V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Živina Číslo Norma** % normy ve 100 g % normy ve 100 kcal 100% normální
Kalorická hodnota 45 kcal 1684 kcal 2.7% 6% 3742 g
Proteiny 0.3 g 76 g 0.4% 0.9% 25333 g
Tuky 0.1 g 56 g 0.2% 0.4% 56000 g
Sacharidy 10.7 g 219 g 4.9% 10.9% 2047 g
Dietní vlákna 2.8 g 20 g 14% 31.1% 714 g
Voda 85 g 2273 g 3.7% 8.2% 2674 g
Organické kyseliny 0.5 g ~
Ash 0.7 g ~
Vitamíny
Vitamín A, RE 2 μg 900 μg 0.2% 0.4% 45000 g
beta karoten 0.01 mg 5 mg 0.2% 0.4% 50000 g
Vitamín B1, thiamin 0.02 mg 1.5 mg 1.3% 2.9% 7500 g
Vitamín B2, riboflavin 0.03 mg 1.8 mg 1.7% 3.8% 6000 g
Vitamin B5, pantotenik 0.05 mg 5 mg 1% 2.2% 10000 g
Vitamín B6, pyridoxin 0.03 mg 2 mg 1.5% 3.3% 6667 g
Vitamín B9, folát 2 μg 400 μg 0.5% 1.1% 20000 g
Vitamín C, askorbová 5 mg 90 mg 5.6% 12.4% 1800 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE 0.4 mg 15 mg 2.7% 6% 3750 g
Vitamín H, biotin 0.1 μg 50 μg 0.2% 0.4% 50000 g
Vitamin K, fylochinon 4.5 μg 120 μg 3.8% 8.4% 2667 g
Vitamín PP, NE 0.2 mg 20 mg 1% 2.2% 10000 g
Niacin 0.1 mg ~
Macronutrienty
Draslík, K 155 mg 2500 mg 6.2% 13.8% 1613 g
Vápník, Ca 19 mg 1000 mg 1.9% 4.2% 5263 g
Křemík, Si 6 mg 30 mg 20% 44.4% 500 g
Hořčík, Mg 12 mg 400 mg 3% 6.7% 3333 g
Sodík, Na 14 mg 1300 mg 1.1% 2.4% 9286 g
Síra, S 6 mg 1000 mg 0.6% 1.3% 16667 g
Fosfor, P 16 mg 800 mg 2% 4.4% 5000 g
Chlor, Cl 1 mg 2300 mg 230000 g
Stopové prvky
Bor, B 130 μg ~
Vanad, V 5 μg ~
Železo, Fe 2.3 mg 18 mg 12.8% 28.4% 783 g
Jód, I 1 μg 150 μg 0.7% 1.6% 15000 g
kobalt, spol 10 μg 10 μg 100% 222.2% 100 g
Mangan, Mn 0.07 mg 2 mg 3.5% 7.8% 2857 g
Měď, Cu 120 μg 1000 μg 12% 26.7% 833 g
Molybden, Mo 5 μg 70 μg 7.1% 15.8% 1400 g
Nikl, Ni 17 μg ~
Rubidium, Rb 44 μg ~
Selen, Se 0.1 μg 55 μg 0.2% 0.4% 55000 g
Fluor, F 10 μg 4000 μg 0.3% 0.7% 40000 g
Zinek, Zn 0.19 mg 12 mg 1.6% 3.6% 6316 g
Stravitelné sacharidy
Škrob a dextriny 0.5 g ~
Mono- a disacharidy (cukry) 9.8 g ~
Glukóza (dextróza) 1.8 g ~
Sacharóza 2 g ~
Fruktóza 5.2 g ~
Základní aminokyseliny 0.167 g ~
Arginin * 0.021 g ~
Valine 0.025 g ~
Histidin * 0.009 g ~
Isoleucin 0.025 g ~
Leucin 0.023 g ~
Lysin 0.025 g ~
Metionin 0.005 g ~
Methionin + Cystein 0.01 g ~
Treonin 0.028 g ~
Tryptofan 0.005 g ~
Fenylalanin 0.031 g ~
Fenylalanin + tyrosin 0.04 g ~
Vyměnitelné aminokyseliny 0.257 g ~
Alanin 0.014 g ~
Kyselina asparagová 0.14 g ~
Glycin 0.008 g ~
Kyselina glutamová 0.027 g ~
Prolin 0.007 g ~
serin 0.016 g ~
Tyrosin 0.012 g ~
Cystein 0.003 g ~
ČTĚTE VÍCE
Jaké desky použít na zahradní záhony?

