Všichni savci, včetně naprosté většiny lidí, v praxi od prvních minut života vědí, co je to zvláštní sekrece mléčných žláz neboli kolostra. Ale doplněk Colostrum se dnes v různých formách používá v potravinářství, medicíně a sportovní výživě. Proč se používá ve sportu a každodenním životě?

Colostrum – co to je?

Colostrum gravidarum. Toto je latinský název pro kolostrum, první formu mléka produkovaného ženami a samicemi savců před porodem a bezprostředně po něm. Kromě toho, že mlezivo je potravou a pitím pro novorozence, plní v prvních dnech života mlezivo i další důležité úkoly:

  • naučit novorozence sacím pohybům – kolostrum je hustší (hustší) než mléko;/li>
  • odstranění bilirubinu – lék na žloutenku u novorozenců;/li>
  • ochrana novorozence před bakteriálními a virovými infekcemi – kolostrální imunita;/li>
  • podnětem pro rozvoj a pomoc při formování vlastního imunitního systému;/li>
  • vytvoření zdravého mikrobiomu a aktivace nástupu střevních funkcí;/li>
  • mírný projímavý účinek a stimulace první stolice u novorozence.
    / li>

Po 2–4 dnech se místo mleziva postupně začíná produkovat přechodná forma mateřského mléka a poté po 3–7 dnech zralé mateřské mléko. Malé množství kolostra je ve zralém mléce přítomno dalších 5–10 dní, postupně mizí. Složení zralého mateřského mléka zajišťuje soběstačnou výživu, růst, vývoj a imunitní ochranu kojence během prvních 6 měsíců života kojence. Koncentrace biologicky aktivních látek v mateřském mléce je však již mnohem menší než v kolostru.

Z čeho a jak se vyrábí kolostrum (kolostrum)?

Při výrobě [30] doplňků sportovní výživy Colostrum se používá kolostrum skotu, převážně krav. První formu mléka dostávají krávy 5–10 dní po otelení. Právě v této době je kravské kolostrum nejbohatší na látky cenné pro lidské zdraví.

Dodržení všech požadavků na kroky a procesy při výrobě doplňků Colostrum hraje klíčovou roli při zachování a udržení aktivity uvedených bioaktivních molekul. Výrobci značkové sportovní výživy pečlivě sledují kvalitu kravského kolostra, míru jeho kontaminace mikroby, prvoky, plísněmi, houbami a kvasinkami.

K účinnému ničení patogenů a zachování všech prospěšných vlastností složek kolostra se používá vysokoteplotní krátkodobá HTST pasterizace a super krátkodobá UHT sterilizace.

Dekontaminované tekuté mlezivo je poté přeměněno na prášek sublimací mrazem. Tím se minimalizuje rychlost zkažení produktu, ztráta nutriční hodnoty a biologické aktivity složek, což zajišťuje bezpečnost aditiva po dobu 12 měsíců nebo déle.

Po sublimačním zmrazení je práškové kolostrum podrobeno ultrafiltraci a lipozomové nanoenkapsulaci. Díky těmto inovativním výrobním procesům si doplněk Colostrum v kapslích zachovává svůj bioaktivní potenciál a peptidovou stabilitu a zároveň zvyšuje svou účinnost a zlepšuje dodávání všech složek do cílových tkání.

Mnoho lidí se vyhýbá pití Colostra, protože se bojí, že se nakazí „nemocí šílených krav“. Obavy jsou marné. Bovinní spongiformní encefalitida se nepřenáší mlezivem nebo mléčnými výrobky.

Složení hovězího kolostra

Složení bovinního kolostra ([17], [22]) je velmi podobné lidskému kolostru. Neobsahuje téměř žádný mléčný cukr (laktózu) a tuk, ale obsahuje potřebné vitamíny, minerály, syrovátkové bílkoviny, aminokyseliny a kasein, imunoglobuliny, imunomodulátory a oligosacharidy, včetně velkého množství:

  • adaptivní imunitní buňky – lymfocyty, lymfokiny a protilátky IgG, IgA, IgD, IgM a IgE;
  • buňky vrozené imunity – lysozym [2], laktoferin, laktoperoxidáza, komplement, polypeptidy bohaté na prolin PRP, transferin;
  • regulátory a korektory imunitního systému – cytokiny, interleukiny, interferony, tumor nekrotizující faktory, chemokiny;
  • více než 12 typů růstových faktorů;
  • proteolytické enzymy;
  • kyselina ethylenglykoltetraoctová (EGTA).
ČTĚTE VÍCE
Jaké nemoci rozmarýn léčí?

