Moruška je úžasná bobule. Pokud u ostatních bobulí červená barva znamená, že jsou zralé (nebo téměř připravené ke sběru z keře), u morušek se vše děje přesně naopak. Když právě začíná dozrávat, získává jasně červenou barvu a zralé bobule vypadají jasně oranžové a slunečné. Řeč je samozřejmě nejen o chutném, ale také zdravém ovoci se zajímavou historií.

Střih: Romanova Yu. M.

Trochu historie bobule

Moruška roste v severních oblastech. Roste v rašeliništích, v tundře, v jakékoli bažinaté oblasti v lese. Mezi regiony, kde se vyskytuje, patří i střední pásmo naší země. Populární názvy pro bobule jsou velmi krásné. Říkají jí:

  • strážce bažin;
  • bahenní jantar;
  • severní oranžová;
  • Arktické maliny atd.

Před revolucí v roce 1917 v Rusku byla tato bobule extrémně populární. Vyráběl se z něj kvas a ovocné nápoje. Čerstvé a namočené bobule byly tradičním pokrmem králů a šlechticů. Moderní finské dvoueurové mince zdobí motiv moruška. Oceňují ho především všechny skandinávské země.

Mikroelementy a vitamíny

Bobule obsahuje mikroelementy nezbytné pro náš krvetvorný systém. Je bohatá:

  • vápník;
  • železo;
  • fosfor;
  • magnesium;
  • hliník

Dále obsahuje vitaminy skupiny B (zejména B1 a B3), vitaminy A a E. Morušový olej, získaný ze semen bobulí, koncentruje pro tělo nezbytné přírodní složky ve formě omega mastných kyselin a antioxidantů. Pokud jde o mastné kyseliny, existují alespoň dvě z nich:

  • linoleová;
  • alfa-linoleová.

Bobule také obsahují mnoho rostlinných sterolů.

Kalorická hodnota

Na 100 g bobulí je:

  • 0,8 g bílkovin;
  • 0,9 g tuku;
  • 4,4 g sacharidů.

100 g produktu obsahuje pouze 40 kilokalorií.

Užitečné vlastnosti severních morušek

V lékařství se používá již velmi dlouho. V první řadě mluvíme o dietní výživě a celkovém zdraví organismu. Bobule příznivě působí na srdce a cévy, pomáhá předcházet srdečním onemocněním. Mimochodem: obsahuje mnohem více vitamínu A než mrkev, takže antibakteriální účinek bobulí je velmi vysoký. Moruška je vynikající diaforetikum a spazmolytikum. V období nachlazení je velmi užitečné pít horkou ovocnou šťávu a v létě kompot k uhašení žízně. Pro oslabené pacienty je perfektní s malým množstvím medu.

Stejně prospěšné vlastnosti mají i listy. List bobulí dokonale hojí rány, má stahující účinek, zastavuje krvácení. Odvar z něj je výborným diuretikem, proto se někdy předepisuje při ascitu a jiných otocích.

Odvar z listu je účinný:

  • pro akutní a chronickou cystitidu;
  • s dnou;
  • s vodnatelností;
  • s střevními poruchami.
ČTĚTE VÍCE
Jaké typy ohřívačů existují?

Je to možné v těhotenství?

Ano, pokud žena nemá jiné kontraindikace. Lékaři jej navíc doporučují těhotným ženám konzumovat s mírou, protože obsahuje vitamín E, který zmírňuje příznaky nedostatku vitamínu, ke kterému v těhotenství často dochází.

Jste těhotná a trpíte cystitidou? Pak si udělejte nálev z listů moruše. Již byly zaznamenány jeho antiseptické, adstringentní a diuretické účinky. Pro přípravu léčivého nálevu omyjte listy (1 polévková lžíce), zalijte vroucí vodou a přikryjte pokličkou. Doba infuze je dvě hodiny. Po této době nálev přecedíme. Množství – čtvrt sklenice jednou denně. Průběh léčby závisí na příznacích onemocnění a vašem celkovém zdravotním stavu. Takto lze cystitidu účinně léčit.

Čerstvá šťáva z bobulí je prospěšná i pro těhotné ženy. Stačí k němu přidat trochu vody a získáte výborné prebiotikum, které příznivě působí na činnost střev. Pokud ji smícháte se šípky ve stejném množství, získáte univerzální lék na celkové posílení těla v náročném období těhotenství.

