Koření v latině znamená „hodný pozornosti, zvláštní“. Provázejí lidi po mnoho tisíc let. Chrání, léčí a naplňují chuť jídla úžasnými vůněmi a odstíny. Koření je nepochopitelné a úžasné. Proto byly vnímány jako magie, považované za dar bohů.

Moderní medicína upřednostňuje koření. Hluboký vědecký výzkum objevuje nové užitečné a jedinečné vlastnosti ušlechtilých rostlin, které potvrzují jejich omlazující, tonizační a antibakteriální vlastnosti. Mezi Top 5 tělu nejprospěšnějších koření patří kurkuma, koriandr, kmín, pískavice a skořice. Níže vám o nich řekneme více.

kurkuma

Rostlina kurkuma neboli žlutý kořen patří do rodiny zázvoru. Hlavním dodavatelem kurkumy je Indie. Koření se připravuje z mletého kořene rostliny. Na znamení úcty k vlastnostem kurkumy se jí říká zlatá. Americký lékař David Frawley, který v Indii obdržel čestný titul Vedacharya – učitel védské moudrosti, zakladatel Amerického institutu pro výzkum véd, zhodnotil hodnotu kurkumy těmito slovy: „Kdybych si měl vybrat jen jednu bylinu, která má tzv. schopnost zajistit všechny potřeby mého zdraví, zvolil bych kurkumu.“

Užitečné vlastnosti kurkumy

  1. Aktivní složkou kurkumy je polyfenol kurkumin. Jeho dvě hlavní cenné vlastnosti: výrazný protirakovinný účinek a redukce nadváhy. Byli to oni, kdo povýšil kurkumu mezi 5 nejcennějších koření. Obsahuje éterické oleje, vitamíny B, E, K, C, fytosteroly, minerální soli manganu, síru, měď.
  2. Kurkumin je účinný antioxidant, který udržuje zdraví těla a pomáhá mu vyrovnávat se s volnými radikály, působí proti nádorovým onemocněním, chrání srdce, podporuje imunitní systém a udržuje pokožku obličeje mladistvou. Jedna čajová lžička kurkumy obsahuje 200 % denní hodnoty kurkuminu, kterou potřebujeme.
  3. Kurkuma spolu s květákem brání vzniku rakoviny prostaty.
  4. Je přirozeným detoxikačním prostředkem pro játra.
  5. Zmírňuje záněty kůže, užitečné při lupénce a ekzémech.
  6. Pomáhá při cukrovce a revmatoidní artritidě.
  7. Přírodní antidepresivum.
  8. Přírodní antiseptikum.
  9. Zpomaluje rozvoj Alzheimerovy choroby.
  10. Pomáhá zastavit rozvoj melanomu, ničí jeho buňky.
  11. Snižuje množství „špatného“ cholesterolu v těle.

Jak používat kurkumu

Z mnoha druhů kurkumy se při vaření používají tři: dlouhá, aromatická a cedoaria. Někdy jsou kombinovány pod názvem „indický šafrán“.

Z kurkumy je snadné připravit chutný a velmi zdravý nápoj, který si zachová všechny své cenné vlastnosti. Potřebujete litr vroucí vody, kurkumu, zázvor a citrony. 1 lžičku kurkumy zalijeme horkou vodou, po vychladnutí přidáme jeden a půl lžíce nastrouhaného zázvoru a šťávu ze tří citronů, necháme 3 hodiny louhovat, přefiltrujeme přes gázu.

Koření se přidává do zeleninových a rybích pokrmů, do omáček k rýži a kuřecímu masu a při přípravě těsta. Dodává rýži krásnou zlatavou barvu. Aby kurkuma aktivovala své vlastnosti, naturopaté radí přidat do ní pár kapek rostlinného oleje před přidáním do jídla.

Optimální dávka kurkumy na den je čajová lžička. Legendární recept na hubnutí „přes noc“: lžička kurkumy se zředí vodou, přidá se do sklenice kefíru a pije se před spaním po dobu tří měsíců.

Kurkumin při vystavení slunci ztrácí své vlastnosti. Proto se musí skladovat na tmavém místě ve skleněné nádobě.

