Výhody šťavnatých citrusů je těžké přeceňovat: obsahuje vitamín C, kyselinu citrónovou, flavonoidy, vitamíny skupiny B, vápník, měď, železo, hořčík, fosfor, draslík a vlákninu. Vitamin C a flavonoidy pomáhají v boji proti chřipce a nachlazení a draslík je dobrý pro srdce. Citrony také obsahují 22 protirakovinných sloučenin. Řekneme vám, jak si vybrat ten správný citron a získat všechny výhody ovoce.
Takové různé odrůdy
Říkají vám něco slova „Lisabon“ a „Meyer“? Toto jsou dvě nejoblíbenější odrůdy citronů, které lze snadno najít v obchodě. Nejznámější odrůdou je pro nás „Lisabon“: jasně žluté ovoce se silnou slupkou, mírně protáhlého tvaru, s výrazným zúženým „nosem“. Osloví milovníky skutečně kyselých citrusových plodů. V posledních několika desetiletích je lze najít ve výloze každého ovocného stánku nebo obchodu.
Odrůda Meyer je citron sladší chuti, kulatého tvaru, tenké slupky a sytě žluté, blízké oranžové barvě.
Další druhy citronů:
„Eureka“ je velmi kyselé ovoce bez výrazného zápachu z Argentiny, dostupné v létě v prodeji.
New Georgian lemon je středně velký oválný plod s velmi silnou vůní a tloušťkou slupky přibližně 0,5 cm.
Maikop citron je plod s tenkou slupkou světle žluté barvy s výraznou vůní.
Stanovte si své záměry
Domácí limonáda, citron nastrouhaný s cukrem, plátek na čaj nebo do vody, kůra na pečení, šťáva se zázvorem na nachlazení nebo plátek pro zvýraznění chuti ryby – nejprve musíte pochopit, co je třeba připravit. Například na šťávu se bude hodit téměř jakýkoli druh citronu ze supermarketu.
Vyberte si citron, který je na svou velikost těžký a příjemně voní. Kůže by měla být jasně žlutá bez vrásek. Světle žlutá nebo zelená barva znamená, že ovoce ještě není zralé, i když citrony dozrávají i po utržení. Pokud tedy s nákupem nezralého ovoce spěcháte, počkejte chvíli.
Který citron je lepší? Odpověď na otázku závisí na vašich cílech a osobních preferencích. Například citron s tenkou slupkou dá více šťávy, zatímco citron s tlustou kůrou se bude lépe hodit na loupání. Pokud kupujete více než jedno ovoce, ale řekněme síť najednou, zaměřte se na malé, úhledné plody s tenkou slupkou. Takový nákup bude výhodnější: nebudete přeplácet za těžkou, silnou kůru.
Mimochodem, právě slupka chrání ovoce před vnějšími vlivy a umožňuje mu uchovat si všechny jeho blahodárné vlastnosti. Citron konzumujte čerstvý, abyste získali maximální výhody citrusů. Jen se ujistěte, že vám to zdraví dovolí. Buďte opatrní, pokud máte chronická onemocnění trávicího traktu (gastritida nebo žaludeční vředy), tělo může negativně reagovat na kyselinu. Opatrní by měli být i lidé s chronickým zánětem hrtanu a dalšími onemocněními krku a hlasivek. Šťáva může způsobit další podráždění.
Na chuť a barvu
Jak si vybrat citron v obchodě? Citron je jedno z mála ovoce, které nejen můžete, ale také je potřeba při výběru trochu přitlačit. Lehce stiskněte špičku prstem a ucítíte vůni: šťavnaté a svěží citrusy začnou okamžitě vydávat příjemnou, charakteristickou vůni. Pokud je slupka suchá a neočekávané aroma, dejte citron stranou – to není náš kandidát.
Jistým znamením, že ovoce zklame, je měkkost. Pokud je ovoce nepružné a ochablé, pravděpodobně na vás na pultě čeká příliš dlouho. Další možností je, že byl nesprávně dopraven do obchodu. Z takového citronu nezískáte žádnou voňavou kůru ani aromatickou šťávu.
Při výběru citronu věnujte pozornost tomu, zda na povrchu ovoce nejsou stopy plísně. Bílé nebo zelené skvrny by vás měly upozornit: citron je zatuchlý.
Co se dá dělat?
Ochutnejte různé odrůdy citronu a určete, který z nich preferujete. Pokud je vaším cílem co nejaromatičtější čaj, vyzkoušejte postupně čerstvý plátek každé odrůdy a poté porovnejte chutě nápoje.
12 nejlepších odrůd citronů pro domácí pěstování. Popis a hlavní charakteristiky citrusových odrůd pro pokoj.
Vypěstovali jste si již pokojový citron a rozhodli jste se přidat do své sbírky? Nebo si takové exotické věci teprve plánujete pořídit? Podívejme se, které odrůdy citronů jsou nejvhodnější pro pěstování v bytech.
Pavlovsky
Citronovník vysoký asi 1,5–2 m s malou zaoblenou korunou do 1 m. Na starých větvích je kůra šedozelená, s drobnými trny. Listy jsou lesklé, hladké, tmavé, až 16 cm dlouhé. Mohou být oválné, zaoblené nebo protáhlé.
Kvete a plodí po celý rok, jedna z nejnáročnějších odrůd v péči. Dokonce i západní a severozápadní okna jsou vhodná pro takový pokoj citron. Ročně dává 20 až 40 lahodných plodů (mnozí tvrdí, že jsou ještě chutnější než obvykle) o hmotnosti 120–150 g. Někdy se vyskytují exempláře až 500 g. Slupku lze konzumovat společně s dužinou, obvykle 5–10 semena, občas 20. Často nalezené plody bez semen. Tato odrůda citronu začíná plodit ve 3-4 letech.
Je poměrně odolný vůči suchému vzduchu, ale velmi dobře reaguje na korunový postřik. Ideální vlhkost je pro něj 60-80%. V domě se obvykle pěstuje u východních oken, i když snese i polostín. Ale na jižním okně jsou možné popáleniny.
Meyer
Rozšířený pro venkovní pěstování, kde se často roubuje. V bytě se pěstuje na vlastních kořenech. Výška stromu je od 1 do 1,5 m. