Momordica (latinsky momordica znamená “kousavá”) je bylinná popínavá rostlina se složitými plody připomínajícími podlouhlou dýni. Další názvy rostliny jsou čínská hořká tykev, indická okurka. Povrch všech částí momordiky je pokryt žláznatými chloupky, které dráždí lidskou pokožku a způsobují popáleniny.
Domovinou rostliny jsou tropy Asie. Mnoho amatérských zahradníků pěstuje plodinu jako okrasnou rostlinu ve sklenících, na balkonech nebo okenních parapetech.

Botanický popis

Momordica je jednoletá nebo víceletá liána s dlouhými stonky dosahujícími až 4 m délky. Listy jsou velké, vyřezávané, mají světle zelenou barvu. Kvetení se shoduje s aktivní tvorbou výhonků. Květy jsou jasně žluté, dvoudomé, na dlouhých stopkách, vydávají jasmínovou vůni.

Vaječníky se vyvíjejí ihned po opylení. Plody jsou podlouhle oválného tvaru se zahrocenou špičkou, na vnější straně pokryté vrásčitou slupkou (bradavkovité výběžky).

Semena indické okurky jsou chráněna tenkou silnou skořápkou, jsou velikostí podobná jádrům vodního melounu, mají červenohnědou barvu. Uvnitř momordiky je koncentrován šťavnatý perikarp tmavého rubínového odstínu. Chutná jako dýně a zralý tomel. Bradavkovitý povrch bobule je hořký. Při zrání plod ve spodní části praská, následuje stočení do tří dužnatých plátků, ze kterých vypadává 15-30 semen.

Chemické složení

Momordica je léčivá rostlina, jejíž výhonky, plody, stonky a listy obsahují komplex živin [1] :

  • železo;
  • fosfor;
  • křemík;
  • draslík;
  • vápník;
  • sodík;
  • zinek;
  • selen;
  • kyselina askorbová;
  • retinol;
  • tokoferol;
  • Vitaminy B;
  • nenasycené mastné kyseliny linoleové, linolenové a arachidonové;
  • glykosidy;
  • pryskyřice;
  • fenol;
  • aminokyseliny;
  • alkaloidy.

Složení červené skořápky semene zahrnuje éterický olej, který obsahuje léčivý karoten (32 %) [2] . V lidském těle se oranžový rostlinný pigment přeměňuje na vitamín A, který zlepšuje zrakovou ostrost. Semena tykve jsou bohatá na lykopen, který má antioxidační vlastnosti, zabraňuje výskytu onemocnění srdce a cév.

Užitečné vlastnosti

Mezi užitečné vlastnosti momordiky patří následující [3]:

  • posiluje imunitní systém;
  • e zlepšuje vidění a stav nehtů, vlasů, kůže, zubů;
  • inhibuje vývoj rakovinných buněk;
  • má protizánětlivý účinek;
  • čistí krevní cévy a snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění;
  • stimuluje produkci inzulínu;
  • odstraňuje toxiny a urychluje metabolismus;
  • snižuje hladinu cholesterolu.

Indikace a kontraindikace

Díky bohatému chemickému složení má momordica léčivý účinek na lidský organismus a používá se k léčbě [3] :

  • diabetes mellitus;
  • astma;
  • lupus erythematosus;
  • parazity (červy);
  • infekční gastrointestinální onemocnění;
  • revmatismus;
  • hemoroidy;
  • psoriáza;
  • akutní a chronická hepatitida;
  • hypertenze;
  • bolesti kloubů a hlavy;
  • leukemie;
  • sarkomy;
  • melanomů.

Zařízení je zakázáno používat v následujících případech [3] [4] :

  • individuální nesnášenlivost;
  • těhotenství (momordica má abortivní účinek);
  • období laktace;
  • přítomnost onemocnění nadledvin, žaludku, štítné žlázy.

