Zdravá strava začíná nákupem petržele, která obsahuje velké množství vitamínů, které tělo potřebuje. V článku budeme hovořit o vlastnostech a vlastnostech této rostliny, která je pro mnohé neatraktivní, a také se podělíme o několik receptů na výrobu chutných věcí z ní.

Petržel je koření, které od kořene až po listy obsahuje mnoho vitamínů životně důležitých pro lidský organismus. Aktivně se používá v medicíně, kosmetologii a vaření.

Vlastnosti

– snadné a rychlé pěstování (je nenáročné na péči a vydrží teploty až -8 stupňů)
– jedno z nejoblíbenějších koření
– léčí velké množství nemocí
— při pravidelné konzumaci pomáhá petržel udržovat v těle přiměřenou hladinu vitamínů a minerálů
– má nízký obsah kalorií (100 gramů – 49 kcal, což je velmi důležité pro zdravý životní styl)
– bělí pokožku, vyhlazuje vrásky (v kosmetologii)
– zmírňuje únavu a zlepšuje tělesný tonus
– léčí a hojí rány, poranění a vředy.

Výhody petrželky pro zdravý životní styl

Rostlina obsahuje následující prospěšné složky:

— vitamin C (pro doplnění potřebné denní dávky kyseliny askorbové snězte 50 gramů petržele). Vitamin C zabraňuje nachlazení a posiluje imunitní systém.
— listy rostliny obsahují velké množství betakarotenu, který spolu s dalšími enzymy obsaženými v těle vytváří vitamín A. Je také nutné posilovat imunitní systém člověka a zvyšovat jeho výkonnost. Kromě toho je vitamín A výborným antioxidantem.
— petrželová šťáva obsahuje hodně draslíku (složka podporuje činnost kardiovaskulárního systému a také obohacuje tělo energií). Draslík usnadňuje zpracování vápníku z potravy.
– zelené výhonky petržele obsahují PP, K, E, H, B, apigenin (ten zabraňuje rozvoji rakovinných buněk, pro muže je to afrodiziakum). Musí být součástí jídelníčku těch, kteří trpí nedostatkem železa v krvi
– petržel obsahuje železo (bojuje proti menopauze, snižuje případné krvácení, léčí dýchací ústrojí člověka – bronchitidu a plíce, posiluje kostní tkáň, snižuje otoky při chudokrevnosti, křečích).

Další prospěšné vlastnosti petržele:

– pomáhá při hubnutí (močopudné vlastnosti petržele – přebytečná tekutina se rychle odstraňuje z těla)
– podporuje aktivní metabolismus tuků a bojuje proti celulitidě
– při poruchách trávicího traktu normalizují odvary z kořenů petržele jeho fungování
– léčí mužské nemoci: prostatitidu a potenci
– posiluje krevní cévy a dásně
– produkuje enzymy, které podporují trávení a vstřebávání vitamínů a minerálů z potravy
– zlepšuje chuť k jídlu
– stabilizuje činnost štítné žlázy a nadledvinek
– zmírňuje zánět
– je antidepresivum
– podporuje aktivní mozkovou činnost a celkovou správnou činnost mozku
– stabilizuje močení
– pomáhá posilovat zrakové kvality
– urychluje metabolické procesy v těle
– aktivuje metabolismus kyslíku v krvi.

Zařaďte do poledního menu petržel a střídejte ji s hlávkovým salátem, cibulí a koprem.

Kolik vitamínů obsahuje 100 gramů rostliny:

— vitamin C — 150 mg
— železo — 1,9 mg
— hořčík — 85 mg
— draslík — 800 mg
— vápník — 245 mg
— E (tokoferol) — 1,8 mg
— fosfor — 95 mg
– sodík – 34 mg
— B1 — 0,05 mg
— B2 — 0,05 mg
— B3 — 16 mg
— B5 — 0,05 mg
— B6 — 0,2 mg
— B9 — 110 mg
— K — 1,6 mg.

Petržel je nízkokalorická, ale dokáže tělo zachránit před hladem a doplnit denní zásobu vitamínů.