V jakém věku ji mohou mít děti?

Syntéza enzymů nezbytných pro asimilaci bobulí u dětí nezačíná okamžitě. Pokud mluvíme o dětech domorodých obyvatel Severu, začínají tyto enzymy produkovat od jednoho roku věku. Dětem narozeným v jiných regionech mohou být moruška podávány nejdříve ve třech letech, nebo ještě lépe později, aby nevyvolaly alergické reakce a problémy s gastrointestinálním traktem.

Zajímavá fakta o moruších

Málokdo ví, že tato bobule obsahuje mnohem více vitamínu C než pomeranč – až čtyřikrát. Nakládané bobule mohou být skladovány po velmi dlouhou dobu. Na rozdíl od jiných bobulí si mnohem lépe zachovává své blahodárné vlastnosti, když se máčí.

Finsko a Švédsko jsou známé výrobou moruškového likéru. Milují ho především turisté, včetně těch ruských. Pokud jde o Norsko, úřady lidem zakazují sbírat bobule, pokud nejsou zralé, ale pokud občané sbírají moruška správně, mohou dokonce využívat oblast státních lesů. Cizinci nesmí bobule vozit, toto právo má pouze místní obyvatelstvo.

Omezení a kontraindikace

Pokud má člověk peptický vřed, zejména v akutním stádiu, moruška by se neměla konzumovat. Gastritida, u které je pozorována vysoká kyselost, je také kontraindikací, stejně jako alergické reakce.

Moruška (Rubus Chamaemorus) je úžasná. Vyskytuje se v severních oblastech: v Bělorusku, na Dálném východě a na Sibiři. Moruška roste hojně ve skandinávských a pobaltských zemích. Rád roste v bažinách, vyskytuje se v tundře, kde je půda kyselá, je otužilý, i když je náročný na počasí: nesnáší déšť a vítr, mrazy jsou pro moruška zcela zničující.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody sušeného rybízu?

Věděl jsi? Říká se mu mechový rybíz, severní pomeranč, arktická malina, královská bobule, bahenní jantar, bažinné oko, bažinný strážce.

Nebo severní královský pomeranč – trvalka z čeledi Pink, rodu malina. Subkeř je malý, do 30 cm vysoký. Bobule není těžké odhalit, rostou jedna po druhé na svislých stoncích. Kvetení začíná v červnu, moruška dozrává v červenci.

Moruška je velmi zajímavá bobule, její popis se liší od ostatních. Bobule ve skutečnosti vypadají jako . Během zrání několikrát mění barvu – nezralé bobule jsou červené, zralé připomínají žluto-průhledný jantar.
Plody morušky jsou ceněné nejen pro svou chuť, ale mají mimořádně prospěšné vlastnosti. Jako sklad různých užitečných látek se královský pomeranč používá od starověku a používají se všechny části rostliny: kořeny, stonky, listy, bobule, květy.

Věděl jsi? Květy arktického maliníku se dělí na samčí a samičí. Zajímavé je, že mnohem častěji se bobule objevují na samcích.

Chemické složení morušek

Bažinový jantar obsahuje velké množství prvků, které jsou pro člověka důležité a nezbytné:

  • kyselina citronová a jablečná;
  • pektinové látky;
  • třísloviny;
  • sacharidy;
  • proteiny;
  • v množství několikrát vyšším než v citrusových plodech;
  • v množství převyšujícím obsah v;
  • fytoncidy;
  • Baktericidní látky, které přetrvávají ve šťávě asi měsíc;
  • Tokoferoly jsou látky nezbytné pro nitroděložní vývoj miminek, a proto jsou moruška tak užitečné v těhotenství;
  • Omega-3, omega-6 mastné kyseliny;
  • Hliník;
  • Železo

Přes poměrně vysoký obsah sacharidů v královském pomeranči jde o nízkokalorický dietní produkt. Na 100 g bobulí připadá 40 kcal. Swamp berry obsahuje užitečné látky v závislosti na podmínkách pěstování.
V průměru na stogramovou hrst čerstvých morušek připadá:

  • 0,6-0,8 g bílkovin;
  • 0 g tuku;
  • 5-6 g sacharidů;
  • 1-2 g pektinu;
  • 3-4 g vlákniny;
  • 1 g organických kyselin;
  • 7 g karotenových látek;
  • 75-85 ml.

