Meloun vždy zůstává nejoblíbenějším letním ovocem, milovaným nejen pro svou chuť, ale také pro své prospěšné vlastnosti. Obsahuje mnoho fytonutrientů, vitamínů A a C a je z 92 % tvořeno vodou, což vám umožňuje uhasit žízeň a udržovat požadovanou úroveň vlhkosti v těle. Mimochodem, vysoký obsah vody je jedním z důvodů, proč nám ovoce a zelenina pomáhají cítit se sytí, bez ohledu na počet kalorií. Přitom 100 g melounu obsahuje pouze 30 kcal – právě tato vlastnost tvoří základ jedné z nejoblíbenějších diet.

Navíc vysoký obsah živin v kombinaci s nízkým obsahem cukru z něj dělá ideální produkt pro zdravou výživu v letní sezóně. Většina z nás ale při konzumaci melounu udělá velkou chybu tím, že tvrdou kůru vyhodí. A není to jen o trendu Zero Waste. Jak ukazují výsledky výzkumu, tato část melounu, stejně jako jeho semena, obsahuje značné množství užitečných složek. Čerstvé slupky z melounu si poradí s bolestmi hlavy a také pomáhají zmírnit záchvaty migrény.

Nespěchejte, abyste jako organický odpad zařadili nejen samotnou kůru, tvrdou zelenou vnější vrstvu melounu, ale i bílou část ovoce. Chutná jako okurka a vyplatí se nakrájet na kostičky a přidat do salátů, aby se zvýšily výhody letního mlsání. „Měkká část slupky melounu obsahuje organické kyseliny, vápník, sodík, fosfor, hořčík, chlorofyl, vlákninu, vitamíny B, C, PP, A, E,“ komentuje Anna Ivashkevich, nutriční specialistka, klinická psycholožka-dietoložka, členka svazu národní asociace klinické výživy. “Zároveň samotná slupka vodního melounu pomáhá zmírňovat otoky, snižuje krevní tlak a také pomáhá uspokojit hlad a snižuje chuť k jídlu, což pomáhá při hubnutí.”

Možná škoda

Odborník na výživu však poznamenává, že slupka z melounu může přinést nejen výhody, ale i škody. Faktem je, že je schopen akumulovat škodlivé látky, včetně těch, které se používají v procesu pěstování melounů k boji proti hmyzu, škůdcům a plevelům. Proto může být slupka melounu prospěšná pouze v případě, že byl meloun vypěstován organickými hnojivy na rostlinné bázi, bez chemických zásahů.

Meloun i jeho slupka jsou navíc silné diuretikum, takže při jejich konzumaci rozhodně zařaďte do jídelníčku potraviny obsahující draslík. Jinak se z těla vyplaví. „Pokud jíte meloun, nezapomeňte na následující kategorii produktů: losos, sušené meruňky, špenát, mandle, růžičková kapusta, meloun, přírodní jogurt (bez přísad), řepa,“ radí Ivashkevich, aby udržoval rovnováhu mikroelementů.

ČTĚTE VÍCE
Kdy můžete zasadit semena koriandru?

Jak používat slupky z melounu

Kůru z melounu lze konzumovat nejen čerstvou jako součást salátů a jiných pochutin, ale i sušenou, používá se také při přípravě nálevů a odvarů. Měkká část kůry vodního melounu se naplní vodou a vaří se na mírném ohni po dobu nejvýše 30 minut. Poté by měl nápoj hodinu louhovat, poté před pitím scedit.

Výživový poradce však radí pamatovat si dávkování a nepřekračovat denní potřebu. „Odvar je nejlepší pít vychlazený, ale určitě se nejprve poraďte se svým lékařem. To platí zejména pro lidi s ledvinovými kameny, žlučníkem, žaludečními problémy, alergiemi, cukrovkou a obezitou. V těchto případech se samostatné užívání takového nápoje nedoporučuje,“ poznamenává Anna.

Pokud dodržíte filozofii Zero Waste až do konce, můžete těžit ze semen melounu. Měly by být vysušeny a poté přidány do granoly nebo smoothies spolu s chia a lněnými semínky. Jsou také skvělým doplňkem do salátů, když jsou lehce smažené na oleji a soli. Mimochodem, co do množství užitečných látek v jejich složení, mohou snadno konkurovat obvyklým superpotravinám: semena melounu obsahují vitamín A, nenasycené mastné kyseliny, hořčík a vápník.

Kůra z vodního melounu je poměrně silnou vnější vrstvou tykví a díky svému složení se v některých zemích hojně využívá nejen v potravinářském průmyslu, ale i pro léčebné účely.

Melounové slupky: výhody a škody

Vodní melouny jsou jednoleté bylinné rostliny.které se v mnoha zemích těší zasloužené oblibě. Kotyledony tak chutné a zdravé plodiny, jako je meloun, jsou uzavřeny v tvrdé slupce, která má nejčastěji tmavě zelenou barvu. Po konzumaci dužiny ovoce se slupky melounu zpravidla vyhodí. Jak však ukazuje praxe a výsledky výzkumu, tato část melounové kultury obsahuje značné množství užitečných složek, které jsou široce používány v tradiční medicíně.

Složení rostlinných materiálů zahrnuje:

  • významné množství stopových prvků a vitamínů, včetně skupiny “B”, stejně jako vitamíny “A”, “C”, “PP”, beta-karoten a prvky, jako je vápník, hořčík, sodík, draslík a fosfor;
  • množství cukru a vody je nepatrné, ale obsahuje vysoké procento aminokyselin, chlorofylu a užitečné, dobře stravitelné vlákniny;
  • obsahuje také vlákninu, která se podílí na procesu normalizace fungování žaludečního a střevního traktu.
ČTĚTE VÍCE
Kolik soli na nakládání hub?