Koriandr

Koriandr a známý zelený koriandr jsou jedna a ta samá rostlina. Koriandr je hnědé semeno a koriandr je zelené semeno. Tato letnička patří do čeledi Umbelliferae. Jeho historie sahá více než pět tisíc let zpět. Roste všude.

Koriandr se proslavil díky silice, kterou jeho plody obsahují. Obsahují bohaté chemické složení 20 složek, ale nejdůležitější z nich je linalool.

Užitečné vlastnosti koriandru

  1. Koriandrová silice je obsažena v mnoha léčivých přípravcích, používá se také k aromatizaci léků. Lék citral se vyrábí z linaloolu, který se používá k léčbě zánětu spojivek a keratitidy v oftalmologii.
  2. Linalool má také protizánětlivé vlastnosti a pomáhá při revmatoidních bolestech.
  3. Koriandr má antiseptické, hojivé, antikonvulzivní, analgetické a expektorační účinky.
  4. Stonky a listy koriandru jsou bohaté na vitamíny C, A a P. Rutin v koriandru spolu s vitamínem C zlepšuje stav stěn cév. Zelený koriandr nasytí tělo nezbytnými vitamíny.
  5. Koriandr zlepšuje trávení, působí karminativně, je součástí choleretických, projímavých a antihemorrhoidních přípravků.
  6. Koriandr normalizuje metabolické procesy, proto podporuje hubnutí a bude užitečný při cukrovce. Samozřejmě, bylinná medicína s koriandrem by měla být prováděna pod dohledem endokrinologa.
  7. Ve veterinární medicíně se plody koriandru používají k zbavování zvířat červů.
ČTĚTE VÍCE
Kde by měl být angrešt vysazen na místě?

Jak používat koriandr

  • Plody koriandru se používají při pečení některých druhů chleba, sýrů, uzenin a alkoholických nápojů jako ochucovadlo. Přidává se do hlavních jídel, omáček, sýrů, používá se ke konzervování a kysanému zelí. Koriandr se používá ve formě celých nebo drcených plodů.
  • Ovocná tinktura se v lidovém léčitelství používá jako sedativum.
  • Mladé listy jsou bohaté na vitamíny A a C, konzumují se ve formě salátů a koření k masitým pokrmům.
  • Bylinný nálev se používá ke kloktání při bolestech v krku a angínách. Pomůže zbavit se stomatitidy.
  • Listy koriandru se žvýkají, když se člověk chce zbavit zápachu z úst. Dalším zajímavým receptem je uvařit semínka koriandru v cukru a použít je místo cukroví.
  • Příprava koriandrového nálevu je snadná: lžičku semínek nasypte do sklenice vroucí vody. Po 40 minutách je infuze připravena. Pijte šálek kávy před jídlem, několikrát denně.

Kmín

Historie kmínu sahá tři tisíce let zpět. Je součástí mnoha kuchyní světa: indické, mexické, čínské, středomořské. Kmín patří do čeledi celerovitých. Středomoří je považováno za místo narození kmínu.

Dalším důvodem pro zařazení kmínu do našich pěti nejlepších koření je nedávný objev kmínu jako superpotraviny pro hubnutí. Byly provedeny studie, které prokázaly, že toto koření skutečně pomáhá snižovat nadváhu. Dvě cílové skupiny žen s nadváhou jedly stejnou stravu po dobu tří měsíců, ale jedna skupina navíc dostávala 1 lžičku kmínu denně. Rozdíl ve ztrátě hmotnosti mezi skupinami byl 14 %. Ženy ve skupině kmínu zhubly během tří měsíců v průměru o 15 kg. Takový úžasný účinek na redukci nadváhy poskytuje přírodní sloučenina v kmínu esenciální aminokyseliny leucin, fytosteroly a bioflavonoidy.

Užitečné vlastnosti kmínů kmínu

  1. Je to antioxidant.
  2. Pozitivně ovlivňuje imunitní systém.
  3. Udržuje pleť mladistvou.
  4. Podporuje sekreci žaludeční šťávy.
  5. Zvyšuje chuť k jídlu, napomáhá trávení, snižuje nadýmání, snižuje bolesti žaludku.
  6. Bojuje proti škodlivým bakteriím a rakovinným buňkám.
  7. Má protizánětlivé a expektorační účinky.