Kontraindikace

Ve všem je nutné dodržovat střídmost, včetně použití petržele.
Doporučujeme však zcela vyloučit toto koření z jídla pro následující kategorie lidí:
– pacienti s nefritidou
– epileptiky
– lidé s poruchou metabolismu vápníku
– těhotné ženy (petržel zvyšuje tonus dělohy, což vede k potratu)
– kojící matky (éterické oleje mohou mlékem přecházet do dítěte a negativně ovlivnit jeho centrální nervový systém).

Předávkování petrželkou způsobuje bolesti hlavy, svalů a krvavý výtok ve stolici.

Recepty s petrželkou

Kyselý petrželový koktejl

Užitečné pro jakoukoli dietu, vhodné ve dnech půstu. Dokáže uhasit žízeň a zachránit vás od hladu, odstraní přebytečnou tekutinu a dodá energii na celý den.
Složení:
– 100 gramů čerstvých zelených listů
– 300 ml nízkotučného kefíru
– 100 gramů čerstvých okurek.
Příprava:
Vložte okurky a petržel do mixéru. Brousit. Do výsledné kaše přidejte kefír. Směs. V případě potřeby dochuťte solí a pepřem.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody rebarbory ​​pro ženy?

Palačinky s cuketou a petrželkou

Pokud si je uvaříte k snídani a sníte střídmé množství, nebudete mít se svou postavou problémy.
Složení:
– 1 cuketa
– 1 Egg
– 1 sklenice mléka s obsahem tuku 1 %.
– 2–3 lžíce. l celozrnná mouka
– 50-60 gramů sýra
– 10 gramů nasekaných vlašských ořechů
– sůl, pepř podle chuti.
náplň:
– přírodní jogurt podle chuti
– 1 svazek nasekané petrželky
Příprava:
Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a dáme do velké nádoby.
Samostatně hněteme těsto pomocí mixéru: rozbijte vejce, pepř / sůl, přidejte sklenici mléka, dobře prošlehejte.
Přeceďte mouku do tekutiny. Porazit.
Do směsi přidejte nakrájenou cuketu, sýr (nastrouhaný na jemném struhadle) a ořechy. Směs.
Rozprostřete v tenké vrstvě na pánev a upečte.
Upečené palačinky můžeme polít přírodním jogurtem.

Smoothie z petrželky

Zvyšuje imunitu, zabraňuje nachlazení, čistí tělo od toxinů.
Složení:
– kiwi – 1 kus
– citron – ½ kusu
– petržel – 1 svazek
– máta – 1 svazek
– med – 1-2 polévkové lžíce
– strouhané ořechy (vlašské ořechy) – 10–15 g
— kokosové vločky — 10–15 g.
Příprava:
Všechny ingredience rozdrťte v mixéru. Okraje sklenice namažte citronovou šťávou. Výsledný nápoj z mixéru nalijte do sklenice. Navrch posypeme kokosem a strouhanými ořechy.

Dobrou chuť!
Jezte petržel.

„Zelené“ smoothies ze zeleniny a bylinek jsou široce známé mezi lidmi, kteří vedou zdravý životní styl a chtějí shodit přebytečná kila. Čerstvý nápoj husté konzistence se dokonale vstřebává do těla, zlepšuje metabolismus a zajišťuje rychlé vstřebávání vitamínů a dalších prospěšných látek.

Nápoj s přídavkem petrželky je oblíbený zejména mezi milovníky smoothie. To lze snadno vysvětlit, protože kořeněná voňavá bylina obsahuje mnoho užitečných mikroelementů a hodí se k široké škále zeleniny a ovoce!

Výhody a kontraindikace

Petržel je ideálním prostředkem pro řešení problémů s gastrointestinálním traktem. Stimuluje činnost trávicích orgánů, zlepšuje motilitu střev a pomáhá čistit játra od toxinů. Je užitečné používat při jakékoli formě gastritidy.

