Amarant (nebo amarant) je uznávána Potravinovou komisí OSN pro své jedinečné vlastnosti jako plodina 21. století; její klíčky jsou svým chemickým složením podobné mateřskému mléku. Tato rostlina je právem považována za zapomenutý poklad.

Historie této kultury je úžasná a kontroverzní. Jméno amarant (Mara je bohyně smrti s předponou A, která má význam negace) znamená „popírání smrti“. Dnes existuje více než osm set druhů a šest desítek rodů této kulturní rodiny, které se používají v kosmetickém a potravinářském průmyslu po celém světě. Ale nebylo tomu tak vždy.

Nehledě na to, že rostlina je lidstvu známá svými neocenitelnými vlastnostmi přes 5000 let, měl také období zapomnění. Španělé tuto rostlinu vypálili a vyhubili ve svých koloniích v Jižní Americe. Petr I. v Rusku zakázal konzumaci másla a chleba vyrobeného z ashiritsy. Ale navzdory tomuto boji rostlo v různých částech světa mnoho druhů amarantu. Do Evropy byl dovezen v 16. století a byl ceněn pro své dekorativní vlastnosti. A ve Švédsku bylo dokonce ocenění, na kterém byla tato rostlina vyobrazena – Řád rytířů z Amaranthu.

Co je amarant

Amarant nebo amarant je poměrně běžná jednoletá bylina, která roste v mnoha částech světa. Některé z jeho druhů jsou plevele, některé jsou okrasné, jiné jsou cenné jako zemědělské a zeleninové plodiny. Používají se květenství, semena, zrna, listy a výhonky.

Nápoje, mouka, cereálie, máslo se vyrábí z shiritsa a konzumují se syrové. Důležitým faktem o hodnotě této rostliny je, že maso zvířat krmených amarantem je o 25-30% dražší než ostatní maso.

Výhody amarantové kaše

Přestože se dlouho věřilo, že amarantová kaše dává život, je zdrojem bílkovin a „zlatým zrnkem“, teprve ve 20. století japonský vědec vědecky prokázal výhody amarantu, když objevil v jeho složení skvalen, který je aktivně se podílí na metabolismu.

  • Lidé v moderním světě často trpí alergií na lepek. V tomto případě přichází na pomoc amarantová kaše. V něm žádný lepeka navíc je velmi výživná, protože zrna této plodiny obsahují několikrát více bílkovin než pšenice.
  • Kdo maso z nějakého důvodu odmítá, může ho nahradit amarantovou kaší. Díky lysin (není produkován lidským tělem), obsažené v ashiritse, dietní bílkoviny a vápník jsou tělem absorbovány 100%. Lysin pomůže budovat svalovou hmotu a předcházet plešatosti.
  • Jíst kaši z amarantových zrn snížit zánět v těle a brání aktivitě volných radikálů. Díky tomu se zmírňují nemoci jako artritida, dna a další záněty kostí.
  • Pomůže tato skvělá kaše hubnout. Má nízký obsah kalorií a obsahuje mnohem méně sacharidů než jiné obiloviny.
  • Kaše pročistí střeva a pomůže při léčbě nemocí trávicího systému a obnoví mikroflóru. Amarant obsahuje látky, které kontrolují kyselost žaludeční šťávy a působí protizánětlivě a hojí rány na žaludeční sliznici. Inhibují také rozvoj zánětlivých procesů v játrech, žlučníku a žlučových cestách.
  • Zrna Shiritsa obsahují vitamín E, velké množství aminokyselin, hořčík, který snižuje hladinu cholesterolu, který udržuje elasticitu cév, rozšiřuje cévy, a proto pomáhá snižovat krevní tlak.
  • Amarant – skvělý bojovník proti rakovinným buňkám, protože je to silný imunostimulant.
  • Tato báječná kaše je bohatá draslík, vápník и fosforu. Právě tyto látky ovlivňují regulaci rytmu, síly a rychlosti kontrakcí srdečního svalu, což sníží riziko infarktu a mozkové mrtvice.
  • „Smrt popírající“ kaše je kompletní komplex vitamínů a mikroprvků, které dokážou zachovat krásu vlasů, nehtů, mladistvou pleť a ostrost vidění.
  • Vitamin D, konzumovaný jako součást amarantové kaše, posílí kosti a také pomůže tělu zaznamenat fosfor a vápník.
  • Amarantová zrna a produkty z nich zlepšují pohodu, náladu, uvolňují napětí a posilují nervy. A to vše díky tryptofanu obsaženému v rostlině.
  • Cholin (B4) vám pomůže dožít se zralého věku a přitom si zachovat výbornou paměť a bystrou mysl.
  • Amarantová zrna jsou vysoce kvalitní bílkoviny, který je nezbytný pro růst nových buněk a pro doplnění energie.
ČTĚTE VÍCE
Proč orchidej nestřílí?