Jak používat kmín

  • Lžíce kmínu zalitá 200 g vroucí vody se nechá 2 hodiny. Pijte 25 g třikrát denně, dětem se podává 1 čajová lžička. Nálev se pije při bolestech žaludku.
  • Semena kmínu se užívají při bronchitidě, nachlazení a astmatu. 20 semen denně stačí.
  • Ideální dávka kmínu na hubnutí je čajová lžička denně.
  • Leucin a fytosteroly nejsou náchylné na tepelnou úpravu, takže kmín lze jednoduše přidat do pokrmů během vaření.

skořice

Skořice získala svůj název od slova „kůra“, protože se získává z kůry keře z čeledi vavřínových. Skořici je třeba odlišit od kasie, která roste ve Vietnamu a Malajsii. Jedná se o dvě různé rostliny a kasie nejenže nemá sladké a jemné aroma skořice, ale navíc obsahuje stokrát více škodlivého anhydridu kyseliny kumarové. Nebezpečný je zejména pro děti. I 4 sušenky cassia mohou být zdraví škodlivé pro dítě. V obchodech se skořice prodává ve formě tyčinek nebo prášku. Při nákupu skořice je lepší najít cejlonskou skořici a dát jí přednost.

Užitečné vlastnosti skořice

  1. Vůně skořice změní vaši náladu k lepšímu a zlepší paměť.
  2. Skořice působí antibakteriálně a zpomaluje růst plísňových mikroorganismů.
  3. Obsahuje velké množství manganu.
  4. Má hojivý účinek na rány.
  5. Čistí tělo od škodlivých toxinů.
  6. Zlepšuje trávení.
  7. Stimuluje mozek.
  8. Užitečné při nachlazení.
  9. Antioxidanty obsažené ve skořici zpomalují stárnutí pokožky, zvyšují krevní oběh a omlazují buňky.
  10. Snižuje hladinu cukru v krvi a je velmi užitečný při cukrovce.
  11. Udržuje silné kosti díky vysokému obsahu manganu (ve skutečnosti je důležitější než vápník).
  12. Lžíce skořice obsahuje 70 % denní dávky manganu.
ČTĚTE VÍCE
Kdy kvetou černé tulipány?

Jak používat skořici

  • Skořice se do různých pokrmů a nápojů přidává 5 minut před sejmutím ze sporáku nebo po sejmutí, aby nebyly podrobeny tepelné úpravě.
  • Skořice se přidává do kávy, pečiva a sype se na ovoce upečené v troubě.
  • Nápoje ze skořice zachovávají účinky jejích prospěšných látek.
  • Recept na nápoj se skořicí: 3 tyčinky skořice zalijeme litrem teplé vody, přidáme 50 g nastrouhaného zázvoru, oloupané plátky citronu.

Pískavice řecké seno

Pískavice má mnoho jmen: hilba, natažený klobouk, shamballa, fenigreek tráva, řecká sochevitsa, chaman, velbloudí tráva a další. Je to dáno tím, že tato rostlina z čeledi bobovitých byla od pradávna používána jako koření a léčivka v mnoha zemích světa. Znakem nejvyšší úcty k rostlině v Indii byl její název „Shambhala“ na počest tajemné země velkých učitelů zasvěcených do nejvyšších tajemství světa, která se nachází v Tibetu.

Ruské slovo „fenugreek“ je příbuzné slovo z „pazhit“, což znamená „pastvina“. Jeho tráva zlepšuje chuť krmiva a je jedním z oblíbených pamlsků krav na pastvě. Nenáročná a cenově dostupná pískavice se v Rusku tak dobře prosadila, že získala titul ruské koření. Bohužel u nás patří spíše do kategorie téměř zapomenutého koření.