Energetická hodnota Hruška “Santa Maria” je 45 kcal.

Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Jabloně a hrušně byly vždy nejběžnějšími ovocnými stromy v Rusku. Hrušky zaujímají z hlediska mrazuvzdornosti až čtvrté místo. Ale chovatelé neustále pracují na získávání zimovzdorných odrůd s chutnějšími a šťavnatějšími plody. V tomto článku se pokusím podrobně mluvit o výhodách a nevýhodách hrušky Santa Maria.

Původ odrůdy

Hruška Santa Maria k nám přišla z Itálie. Vyšlechtil ji italský šlechtitel A. Maretinni jako výsledek křížení oblíbené odrůdy Williams (Duchess summer) a odrůdy Koschia. Santa Maria patří k raným podzimním odrůdám. Její příbuzný je Bere early Maretinni. Nutno podotknout, že hrušky Maria a Just Maria nemají se Santa Marií nic společného, ​​jsou to úplně jiné odrůdy.

Oblasti doporučené pro pěstování

Vzhledem k jižnímu původu hrušky Santa Maria se doporučuje vysadit ji v oblastech, kde zimní teploty neklesají pod -30 stupňů. Toto kritérium odpovídá jižním regionům Ruska, které nejsou vyšší než Voroněž.

Popis stromu

Hrušeň Santa Maria je středně vysoká, v dospělosti dosahuje výšky 8-10 m. Průměr koruny je 2-3 m, je středně tlustá, kompaktní, zaoblená. Větve rostou nahoru, listy jsou tmavě zelené s mírným leskem.

Opylení a květiny

Hruškové květy Santa Maria s velkými bílými květy s 5 okvětními lístky. Odrůda je částečně samosprašná, což znamená, že hruška může plodit i bez přítomnosti řady opylujících odrůd, ale jejich přítomnost je nezbytná pro získání plnohodnotné sklizně.

Nejlepší opylovači pro Santa Maria jsou Koschia, Abate Fetel, Williams. Ale pokud na místě nejsou žádné takové stromy, budou to dělat všechny hrušky, které kvetou ve stejnou dobu jako Santa Maria.

Tato odrůda hrušek se velmi dobře hodí k kdouli. Pro zlepšení chutnosti hrušky Santa Maria doporučují zkušení zahradníci roubování na kdoulovou podnož.

Popis ovoce

Plody hrušky Santa Maria mají vynikající chuť a atraktivní vzhled:

  • Tvar plodů je klasický, hruškovitý, na stromě dorůstají přibližně stejně velké.
  • Plody jsou středně velké a váží asi 180-240 g.
  • Slupka hrušky je tenká, hladká, mírně lesklá. Barva slupky je žlutozelená s jemným růžovým ruměncem na slunečnicových skvrnách.
ČTĚTE VÍCE
Co se stane, když ukradnete květiny?

Chuťové vlastnosti ovoce

Hrušky Santa Maria jsou známé svou skutečně harmonickou chutí se sotva znatelnou kyselostí. Dužina samotné hrušky je velmi jemná, olejovitá textura, bez zrnitosti, poměrně šťavnatá a velmi voňavá.

Plody hrušek obsahují pouze 10 % sacharidů, i když jsou sladší než jablka. Jsou bohaté na organické kyseliny, enzymy, vlákninu, třísloviny a pektiny, flavonoidy a fytoncidy, různé vitamíny a nutriční vlákninu. Obsah kyseliny listové v hruškách je vyšší než v rybízu.