Škodlivost amarantové kaše

  • Jako každá rostlina může způsobit i amarant alergie. Proto ho musíte jíst s mírou.
  • Semena amarantu jsou pro svou užitečnost kontraindikována u lidí s cholecystitidou, pankreatitidou, cholelitiázou a urolitiázou. Na základě toho by kaše z amarantových zrn nebo s jejich přídavkem měly být přijímány pouze po konzultaci s lékařem nebo odborníkem na výživu.

Tipy na konzumaci amarantové kaše

Všeobecně se uznává, že amarantová kaše musí být konzumována systematicky minimálně 28 dní. Kromě 28 lahodných snídaní (má lehkou oříškovou příchuť) můžete získat zdraví a zbavit se mnoha nemocí. Proč 4 týdny? Moderní studie ukázaly, že právě v tomto období se obnovuje 70 % buněk, což stačí k tomu, abyste se zbavili většiny nemocí. Pokud je tato obilovina součástí každodenní stravy pro 90 dny (během tohoto období se obnoví 95 % krevních a jaterních buněk a zcela se obnoví kožní a střevní buňky), efekt bude ještě výraznější.

Kaši lze jíst buď v čisté formě nebo v kombinaci s jinými obilovinami. Obilí se vaří dlouho, asi hodinu. Kaši lze přitom vařit nejen ze zrníček či semínek, ale také z amarantové mouky. Tato varianta je vhodnější pro děti, protože tato kaše je jemnější. Může se vařit buď ve vodě nebo v mléce, poté přidat med, skořici, sušené ovoce nebo ovoce. Zrna by se měla dobře žvýkat, což pomáhá obalit stěny žaludku a střev hlenem.

Je tu také jedna věc. Tato cereálie obsahuje kyselina fytovákterý narušuje vstřebávání důležitých živin. Zrno se proto musí před vařením namočit nebo naklíčit.

Výkon

Amarantová kaše – neuvěřitelně užitečný produkt. Pokud se natrénujete, abyste snídali tuto kaši, můžete nabrat sílu, posílit svůj imunitní systém, zbavit se mnoha nemocí, zlepšit si paměť, zhubnout, být veselí a aktivní. A nejdůležitější je prodloužit život.

Každodenní konzumace amarantové kaše po dobu jednoho měsíce poskytne neuvěřitelný účinek pro prevenci a udržení vašeho zdraví. A pět úžasných receptů na výrobu amarantové kaše nenechá nikoho lhostejným k tomuto super produktu.

O výhodách amarantu a produktech z něj bylo napsáno mnoho článků. Zelené listy, semena, amarantový olej a amarantová mouka se používají k přípravě mnoha pokrmů, jejichž použití je výbornou prevencí mnoha nemocí. Dnes si povíme, jak užitečná je amarantová kaše ze semínek nebo leštěných amarantových zrn a jak se změní stav těla, jeho jednotlivých orgánů a systémů pouhý měsíc po každodenní konzumaci tohoto lahodného pokrmu.

ČTĚTE VÍCE
Jak vyrobit tonikum vlastníma rukama?

Jak amarantová kaše působí na lidský organismus?

Prozradíme vám, co se stane s lidským tělem, pokud budete po dobu jednoho měsíce denně konzumovat amarantovou kaši.

  • Za prvé, obdržíte chutná snídaně.
  • Za druhé, předcházet mnoha nemocema zbavit se stávajících neduhů.

Vliv na gastrointestinální trakt, střeva a mikroflóru

Každodenní konzumace amarantové kaše zajistí plnou obnovu gastrointestinálních funkcí a zlepšení mikroflóry. Tento účinek je způsoben tím, že semena amarantu obsahují mnoho užitečných látek, vitamínů a mikroelementů, které poskytují:

  • protizánětlivý účinek;
  • účinek na hojení ran;
  • neutralizace zánětlivých procesů v játrech, žlučníku atd.;
  • aktivace mikroflóry.

