Akátový med je produkt s jedinečnými chuťovými vlastnostmi. Je široce používán v cukrářství, kosmetologii a také při léčbě různých onemocnění. Pro své kvality, chuť, dlouhou krystalizaci a jedinečné vlastnosti je tento včelařský produkt ceněn více a stojí více.

  1. Jak rozlišit akátový med
  2. Vitaminová a minerální složení
  3. Užitečné vlastnosti těla
  4. Jak si vybrat přírodní akátový med

Jak rozlišit akátový med

Jak název napovídá, nektar se sbírá z akácie. Ale specifičnost této rostliny zanechává stopy na celém postupu sběru medu. Akát roste v několika jižních oblastech naší země. Kvetení trvá asi dva týdny. Pokud je v tomto období suché slunečné počasí, pak mají včely čas na sběr pylu a nektaru. I přes zvýšenou poptávku je tento druh medu odčerpáván v malých objemech.

Dalším zásadním rozdílem mezi tímto včelařským produktem a ostatními je odstín. Med sbíraný z bílé akácie má tedy světlý odstín, žlutá akátová dává medu citronovou barvu. Vůně je příjemná, hustá, květinová.

Jak jinak poznáte akátový med

Prostřednictvím procesu krystalizace. Na rozdíl od jiných oblíbených odrůd může akát vykrystalizovat do jednoho roku. Hlavním důvodem je složení produktu. Má hodně fruktózy, ale málo sacharózy. Kandovaný akátový med je světle žlutý, téměř bílý a má jemnou zrnitou strukturu.

Vitaminová a minerální složení

Abychom pochopili, jak je akátový med užitečný, stojí za to lépe poznat jeho bohaté složení. Tato odrůda obsahuje mnoho esenciálních látek a vitamínů. Mezi nimi:

  • vitamíny A, C, skupina B;
  • železo;
  • chróm;
  • manganu;
  • zinek;
  • bor;
  • měď;
  • jodu.

Důležitým rozdílem je, že akátový med obsahuje asi 40 % fruktózy a méně (36 %) sacharózy. Díky tomu je akátový med chuťově jedinečný – není v něm žádná hořkost, žádné zakalení a chuť je jemná, jemná.

Složení protein-sacharid: bílkoviny přibližně 3 %, sacharidy 78 %. Obsah kalorií medu je 100 kcal na 378 gramů produktu.

Užitečné vlastnosti těla

Akátový med bílý nebo žlutý je široce používán k prevenci a léčbě nemocí. Zvláštností tohoto produktu je také to, že jej mohou používat i lidé s cukrovkou – hypoalergenní vlastnosti jej činí bezpečným pro tuto skupinu spotřebitelů.

ČTĚTE VÍCE
Jak uchovat gypsophilu v zimě?

Mezi jedinečné léčivé vlastnosti medu stojí za to zdůraznit:

  • nižší krevní tlak;
  • prevence onemocnění kardiovaskulárního systému;
  • léčba dětské enurézy;
  • díky obsahu enzymů je akátový med dobrý na odstranění trávicích potíží, na zlepšení metabolismu;
  • léčba a obnova sliznice v ústní dutině;
  • léčba a prevence onemocnění ledvin a jater;
  • inhalace s akáciovým medem dobře pomáhají při onemocněních ORL;
  • dermatitida, ekzém, pustulózní zánět také dobře reagují na léčbu akátovým medem, podporuje rychlé hojení ran;
  • Tento přípravek má také pozitivní vliv na zrak, zmírňuje únavu očí.

Tradiční blahodárné vlastnosti medu – zklidňovat, bojovat proti virům a pomáhat posilovat imunitní systém – jsou také charakteristické pro produkt z akátu. Pro svou jemnou chuť, pro boj proti nespavosti a omlazující schopnosti ji milují především starší konzumenti.

Akátový nektar je výborný i pro kosmetické účely – používá se do masek, při výrobě krémů, na zábaly.