Petržel je také indikována při onemocněních močového ústrojí: dezinfikuje močové cesty při cystitidě a pyelonefritidě, Při pravidelném používání urychluje proces resorpce močových kamenů.

Při onemocněních srdce a kardiovaskulárního systému pomáhá petržel chránit stěny tepen před destrukcí, pomáhá snižovat krevní tlak díky vysokému obsahu draslíku, normalizuje srdeční rytmus při arytmii, močopudným účinkem zmírňuje otoky při srdečním selhání, čistí cévy od cholesterolu posiluje stěny kapilár a udržuje optimální hladinu viskozity krve.

ČTĚTE VÍCE
Jak zalévat květ Dieffenbachie?

Petržel je široce používán jako adjuvans při léčbě prostatitidy – stimuluje krevní oběh v pánevních orgánech, normalizuje hladinu pohlavních hormonů, obnovuje normální tok moči a zlepšuje potenci.

Pro ženy je petržel užitečná pro svou schopnost stabilizovat menstruační cyklus, urychlit nástup kritických dnů v případě zpoždění, odstranit bolesti při menstruaci, zastavit děložní krvácení. Kromě toho zlepšuje stav pokožky.

Známé jsou i protirakovinné vlastnosti petržele: zmírňuje zánět, má protizánětlivé a antioxidační účinky.

Kromě toho je petržel zdrojem vitamínů, stopových prvků a minerálních látek, včetně:

  • thiamin;
  • riboflavin;
  • lutein;
  • kyselina pantothenová;
  • vitamín A;
  • kyselina listová;
  • vitamín C;
  • kyselina asparagová;
  • glycin;
  • železo;
  • draslík;
  • vápník;
  • magnesium;
  • selen.

Výrobek má nízký obsah kalorií – pouze 36 kcal na 100 gramů.

Neexistuje mnoho kontraindikací pro konzumaci petrželky:

  1. měli by ho vyloučit lidé užívající léky na ředění krve, protože výrazně zvyšuje jejich účinek;
  2. v těhotenství může stimulovat hladké svalstvo dělohy, což způsobí předčasný porod;
  3. Neužívejte společně s diuretiky.

K čemu se hodí petržel?

Aby smoothie skvěle chutnalo, je důležité správně kombinovat ingredience. Takže petržel vytvoří vynikající kompozici s následující zeleninou:

  • okurka;
  • mrkev;
  • řepa;
  • rajče;
  • celer;
  • Bulharský pepř;
  • brokolice.

Navzdory tomu, že mnozí jsou zvyklí přidávat petržel výhradně do zeleninových polévek a salátů, hodí se dobře k některému ovoci, jmenovitě:

  • avokádo;
  • jablko;
  • limetka a citron (pro smoothies je lepší použít ovocnou šťávu);
  • grapefruit;
  • banán;
  • Mango
  • kiwi;
  • oranžová.

V kombinaci s petrželkou jsou velmi chutné i další bylinky, např.

  • koriandr;
  • mátou;
  • citrónový balzám;
  • rozmarýn;
  • kopr;
  • bazalka

Mimo jiné můžete do smoothie s petrželkou klidně přidat piniové oříšky a vlašské ořechy. Když tedy znáte kombinace různých produktů s petrželkou, můžete je kombinovat podle svého uvážení a objevovat nové recepty na svůj oblíbený nápoj.

Рецепты

Zde jsou nejoblíbenější a osvědčené recepty nadšenců zdravé výživy. Na hubnutí a pročištění těla od toxinů a odpadů je ideální úplně kterýkoli z nich.

S okurkou

Tento recept má pouze 2 hlavní ingredience: petržel a okurku. Namelte svazek bylinek a vhoďte do mixéru spolu s nakrájenou okurkou – ultralehký vitamínový nápoj je připraven! Je to dobré zejména v létě.

Pokud chcete, můžete přidat listy salátu a také špetku mletého koriandru.

s jablkem

Pro přípravu bude vyžadováno: 1 zelené jablko, 1 okurka, svazek petrželky, 1 lžíce medu, 50 ml jablečné šťávy. Nakrájejte zeleninu, ovoce a bylinky do mixéru, nasekejte, přidejte med a šťávu do výsledné směsi.

