Rukola je oblíbená rostlina mezi vegetariány. Obsahuje kyselinu pantotenovou a listovou, vitamín C, betakaroten, Omega 9 mastné kyseliny, sacharózu, fytosteroly, minerální prvky. Přípravek má protizánětlivé, antibakteriální, dezinfekční a diuretické vlastnosti. Doporučeno pro diabetiky a osoby s onemocněním urogenitálního systému. Blahodárně působí také na srdce a nervové procesy.

Ženy mohou připravovat saláty při onemocněních trávicího traktu. Pro muže – při léčbě impotence.

Rukola. Přínos pro zdraví

Rukola je bylina s hořkou, ořechovou chutí. Saláty z něj jsou zdravé, aromatické a chutné. Mladá rostlina se přidává syrová. Semena lze použít k výrobě oleje. Přípravek kompenzuje nedostatek kyseliny listové v těle. Zabraňuje předčasnému stárnutí mozku. Posiluje obranyschopnost. Poskytuje pomoc diabetikům a pacientům s onkologickými a kardiovaskulárními chorobami.

Semena rostliny obsahují esenciální oleje, mikroelementy, vitamíny a vlákninu. Pro muže má rukola zdravotní výhody – normalizuje funkci střev, předchází poškození jater, snižuje záněty a riziko vzniku rakovinných buněk. Pokud rozdrtíte listy rukoly a připravíte nápoj s přídavkem černého pepře/medu, bude mít tonizující účinek a povzbudí alespoň 2-3 šálky kávy k snídani. Další vlastnosti – potlačení stresu, posílení nervového systému.

Produkt je již dlouho známý svým diuretickým účinkem. Koneckonců, spaluje tuky a stabilizuje rovnováhu voda-sůl. Pozitivně ovlivňuje metabolismus. Zvyšuje hemoglobin. Snižuje cholesterol v krvi. Rukolové saláty pomohou snížit krevní tlak.

Rukola. Výhody a škody

Bylina je široce používána v medicíně a kosmetologii. Jedná se o lidový lék na léčbu kožních onemocnění, pokud aplikujete pastu z mletých zelených listů. Akné, pupínky, bradavice a vředy rychle zmizí. Rány a řezné rány se hojí. Rukolový olej vlasy posiluje a léčí. Stačí jednou za 3-4 dny vetřít do pokožky hlavy a nechat do rána, neoplachovat. Masky se připravují z mletých listů v mixéru k odstranění stařeckých skvrn a pih. Jsou známé recepty na hubnutí. Stoprocentně funguje například salát z rukoly a rajčat. Je to jednoduché na přípravu.

Rukola, je třeba zvážit výhody a poškození jakékoli rostliny s fytoncidy. Zeleninu není vhodné používat pro ty, kteří trpí alergiemi, dyskinezí žlučových cest, kolitidou, onemocněním ledvin a jater. Ženy během těhotenství by měly být zavedeny do stravy opatrně, v malých porcích, aby se zabránilo rozvoji nepříjemných reakcí.

ČTĚTE VÍCE
Kdy a jak aplikovat azofosku?

Rukola je považována za hořčičnou bylinu, takže může škodit při autoimunitních onemocněních, dně. Nedoporučuje se užívat při zvýšené srážlivosti krve, urolitiáze, nadměrné kyselosti nebo nadbytku jódu v těle.

Výhody rukoly pro ženy

Rukolový salát je doslova plný dietní vlákniny, proto jej výživoví poradci doporučují ženám. Produkt odstraňuje toxiny z gastrointestinálního traktu. Zrychluje metabolismus. Hydratuje pokožku zevnitř. Bojuje proti stařeckým vráskám. Odstraňuje černé tečky a stařecké skvrny. Jeho zavedení do stravy pomůže předcházet rakovině genitálií.

Díky svým silným antioxidačním vlastnostem a vitamínům rukola uvolňuje stres a nervové napětí. To je důležité pro ženy při hormonálních změnách a menstruaci. Zelení obsahují kyselinu listovou, vitamíny, makromikroprvky, proto přispívají ke zdravému vývoji plodu a posilují imunitní systém nastávajících maminek. Salát s rukolou by se podle lékařů měl stát povinným pokrmem ve stravě těhotných žen. Při kojení zvyšuje množství mléka. Ačkoli během těhotenství a kojení by měl být přípravek zaváděn do stravy opatrně, v malých dávkách. Sledujte všechny reakce, které se objeví.

