Skutečné jahodyNebo Pižmová jahodaNebo Muškátová jahodaNebo Spanka [3] (lat. Fragaria moschata ) je vytrvalá bylina, druh rodu jahodník ( fragaria ) rodiny Pink ( Rosaceae ). Rostliny typu Jahodník zahradní se často mylně nazývá jahodník.

V Evropě roste divoce; Pěstuje se také především v Evropě (Francie, Velká Británie, Německo atd.). Z hlediska produktivity je nižší než zahradní jahody. Náročná na vlhkost, odolná vůči stínu. Zemědělská technika se shoduje se zemědělskou technologií zahradních jahod.

Přerostlá šťavnatá nádoba se často nesprávně nazývá bobule – tzv. nepravá bobule.

Botanický popis

Vytrvalá bylina vysoká 15-35 centimetrů. Lodyha je vzpřímená, žláznatá.

Listy jsou velké, trojčetné, světle zelené barvy.

Corymbose květenství 5-12 květů na krátkých, hustě pýřitých stopkách. Květy jsou většinou jednopohlavné (v pěstování jsou odrůdy s květy oboupohlavnými), pětičetné, bílé, s dvojitým okvětím. Kalich se skládá z pěti srostlých kališních lístků, koruna – z pěti volných okvětních lístků.

To, čemu se obvykle říká jahodová „bobule“, je ve skutečnosti přerostlá schránka, na jejímž povrchu jsou četné malé kuželovité šťavnaté jasně červené (méně často s narůžovělým nádechem) plody – ořechy sladké chuti a charakteristického aroma [4].

Původ

Archeologické vykopávky naznačují, že jahody byly přítomny v evropských lesích již v neolitu. S největší pravděpodobností byl jako pochoutka znám již ve starověku. Tuto skutečnost lze doložit odkazy v egyptských a řeckých písemných pramenech. Vergilius mluví o jahodách jako o zachránci nepozorných mladých lidí, kteří si jen díky této bobule mohli všimnout hada v trávě. V 5. století migrovaly první pěstované jahody z Pyrenejí do Provence a později do Languedocu. Pak jahody rychle dobyly celou Evropu [XNUMX].

Rozšíření a stanoviště

Jahody rostou planě v Evropě, pěstují se také především v Evropě (Francie, Velká Británie, Německo aj.), dále v Jižní a Severní Americe.

Chemické složení

Plody obsahují cukr (6-9,5 %), kyselinu citrónovou, jablečnou, chinovou, salicylovou, fosforečnou, ve zralosti se objevuje kyselina jantarová, stopy kyseliny šikimové a glykolové; vitamin C, pektin, antokyany, karoten, silice, stopy vitaminu B; flavonoidy – kvercetin, kvercitrin. [6] Obsah kalorií v jahodách je pouze 36.9 kcal na 100 g, což z nich dělá skutečně dietní produkt. [7]

ČTĚTE VÍCE
Kteří ptáci přenášejí psitakózu?

Význam a použití

Čerstvé ovoce se používá k jídlu, v cukrářské výrobě – ​​na vína a likéry. Jahody jsou bohatým zdrojem vitamínu C. Jahodové aroma se aktivně využívá v kosmetickém průmyslu. V lidovém léčitelství se nálev z plodů a listů používá jako diuretikum a diaforetikum, při nachlazení a chudokrevnosti.

Jahodové choroby

Podle plánu jednoho z účastníků Wikipedie by na tomto místě měla být umístěna speciální sekce.
Můžete pomoci napsáním této sekce.

Šedá hniloba je nebezpečné a velmi časté onemocnění.

См. также

Poznámky

  1. ↑ Používá se také název Angiosperms.
  2. ↑ Konvenci specifikování třídy dvouděložných rostlin jako nadřazeného taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku najdete v části Systémy APG v článku Dvouděložné rostliny.
  3. ↑Gubanov I. A. a další. 734. Fragaria moschata Duch. — Pižmová jahoda nebo skutečná jahoda nebo Spanka // Ilustrovaný průvodce rostlinami středního Ruska. Ve 3 svazcích – M.: Scientific T. vyd. KMK, Technologický institut. výzkum, 2003. – T. 2. Angiospermy (dvouděložné: dioecyty). – S. 370. – ISBN 9-87317-128-9
  4. ↑Jahody — článek z Velké sovětské encyklopedie (získáno 24. srpna 2009)
  5. ↑Jahody na webu Natural Foods (staženo 19. ledna 2012)
  6. ↑Ed. Borisová M.I. Léčivé vlastnosti zemědělských rostlin. – Mn. : “Urajay”, 1974. – S. 230. – 336 s.
  7. ↑Jahody a vše kolem nich

Literatura

  • Gubanov I. A. a další. 734. Fragaria moschata Duch. — Pižmová jahoda nebo skutečná jahoda nebo Spanka // Ilustrovaný průvodce rostlinami středního Ruska. Ve 3 svazcích – M.: Scientific T. vyd. KMK, Technologický institut. výzkum, 2003. – T. 2. Angiospermy (dvouděložné: dioecyty). – S. 370. – ISBN 9-87317-128-9

reference

  • jahody — článek z Velké sovětské encyklopedie (získáno 20. července 2009)
  • Rostliny podle abecedy
  • Rosanovye
  • Bobule
  • živné rostliny
  • zemědělské plodiny

Wikimedia Foundation. 2010.