Výhody hrušky Santa Maria

Na základě bohatého složení plodů hrušky Santa Maria je třeba poznamenat její neocenitelné přínosy pro lidské zdraví:

  • Použití hrušek je velmi užitečné pro těhotné ženy a děti.
  • Hrušková šťáva pomáhá vyrovnat se s některými onemocněními gastrointestinálního traktu.
  • Starším lidem se doporučuje trávit postní dny na hruškách 2x týdně. Během dne můžete sníst pouze 1,5-2 kg zralých hrušek.
  • Hruškový džem a samotné syrové ovoce jsou mimořádně užitečné pro všechny druhy plicních onemocnění.
  • Hrušky jsou nízkokalorické, takže je mohou konzumovat lidé s nadváhou a ti, kteří drží dietu.
  • Lékaři doporučují jíst dvě zralé hrušky na lačný žaludek, aby se zabránilo bolesti a pálení žáhy při gastritidě a cholecystitidě.
  • Přítomnost velkého množství draslíku činí hrušku užitečnou pro kardiovaskulární systém, zejména při poruchách srdečního rytmu.

Musíme však vzít v úvahu, že ve fázi exacerbace onemocnění gastrointestinálního traktu by se hrušky měly zdržet. Hrušky je navíc vhodné nejíst nalačno, nezapíjet je hned vodou. Pouze plně vyzrálé plody mají terapeutický účinek.

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Hruška Santa Maria je vysoce odolná vůči chorobám a škůdcům. Tato odrůda je obzvláště odolná vůči tak běžné chorobě, jako je strupovitost. Hruška bez problémů snáší nadměrnou vlhkost v půdě, proto dobře roste v oblastech s vlhkým klimatem.

Výnos a skladování

Hrušeň Santa Maria vstupuje do plodové fáze již ve třetí sezóně po výsadbě. Ovoce dozrává v září. Z větví se dají sundat ještě pevné a déle pak vydrží. Z jednoho dospělého stromu můžete nasbírat asi 50-120 kg ovoce.

Plody jsou dokonale skladovány v chladu až 2 měsíce. Vzhledem k tomu, že mají tenkou a odolnou kůži, jsou dobře snášeny během přepravy.

ČTĚTE VÍCE
Jaké voděodolné barvy existují?

Z hrušek Santa Maria můžete vyrábět šťávy, zavařeniny, džemy, marmelády, želé, marmelády a další potřeby na zimu.

Recenze zahradníků

Elena, 57 let, Krasnodarské území. Jednou jsem si v supermarketu koupil hrušky Santa Maria a byl jsem příjemně překvapen jejich nesrovnatelnou chutí. Objednal jsem několik sazenic a zasadil je do své letní chaty. Po 3 letech si už celá rodina užívala vlastní úrodu. Dělali i marmeládu, v zimě nám pomohla zbavit se kašle.

Vitalij, 46 let, Stavropol. Asi před pěti lety nás soused dacha pohostil sladkými a voňavými hruškami Santa Maria. Rozhodli jsme se vysadit stejné stromy na naší zahradě. Našli jsme sazenice přes internet, zasadili je a už dvě sezóny máme dobrou úrodu. Jíme čerstvé a vaříme marmeládu, všichni jsou spokojení.

Vasilij, 65 let, oblast Astrachaň. Na pozemku jsem zasadil hrušky Santa Maria. O tři roky později, jak bylo slíbeno, začaly přinášet ovoce. Stromy bez problémů přežívají zimu a jsou odolné vůči chorobám. Sklizeň rok od roku stoupá. Sníme to sami, přebytky odnesu na trh, přepraví se beze ztrát, rychle se prodají, hrušky vypadají a chutnají výborně.

Výsledky

Hrušky Santa Maria mají následující nepopiratelné výhody:

  1. Časné termíny pro začátek plodování.
  2. Vynikající chuť a prezentace ovoce.
  3. Dobrá skladovatelnost a přepravní schopnost.
  4. Silná imunita vůči chorobám a škůdcům.

Jedinou nevýhodou této odrůdy je její nepříliš vysoká mrazuvzdornost, která neumožňuje pěstování této hrušky v oblastech s těžšími zimami.