Jak si vybrat přírodní akátový med

Nikdo nechce udělat chybu při výběru drahého produktu. A s přihlédnutím k tomu, že poptávka po tomto medu převyšuje nabídku, můžete se na trhu setkat s ředěným falšovaným výrobkem. Buďte opatrní při výběru. Chcete-li pochopit, jak vypadá přírodní akátový med, věnujte pozornost doporučením:

  • kvalitní med může mít nažloutlý podtón, ale ve většině případů je téměř průhledný, může být zakalený;
  • aroma – květinové;
  • krystalizuje po velmi dlouhou dobu, poté se stává jemnozrnným.

Pokud je med zředěný sirupem, lze to také snadno určit – protřete kapku přípravku mezi prsty. Vysoce kvalitní med se rychle vstřebává do pokožky, padělek tvoří malé hrudky. Také, pokud jej kápnete na ubrousek, pak umělý nebo zředěný med zanechá vodní stopu.

Uchovávejte tento med doma na tmavém a chladném místě. Nedoporučuje se výrobek zahřívat nebo zahřívat.

Med je jedinečná látka. Používá se ve vaření, medicíně a kosmetologii. Jedním z nejcennějších je produkt z akátu. Díky svým vlastnostem je velmi žádaný mezi těmi, kteří se rádi rozmazlují sladkou, ale přitom neškodlivou pochoutkou. Výhody akátového medu jsou nepopiratelné a umožňují mu vyniknout mezi ostatními odrůdami. Mezi všemi sladkými potravinami je med snad jediný, který neškodí zdraví. Kromě alergie specificky na tuto pochoutku neexistují prakticky žádné kontraindikace pro její použití jako potravinu v mírném množství. Bude skvělým doplňkem každé hostiny. Takový dezert pomůže potěšit každého člověka a ochránit jeho zdraví.

ČTĚTE VÍCE
Jaké národnosti je rassolnik?

Složení a hlavní vlastnosti

Med z akátového nektaru není vždy snadné najít. To je způsobeno vlastnostmi květu rostliny. Vyskytuje se během pouhých 2 týdnů v květnu. Neustálý déšť nebo nízké teploty mohou včelám zabránit včas navštívit všechny květiny. Akátový med má významné rozdíly od ostatních odrůd. Hlavní složkou je zde fruktóza – 40 %. Obsahuje o něco méně glukózy – 36 %. Tento poměr látek určuje individuální chuť tohoto daru přírody. Není příliš sladký a nemá žádnou hořkost. Příznivé vlastnosti akátového medu jsou z velké části způsobeny přítomností velkého množství cenných mikroelementů. Mezi nimi: · železo; · mangan; · chrom; · bór; · zinek; · jód; · měď; · vitamíny A, C a skupina B. Obsah bílkovin ve složení je na úrovni 3 %. Kalorický obsah tohoto produktu je 378 kcal/100 g.

Jak užitečný je akátový med pro lidské tělo?

Jeho blahodárné vlastnosti jsou známy již dlouhou dobu. Vydrží velmi dlouho. Krystalizace začíná nejdříve 1 rok po odběru. Relativně nízký obsah glukózy umožňuje jeho konzumaci i lidem trpícím cukrovkou. Akátový med má komplexní pozitivní účinek na organismus. Jeho pravidelným používáním můžete: 1. Snížit hladinu krevního tlaku. 2. Zbavte se onemocnění ledvin a jater. 3. Zlepšit metabolismus. 4. Aktivujte krvetvorbu. 5. Normalizujte psychický stav a spánek. 6. Zvyšte svou imunitu. 7. Zbavte se onemocnění dýchacích cest. 8. Zlepšete zrakovou ostrost. Jeho výhody nezávisí na druhu akácie, na které květiny rostou. Tento faktor může ovlivnit pouze barvu, kterou tato přirozená sladkost získá.