Vliv na imunitní systém a další

Denní konzumace amarantové kaše po dobu jednoho měsíce zaručuje posílení imunitního systému, zlepšení nálady a také výrazné zlepšení vzhledu vlasů a kloubů.

Mimochodem. Jak dokazují recenze od těch, kteří pravidelně jedí kaši vyrobenou ze semen amarantu, Tělo se zbavuje přebytečných kil. To je způsobeno aktivací a normalizací metabolických procesů. Tohoto účinku je dosaženo díky přítomnosti následujících složek v amarantu: lysin, tryptofan, methionin – unikátní aminokyseliny, které zaručují ochranu proti virům.

Tyto aminokyseliny také normalizují činnost srdce, zajišťují syntézu hormonů, obnovují pokožku, aktivují funkci jater atd.

Vliv na kardiovaskulární a oběhový systém lidského těla

Boj proti takzvanému špatnému cholesterolu provádějí přítomní v amarantu:

  • skvalen;
  • cholin;
  • vitamín E;
  • hořčík a další.

Výše uvedené složky navíc zajišťují normální hladinu srážlivosti krve, mají také pozitivní vliv na elasticitu cév a pomáhají v boji proti vysokému krevnímu tlaku.

Má také pozitivní vliv na činnost myokardu. Toho je dosaženo díky přítomnosti mikroelementů, jako je vápník, fosfor a draslík.

Výrazné snížení rizika vzniku rakoviny

Bylo vědecky prokázáno, že amarant pomáhá snižovat riziko vzniku rakoviny. Boj proti karcinogenům a volným radikálům vstupujícím do těla provádějí látky, jako je vitamín E a skvalen. Stimulují také imunitní procesy v těle.

Dávejte pozor. Amarantový olej se doporučuje během chemoterapie, protože pomáhá chránit tělo a posilovat imunitní procesy.

Je zajímavé, že vitamín E obsažený v amarantu je 45krát účinnější proti antioxidantům než stejný vitamín, který se nachází v jiných přírodních potravinách.

ČTĚTE VÍCE
Jak jsou ptáci očkováni?

Zlepšení fungování všech orgánů a systémů

Dodejme, že konzumace kaše připravené ze semen amarantu umožňuje aktivovat proces syntézy hemoglobinu. Jedná se o velmi důležitý prvek krve, protože zajišťuje dodávku kyslíku do všech orgánů těla. A jak víte, správná výživa orgánů kyslíkem zaručuje jejich normální fungování a zotavení.

Hlavní účinek amarantové kaše

Nyní se podívejme na hlavní efekt, který nastává při pravidelné konzumaci amarantové kaše. Takže přítomnost skvalenu v semenech poskytuje kompletní obnovení a normalizace energetické bilance a acidobazické rovnováhy. To jsou velmi důležité ukazatele pro lidský život. Vzhledem k problémům vyvolává deregulace acidobazické rovnováhy problémy, jako jsou:

  • destrukce enzymů;
  • denaturace proteinů;
  • neuvěřitelné přetížení nervového systému lidského těla;
  • a v důsledku toho smrt mozku a celého organismu jako celku.

Studie ukázaly, že příliš kyselé prostředí může vyvolat více než dvě stě onemocnění, včetně takových nebezpečných, jako jsou:

  • rakovina;
  • katarakta
  • diabetes mellitus a mnoho dalších.

Dávejte pozor. Pokud je u jednoho pacienta diagnostikováno několik různých onemocnění najednou, měli bychom mluvit o problémech s acidobazickou rovnováhou. Jíst amarantovou kaši normalizuje rovnováhu a obnoví zdraví.

Proč je třeba kaši konzumovat alespoň měsíc?

To je způsobeno tím, že za jeden měsíc se obnoví téměř 70 % krvinek. Toto množství je docela dost na to, abyste se zbavili většiny neduhů.

Budete-li kaši konzumovat nepřetržitě po dobu 90 dnů, pak se obnoví minimálně 90 % krevních a jaterních buněk a zcela se obnoví střevní a kožní buňky.

Na jaké nemoci amarantová kaše pomůže?

Amarantová kaše bude užitečná pro mnoho nemocí. To však neznamená, že je nutné opustit tradiční léčbu předepsanou lékařem. Navíc i přes to, že amarant nemá žádné kontraindikace ani vedlejší účinky (kromě individuální nesnášenlivosti), přesto doporučujeme informovat lékaře, že se chystáte amarantovou kaši užívat.

