– Rozmarýn obsahuje velké množství látek nezbytných pro zdraví, díky čemuž je tato rostlina široce používána ve vaření, farmakologii a receptech tradiční medicíny. Pouhých 100 g rozmarýnu obsahuje až 25 % doporučené denní dávky vitaminu C a až 32 % vápníku. Mimo jiné tato bylinka obsahuje vitamíny skupiny B, draslík, hořčík, fosfor, mangan, železo a sodík. Obsah železa přitom dosahuje 37 % denní normy a obsah manganu 42 %. Nezapomeňte, že rozmarýn je bohatý i na takové prospěšné látky, jako je niacin, kyselina listová, thiamin, pyridoxin, kyselina pantotenová a riboflavin.

Rozmarýn dále obsahuje kafr, eukalyptový olej, verbenon a borneol. Právě díky těmto enzymům se rostlina může pochlubit neuvěřitelnou vůní.

Užitečné vlastnosti rozmarýnu

Výhody pro trávení. Rozmarýn se často používá ve středomořské kuchyni a nejen zlepšuje chuť pokrmu, ale také pomáhá normalizovat trávení. To je způsobeno velkým množstvím vlákniny obsažené v trávě. Pravidelná konzumace potravin bohatých na vlákninu snižuje riziko žaludečních nevolností, zlepšuje činnost střev a předchází vzniku závažných gastrointestinálních onemocnění.

Výhody pro nervový systém. Japonští vědci v průběhu výzkumu došli k závěru, že díky hojnosti hořčíku a vitamínů B pomáhá pravidelná konzumace rozmarýnu zlepšit spánek, snížit podrážděnost a také zvýšit koncentraci a zlepšit paměť.

Výhody pro oči. Díky hojnosti vitaminu A obsaženého v rostlině rozmarýn prokazatelně zpomaluje progresi nemocí souvisejících s věkem, jmenovitě degenerace sítnice a makulární degenerace.

Výhody sušeného rozmarýnu

Během procesu sušení se zvýrazňují aromatické a chuťové vlastnosti byliny, mění se barva a konzistence.

Sušený rozmarýn samozřejmě ztrácí značnou část svých prospěšných vlastností, ale navzdory tomu může tělu také prospět. Ta se mimochodem používá při vaření častěji než čerstvá, kvůli bohatší chuti a snadnějšímu skladování.

Sušený rozmarýn obsahuje mnoho mastných kyselin, které příznivě působí na srdeční sval a zabraňují rozvoji mnoha srdečních onemocnění, jako je angina pectoris, ischemická choroba srdeční, srdeční infarkt a ateroskleróza.

Sušený rozmarýn má stejně jako čerstvý rozmarýn schopnost stimulovat krevní oběh, čímž chrání cévy před poškozením.

Škody a kontraindikace

Přes všechny výhody této rostliny má řadu kontraindikací a vedlejších účinků.

  • Kontraindikací je například epilepsie. Rozmarýn stimuluje mozkovou aktivitu, což může způsobit exacerbace.
  • Konzumaci rozmarýnu by se měli vyhýbat i lidé trpící alergickými reakcemi na rostliny z čeledi Lamiaceae. Patří mezi ně také máta, bazalka, tymián, oregano a další.
  • Rozmarýn má močopudné vlastnosti, díky čemuž vyvolává zrychlení výdeje moči, stimuluje ledviny k aktivní práci, proto pokud máte onemocnění ledvin a sklon k nízkému krevnímu tlaku, měli byste rozmarýn užívat opatrně.
  • Ani zdraví lidé by neměli rozmarýn nadužívat. Při nadměrné konzumaci může rostlina vyvolat alergickou reakci, jejíž příznaky nejčastěji zahrnují nespavost, zvýšenou vzrušivost, poruchy srdečního rytmu, nevolnost, zvracení a závratě.
  1. Začněme tím, že na bázi rozmarýnu se často vyrábějí speciální lékařské masti, které se používají k boji proti takovým onemocněním, jako je například radikulitida. Mimochodem, lidem trpícím radikulitidou se také doporučuje koupel s rozmarýnovými větvičkami přidanými do vody. Takové koupele nejen zmírní příznaky radikulitidy, ale také obecně zvýší krevní oběh, mírně zvýší krevní tlak, pomohou zmírnit únavu a zbavit se stresu.
  2. V lidovém léčitelství se rozmarýn často používá k léčbě onemocnění ženského reprodukčního systému. Odborníci doporučují užívat rozmarýn během menopauzy ke zmírnění jejího průběhu a také k normalizaci menstruačního cyklu.
  3. Někdy se tato léčivá bylina používá i během těhotenství, obvykle jako přírodní sedativum a také k odstranění příznaků toxikózy v časném těhotenství. Pokud se však rozhodnete použít takový lidový lék, nezapomeňte se nejprve poradit se svým lékařem.
  4. Za zmínku stojí také diuretická vlastnost rozmarýnu. Nálevy na bázi této byliny pomáhají zmírnit mírné nadýmání a zvyšují odtok přebytečné tekutiny z těla.
ČTĚTE VÍCE
Kam můžete přidat libeček?