Užitečné vlastnosti pískavice řecké seno

  1. Velké množství rostlinných bílkovin.
  2. Nasycený bioflavonoidy, které poskytují ochranu imunitnímu systému našeho těla a mají silné antivirové, antibakteriální a protiinfekční vlastnosti. Rekordní množství bioflavonoidů ve srovnání s jiným kořením umožňuje pískavici použít v lékařství k výrobě baktericidní náplasti.
  3. Velké množství fytoextragenů. Přírodní extrageny jsou užitečné zejména pro ženy nad 45 let. Užívání pískavice prodlužuje mládí žen.
  4. Bohaté na vitamín B3 (také nazývaný niacin, také známý jako vitamín PP). Je nezbytný pro správné fungování vyšší nervové soustavy. Studie provedené v USA ukázaly, že lidé starší 65 let, kteří pravidelně užívali pískavici, měli o 60 % nižší výskyt stařecké demence (Alzheimerovy choroby) ve srovnání s těmi, kteří ji v jídle neužívali. Mezi další důležité vlastnosti vitaminu B3 patří kontrola oxidačních procesů v těle, schopnost příznivě působit na činnost srdce a cév, snižovat hladinu „zlého“ cholesterolu a zlepšovat tkáňové dýchání. Užívání vitaminu je užitečné pro lidi trpící cukrovkou – snižuje potřebu inzulínu a chrání slinivku před zničením.

Jak používat pískavice řecké seno

Pískavice řecké seno lze zakoupit jako semena, mletá semena v drcené formě nebo jako sušenou bylinku. Protože obsahuje velké množství mastných oxidovatelných látek, měl by být skladován ve skleněných nádobách se zabroušeným víčkem na tmavém místě nebo v keramických nádobách. Trvanlivost mletých semen je kratší než u celých semen.

Zahřátá semena se konzumují celá nebo se melou v mlýnku na kávu. Před použitím je raději jemně ohřejte na pánvi, aby se flavonoidy mohly projevit. Příjemná oříšková vůně pískavice se umocní. Mletá pískavice se přidává do salátů, omáček, zeleninových jídel, masa a ryb 5 minut před přípravou.

Univerzální recept na čaj z pískavice řeckého sena

Čaj z pískavice si zachovává všechny své blahodárné a léčivé vlastnosti. Přidejte velkou lžíci pískavice řeckého sena do půl litru vroucí vody. Nechte louhovat 15-20 minut nebo pokračujte na mírném ohni po dobu až 7 minut. Do mírně vychladlého čaje přidejte snítku máty, kousek limetky nebo zázvoru. Vhod přijde i lžíce medu na hotový čaj.

ČTĚTE VÍCE
Jak urychlit růst fíkusu Lyrata?

Na základě materiálů z: royal-forest.org

Koriandr je běžné koření, které se používá k různým účelům, nejčastěji však při vaření. Uplatnění ale našel i v jiných oblastech – kosmetologii, aromaterapii, lidovém léčitelství. Koriandr má specifickou, pikantní, kyselou vůni, která dodává pokrmům vynikající chuť. A použití koření v lidovém léčitelství pomáhá zbavit se dermatologických problémů.

Co je koriandr?

Coriandrum sativum z rodu Coriander, čeleď Apiaceae. Jedná se o koření známé již od starověku. Jinak se tomu říká koriandr. Wikipedie uvádí i další jména. V Bělorusku se koriandr nazývá „kalyandra“, na severním Kavkaze se nazývá „kolyandra“, v Arménii – „hamem“, v Turecku – „kasnich“. Jiné země mají složitější názvy. Jeho léčivé vlastnosti jsou dokonce zmíněny ve starozákonních a sanskrtských textech. V dávných dobách se rostlina používala k léčbě kurdějí. Vyznačuje se vysokou vitalitou a je nenáročný na podmínky pěstování, takže vypadá jako plevel. Všechny části rostliny jsou léčivé – kořeny, zelení i semena.

Jak vypadá koriandr?

