Informace o autorovi Doba čtení 4 min Zhlédnutí 2.1 tis.

Výhody hroznů sultánky

Výhody hroznů jsou již dlouho uznávány. Již ve starověku se zrodil takový směr medicíny, jako je ampeloterapie nebo léčba hroznem. V 19. století, kdy vědci mohli studovat chemické složení bobulí, se to dočkalo vědeckého opodstatnění. Jakýkoli lék se však při nesprávném použití stává jedem. Tento článek pojednává o výhodách a škodách odrůd kishmish pro lidské tělo.

Co je kishmish

Pokud se podíváte do zahradnických příruček nebo speciálních fór, můžete si být jisti, že sultánka není jedna konkrétní odrůda, ale celá skupina. Dodává se v různých barvách: bílá, zelená, černá a růžová. Nedostatek kostí není povinný, ale běžný příznak.

Nyní je ve Státním registru například bezsemenný Kishmish radiant moldavského výběru, získaný křížením odrůd Cardinal a Kishmish pink. Jeho bobule jsou středně velké, růžové, podlouhlé, velmi sladké, ale bez pachuti. Je zde také celý rozptyl dalších, technických i tabulkových, forem, chovaných vědeckými ústavy i soukromými chovateli.

Výhody sultánek

Je těžké přeceňovat výhody hroznů rozinek:

  • Podle výzkumů obsahují bezsemenné odrůdy více vitamínů skupiny B a aminokyselin než běžné odrůdy stejné zralosti.
  • Absence semínek snižuje pravděpodobnost alergických reakcí, takže ji mohou jíst malé děti a těhotné ženy.
  • Spolu s jinými odrůdami rozinky normalizují krevní tlak, posilují cévy, obnovují jejich propustnost, což znamená, že jejich použití je vynikající prevencí trombózy.
  • Hrozny jsou zdrojem vitamínu C. Například u bílé odrůdy Kishmish dosahuje jeho obsah 10 mg %. Jak víte, tento vitamín je silný antioxidant, pomáhá tělu vyrovnat se s infekcemi, posiluje imunitní systém.
  • Sladké rozinky obsahují oproti jiným odrůdám vysoký obsah cukrů, konkrétně glukózy a fruktózy, a to v lehce stravitelné formě. Například v Radiant Kishmish – asi 21%. Díky tomu mají bobule a šťáva vysokou nutriční hodnotu, zejména pro děti a starší osoby. Kaloricky je 1 litr standardní hroznové šťávy srovnatelný s 650 g hovězího masa, 1 kg ryby nebo bochníkem chleba.
  • Hrozny Kishmish přinášejí zvláštní výhody v sušené formě. V závislosti na odrůdě a zralosti sklizených bobulí může hladina cukru v nich dosáhnout 77%. Takový sušený produkt má přirozeně vysokou nutriční hodnotu (obsah kalorií řádově 3 200 – 3 400 cal / kg). Zároveň si zachovává užitečné dusíkaté látky, organické kyseliny atd.

Praktická hodnota rozinek spočívá v jejich dlouhé trvanlivosti a snadné přepravě.

  • Rozinky zařazují do jídelníčku lidé pobývající v extrémních podmínkách (na severských výpravách, v horách, při vojenských taženích), kde potřebujete rychle doplnit nedostatek živin.
ČTĚTE VÍCE
Jak zalévat cibuli, aby neshnila?

Potenciální poškození a kontraindikace

Navzdory všem prospěšným vlastnostem hroznů existuje několik bodů, kterým musíte věnovat pozornost:

  • Vysoký obsah cukrů v rozinkách, ač tělu na jednu stranu prospívá, může i škodit. Tyto odrůdy nejsou vhodné pro lidi s cukrovkou a pro ty, kteří sledují hladinu cukru v krvi.
  • Mnoho odborníků na výživu doporučuje zařadit ořechy a sušené ovoce do vaší každodenní stravy. Lidé, kteří si hlídají váhu, by si měli být vědomi vysokého obsahu kalorií v rozinkách. Nekontrolovaná konzumace hroznové šťávy a čerstvých bobulí v potravinách může vést k nadváze.
  • Vitamin C a aminokyseliny obsažené v hroznech nejsou indikovány při žaludečních potížích, vředech, gastritidě a pankreatitidě.
  • Velké množství vody v hroznech aktivuje ledviny, takže pokud jsou problémy s tímto orgánem, nedoporučuje se používat rozinky.
  • Při přejídání se mohou objevit problémy s gastrointestinálním traktem: plynatost, nevolnost, průjem až otrava. Stejné účinky vyvolává současné použití hroznů s mléčnými výrobky.

