Lesní jahody jsou nejsladší ze všech lesních plodů rostoucích v lese. Sklizeň lesních jahod je poměrně pracná, ale prospěšné vlastnosti lesních jahod tyto snahy více než ospravedlní. Sezóna této bobule je bohužel velmi krátká, takže je důležité neztrácet čas a mít čas tuto zdravou čerstvou bobule sníst a připravit si z ní něco na zimu.

Nutriční složení

Chcete-li si představit škálu užitečnosti lesních jahod, stačí se podívat na jejich bohaté nutriční složení. Jahody tedy obsahují hodně fruktózy a glukózy – lehce stravitelné cukry, které dodávají bobulím tak sladkou chuť. Kyselost je dána obsaženou kyselinou jablečnou, salicylovou a citrónovou. Lesní jahody jsou navíc bohatým zdrojem fytoncidů, esenciálních olejů, sacharidů, celé řady vitamínů (zejména C, B1, B2 a PP) a mikroprvků. Lesní jahody obsahují také kyselinu listovou a minerální látky jako vápník, draslík, železo, mel, fosfor a kobalt. Ve skutečnosti všechny tyto látky a mikroelementy, které jsou pro tělo nezbytné, vysvětlují četné prospěšné vlastnosti lesních jahod.

Jahody – proti všem nemocem

Je obtížné vyzdvihnout pouze jednu prospěšnou vlastnost lesních jahod – toto bobule je univerzální nejen v kulinářském, ale také v lékařství. Podle poznatků moderní medicíny lze jahody použít k léčbě cholelitiázy a urolitiázy, onemocnění srdce, jater a sliznic, aterosklerózy, kožních onemocnění, revmatismu, bronchitidy, hypertenze, nedostatku vitamínů, nervového vyčerpání a řady dalších oblíbených a ne tak oblíbené nemoci.

Množství nemocí a neduhů, kterých se lesní jahody dokážou zbavit, je tak velké, že by se o tom dala napsat celá encyklopedie. Jahody posilují imunitní systém, dodávají tělu nezbytné vitamíny, zlepšují spánek a zvyšují chuť k jídlu. Je účinný při cukrovce – jak čerstvé lesní jahody, tak šťáva z nich rychle a výrazně snižují hladinu cukru v krvi. Jahody lze dokonce použít i zevně – a také přinášejí velké zdravotní výhody. Jedním slovem je těžké najít nemoc, u které by lesní jahody nemohly pomoci v léčbě nebo prevenci. Místo nekonečného vyjmenovávání nemocí se proto zaměřme na nejúčinnější léčebné využití jahod.

Léčivé využití jahod

Je zvláštní, že nejen samotná lesní jahoda se používá k léčebným účelům – kořeny, listy, stonek a dokonce i semena této rostliny mají také příznivé vlastnosti. Mimořádně účinný je například léčivý čaj z listů jahodníku, k jehož přípravě stačí 5-6 gramů listů zalít litrem vroucí vody. Tento čaj bude díky vysoké koncentraci vitamínu C účinný při léčbě nachlazení a dalších sezónních onemocnění.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody vitamínového salátu?

Výše zmíněný čaj, ale i jahodové nálevy a odvary jsou účinným prostředkem pro posílení kardiovaskulárního systému. Jsou schopny regulovat srdeční frekvenci a také snižovat vysoký krevní tlak. Takové nápoje jsou také užitečné pro bronchiální astma, cholelitiázu a aterosklerózu.

Další prospěšná vlastnost lesních jahod by měla být zajímavá především pro ženy. Jahodová dužina je velmi cenná výživná pleťová maska, která vyhlazuje jemné vrásky a zlepšuje barvu pleti. Pomocí jahodové šťávy a nálevu se můžete zbavit akné, stařeckých skvrn a dokonce i pih a také rychleji hojí drobné rány.

Kontraindikace

Lesní jahody jsou specifické bobule, které často způsobují alergické reakce. Lidé s vysokou kyselostí žaludečního prostředí mají povoleny pouze přísně omezené porce jahod. Také se toto bobule nedoporučuje lidem, kteří si stěžují na renální-hepatickou koliku. A samozřejmě nemá smysl se vnucovat, pokud máte na jahody individuální nesnášenlivost – i to se stává.

Obecně platí, že hlavní věcí je pamatovat si, že všeho dobrého s mírou. Snažte se jíst lesní jahody v malých porcích, ale pravidelně – a buďte zdraví!

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.

Lesní jahody jsou nejsladší a nejaromatičtější z lesních plodů. Je výborně stravitelná jak čerstvá, tak zpracovaná. V lidovém léčitelství je ceněn jako vynikající léčivý prostředek.

Historie jahod se ztrácí v mlhách času. Podle všeho jde o jednu z prvních jedlých plodů starověkého člověka. Jeho semena byla nalezena ve Švýcarsku při vykopávkách kůlových budov pocházejících z doby kamenné. Netřeba dodávat, jak dobře zázračnou bobule znali staří Řekové a Římané.

V Rusku jsou jahody dlouho známé a ceněné pro své léčivé vlastnosti. Starověcí ruští bylinkáři popisovali jeho léčivé vlastnosti, hovořili o způsobech použití a nemocech, které léčil.

Rodové jméno zmiňují starověcí autoři. Je odvozeno z latinského slovesa fragere – „vonět“ (kvůli příjemné vůni ovoce). Slavný odborník na tradiční medicínu M.A.Nosal napsal: „Z osobní praxe a sebepozorování jsem došel k závěru, že toho můžete a měli byste jíst tolik (jahody), že jste z toho ve třetím týdnu tak unavení, že musíte se donutit to jíst. Dejte to svým dětem, dejte toho hodně. Nepovažujte to za požitek nebo luxus, ale považujte to za nutné, jako chléb, cereálie, brambory.“

ČTĚTE VÍCE
Proč se tak pižmoň jmenuje?

Lesní jahody jsou pokladnicí vitamínů. Plody obsahují vitamín C, karoten, kyseliny (jablečná, citrónová, salicylová), třísloviny, silice a stopové prvky: měď, mangan, chrom. Je zde zejména hodně železa, které se nachází v semenech. Listy jsou bohaté na vitamín C a třísloviny.

Jahody jsou dobré pro přípravu šťáv, odvarů, kompotů, džemů, sirupů a nálevů. Bobule a listy v čerstvé i sušené formě jsou považovány za léčivé suroviny. Jahody se odedávna používaly v lidovém léčitelství téměř na všechny nemoci.

Pastor Kneipp, lékař, který žil a pracoval na počátku XNUMX. století, napsal, že lidé, kteří jedí hodně jahod, nikdy neonemocní. Ve starověkých pojednáních tibetské medicíny je jahoda nazývána „královnou“ rostlinného světa, protože má velmi bohaté chemické složení. Předpokládá se však, že toto bobule obsahuje mnoho látek, které dosud nebyly studovány, díky nimž je možná tak léčivé.

Užitečné vlastnosti

Listy a bobule lesních jahod jsou vhodné k léčbě krevních chorob a poruch látkové výměny. Přípravky založené na této rostlině se také používají v boji proti onemocněním plic a gastrointestinálního traktu.

Jahody jsou také silné diuretikum a diaforetikum. Odvary, nálevy a čerstvá šťáva z plodů a listů se používají jako protizánětlivé, tonikum, hojení ran a adstringens. Fytoncidní a antimikrobiální vlastnosti umožňují používat jahody při léčbě onemocnění nejen genitourinárního a trávicího systému, ale také onemocnění ledvin a srdce.

Čerstvé bobule jsou dobrým dietním produktem.

Při chudokrevnosti se doporučuje připravený nálev z ovoce: 2 polévkové lžíce bobulí spaříme 1 sklenicí vroucí vody, vyluhujeme a pijeme 0,5 sklenice 3x denně.

Při dně, ledvinových kamenech a dalších poruchách metabolismu solí v těle se nálev z kořenů a listů jahodníku používá jako vitamin a diuretikum.

Bylo zjištěno, že nálev z listů mírně snižuje krevní tlak, zpomaluje rytmus a zvyšuje kontrakci srdečního svalu a rozšiřuje cévy. Pro přípravu infuze vezměte 50 gramů listů a zalijte 0,5 litrem vroucí vody a nechte 4 hodiny. Pijte 150 gramů nálevu 3x denně před jídlem.

Jahodová sezóna obvykle trvá v průměru 2-3 týdny. Pokud si dáte v sezóně každý den nalačno nebo ještě lépe – co nejvíce čerstvé jahody a budete to opakovat 2-3 roky po sobě, pak dna, žaludeční a dvanácterníkové vředy, cholelitiáza a ledvinové kameny ustoupí hypertenze a mnoho střevních onemocnění.

ČTĚTE VÍCE
Je možné jíst holubí maso?

Je známo, že slavný švédský botanik Carl Linné se zachránil před těžkou dnou tím, že jedl jahody ve velkém množství.

Pokročilý ekzém se s oblibou léčí přikládáním zralých jahod rozdrcených na prádlo; po 3-4 dnech se postižená místa zbaví strupů, mokvavá místa vyschnou, což usnadňuje další léčbu různými léky.

Infuze listů

20 gramů rozdrcených jahodových listů zalijte 200 mililitry horké převařené vody a nechte 2 hodiny. Užívejte 1 polévkovou lžíci 3-4krát denně.

Čaj z listů lesních jahod

Listy jahodníku oddělené od stonku trochu osušte ve stínu, poté je vymačkejte v dlaních, dokud nezačne vystupovat šťáva. Železný tác nebo dřevěný tác vyložte 5cm vrstvou listů a nechte je 6-10 hodin kvasit při 26°C. Po uplynutí této doby listy osušte a uvařte jako čaj. Vezměte 2-3 sklenice denně.

Na co je ještě potřeba pamatovat při konzumaci jahod v neomezeném množství? Bobule jsou silným alergenem, proto se léky na jejich bázi nedoporučují užívat osobám s přecitlivělostí na ně.