  • Monadir
  • Novorzhevsky okres regionu Pskov

užitečný

Podívejte se, co je „Jahoda“ v jiných slovnících:

  • STRAWBERRY – bobule vytrvalé byliny. Má dobrou zimní odolnost a lze ji pěstovat v drsných podmínkách severu a východu (Ural, Sibiř, Dálný východ). Jahody rostou divoce také v lesích a křovinách v evropské části. . Stručná encyklopedie hospodářství domácností
  • jahody – Jahoda. JAHODA, vytrvalá bylina z rodu jahodník. Pěstuje se v Evropě, včetně evropské části Ruska. Bobule jsou malé, sladké, s bílou dužninou a specifickou vůní. Jahody se často nesprávně nazývají jahody. . Ilustrovaný encyklopedický slovník
  • jahody – Muškátový jahodový slovník ruských synonym. jahoda podstatné jméno, počet synonym: 4 • muškátový oříšek jahoda (1) • . Slovník synonym
  • jahody – vytrvalá bylina z čeledi růžovitých (Rosaceae), produkující sladké, aromatické, růžovočervené bobule • obecný název pro velké zahradní jahody. Slovník kulinářských termínů. 2012 . Kulinářský slovník
  • jahody — JAHODA, Victoria. Slovník-tezaurus synonym ruské řeči
  • jahody — Jahoda: 1 — kvetoucí rostlina; 2 – samčí květ; 3 – samičí květ; 4 – ovoce. jahodník, jahodník muškátový (Fragaria moschata), druh vytrvalé byliny – rod jahodník z čeledi růžovitých. Ve volné přírodě. . Zemědělství. Velký encyklopedický slovník
  • STRAWBERRY — JAHODA, vytrvalá bylina z rodu jahodník. Pěstuje se v Evropě, včetně evropské části Ruska. Bobule jsou malé, sladké, s bílou dužninou a specifickou vůní. Jahodám se často nesprávně říká zahradní jahody . Moderní encyklopedie
  • STRAWBERRY – vytrvalá bylina z rodu jahodník z čeledi Rosaceae, ovocná plodina. Pěstuje se hlavně v Evropě. Bobule jsou sladké, kořenité, se silnou vůní. Jahodám se často nesprávně říká zahradní jahody. Velký encyklopedický slovník
  • STRAWBERRY – JAHODA, jahody, mnoho. ne, samice Zahradní sladká bobule jako jahoda, ale větší. || Rostlina s těmito bobulemi. Jahodový keř. Ušakovův výkladový slovník. D.N. Ušakov. 1935 1940 . Ušakovův výkladový slovník
  • STRAWBERRY – JAHODA a, samice. 1. Vytrvalá bylina z čeledi. Rosaceae se sladkými aromatickými růžovočervenými bobulemi, stejně jako její bobule. Lesnaya k. 2. Obecný název pro velké zahradní jahody. | pokles jahoda, a, samice | adj. jahoda. . Ozhegovův vysvětlující slovník
  • Zpětná vazba: Technická podpora, Reklama na webu
  • Cestování
ČTĚTE VÍCE
Která čtvrť nemiluje cibuli?

Export slovníků na stránky vytvořené v PHP
WordPress, MODx.

  • Označte text a sdílejteHledat ve stejném slovníkuHledat synonyma
  • Hledejte ve všech slovnících
  • Hledejte v překladech
  • Hledejte na internetu Hledejte ve stejné kategorii

Za zimního večera je příjemné pít čaj s jahodovým džemem. Jeho chuť a vůně připomíná léto. Věděli jste ale, že jahodový džem se nejčastěji nevyrábí z jahod? zahradníci tvrdí, že bobule, které jsme zvyklí považovat za jahodu, je ve skutečnosti jahoda zahradní, a naše babičky říkají, že jí celý život říkaly Victoria, a žádají nás, abychom si ji nepletli s jahodami.