Odrůdy kishmish tedy mají kromě příjemné sladké chuti spoustu výhod. Jejich bobule jsou schopny uspokojit hlad, rozveselit, dát sílu a dokonce pomoci přežít v extrémních podmínkách.

Neustálé doplňování odrůd hroznů novými hybridy ztěžuje výběr možností pro zahradní pozemek. Jsou ale i oblíbenci, kteří si za krátkou dobu vysloužili velkou oblibu. Mezi nimi je Kishmish.

  • Složení odrůd kishmish
  • Kalorická hodnota
  • Užitečné a škodlivé vlastnosti zelených a černých odrůd
  • Odrůdová odrůda quiche misha
  • Kontraindikace pro použití
  • přihláška

Složení odrůd kishmish

Hlavní výhodou hroznů je absence semen v bobulích. Složení obsahuje velké množství vitamínů skupin: B, C, E, PP, A atd. Šťavnatá dužina je navíc bohatá na minerály, které příznivě působí na lidský organismus:

  • draslík;
  • železo;
  • magnesium;
  • vápník;
  • zinek;
  • jod;
  • selen atd.

Použití hroznů má kosmetický a terapeutický účinek. Flavonoidy zpomalují proces stárnutí pokožky a vitamínové složení působí antioxidačně a protizánětlivě. Proto je důležité doplnit tělo užitečnými stopovými prvky, které posilují imunitní systém.

Grape Kishmish je jedním z mála produktů, který si zachovává užitné vlastnosti nejen čerstvé, ale i po zpracování.

Kalorická hodnota

Průměrný ukazatel kalorií je asi 230-280 kcal, v závislosti na odrůdě. Výživová hodnota je dána vysokým obsahem glukózy, fruktózy a sacharózy. Denní dietní příjem dospělého člověka je přibližně 1800 kalorií a 100 gramů bobulí k jídlu nestačí, proto je důležité při konzumaci úžasných darů přírody nenabírat kila navíc.

ČTĚTE VÍCE
M vyniká ořešák?

Odborníci na výživu omezují denní dávku hroznů na 200 gr. a poté s výhradou opravy zbytku nabídky. Hrozny se doporučuje konzumovat ráno, v žádném případě však v noci. Večerní porce podporuje aktivní přibírání na váze. Kromě toho bobule obsahují jednoduché sacharidy, zvyšují hladinu cukru v krvi.

Užitečné a škodlivé vlastnosti zelených a černých odrůd

Výhody tohoto druhu hroznů jsou prostě neocenitelné. Stopové prvky a vitamíny, které jsou součástí bobulí, mají příznivý účinek na tělo:

  • posílit ochranné funkce;
  • uklidnit nervový systém;
  • zlepšit fungování kardiovaskulárního systému;
  • snížit riziko vzniku kazu nebo zánětu dásní.

Odborníci doporučují zařadit rozinky do jídelníčku hypotenzních pacientů, pacientů s problémy s funkcí jater a ledvin.

Antioxidanty, které jsou součástí hroznů, chrání buňky před destruktivním působením radikálů, přispívají k obnově metabolických procesů.

Kromě použití produktu v čerstvém stavu se víno často používá jako pomocná léčba (v malých dávkách), například při angíně, bronchitidě a zácpě. Rozinky doplňují dietní pokrmy nebo pečivo.

V kosmetologii existuje mnoho receptů, které zahrnují použití bobulí (jako šťávy) a listů. Vysoký účinek mají masky a krémy obsahující hroznovou složku.

Aby užitečný produkt nepoškodil tělo, je důležité pamatovat na některá omezení. Například byste neměli jíst velké množství bobulí najednou. Aniž byste o tom sami věděli, můžete zvýšit hladinu cukru v krvi a vyprovokovat útok. Množství sladkých látek v ovoci má devastující vliv na zubní sklovinu. Po jídle byste si proto měli vypláchnout ústa čistou vodou nebo speciální pleťovou vodou.