Jak vypadá koriandr Je to jednoletá, navenek nenápadná rostlina, která dorůstá 30 až 90 cm, její velikost závisí na odrůdě a místě růstu. Mladý koriandr má široké, zaoblené, péřovité listy, rozdělené na tři části. V dospělé rostlině má dvojité větve. Calandra začíná kvést na začátku léta a tato fáze trvá měsíc. Květy jsou malé, bílé nebo růžové, a květy jsou kulaté a rýhované. Semena rostliny jsou hnědá, od 2,5 do 5 mm.

Jak a kde roste?

Domovinou koriandru jsou břehy Středozemního moře. Poté se proslavil v Evropě a Rusku. Nyní je koření lídrem v pěstování a vývozu koření. Pěstuje se po celé republice a dokonce i doma. Základními požadavky na to jsou dostatek slunce, písčitá a hlinitá půda a mírná zálivka. Ale rostlina dobře snáší i sucho.

Chuť a vůně

Semena koriandru mají nasládlou vůni, která se skládá ze směsi citrusových plodů a kůry stromů. Poslední tóny se objevují díky vysoké koncentraci esenciálních olejů. Čerstvé bylinky silně voní, ale každý vnímá chuť a vůni jinak – připomíná mu pižmo, mýdlo nebo citron. Nezralá semena mají nepříjemný zápach, podobně jako štěnice. Dozráváním ale mizí. Když je koření přidáno do jídla, dodává lehkou dřevitou chuť. Koriandr chutná citronově pepř, lehce nahořkl a dává trochu pikantnosti. To však závisí na části rostliny. Zelení mají citronově kořenitou chuť s nádechem hořkosti, zatímco zrna mají nakyslou, palčivou chuť s nádechem anýzu.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Blahodárné vlastnosti koriandru se projevují nejen v medicíně, ale také při vaření. Každá část rostliny má léčivé vlastnosti – kořeny, zrna, listy. Léčivé vlastnosti koření uznává i oficiální medicína, a proto je bylina zahrnuta do bylinných přípravků, které jsou předepisovány k doplňkové léčbě.

Výhody koriandru

  • posiluje imunitní systém;
  • má protizánětlivé a antimikrobiální účinky;
  • posiluje krevní cévy;
  • uvolňuje a uklidňuje nervový systém;
  • snižuje krevní tlak;
  • zlepšuje fungování trávicího traktu;
  • pomáhá bojovat proti stresu a depresi;
  • posiluje klouby, svaly a kostní tkáň;
  • má antivirový účinek;
  • snižuje bolest;
  • pomáhá v procesu hematopoézy;
  • příznivě působí na pokožku, vyživuje ji a zabraňuje stárnutí;
  • bojuje proti volným radikálům (díky vitaminu C, který je součástí kompozice);
  • zmírňuje otoky odstraněním přebytečné tekutiny;
  • zlepšuje fungování močového systému;
  • odstraňuje koliku a plynatost;
  • posiluje dásně;
  • koření používané k léčbě anémie;
  • odstraňuje poruchy trávení;
  • pomáhá při léčbě konjunktivitidy, očních infekcí a některých oftalmologických patologií;
  • podporuje úbytek hmotnosti;
  • snižuje příznaky bolestivé menstruace;
  • je to antiparazitikum a choleretikum;
  • normalizuje činnost pohlavních orgánů;
  • obnovuje sexuální energii, zvyšuje touhu;
  • Pomáhá při léčbě hemoroidů a zácpy.
ČTĚTE VÍCE
Jaké styly jsou nyní populární?

Koriandr se doporučuje přidávat do jídla nebo nápojů při cukrovce II. Koření normalizuje hladinu glukózy v krvi. Koriandr má obecně posilující účinek na zdraví a funguje skvěle jako prevence. Bylinné kompozice pro žaludek zahrnují mletý koriandr. Působí jako antiseptikum a lék proti bolesti.

Škodlivé vlastnosti koření

Kromě svých výhod může být koriandr škodlivý, pokud jste na toto koření nebo koření alergičtí. Neměl by být podáván dětem mladším 3 let. Koření se doporučuje používat opatrně, když:

  • trombóza;
  • ischemie srdce;
  • hypotenze;
  • vysoká kyselost žaludku;
  • gastritida;
  • žaludeční vřed v akutním stadiu.