Aplikace pro vaření

Dužina momordiky se používá v jídle v nezralé podobě, takže nechutná hořce a chutná jako okurka.
Když plody dozrávají, získávají oranžový odstín, změknou, ale více nahořknou a semena zesládnou. Poslední jmenované se jedí syrové. Semena mohou být podrobena tepelnému ošetření: pod vlivem vysokých teplot změknou.

Indická okurka je potravinářský výrobek široce používaný v asijské kuchyni. Milují to především na Okinawě (na území ostrova japonského souostroví Rjúkjú). Dužnina a semena plodů liány se smaží, vaří, přidávají se do dušených pokrmů, polévek, salátů. Momordica se hodí k neslazeným jogurtům, kokosu, masu, bramborám, okurkám. Hořká tykev si získala oblibu v amazonských kmenových kuchyních, kde se používá jako koření pro dodání kyselé chuti a pikantní chuti. Pro zjemnění hořkosti se bobule předvaří v osolené vodě. Velké ovoce se nakládá, dusí se zeleninou, masem.

ČTĚTE VÍCE
Jak stříhat spirea na jaře?

Zajímavé je, že momordica je součástí kari koření. Kombinuje se s kořeněnými bylinkami a přidává se do pokrmů z masa a ryb. Z dužiny ovoce se vyrábí džem, připravují se domácí alkoholické nápoje (likéry, tinktury, víno). Zvláštní hodnotu pro kulinářské odborníky mají semena obsažená uvnitř ovoce. Díky oříškově-tropické chuti slouží semínka jako přírodní přísada do cukrářských výrobků – buchty, sušenky, dorty.

Použití v medicíně

Ze všech částí momordiky se vyrábí tinktury a přípravky na léčbu popálenin, akné, ekzémů, lupénky, furunkulózy. Extrakt z rostliny se používá v kosmetologii ke zvýšení kožního turgoru, vyhlazování vrásek. Čínská hořká tykev odstraňuje přebytečný tuk z těla, takže tato vlastnost určuje použití produktu ve stravě pro hubnutí.

Použití v lékařství [3] [4] :

  1. Semena Obsahují mastné oleje a karoten, které snižují hladinu cholesterolu, zvyšují hladinu hemoglobinu a posilují imunitu. Kromě toho se používají k léčbě onemocnění jater, vředů a gastritidy.
  2. Listy. Odvarky pomáhají překonat kašel, bolestivé pocity různé etiologie, nachlazení. Nálevy z listů momordiky se používají ke snížení krevního tlaku, normalizaci produkce inzulínu a hladiny cukru v krvi, a proto je vhodné je užívat u pacientů s diabetes mellitus, hypertoniků.
  3. Plody. Podporujte obnovení zraku, vyčistěte krevní cévy z plaků cholesterolu, snižte pravděpodobnost vývoje srdečních onemocnění, potlačte agresivní účinky rakovinných buněk.

V tradiční medicíně se z indické okurky vyrábí přípravky ve formě roztoku pro intramuskulární injekci pro léčbu pankreatitidy (akutní nebo chronické) [5] . Jejich působení je zaměřeno na stabilizaci funkce slinivky břišní. Za účelem zlepšení stavu pacienta trvá průběh užívání léku 3-5 týdnů. Dávkování a četnost užívání určuje lékař na základě klinické anamnézy.

  1. Ovocná tinktura. Používá se k léčbě lupénky, revmatismu, nachlazení a celkovému posílení imunitního systému. Způsob vaření: jemně nakrájejte ovoce, vložte do skleněné nádoby, zalijte 500 ml vodky a nechte 14 dní. Užívejte nalačno lžičku 30 minut před jídlem třikrát denně. Průběh léčby je tři dny.
  2. Odvar semen. Používá se jako diuretikum při horečce, k léčbě hemoroidů. Princip vaření: 20 semínek momordiky zalijeme 200 ml vroucí vody, vaříme 10 minut. Nechte odvar hodinu, poté sceďte. Užívejte 50 ml 3-4krát denně po dobu jednoho týdne.
  3. Pro posílení imunitního systému se doporučuje kroutit ovoce momordiki se semeny v mlýnku na maso, přidat hrst vlašských ořechů a 200 ml medu. Trvejte na výsledné hmotnosti 12 hodin, spotřebujte 5 g před snídaní, obědem a večeří. Díky hořké chuti lze produkt omýt vodou.
ČTĚTE VÍCE
Můžete jíst hrachové lusky?

