Rusko je bohaté na různé léčivé rostliny, které se tradičně používají v lidovém léčitelství a mají vlastnosti, které pomáhají zlepšovat zdraví a léčit některé nemoci. S největší pravděpodobností mnoho z nich, které jste použili, jsou heřmánek, šalvěj, měsíček, mateřídouška a tymián.

Věděli jste, že slunečnice také zaujímá zvláštní místo mezi léčivými rostlinami? Slunečnice se pěstuje především pro semena, která se využívají v potravinářském průmyslu a při výrobě olejnin. Slunečnice má však i některé léčivé vlastnosti.

Obecné informace o slunečnici

Helianthus annuus neboli slunečnice je tak pojmenována, protože její květina je ve dne obrácena ke slunci. Tato rostlina má mnoho využití. Pěstuje se po celém světě pro svá semena, která se používají k výrobě občerstvení a extrahování oleje.

Slunečnicová semínka jsou bohatá na vitamín E a nenasycené mastné kyseliny. Dále obsahují lecitin, tokoferoly, karotenoidy a vosky. Slunečnicový olej se používá ve vaření a kosmetologii. Je široce používán při přípravě kondicionérů kůže, emulgátorů, detergentů a zahušťovadel.

Květy slunečnice se používají k výrobě žluté barvy.

Nálev z čerstvě rozkvetlých květů se používá jako sedativum. Odvar z listů a stonků slunečnice snižuje horečku a pomáhá zmírňovat příznaky horečky.

Lékařské oblasti, ve kterých se slunečnice používá jako léčivá rostlina

Slunečnicový olej se pro své hydratační a změkčující vlastnosti často používá v kosmetologii a dermatologii pro péči o pleť. Může pomoci změkčit suchou pokožku a snížit zánět a zarudnutí.

Výzkum ukázal, že slunečnicový extrakt může mít antibakteriální vlastnosti a pomáhá v boji proti infekčním chorobám. Může být užitečný při léčbě některých infekcí kůže a úst.

Bylo vědecky dokázáno, že slunečnicové extrakty mohou mít ochranný účinek na játra a pomáhají zlepšovat funkci jater. To může být zvláště prospěšné při různých onemocněních jater.

Důležité léčivé vlastnosti slunečnice

  • Protizánětlivé: snižuje zánět ovlivněním vnitřních mechanismů těla
  • Antipyretikum/antifebrilie: Účinné proti horečce
  • Adstringentní vlastnosti: napíná tkáň; působí jako hemostatikum
  • Očista: má schopnost očistit organismus
  • Zvláčňující: má zklidňující a zjemňující účinek na pokožku
  • Expektorans: používá se k léčbě kašle
  • Stimulant: zvyšuje úroveň fyziologické a nervové aktivity v těle

Zdravotní přínosy slunečnicových semínek

Slunečnicová semínka jsou velmi výživná. Konzumace 30gramové porce pražených slunečnicových semínek má vysokou energetickou hodnotu a vysoký obsah bílkovin. Dále dodává tělu vitamín E a kyselinu listovou (151 mcg). Ve slunečnicových semenech jsou také hojně zastoupeny vápník, měď, železo, hořčík, mangan, selen, fosfor, draslík, sodík a zinek.

ČTĚTE VÍCE
Můžete jíst jablka ze stromu?

Slunečnicová semínka Genie

Zde jsou některé další výhody slunečnicových semínek pro lidské tělo:

  • Dobrý zdroj antioxidantů
  • Obsahuje mononenasycené i polynenasycené tuky
  • Zvyšte imunitu
  • Pomáhá při snižování stresu, úzkosti a deprese
  • Folát přítomný v semenech podporuje tvorbu červených krvinek, zlepšuje krevní oběh a nervové funkce
  • Chrání před kardiovaskulárními chorobami
  • Snižte hladinu cholesterolu
  • Zlepšete paměť
  • Jsou antikarcinogenní
  • Příznivý při chronických zánětlivých stavech, bakteriálních a plísňových infekcích, kardiovaskulárních onemocněních, kožních onemocněních, bronchiálním astmatu, svalových spasmech, hypertenzi a migrénách

Léčivé využití slunečnice

Slunečnice je jedlá léčivá rostlina. Jemné listové řapíky, semena a květy jsou jedlé a používají se k léčbě různých onemocnění. Listy působí expektoračně, močopudně a adstringentně. Pití čaje ze slunečnicových listů pomáhá snižovat horečku. Obklady z listů se přikládají na vředy, kousnutí hmyzem a hadem a nádory. Květiny lze spařit a jíst. Slunečnicová semínka se smaží a podávají se jako svačina. Také se melou na prášek nebo mouku. Jedí se i naklíčená semena.

