Tibetský maliník je neobvyklá rostlina, někde mezi malinou a ostružinou. Chuť této bobule je jahodovo-ananasová. Plody od poloviny července do konce září. Jaké jsou výhody těchto bobulí? Jaký je nejlepší způsob, jak je používat?

Složení a výhody tibetských malin

Složení těchto plodů zahrnuje vitamíny C, A, E, P, skupinu B, železo, draslík, měď, pektiny, organické kyseliny, cukry, třísloviny, antokyany.

Jaké jsou výhody malin? Plody pomáhají posilovat imunitní systém, zlepšují metabolismus, zabraňují rozvoji chudokrevnosti, zmírňují plynatost, odstraňují toxiny a odpad z těla. Maliny posilují cévy, zlepšují činnost trávicího traktu, zlepšují složení krve, zabraňují nadýmání, pomáhají rychleji se vyrovnat s nachlazením a jsou užitečné při depresích.

Pravidelná konzumace tibetských malin zpomaluje proces stárnutí, pomáhá posilovat vlasy a nehty a umožňuje tělu bojovat proti virovým onemocněním. Je užitečné jíst tuto bobule při chronické zácpě, gastritidě a střevních potížích. Plody zlepšují prokrvení tkání, stav pokožky, příznivě působí na nervovou soustavu, posilují srdeční sval.

Existují také kontraindikace pro konzumaci bobulí. Ovoce se nedoporučuje konzumovat alergikům, lidem s cukrovkou a dětem do jednoho roku. Těhotné a kojící ženy mohou konzumovat tibetské maliny po souhlasu lékaře.

Bobule na hubnutí

Maliny jsou nízkokalorické bobule, takže je lze konzumovat při hubnutí. Kromě toho tyto plody zlepšují fungování gastrointestinálního traktu, mají mírný projímavý účinek, odstraňují toxiny z těla a čistí střeva. To vše je užitečné pro ty, kteří se chystají zbavit nadbytečných kilogramů.

Jak jíst bobule? Nejlépe je jíst čerstvé, připravit si můžete lehké dezerty nebo nápoje. V tomto případě je nutné upravit celý jídelníček. Je nutné odstranit rychlé občerstvení, sladkosti, tučná a smažená jídla a pečivo. Jídelníček musí obsahovat hodně zeleniny, ovoce, mléčné výrobky, ryby, obiloviny, vejce. Denně byste měli sníst asi 300 g ovoce. Dieta může trvat až pět dní.

Zde je příklad nabídky:

• ráno: kefír a 100 bobulí; nebo ovesné vločky s ovocem;
• svačina: zeleninový salát; nebo vejce a rajčata;
• oběd: cuketová polévka, vařená ryba a malinový a mátový nápoj; nebo dušené maso se zeleninou, jogurt s malinami;
• odpolední svačina: tvaroh; nebo zeleninové smoothie;
• večeře: pečená zelenina a pár lžic malin; nebo dušená ryba, salát.

ČTĚTE VÍCE
Kdo by neměl mít ultrazvuk?

Jídelní lístek lze sestavit různě, podle chuti.

Malinová jídla a nápoje

Z této lahodné bobule můžete připravit mnoho zajímavých pokrmů a nápojů. Tibetské maliny se používají k výrobě koláčové náplně, džemu a čaje. Bobule se suší, zmrazují a melou s cukrem. Tyto maliny se přidávají do zeleninových a ovocných salátů. Tibetské maliny se hodí ke švestkám, jablkům, hroznům, jahodám, meruňkám, mandarinkám, tvarohu, zakysané smetaně, ořechům a jogurtu. Ale neměli byste ho kombinovat s rybami, vejci nebo luštěninami.

Ovocný salát

Nakrájejte jablko, meruňky, švestky. Přidejte tibetské maliny a dochuťte pomerančovou šťávou.

Tvaroh rozšleháme s višněmi a dáme do misek. Zvlášť vyšleháme tibetské maliny s cukrem (podle chuti), nalijeme navrch, ozdobíme nasekanými vlašskými ořechy a nastrouhanou hořkou čokoládou.