Pěstování a péče

Momordicu lze pěstovat v místnosti (na parapetu, balkónu), ve skleníku nebo skleníku jako zeleninovou zahradní plodinu nebo okrasnou rostlinu.

Indická okurka se množí semeny, zřídka řízkováním.

Rostlina je vysazena v otevřeném terénu. Kvůli husté skořápce jsou jeho semena předem namočená v nasyceném roztoku manganistanu draselného (1 den), poté v teplé vodě. Po zpracování se opláchnou, vloží do vlhkého hadříku, který je zabalený do igelitové fólie, a umístí na teplé místo, kde se udržuje teplota 30-40 stupňů nad nulou. Po vyklovávání se každé semeno umístí na okraj do půllitrové sklenice do živné půdy hluboké 1,5 cm a poté se přikryje sklenicí nebo sáčkem. Sazenice se vysazují do úrodné půdy, zalévají se teplou vodou. Je důležité chránit rostlinu před náhlými změnami teplot a průvanem. Další péče se provádí jako u okurek. Doporučuje se pravidelné krmení dvakrát měsíčně (organické a minerální) [6] .

Výsadba semen se nejlépe provádí koncem března nebo začátkem dubna. Při teplotách nad +20 stupňů se výhonky objevují 10-15 den. V teplém období rostlina vyžaduje pravidelnou zálivku.
Momordica je světlomilná liána, která nesnáší zastínění. Nedostatek slunečního světla vede k poklesu počtu plodů.
Pro množení řízkováním se odříznuté výhonky rostliny předběžně uchovávají ve směsi písku a rašeliny nebo ve vodě pro jejich zakořenění. V tomto případě by okolní teplota měla odpovídat 25 stupňům Celsia a více. Po zakořenění mohou být hotové řízky vysazeny na otevřeném terénu. Aby rostlina zakořenila, je nutné vytvořit nejpohodlnější podmínky pro její růst. Za tímto účelem se vysazené řízky přikryjí skleněnou nádobou na 2-4 dny, aby se vytvořil “skleníkový efekt”.

Nejlepší obsah měsíce

  • Koronaviry: SARS-CoV-2 (COVID-19)
  • Antibiotika pro prevenci a léčbu COVID-19: jak účinná jsou?
  • Nejčastější “kancelářské” nemoci
  • Zabíjí vodka koronavirus
  • Jak zůstat naživu na našich silnicích?

Plody momordiky se sklízejí 8-10 dní po objevení, jinak pak získají nepříjemnou hořkou chuť. Pokud navíc na révě dozrává současně hodně plodů, rostlina slábne. Abyste tomu zabránili, sbírejte je včas.

Výkon

Momordica je přírodní lék, který očišťuje tělo od nejrůznějších cizorodých patogenů. Všechny části rostliny se v lidovém léčitelství používají jako analgetikum, protizánětlivé a antiseptikum.

Čínská hořká tykev zmírňuje stav pacientů se srdečním infarktem, vředy, cukrovkou, artritidou, mrtvicí. Odvary a tinktury na bázi momordiky pomáhají při urolitiáze, prostatitidě a skleróze. Kromě toho zlepšují vidění a aktivují činnost mozku a také bariérové ​​funkce těla.

Plody, listy, oddenky, stonky a semena rostliny jsou kontraindikovány pro použití těhotnými ženami, protože mohou vyvolat potrat.

