoby položte čisté bobule a přidejte cukr. Sklenici uzavřeme a necháme týden. Když se na dně nádoby vytvoří hustá pěna, musíte nalít alkohol a přidat koření. Nechte to tak dalších pár týdnů. Po uplynutí doby sceďte obsah, nalijte do nádob a nechte dalších pět týdnů.

Hotový výrobek by se měl konzumovat vychlazený.

Přečtěte si nás Vkontakte

Přečtěte si nás v zenu

Sledujte nás na telegramu