Lidské a kravské kolostrum obsahuje také glykoproteiny, které chrání uvedené imunitní faktory před zničením žaludeční šťávou.

Kolostrum: k čemu je užitečné, k čemu se používá

Používání kravského mléka a mleziva k léčbě a omlazení začalo od chvíle, kdy lidé tato zvířata domestikovali. Vztah mezi spotřebou hovězího mleziva člověkem a imunitní ochranou, stejně jako dalšími zdravotními faktory mleziva, byl studován po mnoho let. Dnes jsou u mladých, zralých a starších lidí prokázány následující léčebné účinky užívání kapslového doplňku Colostrum [7], [14], [23]:

  • zlepšení celkové pohody a nálady;
  • zvýšení fyzické výkonnosti a funkčnosti u starších osob;
  • zpomalení procesu stárnutí;
  • stimulace růstových faktorů, buňkami zprostředkovaná imunita a další typy imunity;
  • transferová imunomodulace – aktivace imunitního systému při napadení organismu patogeny a jeho potlačení při neutralizaci hrozby;
  • antimikrobiální, antivirové a antifungální účinky;
  • inhibice aktivity Escherichia coli, Shigella, Salmonella, Staphylococcus;
  • obnovení a udržení celistvosti sliznice stěn gastrointestinálního traktu [4];
  • udržování střevní mikroflóry;
  • normalizace trávicího systému;
  • snížení hladiny endotoxinů v krvi po operaci břicha;
  • léčba infekcí dýchacích cest horních cest dýchacích [15], včetně covid-19;
  • snížení epizod recidivujících respiračních infekcí;
  • snížení (mírné) hladiny glukózy v krvi;
  • ochrana před traumatickými faktory a rychlejší rehabilitace po chemoterapii a radiační terapii rakoviny;
  • inhibice zánětlivých procesů ve střevech vyvolaných HIV/AIDS.

Existují studie, které prokazují účinnost suplementace Colostrem při prevenci syndromu cestovatelského průjmu, prevenci chřipky, léčbě benigní hyperplazie prostaty, dětské obrny, srdečních chorob a revmatoidní artritidy a snížení závažnosti některých příznaků roztroušené sklerózy.

Colostrum: výhody ve sportu a fitness

Dnes jsou u sportovců, kulturistů a fitness nadšenců prokázány následující pozitivní vlastnosti doplňku Colostrum – jsou to [27], [35]:

  1. Prevence/prevence nebo léčba;
    • dysbióza způsobená fyzickou aktivitou – Syndrom netěsného střeva (zvýšená střevní propustnost);
    • záněty horních cest dýchacích, ke kterým nevyhnutelně dochází v období intenzivní přípravy na závody.
  2. Zvýšená aktivita inzulínu podobného růstového faktoru IGF-I, IgA a IgG protilátek.
  3. Stimulace a urychlení syntézy přirozených zabíječských buněk, které odumírají při delším maratonu. [1].
  4. Zlepšení výkonu, prevence únavy, snížení rizika přehřátí, infekce a dysbakteriózy při tréninku v horku.
  5. Snižuje zánět a snižuje poškození svalů způsobené namáhavým cvičením.
  6. Zvýšená tuková hmota na pažích.
  7. Podpora růstu kosterní svalové tkáně a síly svalů nohou u začínajících kulturistů a starších sportovců [20].
  8. Prevence přetrénování.

Je důležité pochopit, že užívání doplňků stravy Colostrum nezlepší celkovou vytrvalost u vysoce trénovaných sportovců. Práškové kolostrum v kapslích kromě výše uvedených účinků pomůže udržet výkonnost na dosažené úrovni a umožní sportovci o něco rychlejší regeneraci po vysoce intenzivním nebo delším cvičení.