Slunečnice pomáhá zmírňovat příznaky různých onemocnění:

  • Kožní choroby. Slunečnicový olej se používá k obkladům při kožních lézích, lupénce a revmatismu.
  • Epilepsie a záchvaty. Podle lidového léčitelství mohou slunečnicová semínka pomoci při křečích.
  • Bolest hlavy. Pro zmírnění migrény si naneste na čelo pastu ze slunečnicových listů nebo si připravte odvar ze semínek.
  • Deprese a úzkosti. Masáž slunečnicovým olejem pomáhá zbavit se příznaků.

Semena veverky a slunečnicový olej

Léčivé využití slunečnice

Semena se konzumují v malých porcích, ne více než 30 gramů denně. Mohou se jíst jako svačina samotné nebo přidat do jiných jídel.

Při vhodných terapeutických dávkách nejsou známa rizika a/nebo vedlejší účinky. Rostlinné extrakty mohou způsobit alergické reakce.

Slunečnice je rozhodně oblíbencem slunce a přírody, která ji štědře obdařila mnoha blahodárnými vlastnostmi.

15. září 2023 — 10:20

Co starověcí lidé zbožňovali slunečnici; kde a kdy byl zaregistrován první patent na výrobu slunečnicového oleje, jakou roli hrálo Rusko v rozvoji tohoto odvětví; a proč je tato rostlina tak vysoce ceněna po celém světě (a nejen kvůli ropě), se dočtete v materiálu Kuban Inform.

***
Latinský název rostliny helianthus se překládá jako „květ slunce“ a tato definice je zachována v názvu květiny v mnoha jazycích. I když popravdě: jak jinak se dá nazvat rostlina, jejíž květy připomínají slunce?

ČTĚTE VÍCE
Kolik stojí fazole v Turecku?

***
Slunečnice patří do čeledi kopretinovitých neboli Asteraceae, která produkuje nejvíce kvetoucí rostliny. Slunečnice je příbuzná chryzantém a astry.

***
Je to jediná rostlina známá botanikům, která se během dne otáčí za sluncem a její okvětní lístky se otevírají a zavírají za svítání a soumraku. Ale pouze mladé slunečnice jsou heliotropní: ráno směřují na východ a večer na západ. Za zamračeného dne se na sebe dívají. Když slunečnice dozrává, směřuje k východu a nenásleduje slunce.

Foto: unsplash.com

***
Domovinou slunečnice je Jižní Amerika, přesněji Mexiko a Peru. Je známo, že Aztékové pěstovali několik odrůd slunečnice. Slunečnice byla podle archeologů domestikována ještě dříve než pšenice.
Staří Peruánci tuto květinu zbožňovali: historici objevili mnoho obrazů slunečnic na stěnách chrámů Slunce. Během rituálních obřadů kněží drželi tuto rostlinu v rukou.

***
Dnes je ve světě známo více než 70 druhů a více než sto odrůd slunečnic. Některé z nich jsou dekorativní. Výška jednoho z nich – zakrslé slunečnice rostoucí v horách Colorada – tedy nepřesahuje 15-20 cm.Většina odrůd rostliny má žluté okvětní lístky, ale existují i ​​červené a fialové slunečnice.

***
Kořeny slunečnice jsou poměrně velké a mohou dosáhnout tří metrů. Díky vysoce vyvinutému kořenovému systému rostlina rychle absorbuje vodu z půdy. Této vlastnosti slunečnice se využívá, když je potřeba odvodnit bažinatou půdu nebo vyčistit vodu od kontaminantů, včetně splašků, radioaktivních látek nebo olova.