Slupky z melounu se používají nejen čerstvé, ale i sušené a používají se také při přípravě nálevů a odvarů. Čerstvé slupky z melounu jsou skvělé pro zmírnění bolestí hlavy a mohou také pomoci zmírnit záchvaty migrény. Předsušené rostlinné suroviny se aktivně používají v léčivých nálevech a různých odvarech, které se osvědčily při léčbě močového systému, včetně cystitidy a pyelonefritidy.

Slupky vodního melounu poškozují zdraví poměrně zřídka, zejména v případě závažných chronických onemocnění v akutní fázi.

Užitečné vlastnosti melounu (video)

Jak sušit slupky melounu

Po úplném odstranění dužiny melounu je třeba opatrně odstranit zelenou slupku ze slupek a nakrájet na co nejtenčí plátky. Nakrájené léčivé bylinné suroviny se rozkládají v tenké vrstvě na plech. Sušit můžete na slunci nebo v troubě. Teplotní režim trouby se může pohybovat mezi 30-50 o.

Průměrná doba sušení je jeden a půl hodiny. Nejprve se značná část vlhkosti odpaří, poté se teplota v troubě zvýší na 65-70 o. To vám umožní získat vysoce kvalitní sušené kůry vhodné pro skladování. Kvalitní suroviny křehnou a lehce se špiní. Suroviny je nutné dát do plátěného nebo papírového sáčku. Sušené krusty se skladují na suchém a chladném místě.

Použití slupek vodního melounu k léčbě v tradiční medicíně

Výhody čerstvých a sušených rostlinných surovin jsou dány složením, tedy velmi často s použitím slupek vodního melounu se provádí léčba a také prevence následujících onemocnění:

  • použití odvaru semen a slupek čerstvého melounu je doprovázeno diuretickým účinkem a takový lék lze použít v zimě za použití sušených rostlinných materiálů;
  • odvar ze slupek je široce používán, když je třeba se zbavit těžkých otoků, které doprovázejí onemocnění ledvin a jater, a je také široce používán při onemocněních cévního a srdečního systému;
  • počáteční a nekomplikované stadium urolitiázy lze vyléčit odvarem, který rozpouští tvorbu kamenů ve tkáních.

  • angina a tuberkulóza se nejlépe léčí čerstvými surovinami po odstranění husté kůry, rozemletí a vylisování šťávy, která se používá při kloktání každou hodinu;
  • k obnovení jaterní tkáně po intoxikaci alkoholem a hepatitidě byste měli každou hodinu použít lžíci šťávy;
  • průjem se snadno léčí suchými krustami rozemletými v mlýnku na kávu, opláchnutými vodou při pokojové teplotě.

Za přítomnosti diabetu v anamnéze je použití značného množství dužiny kontraindikováno, proto se doporučuje užívat čtvrt šálku šťávy ze slupek čtyřikrát denně.

Jak vyrobit marmeládu ze slupek melounu (video)

Zevní použití pro kosmetické účely

Aplikace jako externí prostředek a pro kosmetické účely je použití šťávy relevantní v následujících případech:

  • trofické vředy;
  • furunkulóza;
  • akné a akné;
  • proleženiny mírné a střední závažnosti.

Při léčbě spálenin od slunce se na postižená místa nanáší kaše, které je nutné každou hodinu vyměňovat, dokud zánět neustoupí. Čerstvě vymačkaná šťáva také dokáže odstranit kožní pigmentaci a zlepšit vzhled stárnoucí nebo povadlé pleti.

slupky z melounu jako lék

V léčbě se velmi osvědčilo schéma, kdy se lžička rozdrcených a sušených surovin sní nalačno a zapíjí se malým množstvím teplé vody s přídavkem lžičky přírodního květového medu.

ČTĚTE VÍCE
Jaká je třída nebezpečnosti ledku?

Tento lék pomáhá dobře, když se používá třikrát denně před jídlem. Při prevenci a léčbě kolitidy je třeba 100 g dobře vysušených krust zalít 00 ml vroucí vody a několik hodin vyluhovat, poté každé čtyři hodiny užívat 100 g bez ohledu na příjem potravy.

Kontraindikace a názor lékařů

Slupka melounů a tykví může přinášet nejen výhody, ale i určité škody, a to díky biologickým vlastnostem a schopnosti akumulovat škodlivé látky reprezentované těžkými kovy a dusičnany.

Škodlivým účinkům se lze vyhnout namočením oloupaných kousků na několik hodin do čisté a studené vody, poté jsou suroviny vhodné k použití při přípravě odvarů, ale i kandovaného ovoce, džemů a sušení.

Džem nebo kandované ovoce jsou kontraindikovány při cukrovce a nadváze, stejně jako sklon k průjmu neznámého původu, exacerbaci urolitiázy a těžkých lézích žaludku a střev. Při použití jakýchkoli částí melounové kultury je třeba dbát opatrnosti za přítomnosti individuální nesnášenlivosti a závažných alergických reakcí. Velmi důležité dodržujte lékařská doporučení ohledně dávkování složek v procesu přípravy odvarů nebo léčivých infuzí.

Džem z melounové kůry: recept (video)

Od starověku se slupky z melounu široce používaly při výrobě luceren a také se přidávaly do mnoha pokrmů jako vitamínové přísady a využívaly se k léčebným účelům. V současné době se dochovalo velké množství receptur tradiční medicíny, což umožňuje vyrábět na základě takto užitečných rostlinných materiálů velmi účinné prostředky pro léčbu mnoha vnitřních či vnějších onemocnění.