Jak správně užívat Colostrum

Pro léčbu a prevenci nemocí, pro omlazení a dlouhověkost, pro zlepšení sportovní výkonnosti a prevenci rozvoje patologických procesů v důsledku intenzivní fyzické námahy se používají různé režimy užívání doplňku stravy Colostrum.

ČTĚTE VÍCE
Kdy dozrává žlutá třešňová švestka?
Účel užívání doplňku Colostrum Režim doplňování kolostra Trvání kurzu
Léčba, rehabilitace, prevence, rekonvalescence
Prevence nebo léčba gastrointestinálního poškození pomocí NSAID [4] 2krát denně, 500 mg, ráno a před spaním 7 dny
Chřipka [31], ARVI, retrovirové infekce, vč. COVID-19 500 mg, 1krát denně, před snídaní 8 týdnů
Akutní infekční průjem 3 g (6 kapslí po 500 mg), 1krát denně, se 100 ml vody 3 dny
Kožní poranění a rány u diabetiků 10 g denně, 4x denně, 2,5 g, před jídlem 8–12 týdnů
Průjem a gastrointestinální zánět vyvolané HIV/AIDS [31], chemoterapií a radiační terapií rakoviny 10-30 g denně jak je předepsáno lékařem
Celkový posilující účinek, vč. během nemoci a po ní a ve stáří 500 mg před spaním nebo 500 mg ráno a večer 2–4 měsíce
Léčení a omlazení, posílení imunitního systému 500 mg před snídaní 4 měsíc
Sport a fitness
Trénink v horku 1 000 mg, 15–20 minut před tréninkem
syndrom netěsného střeva 20 g denně – 4krát 5 g 7–14 dny
Období vysoce intenzivního cvičení: prevence syndromu prosakujícího střeva 2 g denně (4krát 500 mg) + 500 mg na začátku každé hodiny tréninku
Infekce dýchacích cest související s cvičením. [31] pro léčbu – 20 g denně
pro prevenci – 10 g denně
4–8 týdnů
Cyklistické a týmové sporty (intenzivní přípravné období) 10 g denně – ve stejných částech, 30 minut před začátkem tréninku
Kulturistika/přírůstek hmoty 20 g denně – 4 000 mg 30 minut před, po 30 minutách od začátku, bezprostředně po tréninku a před spaním 8 týdnů
Hubnutí, kulturistika/řezání 500 mg, 3x denně, v 9:00–11:00, před tréninkem a ve 21:00–23:00
Sportovci nad 40 let – zvýšená síla nohou [20] 500 mg – před, během a po tréninku + před spaním 8 týdnů

Pokud se užívání doplňku Colostrum kryje s jídlem, je lepší jej užívat před jídlem. Kapsle musíte zapít minimálním množstvím čisté nesycené vody.

Je z toho nějaká škoda, kdo by kolostrum neměl užívat

Doplněk kolostra může užívat každý. Mezi kontraindikacemi je pouze jedna položka – alergie na bílkoviny kolostra. Dále je vhodné upřesnit, že dětem od 6 měsíců do 14 let, těhotným a kojícím ženám by měl lékař předepsat pravidelný příjem tekutého kolostra nebo doplňku Colostrum. [31].

Prášková forma kolostra neuškodí ani při akutním nebo chronickém předávkování. Lidé s HIV/AIDS však mohou zaznamenat nežádoucí účinky, i když dodržují dávkování předepsané lékařem. Patří mezi ně nevolnost, zvracení, abnormální jaterní testy a nízký počet červených krvinek.

Výkon

V sortimentu internetového obchodu PROTEIN je doplněk Colostrum od nejlepšího výrobce léků pro aktivní dlouhověkost a sportovní výživu Haya Labs (USA/UK) – COLOSTRUM (500 mg, 120 kapslí). Chcete-li získat maximální užitek z tohoto 100% zaručeného vysoce kvalitního doplňku, sportovní lékaři doporučují užívat jej souběžně:

  • multikomplex pro ženy – HAYA LABS FOOD BASED WOMEN’S MULTI;
  • multikomplex pro muže – HAYA LABS FOOD BASED MEN’S MULTI.
ČTĚTE VÍCE
Jaký je úhel náběhu radlice?