Věda a život // Ilustrace
Věda a život // Ilustrace

Jahody neboli muškátové jahody mají na rozdíl od zahradních jahod světle zelené, silně zvlněné listy. Stopky jsou téměř vždy vyšší než listy, květy jsou nejčastěji jednopohlavné, to znamená, že některé rostliny mají pouze samičí (pistilátové) květy, jiné – pouze samčí (tyčinkové) květy. Většina odrůd zahradních jahod má květy oboupohlavné (samoplodné). Bobule jahod jsou mnohem menší než u zahradních jahod, ale o něco větší než u lesních jahod. Jsou sladké, se silným specifickým aroma, obtížně se oddělují od nádoby a mohou být červené, růžové a dokonce fialové.

Jahody a lesní jahody jsou skutečně odlišné rostliny. S tím se těžko někdo bude hádat. Do jaké míry ale nám známá jména odpovídají tomu, co tyto rostliny jsou?

Obě rostliny patří do rodu Strawberry z čeledi Rosaceae. Zástupci tohoto rodu, jehož počet druhů dosahuje třiceti, lze nalézt v celé Eurasii a Americe.

Nejběžnější lesní jahoda je lesní jahoda. To je to, co jsme zvyklí sbírat na okrajích lesa.

V zahradách a parcích Evropy ve starověku se lesní jahody pěstovaly výhradně jako okrasná nebo léčivá rostlina a teprve v XNUMX.–XNUMX. století se začaly považovat za plodinu bobulovin, nazývanou Fragaria, což v latině znamená „voňavé“. . Ale navzdory příjemné chuti nebyly lesní jahody zvláště oblíbené kvůli malé velikosti bobulí.

Tam by se historie této rostliny zastavila, kdyby se o dvě století později neobjevil nový druh, ten samý, který se pěstuje v našich zahradách, zvaný jahody. Jedná se o zahradní jahody, neboli ananasové jahody. V přírodě se nevyskytuje a botanici jej speciálně nešlechtili – zahradní jahody vznikly samy za určitých okolností. Předpokládá se, že předky zahradních jahod byly dva druhy – jahody virginské a jahody chilské, které dostaly své jméno podle místa, kde rostly. Ale jak by se to mohlo stát, když jeden druh roste v Severní Americe a druhý v Jižní Americe?

ČTĚTE VÍCE
Jak se nazývá velmi hustá polévka?

Kupodivu ve Francii došlo k vytvoření nového druhu. Jako první byla z Ameriky do Evropy přivezena jahoda virginská – velká rostlina s jemnými, aromatickými, sladkokyselými šarlatovými bobulemi. Na počátku XNUMX. století byl přivezen ze severoamerického státu Virginie. Keře byly vysazeny ve Versailles. Ukázalo se, že zralé bobule jsou jeden a půl až dvakrát větší než lesní jahody, ale ne tak chutné.

Do Evropy se chilské jahody dostaly až o sto let později, již na počátku XNUMX. století. Francouzský důstojník Amédée Frezier, který byl na vojenské misi v Chile, si všiml neobvyklého druhu jahod pěstovaných místními rolníky. Rostlina se vyznačovala silnými výhonky, zaoblenými listy a velkými bobulemi, velikostí ořechu nebo malého slepičího vejce. Bohužel chuť bobulí byla horší než u běžných lesních jahod. Po návratu do své vlasti vzal Frezier s sebou několik rostlin, z nichž pouze pět přežilo do konce plavby.

Jeden z dochovaných keřů byl přenesen do Královské botanické zahrady v Paříži, kde byl vegetativně množen. A odtud putovalo několik vzorků chilských jahod k francouzskému botanikovi Antoinu Duchesneovi, který byl považován za předního odborníka na rod Fragaria v celé Evropě. Keře byly vysazeny ve Versailleské zahradě vedle jahod z Virginie. Přirozeně došlo k jejich náhodnému opylení a vznikl hybrid, kterému se později říkalo zahradní jahody.

Zahradní jahody předčily velikostí plodů, chutí a nenáročností všechny známé druhy jahod. Do Ruska byl přivezen na konci XNUMX. století. Jako první se rozšířila velkoplodá anglická odrůda Victoria, pojmenovaná po anglické královně.

Co je tedy jahoda?

Z botanického hlediska jsou jahody také druhem jahody, ale úplně jiný. Jde o muškátové nebo pižmové jahody, které dostaly své jméno pro své specifické aroma. A začali mu říkat jahoda kvůli tvaru bobulí, připomínajících malé kuličky.

Muškátové jahody rostou divoce v jižních oblastech Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu a Střední Asie. V přírodě je to dvoudomá rostlina: samčí a samičí květy se nacházejí na různých keřích a bobule se tvoří pouze na samičích vzorcích.

Kdysi dávno, jak v Evropě, tak v Rusku, se muškátové jahody pěstovaly speciálně a získalo se dokonce několik odrůd. S příchodem zahradních jahod ale muškátové jahody nevydržely konkurenci a přestaly je pěstovat. A v 70. letech XNUMX. století vědci zkřížili zahradní jahody a muškátové jahody a vyvinuli hybrid, který dostal jméno „drab strawberry“.