Čerstvé mladé výhonky indické okurky se používají při vaření. Vaří se z nich léčivé polévky a lahodný boršč. Přidávají se do salátů a masitých pokrmů. Momordica obsahuje vitamín E, který chrání lidské tělo před změnami souvisejícími s věkem, a kyselina listová chrání před nádory a vyživuje kostní dřeň. Vitamin F (polynenasycené mastné kyseliny) normalizuje metabolismus tuků, zlepšuje reprodukční funkce, zabraňuje ateroskleróze, alergickým reakcím, revmatoidním onemocněním a osteochondróze.

  1. ↑ Ljubov Saveljevová. – Léčivé rostliny jsou kolem nás.
  2. ↑ Sibiřské zahrady. – Momordica Charantia.
  3. ↑↑↑↑↑ Jídlo+. – Momordica.
  4. ↑↑ Zdraví – Encyklopedie léčivých rostlin a bylin. – Momordica.
  5. ↑ Web o kýle a její léčbě. – Momordica compositum: návod k použití, cena a recenze.
  6. ↑ Botanichka.ru. – Momordica – pěstitelské a léčivé vlastnosti.
ČTĚTE VÍCE
Jak zachránit sazenice před sluncem?

Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru

Editor článku:
Miroshničenko Inna Vladimirovna

Specializace: filolog, učitel anglické a světové literatury.

Obecné zkušenosti: 4.

Vzdělání: Chersonská státní univerzita.

Momordica je pro naše zeměpisné šířky exotická rostlina. Dlouholeté zkušenosti s pěstováním v našich zahradách však ukázaly, že se v ruském klimatu cítí dobře.

Proč ale naši zahradníci pěstují tuto exotickou rostlinu? Faktem je, že indická okurka momordica má léčivé vlastnosti. Navíc se dají sníst prakticky všechny části.

Popis zařízení

Momordica označuje popínavé bylinné liány z rodiny dýní. Často se mu říká indická okurka, hořká tykev nebo čínský meloun. Je široce distribuován v Indii a Číně.

Existuje asi 20 druhů momordiky, ale jen několik z nich se pěstuje v Rusku.

Výhonky této rostliny jsou tenké, dlouhé a silné. Listy na nich mají jasně zelenou barvu. Mají zoubkované okraje.

Momordica kvete velkými heterosexuálními květy. Každý z nich je umístěn na dlouhém pedicelu. Samičí květy poznáme podle menší velikosti a kratšího stopky.

Plody momordiky jsou poměrně velké. Na délku mohou dosáhnout 25 cm, průměr plodu je 6 cm, barva plodu se zráním mění ze zelené na oranžovou. Pokud nakrájíte zralé ovoce, bude mít uvnitř šťavnatou červenou dužninu s atraktivní chutí.

Ve zralých plodech najdete tmavě zbarvená semena.pokrytý poměrně hustou skořápkou. Jeden plod obvykle obsahuje 30 semen.

Momordica může být bezpečně nazývána dietním produktem. Faktem je, že 100 g rostliny obsahuje 0,1 g tuku, 3 g sacharidů, 0,8 g bílkovin. Celková energetická hodnota přitom nepřesahuje 15 kcal.

Rostlina obsahuje takové užitečné látky, jako jsou:

  • Vitamíny A, B, C, F, PP, E.
  • Organické kyseliny.
  • Alkaloidy.
  • rostlinné aminokyseliny.
  • Flavonoidy.

Kořen této rostliny je bohatý na triterpen saponin. Tato látka je schopna mít hemolytický účinek, tenké sputum, zvýšit odolnost těla vůči patogenním bakteriím.

Momordica: léčivé vlastnosti

Látky, které mají terapeutický účinek, se nacházejí ve všech částech rostliny: v dužině, semenech, stoncích, listech a kořenech. Momordica může být použita k výrobě lékůkteré mají na lidský organismus následující účinky:

  • Protizánětlivé.
  • Antiseptický.
  • Antivirový.
  • Dekongestivum.