Pokud je účelem užívání doplňku Colostrum vyřešit problém se střevy nebo infekční postižení dýchacích cest, pijte spolu s ním NOW FOODS L-CARNOSINE a zinek.

zdroje

  1. Brock J.H. Kravské kolostrum: baktericidní a hemolytická aktivita komplementu v bovinním kolostru, vliv proteolytických enzymů a kyseliny ethylenglykoltetraoctové (EGTA). 1975.
  2. Paulik S. Lysozym v kolostru a krvi dojnic. 1985.
  3. Pakkanen R. Colostrum: růstové faktory a antimikrobiální faktory v bovinním kolostru. 1997.
  4. Playford Raymond George. Colostrum je doplněk zdravé výživy, který pomáhá předcházet poškození střev způsobenému nesteroidními protizánětlivými léky (NSAID). 1999.
  5. Hagiwara K. Cytokiny v kolostru skotu. 2000.
  6. Antonio José. Účinky suplementace Colostrum (bovinní kolostrum) na složení těla a fyzickou výkonnost u aktivních mužů a žen. 2001.
  7. Uruakpa F.O. Kolostrum (kolostrum) a jeho výhody: recenze. 2002.
  8. Kuipers H. Cow colostrum: účinek perorálního podávání na hladiny růstového faktoru-I podobného inzulínu v lidském séru. 2002.
  9. Playford R.J. Kolostrum: Kolostrum a peptidové růstové faktory pro léčbu gastrointestinálních poruch. 2002.
  10. Hofman Z. Vliv suplementace Colostrem (z bovinního colostra) na fyzickou výkonnost elitních hráčů pozemního hokeje. 2002.
  11. Suplementace Buckley J. Colostrum (bovinní kolostrum) během vytrvalostního tréninku zlepšuje regeneraci, ale ne výkon. 2002.
  12. Brinkworth G. Vliv suplementace prášku Colostrum na trénované a netrénované složení končetin u zdravých mladých mužů. 2004.
  13. Williams M.G. Sportovní výživa pro zdraví, kondici a sport. 2005.
  14. Thapa B.R. Kravské kolostrum: zdravotní faktory. 2005.
  15. Patel Kamlesh. Doplněk kolostra při opakovaných infekcích dýchacích cest a průjmu. 2006.
  16. Cesarone Maria Rosaria. Prevence chřipkových epizod suplementací Colostrem ve srovnání s očkováním u zdravých a kardiovaskulárních subjektů. 2007.
  17. Stellwagen Colostrum: imunitní složky bovinního kolostra. 2009.
  18. Tanya Merchbank. Jak kolostrum nebo nutraceutické bovinní kolostrum snižuje zvýšení propustnosti střeva způsobené namáhavým cvičením u sportovců. 2010.
  19. Carrillo A.E. Cvičení a vystavení teplu po požití hovězího kolostra: přehled gastrointestinálních a imunitních funkcí. 2013.
  20. Whitney R.D. Účinky suplementace hovězího kolostra na starší dospělé během tréninku odporu. 2014.
  21. Morrison S.A. Kolostrum bovinního kolostra, stav tréninku a gastrointestinální propustnost během cvičení v horku: placebem kontrolovaná, dvojitě zaslepená studie. 2014.
  22. McCrath Brian A. Colostrum: Složení a vlastnosti bovinního kolostra. 2016.
  23. Watson Ronald Ross. Mléčné výrobky a kolostrum v lidském zdraví a nemoci po celou dobu života. 2017.
  24. Kotsis Yannis. Suplementace kolostra (z bovinního kolostra) v nízkých dávkách po dobu 6 týdnů podporuje výkonnost a snižuje zánětlivé parametry po Loughboroughském intermitentním kyvadlovém testu u fotbalistů. 2018.
  25. Ulfman Lorien H. Vliv bovinních imunoglobulinů v doplňku Colostrum na imunitní funkci, alergii a infekci. 2018.
  26. Durkalec-Michalski K. Imunologické výsledky suplementace bovinním kolostrem Colostrum u trénovaných a fyzicky aktivních jedinců: přehled a metaanalýza. 2020.
  27. Davidson G. Použití doplňku Colostrum (z hovězího kolostra) ve sportu a cvičení. 2021.
  28. Hannah Dziwiecka. Systematický přehled účinků suplementace Colostrum (bovinní kolostrum) na syndrom netěsného střeva u sportovců. 2022.
  29. Asbjornsdottir B. Preventivní účinky bovinního kolostra na střevní mikrobiotu. 2022.
  30. Kaplan Merve. Kolostrum: výroba hovězího kolostra pro lidskou spotřebu za účelem zlepšení zdraví. 2022.
  31. WebMD. BOVIN COLOSTRUM. Bovinní kolostrum (kolostrum): přehled, použití, vedlejší účinky, preventivní opatření, interakce, dávkování. 2022.
  32. Wikipedie. Kolostrum (kolostrum). 2022.
  33. Artym Y. Colostrum: proteiny kolostra v ochraně proti zraněním způsobeným chemoterapií a radiační terapií rakoviny. 2023.
  34. Wikipedia®. Kolostrum. 2023.
  35. SPORTWIKI. Kolostrum. 2023.
ČTĚTE VÍCE
Kdy na Ukrajině kvetou borůvky?