***
Slunečnice vyžadují k dosažení maximálního výnosu alespoň šest hodin slunečního světla. Ale čím více hodin slunečního svitu, tím vyšší je jeho produktivita. Jedna rostlina může produkovat asi dva tisíce semen.

Foto: unsplash.com

***
Slunečnice je velmi cenná plodina. Každá část rostliny může být užitečná:

  • Listy slouží jako krmivo pro hospodářská zvířata.
  • Stonky obsahují vlákna vhodná pro výrobu papíru.
  • Ze semen se vyrábí olej, který se využívá nejen v potravinářství, ale také při výrobě mýdla, svíček, při práci s vlnou, ale také jako lubrikant a k míchání barev.
  • Slunečnicové plátky se používají k výrobě přírodního barviva.

***
První patent na získávání oleje ze slunečnice byl vydán v roce 1716 v Anglii. Dnes se celkový objem produkce slunečnice ve světě odhaduje na 57 milionů tun.

ČTĚTE VÍCE
Je nutné sbírat hřebíček?

Foto: freepik.com

***
Rusko je jedním ze světových lídrů v pěstování slunečnice. Velkou roli v tom sehrál Petr I., který si „zlatou sedmikrásku“ přivezl z Holandska. Zpočátku byla slunečnice zajímavá jako okrasná květina, ale ve třetím desetiletí 19. století se slunečnicový olej v zemi produkoval v obrovských objemech a byl velmi výnosným obchodem.

***
Semena černé slunečnice se používají k výrobě oleje; černá a bílá semena se používají výhradně v potravinářském průmyslu – při výrobě cukrovinek a pečiva; Pruhovaná semena jsou větší velikosti, mají tvrdší slupku a výraznou chuť.

Foto: freepik.com

***
Slunečnice je bohatá na mnoho užitečných složek. Různé části této rostliny obsahují bílkoviny, sacharidy, cenné tuky, fosfor, železo, draslík, sodík, selen a vitamíny.

***
Slunečnice je oblíbeným lékem v lidovém léčitelství. Mladé listy se používají k léčbě otoků, ran, vředů a dokonce i migrén. Odvar z čerstvých listů se používá jako prostředek k odstranění toxinů z těla; kořen se používá k odstranění solí z těla a okvětní lístky se používají k léčbě oparu na rtech.

***
Slunečnicová semínka jsou velmi kalorický produkt. 100 gramů semínek má téměř 600 kcal, asi 25 g bílkovin, 1 g sacharidů, 42 g tuku a 4 g rostlinné vlákniny. Jsou bohaté na vitamíny B, A, E (25 g výrobku obsahuje denní potřebu vitamínu E); mastné kyseliny olejové a linolové, nezbytné pro tělo v boji se „špatným“ cholesterolem.

Foto: freepik.com

Nejlepší prospěšné vlastnosti mladých slunečnicových klíčků:

  • Obsahuje jednu z nejvyváženějších forem rostlinných bílkovin.
  • Poskytněte tělu aminokyseliny nezbytné pro obnovu svalové tkáně a tvorbu enzymů.
  • Bohaté na chlorofyl, antioxidanty, vitamíny B, včetně kyseliny listové, A, E, D, mastné kyseliny. Obsahuje vápník, měď, železo, fosfor, draslík, hořčík, zinek.
  • Zpomalit stárnutí a podpořit obnovu buněk. Užitečné pro posílení srdce, krevních cév, nervového systému, reprodukční funkce; snížení krevního tlaku, udržení zdravé acidobazické rovnováhy v těle a rovnováhy mikroflóry.

Existují také kontraindikace:

  • Alergie na semena.
  • Nesnášenlivost lepku.
  • Gastrointestinální choroby.
  • Akutní onemocnění a nedávné operace.
  • Věk do 12 let. Pro děti jsou slunečnicové klíčky těžko stravitelnou potravinou.

Článek byl připraven na základě materiálů ze stránek translate.turbopges.org, thefoodandhealth.com, kukusiki.ru, lisa.ru.

Mimochodem, pokud ještě nevíte, v Krasnodarském kraji bude postaven závod na produkci slunečnicových semen.