Tyto kontraindikace jsou však relativní, pokud existují, je nutná konzultace s lékařem. Nejčastěji koriandr neškodí, mohou ho konzumovat i těhotné ženy a během kojení.

Jak uchovávat koření?

Semena koriandru by měla být skladována v uzavřených nádobách po dobu jednoho roku, aby byla chráněna před světlem, vysycháním a vlhkostí. Bezprostředně před použitím nebo konzumací je třeba je rozdrtit. V této podobě je lze nalít do skleněné nádoby a uložit do chladničky.

Způsoby skladování listů rostlin

Zelení lze sušit v troubě (při 40-45 ° C) nebo zavěsit ve svazcích na větraném místě. V této podobě lze koření skladovat až rok.

Zelení se nasekají a balí do skleněných nádob, posypaných solí. Poté jsou uloženy v chladničce.

Listy se rozemelou na pyré, vloží do sáčků a dají do mrazáku.

Koření Coriandrumsativum se prodává i v hotových sáčcích. V tomto případě je datum spotřeby uvedeno na obalu. Pak se dá skladovat na parapetu, ale v suchu. Po uplynutí doby použitelnosti se koření nestane škodlivým, ale jeho užitečnost se sníží na minimum.

Koriandr v kosmetologii

V oblasti kosmetologie se koriandr používá jako léčivá rostlina, v různých obměnách – extraktech, v drcené formě, ale častěji jako éterický olej. Mohou být přidány do jakékoli kompozice pro péči o obličej, tělo, nehty a vlasy. Mohou být obsaženy v zubních pastách a výplachech, gelech na dásně. Výhody použití koriandru v kosmetologii:

  • tóny nahoru;
  • zklidňuje podrážděnou pokožku;
  • chrání před negativními vnějšími faktory;
  • odstraňuje zánět;
  • urychluje hojení mikropoškození;
  • pomáhá při léčbě kožních onemocnění;
  • zabraňuje výskytu vyrážek;
  • má antimikrobiální účinek;
  • ničí houby;
  • blahodárně působí na vlasy a pokožku hlavy.

Esenciální olej je vhodný k výrobě domácích tonik, masek, krémů nebo tělových mlék. Koriandr se přidává do koupelí a vyrábí se z něj obklady.

Aplikace pro vaření

Koření se nejvíce používá při vaření. Hodí se k jakémukoli koření. Koření lze použít v jakékoli formě – čerstvé, drcené, sušené. V nápojích má hřejivý účinek, což je velmi užitečné při nachlazení nebo jeho prevenci. Velký výběr mletého koření a celých zrn koriandru je k dispozici v obchodě Ashanti, na webu https://ashaindia.ru/.

Kam se přidává koriandr?

Zelení se často přidává do salátů a jako dekorace slouží malé snítky celého koriandru. Mletá zrna jsou vhodná pro jakékoli jídlo a pití. Kam přidat koriandr:

  • v prvních chodech – pro ochucení, zdobení;
  • některá odvětví používají semena rostliny k výrobě piva a likérů;
  • v konzervách, marinádách, sýrech, uzeninách;
  • používá se k výrobě kaše;
  • při nakládání okurek dodávají láku jasnější a jemnější vůni a chuť;
  • v pekařství a cukrářství.

Koření se hodí k jakémukoli jídlu – masu, houbám, fazolím, pohance i rýži. Koření je vhodné i pro přípravu alkoholických koktejlů.

Jaké koření se k tomu hodí?

Koriandrové koření se hodí k dalšímu koření, zvláště k pikantnímu. Mezi nejčastější možnosti patří česnek, feferonka, bazalka, kopr, máta a bobkový list. Koření se přidává do masitých pokrmů spolu s kmínem, hřebíčkem, hořčicí a kurkumou. V zelenině se kalandra dokonale hodí ke kari a oreganu.

ČTĚTE VÍCE
Kolik košťat si mám vzít do lázní?

Kolik koriandru je v lžičce?