Telata, která jsou ohrožena ztíženým porodem nebo podchlazením, vyžadují rychlé krmení větším objemem kvalitního mleziva s vysokým obsahem imunoglobulinů a kolostrálního tuku.

Zlepšení kvality všech hospodářských zvířat

Každé tele dostane ihned po narození kolostrum, které pomůže vybudovat silnou imunitu a uspokojit potřebu energie a živin.

JAK ZÍSKÁTE SUCHÉ NORMALIZOVANÉ COLOSTRUM?
Sběr na farmách
Kontrola kvality
Výroba
Čištění, sušení, balení
Spotřební materiál
Všude kolem Ruska

Přečtěte si více o hovězím kolostru
Popis bovinního kolostra

Colostrum (lat. colostrum) – sekret vzniklý v mléčné žláze krávy 3 týdny před otelením a během prvních 24 hodin po otelení. Kolostrum obsahuje vše, co tele potřebuje – bílkoviny, tuky, sacharidy, makro a mikroprvky a řadu dalších biologických látek. Je hlavním zdrojem ochranných imunoglobulinů a lysozymu pro novorozená telata. Kolostrum je hlavním zdrojem živin a plastických látek v prvních dnech života telete. Bezprostředně po otelení obsahuje mlezivo 23,1 % bílkovin, 6,5 % tuku, po 4 hodinách – 16,4 % a 5,1 %, po 12 hodinách – 13,7 % a 2,5 % a po 24 hodinách – 7,1 % a 3,6 %.

Žádné léky ani doplňky výživy nemohou nahradit kompletní kolostrum včasným a správným krmením. Díky mnoha prospěšným vlastnostem také pomáhá čistit střeva od původních výkalů – mekonia. Charakteristickým rysem kolostra je vysoký obsah tuku, vitamínů A, D a E a karotenu.

Kolostrum má baktericidní působení, neboť obsahuje lysozym, látku schopnou rozpouštět membrány mikroorganismů, funkčně aktivních leukocytů a lymfocytů. Ochranné vlastnosti mleziva jsou spojeny s vysokou kyselostí, dosahující 40-50°T první den, u některých krav 58-60°T. Se zvýšenou kyselostí vytváří mlezivo kyselé prostředí ve slezu telete, díky čemuž má škodlivý vliv na patogenní mikroflóru a zabraňuje rozvoji hnilobných procesů. Kolostrum oproti obsahu v mléce obsahuje 5-6x více vitamínu A a 6-7x více vitamínu E. Při vyváženém krmení suchých krav obsahuje potřebné množství vitamínů B.

Imunoglobulin, také známé jako protilátky, tvoří největší skupinu ochranných složek v kolostru. Hrají důležitou roli v imunitní reakci tím, že rozpoznávají a váží se na antigeny, jako jsou viry a bakterie. Hlavní třídy protilátek přítomných v kolostru jsou IgG, IgM a IgA. Každý typ protilátky má určité vlastnosti.