Výhody rukoly pro ženy jsou nenahraditelné. Salát z něj je zdravý a aromatický. Jedná se o hodnotný produkt s vysokým obsahem vlákniny, vitamínů, minerálních látek a rostlinných bílkovin. Ale cukr je také zahrnut, jako možná jediná nevýhoda tohoto jedinečného produktu.

Jsme také připraveni přijímat objednávky ze sousedních osad: Obytný komplex “Samolet”, Marusino (Lyubertsy), SNT Marusino, Marusin Garden, Victoria, Victoria2, Victoria3, Lesnoye, Marusin Meadow, Motyakovo, Korenevsky Fort, Mashkovo, Pavlino, Maloe Pavlino , Pavlino Forest, Zenino, Rusavkino-Romanovo, Rusavkino-Popovshchino, Torbeevo, Veteran.

– Rukola obsahuje velké množství vlákniny a bílkovin. Rostlina je schopna naplnit tělo různými vitamíny, jako je vitamín K, C, A, E, dále vitamíny skupiny B, měď, vápník, hořčík, draslík, mangan, železo a zinek.

Rukola má stejně vysoký obsah vápníku jako špenát, ale neobsahuje šťavelany. Konzumace této odrůdy zeleného nijak nenarušuje normální vstřebávání minerálů, zatímco špenát tuto vlastnost částečně blokuje. Právě tato vlastnost dělá z rukoly užitečnější přírodní zdroj vápníku.

Rukola je také bohatá na látky zodpovědné za zlepšení zdraví očí – karotenoidy. Nejcennější z nich jsou lutein a zeaxantin.

ČTĚTE VÍCE
Jak vypadají dobré žampiony?

Užitečné vlastnosti rukoly

Kardiovaskulární ochrana. Zdraví kardiovaskulárního systému přímo závisí na živinách pravidelně dodávaných do těla. Rukola obsahuje všechny látky nezbytné pro zdraví srdce, včetně vitamínu K, kyseliny askorbové a listové. Kyselina listová zajišťuje dostatečnou výživu myokardu. A vitamin C podle odborníků snižuje hladinu C-reaktivního proteinu v plazmě o více než 20 % (zvýšené CRP je přímo spojeno se zvýšeným rizikem rozvoje kardiovaskulárních onemocnění). Vitamin K je zodpovědný za transport vápníku do kostní tkáně a tento prvek je důležitý pro správný průtok krve.

Přínos pro vidění. Díky karotenoidům může rukola zabránit makulární degeneraci, která je jednou z hlavních příčin slepoty u starších lidí.

Lutein a zeaxantin, které jsou v bylině obsaženy, zodpovídají za ochranu sítnice a rohovky před ultrafialovým zářením. Rukola také obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které mají antioxidační vlastnosti, které pomáhají chránit oči před různými nemocemi, včetně šedého zákalu.

Výhody pro trávení. Rukola je bohatá na rostlinnou vlákninu, která pomáhá chránit sliznice jícnu, žaludku a všech částí střev. Vědci zjistili, že rostlinná vlákna odolávají vzniku zhoubných střevních nádorů a ulcerózních lézí sliznic trávicího traktu. Šťáva a vláknina obsažené v listech rukoly mohou poskytnout výhody při žaludečních poruchách. Stojí za zmínku, že pro udržení normálního trávicího systému je prostě nutné udržovat normální hladinu pH. S tímto problémem může pomoci i rukola, jejíž šťáva podporuje zásaditou reakci.

Výhody pro mužské a ženské tělo

Těhotenství je pro ženské tělo nejdůležitější a zároveň nejtěžší období. V této době potřebuje nastávající maminka vysoké dávky železa, dále vitamíny A, B, C, vápník, zinek, hořčík, bílkoviny a kyselinu listovou. Všechny tyto důležité složky obsahuje rukola v poměrně vysokém množství. Pouhých 100 g této nádherné bylinky obsahuje asi 24 % doporučené denní dávky kyseliny listové (97 mcg), která je důležitá pro správný vývoj miminka v děloze. Jíst bylinky je prospěšné od prvních týdnů těhotenství. Rukola napomáhá příznivému vývoji plodu, zabraňuje vzniku patologií neurální trubice.

Škodlivé oxaláty, které se nacházejí v jiných druzích zeleniny, v rukole téměř úplně chybí, díky čemuž je tato rostlina bezpečná jak pro těhotné ženy, tak pro ženy během laktace.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho vydrží chlebový kvas?