Léčivé vlastnosti

Rostlina moruška má četné prospěšné vlastnosti.

  • Listy a kořeny mají výrazné diuretické vlastnosti;
  • Pokud si z listů připravíte nálev, lze jej použít jako adstringens, působí také hemostaticky a pročišťuje krev, hojí rány a působí protizánětlivě.
  • Bobule mají antimikrobiální, diaforetické, diuretické a antispasmodické účinky.
  • Šťáva má baktericidní vlastnosti.

Sběr, příprava a skladování léčivých surovin

Všechny části rostliny mají léčivé vlastnosti: listy, kořeny, bobule, květy a sepaly.
Sběr a příprava listů moruše

ČTĚTE VÍCE
Jak nebezpečná je nemoc šílených krav?

Listy morušky by se měly sbírat při tvorbě pupenu a během květu, aby si zachovaly své blahodárné vlastnosti. To by se nemělo dělat před začátkem kvetení, protože listy hrají velkou roli ve výživě rostliny. Listy se odebírají z kořene, spodní a uprostřed stonku, ale tak, aby hmota nasbíraných surovin nepřesáhla jednu třetinu celkového množství. Mladé listy na vrcholu by se neměly brát, neobsahují dostatečné množství cenných prvků.

Sběr se provádí brzy ráno za suchého počasí po zaschnutí rosy. Sbírejte listy bez vad, aniž byste je pevně stlačili, a co nejdříve je doručte tam, kde uschnou.

Důležité! Listy léčivých rostlin je třeba sušit, chránit před světlem, na stinném místě s dobrou cirkulací.

Listy lze sušit třemi způsoby.

Sběr a příprava kořenů

Kořeny se sklízejí po ukončení plodování a rostlina je připravena k odpočinku. To se obvykle děje v září a říjnu – severní přechod.

10 cm od stonku se lopatka zamíří do země pod úhlem k půdě, řez se několika rotačními pohyby rozšíří a hrud zeminy se odstraní i s kořeny.

Na sběrném místě ji setřesou ze země, zbaví všeho zaschlého a odumřelého, omyjí studenou vodou a odříznou kořenový krček a drobné kořínky. Pokud jsou kořeny silné, seřízneme je podélně, pokud jsou dlouhé, seřízneme je napříč.

Sušení kořenů se provádí v kamnech nebo troubě, vzhledem k tomu, že v tomto ročním období slunce na severu v této věci nepomáhá. Teplota sušení by neměla přesáhnout 80 stupňů aby se zabránilo oxidaci obsažené ve všech částech rostliny.

Důležité! Má se za to, že sušení je dokončeno, pokud se kořen při ohýbání neohne, ale zlomí se a vznikne charakteristická trhlina.

Sběr a příprava morušových květů, bobulí a sepalů

Královská bobule kvete v květnu a červnu, dozrává za čtyřicet dní, v červenci a v srpnu.
květiny. Jak již bylo zmíněno, tradiční medicína využívá všechny části této rostliny včetně květů, které se sbírají a suší stejnou technologií jako listy.

Čas na sběr lesních plodů nemůže chybět. Je chyba ho brát, když je natřený jasně červenou barvou, což znamená, že je nezralý. Nezralé královské bobule se obtížně oddělují od větví. Po zrání získá mechový rybíz oranžovou barvu a průhlednost. I zde však hrozí nebezpečí: může přezrát a přeměnit se v měkkou hmotu, vhodnou pouze ke konzumaci za syrova a nejlépe na místě, protože přezrálá bobule může za pár hodin zkvasit a proměnit se v kaši.

ČTĚTE VÍCE
Jaké hnojivo mají brambory rády?

Věděl jsi? Díky svým baktericidním vlastnostem mohou být morušky sesbírané včas za správných podmínek skladovány po dobu tří měsíců. Bobule se sbírají brzy ráno po zmizení rosy, ne za deštivého počasí. Po naplánování sběru morušek byste se měli osvobodit od jiných záležitostí, protože je to pomalý a namáhavý úkol.

K sušení sbírají plody, které ještě úplně nezměnily barvu z červené na žlutou, odtrhávají je spolu s kališními lístky a dávají je do kbelíku nebo plechovky.

sepals při třídění se suroviny oddělují a suší stejnou technologií jako listy.