Kromě toho čínský meloun dobře stimuluje sexuální funkce a je dobrým antioxidantem.

Momordica blahodárně působí na slinivku břišní. Látky obsažené v jeho plodech stimulují sekreci tohoto orgánu, takže se do krevního oběhu dostane více inzulínu. Je velmi prospěšný pro lidi s cukrovkou. Pomocí léků na bázi této révy mohou výrazně snížit použití syntetických analogů hormonu.

ČTĚTE VÍCE
Jaký je účel rostlinného květu?

Indická okurka je velmi prospěšná pro imunitní systém. Látky v něm obsažené si poměrně účinně poradí s některými druhy bakterií a virů. Objevují se dokonce zvěsti, že plody této vinné révy mohou tělu pomoci v boji s HIV.

Momordica je nutností pro lidi s nadváhou. Faktem je, že složky této rostliny přispívají ke zlepšení metabolických procesů a urychlují odstraňování toxinů a toxinů. Tuto révu ocení i sportovci. Jeho použití v potravinách stimuluje regenerační procesy v těle.

Látky nalezené v hořké tykvi schopný účinně bojovat s infekcemi močových cest. Dužnina rostliny rychle odstraňuje svědění po bodnutí hmyzem a zabraňuje infekci ran po drobných poraněních a popáleninách.

Konzumace kořenů, listů a dužiny plodů momordiky má příznivý vliv na lidi s gastrointestinálními chorobami. V některých zemích se rostlina používá k boji proti průjmu a červům.

Kontraindikace

Momordica charantia je kontraindikována pro vnitřní i venkovní použití v následujících případech:

  • Těhotenství. Složky této révy mohou za určitých okolností vyvolat potrat nebo samovolný potrat.
  • Kojení.
  • Věk méně než 16 let.
  • Alergické reakce na látky, které tvoří rostlinu.

Listy momordiky se nedoporučují lidem s dvanácterníkovými a žaludečními vředy. Také lidé s patologií nadledvin a štítné žlázy by neměli jíst plody této rostliny.

Nežádoucí účinky

Je třeba si uvědomit, že nezralé hořké plody tykve by se neměly jístprotože obsahují toxiny, které způsobují těžkou otravu. Existují případy, kdy lidé, kteří jedli zelené ovoce, upadli do kómatu.

Také byste neměli jíst listy této révy až do okamžiku plodu, protože látky v nich obsažené způsobují popáleniny sliznic trávicího systému. Nebezpečné složky opouštějí listy ihned po objevení prvních plodů na révě.

Konzumace různých částí momordiky může vést k k následujícím vedlejším účinkům:

  • Pruritus
  • Bolest v krku a kašel.
  • Výrazné snížení hladiny cukru v krvi.
  • Anémie.
  • Zvýšená tělesná teplota.
  • Třes končetin.
  • Nevolnost a zvracení.
  • Dyspeptické poruchy.

Pokud se některý z těchto příznaků objeví, je třeba okamžitě přestat používat nádobí a přípravky z této révy.

Momordica: roste

Reprodukce této kultury v podmínkách letního sídla nezpůsobuje žádné zvláštní problémy, protože v mnoha ohledech podobně jako reprodukce obyčejné dýně. V případě potřeby lze tuto révu pěstovat na balkoně.

Chcete-li pěstovat tuto plodinu na zahradě, musíte nejprve pěstovat sazenice doma.

Pěstování sazenic

Pěstují se sazenice ze semen zakoupených v obchodě nebo předsklizených. Aby posledně jmenované rychleji vyklíčily, je potřeba každé semínko z ostré špičky trochu přetřít jemným smirkovým papírem. Hlavní věc není přehánět: musíte poškodit silnou skořápku semen, ale neotírejte ji.