V lidové medicíně

Našel široké použití v léčivých receptech. Škodlivost akátového medu i pro alergiky je minimální. Lékaři nemají nic proti používání v lidovém léčitelství. Akátový med je zásobárnou zdraví. Jeho výhody byly zaznamenány již ve starověku. Není divu, že existuje mnoho různých receptů. Mezi nejoblíbenější: 1. Na gastritidu. Lžíce akátové pochoutky se smíchá se sklenicí vody (teplá pro vysokou kyselost a studená pro nízkou kyselost). Přípravek musíte užívat jednou denně po dobu 1 měsíce. 1. Při nespavosti. Lžíce pamlsku se smíchá se sklenicí teplého mléka. Tato léčba nemá žádné kontraindikace. Také blahodárné vlastnosti akátového medu pomohou při neurózách. 2. Pro plavidla. 3 g drcených citronů smícháme s 500 g medu a 200 stroužky česneku. Postačí 4x denně polévková lžíce. Vzhledem k tomu, že akátový med je kontraindikován pouze alergií na tuto sladkost, všechny tyto lidové recepty jsou ideální pro téměř každého.

ČTĚTE VÍCE
Jakým obilím bych měl krmit Mulardy?

Další užitečné vlastnosti

Akátový med se používá nejen vnitřně jako léčivá látka. Používá se v široké škále oborů. Podporuje rychlé hojení ran. Používá se k vnější aplikaci na oblasti kůže postižené ekzémem, dermatitidou, vředy nebo jednoduše zánětlivým procesem. Akátový med je dobrý pro urychlení hojení ran a řešení modřin. Tento účinek je způsoben aktivací regeneračních schopností těla. Tento unikátní včelařský produkt se úspěšně používá jako doplňkový inhalační produkt. V této formě pomáhá zbavit se patologie orgánů ORL. Akátový med je také součástí mnoha kosmetických produktů (kotva pro odkaz – https://medoveya.ru/catalog/cream/), hlavně krémů, což je dáno jeho hypoalergenitou.

Med v kosmetologii

Našel uplatnění v kosmetickém průmyslu. Je ceněn pro svou schopnost zpomalovat stárnutí a nepřítomnost jakéhokoli poškození pokožky. Dá se použít i doma. Produkt si můžete připravit následovně: 1. Maska na vlasy. 4 polévkové lžíce. med smíchaný se žloutkem a 5 polévkových lžic. rostlinný olej. Po aplikaci zakryjte hlavu ručníkem nebo fólií. Po 1 hodině by měla být maska ​​smyta vodou a šamponem. 2. Maska na obličej. Znečištěné ovzduší a neustálý stres pokožce škodí. V těchto případech je třeba smíchat 3 lžičky. sladkosti s 1 lžičkou. olivový olej a promíchejte. Výsledná maska ​​se aplikuje masážními pohyby a nechá se 20 minut. 3. Tělový peeling. 2 polévkové lžíce. pamlsky se smíchají se 40 g mleté ​​kávy. Výsledný peeling vtírejte do oblastí zájmu po dobu 7 minut, poté opláchněte studenou vodou. Dále se v této oblasti používá propolis, mateří kašička, vosk a včelí jed.

Principy skladování

Akátový med může člověku prospívat po mnoho let. Pokud tuto přirozenou sladkost správně skladujete, čas jí nebude moci způsobit žádnou škodu. Tento dar přírody musí být uchováván ve vzduchotěsné nádobě. Tímto způsobem může zachránit všechny esenciální oleje. Tato sladkost vyrobená z akátového nektaru musí být skladována při teplotě +10 až +15 o C na tmavém místě s vlhkostí blízkou 70 %. Nejlepší je umístit ji do lipových sudů. Jsou to ideální skladovací nádoby. Jiné druhy dřeva mohou změnit chuť a barvu přírodního dezertu. Cenově dostupnější a také velmi vhodnou variantou by byly skleněné dózy. Odborníci nedoporučují skladovat tento přírodní dárek v plechové nádobě.