Během sklizně se hmota bobulí prověsí, zhutní a uvolní se prostor pro nové šarže.
Důležité! Při sběru by měla být nádoba chráněna před sluncem listím, trávou nebo látkou, nikoli však celofánem.

Plody morušky by se měly sušit na zastíněném místě s dostatečnou cirkulací vzduchu za občasného míchání, aby si zachovaly své blahodárné vlastnosti. Můžete to udělat v troubě, pak by teplota neměla přesáhnout 50 stupňů a dvířka musí být otevřená. Sušená moruška se používá k přípravě odvarů.

Skladování sušených surovin

Jako každá sušená léčivá surovina by i moruška měla být skladována za jednoduchých podmínek. Usušené části rostliny se nasypou do skleněných nádob, papírových sáčků nebo kartonových krabic a skladují na tmavých suchých místech, kde se nepráší popř. Nádoba musí být označena datem balení. Dodržujte trvanlivost:

  • Květiny, listy, sepaly, bobule – od 1 do 2 let;
  • Kořeny – od 3 do 5 let.

Využití v lidovém léčitelství: kúra moruška

K léčebným účelům se používají všechny části rostliny. Hojně se využívají léčivé vlastnosti plodů morušky: mají protizánětlivé, močopudné a diaforetické účinky a také díky vysokému obsahu vitamínu C dokážou léčit kurděje.

čaj na nachlazení

Lžíce listů se vaří na sklenici vroucí vody, vyluhuje se až do ochlazení, filtruje se a užívá se 50 ml čtyřikrát denně.
Čaj na kašel

Moruška je velmi účinná na kašel. 3 polévkové lžíce suchých sepalů se vaří na litr vody v termosce, louhují se tři hodiny a poté se konzumují ve sklenici.

Šťáva

Protizánětlivé účinky šťávy z morušky a hojení ran jsou široce využívány v lidovém léčitelství. Je tak silný, že se šťáva používá i k léčbě svrabu.

ČTĚTE VÍCE
Jaké cibuloviny se sázejí na jaře?

Čerstvě vymačkaná šťáva zředěná vodou (2 polévkové lžíce na 50 ml) se konzumuje s jídlem jako adstringens.

Odvar z listů a kořenů

Velmi užitečný je odvar z listů a kořenů rostliny, které se používají v poměru 1:1.

Na otoky, kardiovaskulární onemocnění

3 lžíce surovin spaříme půl litrem vroucí vody, čtvrt hodiny vaříme ve vodní lázni a zabalenou nádobu s vývarem odložíme na hodinu vyluhovat. Napjatý produkt se konzumuje třikrát denně před jídlem, 30 minut.
Vysoký tlak

700 polévkových lžic suroviny se vaří v 5 ml vroucí vody, přikryje se víkem a zabalí, produkt se několik hodin vyluhuje. Vezměte 100 ml mezi jídly. Zlepšení budou patrná do týdne.

K normalizaci metabolismu

50 g suroviny se vaří na litr vroucí vody, vaří se ve vodní lázni po dobu 20 minut, ochladí se a zfiltruje. Používá se několik minut před jídlem.

Infuze listů

Urolitiázou

Lžíce drcených listů se vaří ve sklenici vroucí vody. Scezený nálev se konzumuje půl hodiny před jídlem.

Na hnisavé rány

Prášek z drcených suchých listů se sype na hnisavou ránu.

Věděl jsi? Při popáleninách a poraněních kůže je třeba na poškozené místo přikládat čerstvé listy moruše. Dna

Uvařte 3 polévkové lžíce listů na litr vroucí vody a nechte 4-5 hodin. Používejte 50 ml denně.

Jak se používá v kosmetologii

Swamp berry se používá při přípravě kosmetiky. Jeho extrakt je obsažen v gelech a šamponech. Jeho regenerační vlastnosti zlepšují vzhled pokožky a nehtů.
Morušky se přidávají do vlasových přípravků. Díky svým regeneračním vlastnostem hydratuje a vyživuje pokožku, obnovuje a zlepšuje vzhled i silně barvených vlasů.

Možné kontraindikace

  • Hypertenze, protože moruška má tendenci zvyšovat krevní tlak;
  • Sklon k tromboflebitidě, protože moruška podporuje srážení krve;
  • Nemoci gastrointestinálního traktu spojené s vysokou kyselostí;
  • na rostlině – vzácný, ale docela možný jev.