Šunkový salát

Na talíř položíme listy salátu, rukolu, tenké plátky šunky, maliny, cherry rajčata, posypeme piniovými oříšky. Dochutíme olivovým olejem.

Rajčatový salát

Nakrájejte rajčata, červenou cibuli, přidejte maliny. Dochutíme olivovým olejem, posypeme solí a pepřem.

Dietní salát

Na talíř položíme listy špenátu a salátu, poklademe tibetskými malinami a půlkami vlašských ořechů. Dochuťte směsí pomerančové šťávy, sójové omáčky a olivového oleje.

Salát se sýrem

Sýr feta nakrájíme na kostičky. Na misku položte rukolu, sýr, lesní plody, plátky mandlí, ochuťte omáčkou z citronové šťávy, sójové omáčky a olivového oleje, přidejte špetku cukru. Můžete použít speciální sladkokyselou omáčku.

Zasypte kilogram ovoce kilogramem cukru a nechte několik hodin odležet. Když bobule pustí šťávu, postavte na sporák a přiveďte k varu. Poté jej můžete srolovat.

Bobule protřeme sítem, přidáme vodu, cukr, citronovou kůru a provaříme. Poté vychladíme a podáváme. Poměry podle chuti.

Pijte s mátou

Tibetské maliny, jahody rozmačkáme, zalijeme připraveným sirupem (cukr a voda), přidáme lístky máty. Naplňte čistou nebo perlivou vodou.

Pár bobulí můžete rozmačkat lžící a zalít vroucí vodou. Přidejte plátek citronu, med a vypijte. Nebo použijte sušené ovoce, pak je třeba nechat čaj louhovat 20 minut.

Pokud je to možné, měli byste vyzkoušet toto neobvyklé bobule. Možná se stane vaším oblíbeným.

Někdo má rád chuť běžných malin. Gurmáni pěstují žluté maliny, které nejsou přepravitelné, ale mají nejlepší chuť. Ale tibetské maliny u nás nejsou běžné. Přitom je velmi houževnatý a nenáročný a zároveň nesmírně prospěšný pro zdraví.

ČTĚTE VÍCE
Kolik stojí divoké hrozny?

Jaký druh rostliny je tibetská malina?

Tibetská malina, také známá jako jahodová malina, malina (Rubus rosifolius), jahoda-malina. Říkají tomu jinak, ale podstata se nemění. Nová úroda je na našich pozemcích stále vzácným návštěvníkem. V západní Evropě již byla ceněna pro svou originální chuť, léčivé vlastnosti a dekorativní vzhled.

Jeho keře jsou malé, jen do 70 cm na výšku, a když jsou zasazeny do keřů, tvoří kulovitý tvar. Pružné výhonky jsou pokryty trny. Jsou ohnuté. Pokud tě chytí za ruku, nepustí tě. Proto je třeba být při odchodu opatrní. Vytváří množství výhonků, které agresivně zabírají sousední postele. Ale s tímto chováním nejsou žádné problémy s množením odrůdy.

Další nevýhodou tibetských malin je jejich relativně nízký výnos. V tom je znatelně horší než běžné maliny. To, že jsou listy tibetské maliny drsné, se zdá být v pořádku, ale lepí se na sako a kalhoty, což ne vždy potěší. Ale pro jeho léčivé vlastnosti jsou malé žertíky odpuštěny (1).

Nezralé bobule jsou bez chuti a zralé získávají sladkokyselou chuť a pikantní hořkost.

Užitečné informace o tibetské malině

výška 70 cm
Mrazuvzdornost Až -28 °С
Vztah k vlhkosti Má rád časté zalévání, ale dokáže přežít krátkodobá sucha
Odolnost vůči chorobám a škůdcům Prakticky neovlivněno
Fruiting Na běhu druhého ročníku
Kdo je kontraindikován Pro alergiky a lidi s cukrovkou

Pěstování tibetských malin v otevřeném terénu

Důležitým rysem je, že tyto maliny tvoří množství výhonků, které rychle zaplňují sousední záhony a vytlačují ostatní plodiny. Proto musí být všechny výpady mimo malinovou skvrnu zastaveny lopatou. Herbicidy nelze použít, protože zabijí mateřskou rostlinu.