Všechny kulinářské recepty uvádějí hmotnost nebo objem, ale pokud neexistují žádné speciální kuchyňské váhy, můžete udělat chybu s množstvím přísad. Pak bude snazší se orientovat vizuálně. Koriandr by se měl měřit po lžičkách. Se sklíčkem – to je 3 g, bez něj – 2 g, ½ lžičky. – 1,25 g.

Co může nahradit koriandr?

Pokud nemáte po ruce koření na koriandr, můžete ho nahradit kmínem. Jsou ze stejné rodiny a oba mají dřevitý tón. Mezi další možnosti patří anýz, tymián, hřebíček, šafrán a šalvěj. Ale nebudou schopni zcela obnovit aroma a chuť calyandry. Listy lze nahradit bazalkou nebo petrželkou a mleté ​​koření kmínem. Univerzální alternativou ke všem pokrmům je směs provensálských bylinek.

Oblíbené recepty

Na jaký druh pokrmů se koriandr používá – na jakékoli. Jako dekoraci vezměte malé větve čerstvé rostliny nebo je nasekejte. Skvěle ozdobí každou polévku, bramborovou kaši, nebo vařené brambory. U ostatních pokrmů se před přidáním koření doporučuje zrna nejprve osmažit na pánvi a poté rozemlít. Nejoblíbenější recepty s koriandrem:

  1. Čaj s kořením přináší dvojí výhody – pomáhá prohřát a obnovit normální trávení. Chcete-li to provést, přidejte sklenici vroucí vody na 1 lžičku. čajové lístky přidejte 2 polévkové lžíce. l. drcená semena nebo listy. Nechte 10 minut, sceďte a popíjejte po malých doušcích, teplé. Maximální dávka jsou 3 šálky denně.
  2. Na marinády se používá drcené hotové koření. Nebo rozdrťte celá semínka koriandru na prášek. Potřebné množství se určí na základě vaší chuti.
  3. Mrkev na korejský způsob. Receptů je mnoho, do libovolného receptu můžete přidat 1 lžičku mletého koriandru na 1 kg nakrájené kořenové zeleniny.
  4. Koření se přidává do jakýchkoli omáček. „Satsebeli“ lze nazvat univerzální. Hlavní ingredience jsou rajčata, zvonek nebo červená feferonka, česnek, jakékoli bylinky, mletý koriandr. Podle chuti se přidává cukr a sůl.
  5. Pikantní solená makrela. K tomu je připravena solanka, která obsahuje (na sklenici vody): 3 ks. nové koření, bobkový list, hřebíček. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. sůl a 1 polévková lžíce. l. cukru, plus 5 zrnek černého pepře a 10 g mletého koriandru. Rybu zalijeme lákem a dáme na 4 dny do lednice.

Koriandrový olej se často používá v lidových receptech. Pro koupel nohou stačí přidat 5 kapek. Pro vnitřní použití (léčba nemocí vnitřních orgánů) se kápnou 3 kapky oleje na kousek cukru nebo do lodičky s medem. Pro masáž použijte poměr 1 ml přípravku / 1 kapku.

Je koriandr a koriandr to samé?

Koriandr je koření jinak zvané koriandr. Je to opravdu jedna rostlina. Ale koriandr je název pro jeho semena, která se objevují po odkvětu. Používají se jako koření. Koriandr je zelená bylina, která se používá čerstvá k přidávání do jídla.

Koriandr je užitečná a cenná rostlina, kterou lze použít k léčbě nemocí, péči o pokožku a vlasy a posílení organismu. Semínka jsou ale užitečná i jako celkové tonikum pro zlepšení imunity. Proto lze koriandr denně přidávat do jakéhokoli jídla a pití.

U nás můžete zakoupit:

Koriandr mletý (koriandr mletý) East End | East End 100 g

SKU: 002331
Výrobce: East End
Země: Spojené království

Semena koriandru TRS | TiArEs 100g

SKU: 008048
Výrobce: TRS
Země: Spojené království
Není skladem Upozornit, až bude k dispozici

Koriandrový prášek TRS | TiArEs 1000g

SKU: 005726
Výrobce:
Není skladem Upozornit, až bude k dispozici

Koriandr celá semena (koriandr celý) TRS | TiArEs 750 g