Využití rozmarýnu v kosmetologii

Rozmarýn díky svému bohatému vitamínovému a minerálnímu složení blahodárně působí na pokožku. Rostlina stimuluje prokrvení epidermis, čímž poskytuje omlazující účinek a zlepšuje pleť.

Díky přítomnosti organických kyselin lze rozmarýn použít k zesvětlení pokožky a boji proti pigmentaci. Kyseliny navíc působí protizánětlivě. Rozmarýn se často používá k výrobě tonik, krémů a balzámů na obličej.

Esenciální oleje této léčivé rostliny se často používají v kosmetologii, díky svým antioxidačním vlastnostem bojují proti vyrážkám a zánětům na kůži. Rozmarýn dokáže regulovat tvorbu kožního mazu a potlačovat rozvoj mikrobů, proto se přípravky na jeho bázi často používají v boji proti akné, abscesům nebo drobným rankám.

Rozmarýnový olej se samozřejmě používá i jako vlasová kúra. Produkty na bázi rozmarýnu díky své schopnosti stimulovat krevní oběh pomáhají posilovat vlasy a stimulovat jejich růst.

Rozmarýn ve vaření

Listy, květy a mladé výhonky rozmarýnu se široce používají při vaření, čerstvé i suché. Nejčastěji se bylina používá při přípravě smažených a pečených ryb, masa nebo kuřete, v malém množství se přidává i do zeleninových polévek, salátů, hub, omáček a marinád.

Krémová rozmarýnová omáčka

Bude požadováno: 2 snítky čerstvého rozmarýnu, půl šalotky, 100 ml husté smetany, 100 ml suchého bílého vína, 50 g másla, 100 ml kuřecího vývaru, 1 lžička citronové šťávy a sůl podle chuti.

V hrnci rozpustíme máslo. Polovinu cibule nakrájíme na co nejjemnější a přidáme do oleje. Cibuli dusíme asi 3-5 minut, dokud nezprůhlední. Do hrnce přidejte všechny ostatní ingredience kromě bylinek a soli. Omáčku vařte asi 10 minut, dokud se objem tekutiny nezmenší téměř na polovinu. Poté rozmarýn nasekejte nadrobno a dejte do hrnce spolu s malým množstvím soli. Směs promíchejte a vařte ještě asi tři minuty. Omáčka by měla být středně hustá. Podáváme k pokrmům z ryb, masa a drůbeže.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.

Výhody rozmarýnového čaje nelze přeceňovat. Než ale přejdeme k vlastnostem nápoje, připomeňme, o jakou bylinku se jedná.

Koření má jedinečné aroma, které kombinuje vůni jehličí, citronu a eukalyptu. V pokrmech a nápojích rozmarýna Používají se jak sušené listy rostliny, tak její čerstvé výhonky. Koření se používá jako přísada do masa, rybích pokrmů, pečiva a různých omáček. Oblíbený je ale především čaj s rozmarýnem.

ČTĚTE VÍCE
Musím štípat kočičí trávu?

Výhody rozmarýnového čaje

Rozmarýnový čaj je zdravý nápoj, který má následující vlastnosti:

  • uvolňuje nervové napětí;
  • odstraňuje bolesti hlavy;
  • podporuje dobrý krevní oběh;
  • zlepšuje trávicí systém;
  • zabíjí patogenní mikroflóru – kvasinky, stafylokoky;
  • nálev s rozmarýnem se používá při dermatologických onemocněních, užívá se vnitřně i zevně jako pleťová voda.