Za zmínku také stojí, že rukola se může stát nepostradatelným pomocníkem v boji s nadváhou. Je známý svými diuretickými vlastnostmi, díky nimž je regulována rovnováha voda-sůl a tím se snižuje otoky. Rukola je mimo jiné nízkokalorický produkt, který zároveň naplní tělo vitamíny a energií. Rukola pomáhá nejen rychle, ale také bez újmy na těle zbavit se přebytečných kilogramů.

Rukolu lze považovat za neméně užitečnou pro mužské tělo. Staří Egypťané věřili, že rukola je přírodní afrodiziakum a výsledky moderních výzkumů tuto teorii plně podporují. Rukola je totiž bohatá na antioxidanty, které zpomalují chronické zánětlivé procesy, přispívají k celkovému posílení organismu, ke správné funkci imunitního systému. To vše spolu se zdravým životním stylem může mít skutečně pozitivní dopad na vaše libido.

Je třeba také poznamenat, že podle statistik jsou zástupci silnějšího pohlaví mnohem pravděpodobnější, že trpí kardiovaskulárními chorobami. Jak již bylo řečeno, rukola je ochráncem kardiovaskulárního systému, normalizuje hladinu cholesterolu a zabraňuje rozvoji aterosklerózy a trombózy. Díky těmto vlastnostem se snižují rizika rozvoje infarktu a mozkové mrtvice.

Může rukola poškodit zdraví?

Pozor by si měli dávat především lidé užívající léky na ředění krve. Při užívání léků z této skupiny by tělo nemělo dostávat příliš mnoho vitamínu K, protože ovlivňuje srážlivost krve. A právě tento vitamín se v rukole nachází ve velkém množství.

Kořenitá chuť zeleného může u citlivých lidí způsobit podráždění krku, u alergiků se mohou objevit silné otoky, křeče v břiše a zažívací potíže.

Odborníci také nedoporučují zneužívání tohoto produktu při onemocnění ledvin, dně a gastritidě, která je doprovázena zvýšenou kyselostí žaludku.

Jak vybrat a skladovat rukolu?

  • Mladá rostlina je považována za nejlahodnější a nejzdravější, nemá příliš hořkou chuť, na rozdíl od starých, zatuchlých listů. Při výběru rukoly se musíte zaměřit na barvu listů: měly by být jasně zelené, bez tmavých skvrn nebo viditelného poškození. Rukolu je vhodné sníst do pár dnů po nákupu, protože docela rychle vadne. Aby rostlina zůstala čerstvá po delší dobu, měla by být po umístění do nádoby s vlhkým papírem uložena v chladničce.
  • Rukolu můžete pěstovat nejen na zahradních záhonech nebo průmyslových sklenících, ale také doma, například na balkóně nebo parapetu. Rukola je velmi vybíravá rostlina, stačí jí tři hodiny slunečního svitu denně.
  • Aby čerstvě natrhaná rukola zůstala svěží, je potřeba důkladně omýt všechny listy a poté je osušit na ručníku. Poté se zelení zabalí do vlhké papírové utěrky, vloží do nádoby a pevně uzavře víkem. Nakrájenou rukolu je vhodné spotřebovat během několika dnů, protože příliš dlouhé skladování může vést ke změnám chuti a vůně.
ČTĚTE VÍCE
Je možné vydělat peníze na slepice?

Rukola ve vaření

Při vaření se rukola používá spolu s tak populárními rostlinami, jako je petržel, kopr nebo koriandr. Zůstává chutné jak čerstvé, tak vařené nebo dušené. Rukola se hodí k různé zelenině, těstovinám, používá se k přípravě polévek, kastrolů, salátů, omelet, omáček, sendvičů a studených předkrmů.

Chuť rukoly lze zvýraznit rajčaty, balzamikovým octem, olivovým olejem, sýrem a česnekem. Rukolové saláty se hodí k hlavnímu jídlu z masa nebo ryb.

Recept na zeleninový salát s rukolou

Příprava lehkého letního salátu s rukolou zabere pouhých 5-10 minut.

Budete potřebovat: 100 g rukoly, 15 cherry rajčat, 50 g sýra (nejlépe mozzarella), 1 polévková lžíce. lžíce piniových oříšků, 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje nebo balzamikového octa (podle chuti), stejně jako trochu soli a pepře.

Nakrájejte sýr a cherry rajčata. V případě potřeby rukolu natrhejte rukama. Všechny suroviny dáme na talíř, dochutíme olejem nebo balzamikovým octem, přidáme ořechy, sůl, pepř a důkladně promícháme. Letní osvěžující salát je připraven!

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.