Kolostrum a krevní sérum obsahují nejvíce imunoglobulinů typu G (IgG)identifikují a zničí patogenní mikroorganismy, které se dostaly do těla telete.
IgM rozpoznat a zničit bakterie vstupující do oběhového systému.
IgA působí tak, že se přichytí na sliznice, například střeva, a tím zabrání uchycení patogenů a v důsledku toho onemocnění.

Čím vyšší je obsah IgG v kolostru, tím vyšší je jeho kvalita. Existuje mnoho faktorů, které ovlivňují kvalitu mleziva: plemeno, věk matky, načasování otelení, řízení krmení a sušení, objem vyprodukovaného mleziva, načasování odběru mleziva, vakcinace matek, počet telat a parita laktace. Nejvyšší koncentrace imunoglobulinů v kolostru – ihned po otelení, in první dojení. Druhá a další porce mleziva obsahují výrazně nižší koncentrace imunoglobulinů, a to z toho důvodu, že přenos protilátek z oběhového systému do mléčné žlázy se obvykle zastaví v době otelení.

ČTĚTE VÍCE
Jak určit dobrý humus?

Nutriční hodnota a obsah kalorií v hovězím kolostru

Kolostrum je určeno k užívání novorozenci ihned po narození, protože obsahuje všechny živiny, které tělo potřebuje. 100 gramů kolostra obsahuje až 20 000 jednotek imunoglobulinů.

Výživová hodnota a přínos mleziva závisí na době, která uplynula po otelení – první den je mlezivo nejkaloričtější (v 100 g produkt je obsažen až 160 kcal). Poté se indikátor postupně snižuje: druhý den je 110 kcal, na třetí – 80 kcal.

Jedinečné vlastnosti kravského mleziva spočívají v tom, že je bohaté na syrovátkové proteiny, které se snadno a rychle vstřebávají do těla telete.

Vzhledem k nedostatku konzervačních látek v mlezivu se může konzumovat jen pár dní. Z tohoto důvodu je ve farmaceutickém průmyslu zapouzdřen.

Kolostrum je biologicky aktivní látka, která má majetek předcházet autoimunitním onemocněním и alergie, regenerují orgánové buňky. Většina složek kolostra je unikátní a nachází se výhradně v kolostru. Kolostrum se dojí v malém množství, což jen zvyšuje jeho hodnotu.

Některé složky kolostra mají příznivý účinek na lidský organismus:

· Cytokiny и imunoglobuliny zabránit rozvoji novotvarů a zánětlivých procesů;

· laktoferin и interferon chránit před vlivem patogenní mikroflóry a virů;

· Lysozymy umožňují vyléčit žaludeční patologie způsobené Helicobacter pylori;

· Prebiotika normalizovat stav střev;

· Taurin napomáhá funkci mozku;

· Přenosový faktor je paměťový genom imunitního systému;

· Kolostrum pomáhá dětem k dobré imunitě a správnému vývoji;

· Kolostrum také potřebuji těhotné ženy и sportovců k doplnění cenných tělesných zdrojů.

Na jaké nemoci pomáhá kravské kolostrum?

Od starověku v Indii a Egyptě kolostrum považován za nektar bohů, elixír nesmrtelnosti, je široký používá se k léčbě ran. V USA lékaři doporučovali použití kolostra jak přírodní antibiotikum ještě před vynálezem penicilinu a sulfa léčiv. V 1950. letech XNUMX. století Colostrum se používá k léčbě revmatoidní artritidy.

Standardizované kolostrum je doplněk stravy, který je účinný proti většině nemocí. Kromě toho je indikován při zvýšené psychické a fyzické zátěži.

Výhody užívání kolostra ocení i starší lidé. Pro ně je nejcennější přítomnost transferových faktorů v kolostru. Jde o proteiny, které jsou nositeli imunitní paměti. Pomáhají eliminovat všechny patologické změny v řetězcích DNA. Výsledky léčby překvapují i ​​lékaře: k uzdravení dochází z poškození mnoha vážných nemocí.

Lidé s následujícími nemocemi mají také prospěch z konzumace kravského kolostra:

  • otitis media;
  • deprese;
  • zápal plic, bronchitida;
  • dysbióza;
  • kandidóza;
  • diabetes mellitus;
  • osteoporóza;
  • roztroušená skleróza;
  • revmatoidní artritida;
  • astma;
  • Alzheimerova choroba.