Každý, kdo chce zhubnout, může vyzkoušet i tento druh bylinkového čaje. Jde o to, že zlepšuje metabolismus, díky kterému se váha vrací do normálu.
Listy léčivé rostliny obsahují následující látky:

  • vitamíny A, D, E, C, K, B1, B2, B3;
  • vápník;
  • fosfor;
  • zinek;
  • sodík;
  • draslík;
  • železo;
  • esenciální oleje atd.

Podobný příspěvek: Výhody a jak vařit čaj s bergamotem
Používá Inline související příspěvky

Pro zlepšení mozkové činnosti a stimulaci mozkových funkcí se doporučuje pít čaj.
Čaj z rozmarýnu se pije ke zmírnění nervového napětí. Používá se také jako doplňková léčba závažných onemocnění. Nápoj zlepšuje celkovou vitalitu organismu.

Výhody rozmarýnového čaje se neomezují pouze na pozitivní zdravotní účinky. Pravidelná konzumace nápoje ovlivňuje vnější krásu. Jde o to, že rozmarýn má příznivý účinek na vlasy. Urychluje jejich růst a pomáhá jim být pevnými, lesklými, elastickými. To dokázali vědci z Marylandské univerzity. Očištěním těla od nahromaděných škodlivých látek a plísní může doplněk ovlivnit i stav pokožky a učinit ji čistší.

Kdy je lepší nápoj nepít?

Je však třeba poznamenat, že pro všechny výhody rostliny má své kontraindikace, které jsou následující:

  • Ženy by neměly užívat doplněk během těhotenství a kojení;
  • hypertenze, poruchy spánku;
  • žaludeční a dvanáctníkové vředy, kolitida;
  • epilepsie.

Pravidelné používání koření vyžaduje konzultaci a dohled odborníka.

Čaj s rozmarýnem a zázvorem

Koření s jedinečnou vůní lze použít jako přísadu do zelených a černých čajů. Koření se hodí i k ostatním surovinám. To vám umožní připravit si nápoj výběrem ze široké škály variant chutí.

Vyzkoušet můžete například čaj s rozmarýnem a zázvorem. K tomu je potřeba vzít si jako základ klasický zelený nebo černý čaj (ale obejdete se i bez louhování). Do konvice vložte plátek citronu, kousky nastrouhaného kořene zázvoru a rozmarýn. Necháme 10 minut louhovat a horké podáváme. Tento nápoj se bude hodit k medu.

ČTĚTE VÍCE
Jak pečovat o skalku?

Čaj s rozmarýnem a mátou

Můžete si udělat čaj s rozmarýnem, máta nebo bergamot. Chcete-li to provést, vezměte špetku sušených složek, které se smíchají a naplní horkou vodou.

S přídavkem ovoce a bobulí

Hodit se bude nápoj s rozmarýnem a pomerančem, který je navíc jednoduchý na přípravu. K tomu vezměte půl lžičky rozmarýnu, přidejte sušenou citrusovou kůru a přidejte horkou vodu. Můžete použít standardní černý nebo zelený čajový lístek.

Rozmarýnový nápoj lze připravit i s přídavkem rakytníku, který posílí imunitní systém. Snítka rostliny se umístí do konvice a přidají se čerstvé nebo zmrazené bobule rakytníku. Je potřeba je rozdrtit lžící, aby rakytník pustil šťávu. Vše zalijeme teplou vodou (nedoporučuje se používat vařící vodu, sníží se množství živin), vylouhujeme a podáváme.

Na čaj se doporučuje používat přírodní rostlinu, ať už čerstvou nebo sušenou. Syntetické přísady a dochucovadla v hotových nápojích zakoupených v obchodě nemusí poskytovat žádné zdravotní výhody.

Rosemary snadno se pěstuje i na vašem parapetu. Semena rostliny dobře zakořeňují ve vnitřních květináčích a mají přijatelnou cenu. Rostlině stačí poskytnout náležitou péči a zdravou a aromatickou čajovou přísadu budete mít vždy po ruce.

Související příspěvky:

  1. Koření do kávy: tipy a recepty
  2. Jak vařit čaj s oreganem
  3. Jak připravit chutný a zdravý čekankový nápoj?
  4. Jak připravit smoothie ze zeleniny, ovoce a bylinek?
  • koření a byliny v lidském životě
  • Рецепты
  • nápoje