Po předběžné úpravě by se semena měla na několik hodin namočit ve slabém roztoku manganu a poté přenést do nádoby s mokrými pilinami a zahřát.

Semena se otevírají poměrně rychle. Poté musí být okamžitě zasety do samostatných rašelinových pohárů se směsí půdy sestávající z písku, humusu a rašeliny.

Výsadbové nádoby by měly být uchovávány v místnosti s teplotním rozsahem od 22 do 25 ° C, dokud se neobjeví první výhonky.

ČTĚTE VÍCE
Která rajčata jsou klasifikována jako trpaslíci?

Přistání do země

Sazenice rostlin se nejlépe přesazují na otevřeném terénu začátkem červnaaž pomine hrozba mrazu. Před výsadbou se musíte ujistit, že se půda dostatečně zahřála, jinak réva zemře.

Půda na stanovišti by měla být mírně kyselá. Pokud je půda kyselá, lze ke snížení kyselosti použít vápno. Při kopání se musí přidat do půdy.

Při výsadbě sazenic nesypte příliš mnoho zeminy na kořenový krček. To má špatný vliv na další růst révy. Současně nemůžete vystavit kořeny rostliny, jinak rychle onemocní a zemře.

Sazenice by měly být vysazeny ve vzdálenosti 80 cm od sebe. Během růstu se tedy nebudou navzájem rušit.

Réva vysázená v prvních dnech je nejlépe chránit před sluncem a hojně zalévat.

Péče o rostliny

Po výsadbě sazenic vedle nich je třeba nainstalovat silné a vysoké podpěry. Na nich vyrostou směrem vzhůru řasy lián. Pokud zasadíte rostlinu vedle plotu, můžete odmítnout instalaci podpěr.

Aktivní sada zelené hmoty ve vinné révě začne poté, co se adaptuje na nové místo. Tento okamžik byste si neměli nechat ujít, protože sklizeň na zahuštěné rostlině bude slabá. Aby nedošlo k zahuštění, musíte pravidelně odstraňovat přebytečné výhonky a listy z prvních dnů aktivního růstu.

V letních vedrech Momordica by se měla zalévat každý den. Pro zavlažování je lepší použít teplou vodu, usazenou v kovové nádrži. Každý keř révy potřebuje minimálně 10 litrů vody denně.

Pro zalévání je lepší použít večer. Vyhnete se tak spálení listů sluncem.

Ráno nezapomeňte zkontrolovat kořeny rostliny: při zalévání se často stávají holé. Pokud k tomu dojde, musíte přidat čerstvou zeminu.

Zkušení zahradníci doporučují krmit čínský meloun komplexními hnojivy, mezi které patří: vápník, draslík a dusík. Hnojit půdu kolem révy je nutné s frekvencí 1krát za 3 týdny.

Sklizeň vinné révy pro léčebné účely

Různé části rostliny k výrobě léků připravené v různých časech.

  • Listy by se měly sklízet v květnu během tvorby keře.
  • Semena se nejlépe sbírají v létě, když se plody otevírají.
  • Kořenovou část révy se doporučuje vykopat v říjnu. Po sklizni by měly být kořeny vysušeny pod baldachýnem, aby se zabránilo slunečnímu záření.
  • Plody by se měly sklízet v létě poté, co zbarví do oranžova. Lze je i sušit. Před sušením je třeba je nakrájet na plátky. Sušené ovoce by mělo být skladováno v papírovém sáčku.

Stojí za zmínku, že části rostliny sklizené pro léčebné účely si mohou zachovat své vlastnosti po několik let.

Závěr

Momordica – léčivá rostlinadaný člověku od přírody. Jeho pěstování na zahradních pozemcích je plně oprávněné. Přípravky připravené na základě této liany zmírňují stav pacientů s různými nemocemi. Ale s tím vším nesmíme zapomínat, že léčivé vlastnosti této rostliny je nutné využívat pouze po konzultaci se svým lékařem.