Jedná se o skvělou variantu smoothie ke snídani, protože nasládlá chuť stimuluje mozkové funkce a vysoké množství vlákniny zvyšuje činnost střev.

S koprem a celerem

Ingredience: 2 velké stonky celeru, 1 svazek petržele, 1 svazek kopru, nízkotučný nebo nízkotučný kefír, sůl podle chuti. V mixéru rozmixujte nadrobno nasekané suroviny a získáte vynikající čistící koktejl, který vám dodá energii na celý den.

ČTĚTE VÍCE
Proč králík leží na břiše?

Se zázvorem, grapefruitem a citronovou šťávou

Nasekejte 1 svazek petržele, dužinu z 1 grapefruitu a rozmixujte v mixéru, poté výslednou směs dochuťte citronovou šťávou a ½ lžičky. mletý zázvor. Pokud chcete, můžete přidat 1 lžíci medu.

Tento nápoj je výborným spalovačem tuků a je užitečný i při nachlazení.

S řepou a mrkví

Budete potřebovat: 1 řepa, 1 mrkev, 1 svazek petržele, med podle chuti. Předvařte řepu a mrkev, poté nakrájejte všechny ingredience a rozmixujte je v mixéru. Pokud je řepa velmi sladká, nemusíte přidávat med.

Chcete-li získat konzistenci nápoje spíše než pyré, můžete směs naředit kefírem nebo vodou v množství 200 ml.

S banánem a kiwi

Toto smoothie lze vyrobit i bez použití mixéru: banán a kiwi prolisujte, petrželku nasekejte nadrobno, ingredience důkladně promíchejte a zřeďte 100 ml pomerančové nebo ananasové šťávy.

Obdržíte povzbuzující a na vitamíny bohatý nápoj, který bude výborným dezertem nebo nahradí svačinku během dne.

Tipy pro vaření

Smoothie je ve svém jádru hustý, homogenní koktejl snažte se ingredience rozemlít co nejdůkladněji. Pokud nemáte po ruce mixér, můžete použít mačkadlo na pyré, ale je důležité pochopit, že ne každý produkt se s ním dá rozdrtit. Komponenty, jako jsou bylinky, ořechy nebo citrusové plody, budete muset nakrájet velmi jemně ručně, ale ani v tomto případě nebude konzistence stejná. ProtoPokud milujete tento chutný a zdravý nápoj, kupte si mixér a užívejte si ho alespoň každý den.

Ovoce a zeleninu je lepší loupat, pokud jste je nesbírali na místě šetrném k životnímu prostředí. Nejlepší je mlít ořechy zvlášť v elektrickém mlýnku na kávu, aby jejich částečky nebyly cítit v ústech. Pokud připravujete smoothie z bobulí, před sekáním je důkladně roztřiďte. Zelení je třeba dobře umýt nebo dokonce namočit na 5-10 minut do vody.

Zkuste kombinovat ovoce se zeleninou a bylinkami. Zvláště pokud máte vysokou hladinu cukru v krvi. Když sladké ovoce smícháte s jinými potravinami, zpomalíte vstřebávání glukózy, čímž prodloužíte pocit plnosti. Pokud máte rádi chuť petržele nebo jiných bylinek, ujistěte se, že obsahuje alespoň 40 %.

Pokud připravujete smoothie ze zeleniny nebo ovoce s nízkým obsahem šťávy (řepa, mrkev, banán), je potřeba ho dále naředit tekutým základem. Mezi vhodné základy patří: voda, vychlazený čaj, kokosové nebo rýžové mléko, džusy, kefír.

Zkuste pro svůj zdravotní koktejl používat pouze přírodní ingredience, pak vám skutečně dodá vynikající zdraví a elán!

Chcete-li se dozvědět, jak udělat smoothie s petrželkou, podívejte se na následující video.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jídlo je pro krůty nejlepší?