Takže kaše ze semen této rostliny se doporučuje pro nemoci a různé problémy:

  • kardiovaskulární systém (včetně mrtvice, ischemické choroby srdeční, srdečního infarktu a mnoha dalších);
  • orgány gastrointestinálního traktu a trávicího systému (včetně gastritidy, vředů, cirhózy atd.);
  • s cukrovkou, obezitou;
  • v onkologii;
  • při poruchách genitourinární oblasti u mužů i žen (včetně problémů s potencí u mužů);
  • při poškození kůže (včetně ekzémů, popálenin, trofických vředů atd.)
ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody kuchyňské soli?

Kaše také pomůže překonat takové nepříjemné projevy, jako je nespavost, bolesti hlavy, problémy se zrakem a mnoho dalších, včetně hemoroidů a tuberkulózy.

Jak můžete vidět, amarantová kaše je opravdu neuvěřitelně zdravý produkt. Hlavní, Zvykněte si ho jíst každé ráno k snídani. Chuť kaše se může zdát poněkud zvláštní a nezvyklá, ale zvyknete si na ni docela rychle!

Pokud chcete být zdraví, energičtí a aktivní, snídejte amarantovou kaši a budete šťastní!

A teď – recepty na přípravu této báječné kaše.

Jak vařit amarantovou kaši

Kaše bude vynikající snídaní, výživnou a saturující tělo užitečnými mikroelementy a vitamíny. Tento článek obsahuje několik receptů, mezi nimiž najdete „ten váš“. Nebo můžete střídat různé varianty kaše a zpestřit tak svůj ranní jídelníček.

První recept

K přípravě budete potřebovat 250 gramů amarantových zrn a 750 gramů vody.

  • Semena se zalijí vodou a kaše se vaří něco málo přes jednu hodinu.

Jeho chuť je poněkud neobvyklá, ale rychle si na ni zvyknete.

Poznámka. Doporučuje se jíst kaši z amarantových semínek přidáním trochy medu nebo skořice. Zrna můžete také vařit v mléce, ale pouze pokud nejste alergičtí na tento produkt.

Druhý recept

Zahrnuje smíchání vody a semen amarantu v poměru 2: 1:

  • voda se nejprve přivede k varu;
  • teprve potom se do něj nasypou zrna;
  • musíte amarant pomalu vylévat a neustále míchat vodu;
  • pak přidejte buď med nebo sůl, podle toho, jakou kaši chcete – sladkou nebo slanou;
  • přidejte trochu rostlinného oleje;
  • Pánev přikryjeme pokličkou a kaši vaříme asi 10-15 minut.

Recept tři (rychlý a nejchutnější)

K přípravě kaše s mlékem byste neměli používat zrna, ale leštěná zrna amarantu. Pro tohle:

  • vezměte pět velkých lžic obilovin;
  • vařte 0,5 litru mléka;
  • přidejte cereálie a vařte 2-3 minuty za občasného míchání kaše.

Rada. Aby byla kaše chutnější, po uvaření přikryjte pánev poklicí, silnou utěrkou a nechte chvíli louhovat.

Recept čtyři

K přípravě amarantové kaše podle tohoto receptu budete potřebovat následující ingredience:

  • jedna sklenice amarantových semen;
  • jedna malá cibule;
  • jeden malý stroužek česneku;
  • tři sklenice čisté čisté vody nebo stejné množství zeleninového vývaru;
  • sójová omáčka
ČTĚTE VÍCE
Jaký je nejcvičitelnější pes?

Všechny uvedené ingredience smícháme ve velkém hrnci, postavíme na oheň, přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut. Ve výsledku byste měli skončit u netekuté kaše. Pokud není hustá, pak vařte, dokud se přebytečná tekutina neodpaří.

Recept pátý

A na závěr ještě jeden recept na amarantovou kaši – je to docela neobvyklé, protože dostanete. syrovou kaši! Připravuje se následovně:

  • večer semena amarantu zalijeme vodou;
  • ráno je důkladně opláchněte;
  • kaše je hotová!

Aby to bylo chutnější, měli byste přidat jakýkoli džem, ovocné pyré, med nebo skořici! publikoval econet.ru.

PS A pamatujte, že jen změnou vaší spotřeby společně měníme svět! © econet

Líbil se vám článek? Napište svůj názor do komentářů.