Plech železa nebo břidlice můžete kopat do hloubky 0,5 m a pak se roztahování zastaví. Jinak v péči nejsou žádné potíže, pokud samozřejmě nezaléváte zahradní záhon.

Výsadba tibetských malin v otevřeném terénu

Stejně jako běžné maliny mohou být tibetské maliny zasazeny do zákopů nebo do keřů v dírách. Na dno je třeba nalít humus, kompost a rašelinu a na tuto směs se položí sazenice a kořeny se opatrně narovnají. Pokud je ohnete nebo zkroutíte, kořeny odumřou a sazenice mohou zemřít.

ČTĚTE VÍCE
Jak poznáte, že máte v ústech houbu?

Při výsadbě dávejte pozor, abyste neprohloubili kořenový krček. Rostlina by měla být zasazena ve stejné hloubce, v jaké rostla ve školce. Po výsadbě nalijte na každý keř (1) 2 kbelík vody.

Péče o tibetské maliny v otevřeném terénu

Není to složité, ale je třeba vzít v úvahu některé vlastnosti zemědělské techniky.

zalévání

Tibetské maliny zalévejte 1-2x týdně. Jakmile jsou rostliny usazené, můžete zalévat méně často. Faktem je, že miluje vodu. Pokud rostliny nemají dostatek vody, bobule rostou malé a opadávají. Ale zároveň netoleruje nadměrnou vlhkost.

Pro zajištění rychlého přístupu vlhkosti ke kořenům se půda pravidelně uvolňuje.

Krmení

Běžné maliny je užitečné často krmit. Ale tibetština taková není. Potřebuje pouze 2 krmení za sezónu:

  • ihned po tání sněhu je vhodný dusičnan amonný, přidejte jej v kapalné formě;
  • na podzim – v této době se podává síran draselný, jednoduše se rozsype na povrch půdy a poté se hojně zalévá.

Recenze od zahradníků o tibetských malinách

V recenzích tibetských malin zahradníci nejčastěji upozorňují na jejich nevýhody:

„Nemůžu vystát trny, ale zdá se, že tibetské maliny je mají všude. Navíc jsou háčkované: pokud se chytí, budete mučeni, abyste je mohli odepnout.”

„Má specifickou chuť, ne stejnou jako běžné maliny, ale líbí se mi, hlavně proto, že bobule jsou zdravé. Bylo by skvělé, kdyby byl výnos vyšší.“

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpovědi na oblíbené otázky letních obyvatel agronomka Maria Kruglova.

Kde koupit a kolik stojí sazenice tibetských malin?

Nejjednodušší způsob, jak to najít, je na internetu. Pouze cena je poměrně vysoká – od 600 – 700 rublů na páteř. To však není dražší než sazenice velkoplodých ostružin a pro rychlé rozmnožování stačí jedna rostlina.

Jaké blahodárné vlastnosti má tibetská malina?

Bobule této maliny normalizují činnost oběhového systému, posilují stěny cév, příznivě ovlivňují složení krve, zvyšují imunitu a zlepšují metabolismus. Jsou také výbornou prevencí proti nachlazení a chřipce.

Jak připravit tibetské maliny na zimu?

Můžete udělat marmeládu, marmeládu nebo kompot, případně rozdrtit s cukrem. A samozřejmě lze bobule zmrazit. Je třeba sbírat a upravovat pouze zralé bobule. Nezralé – bez chuti a vůně.

ČTĚTE VÍCE
Co dělat, když jsou na růžích mšice?

Co vařit z tibetských malin?

Džem, ovocná šťáva, džem, kompot. Téměř vše je stejné jako z malin, jen chuť přípravků bude jiná – zvláštní.

Jak chutná tibetská malina?

Neobvyklé – sladkokyselé, se specifickou chutí a hořkostí. Ne každému se to líbí, a proto nemáme průmyslové výsadby takových malin.

zdroje

  1. Kozák N.V., Imankulová Z.A., Kulikov I.M. Vzácné bobulovité plodiny: morfologie, biochemie, ekologie // Moskva, VSTISP, 2008 – 187 s.
  2. Kolbasina E. Berry vinice a vzácné keře // Moskva, MSP, 2003 – 112 s.