Odrůdová odrůda quiche misha

Hrozny Kishmish se objevily jako výsledek přirozené mutace během vegetativního množení. O něco později byly díky práci šlechtitelů vyšlechtěny různé odrůdy, lišící se barvou (od světle zelené po tmavě modrou) a dobou zrání. Všechny odrůdy jsou zařazeny do tříd (jsou pouze 4). První a druhý obsahují vypeckované bobule a 3 a 4 mají uvnitř zrna různé velikosti. Takový faktor někdy klame spotřebitele, kteří se domnívají, že Kishmish nemůže mít semena v dužině.

Spektrum odrůd umožňuje rozšířit technologie zpracování hroznů, kromě rozinek a vína se naučili vyrábět neméně chutný a zdravý džem, džem, ovocný nápoj atd.

ČTĚTE VÍCE
Jak zakořenit řízky dřínu?

Mezi nejlepší odrůdy patří následující odrůdy sultánky:

  • Zářivý;
  • Sen;
  • Aksai;
  • Červená růže;
  • Červený plamen;
  • Jupiter atd.

Aksai červený plamen Zářivý Sen Červená růže Jupiter

Zvláštní pozornost si zaslouží kishmish z Dálného východu, který je často zaměňován s aktinidií. – rostlina, která nemá nic společného s hroznem. Kde tento druh roste? Chovatelé, zejména pro regiony s drsným klimatem, vyšlechtili odrůdu Novinka (Taiga), která odolá silným mrazům (-30 °). Trsy dozrávají od poloviny srpna do začátku září. Hmotnost průměrného kartáče je 500-600 gramů. Výnosy jsou nízké, ale stabilní. Ale odolnost vůči houbovým chorobám je slabá.

Černý kishmish je považován za neméně zajímavý a chutný. Ideální chuťové vlastnosti bobulí a obchodní hodnota jsou vyváženy jiným měřítkem s vysokými požadavky na zemědělskou techniku. Aby bylo dosaženo trvale vysokého výnosu, je nutné dbát na zálivku, zálivku a preventivní ošetření, protože rostlina je slabě odolná vůči chorobám a napadení škůdci.

Odolnější imunita vůči chorobám u Neptunu, který má zelenožluté bobule, velmi sladké chuti. Středně velké plody se formují do hustého trsu o hmotnosti až 400 gramů. Kultura je nenáročná na péči, roste téměř na jakékoli půdě. Odolává mrazům do -25°.

Bylo vyšlechtěno poměrně mnoho odrůd Kishmish, ale přesný počet není uveden v referenčních knihách.

Kontraindikace pro použití

Ne každý má dovoleno využívat prospěšné vlastnosti sladkých bobulí. Nedoporučuje se používat přípravek osobám s následujícími zdravotními problémy:

  • žaludeční vřed;
  • diabetes mellitus;
  • obezita.

Ti, kteří jsou na redukční dietě, by také neměli zařazovat hrozny do svého jídelníčku kvůli jejich vysokému obsahu kalorií.

přihláška

Hrozny Kish-mish našly uplatnění v různých oblastech národního hospodářství. Hlavním účelem zůstává vaření:

  • pro čerstvou spotřebu;
  • изумь;
  • dělání vína;
  • džemy a džemy;
  • pití.

V lidovém i tradičním léčitelství se sušený produkt používá k přípravě různých tinktur. Čerstvé bobule se doporučují pro použití při léčbě kardiovaskulárních onemocnění, při porušení jater a ledvin.

V kosmetologii existuje mnoho receptů na masky a další produkty, jejichž působení je zaměřeno na zvlhčení pokožky a odstranění jemných vrásek. Horní vrstva epidermis obohacená o vitamíny je vizuálně napnutá, zlepšuje se odtok krve kapilárami.

ČTĚTE VÍCE
Odkud lotosová semínka pocházejí?

Neméně účinné jsou přípravky na bázi hroznů na nehty a vlasy.

Agrotechnika udržitelných rozinkových hroznů neobsahuje složitá opatření a sazenice rostlin zakořeňují téměř v každém regionu, a to i v nestabilních klimatických podmínkách. To umožňuje získat na vašem webu jednu z nejvhodnějších odrůd Kishmish.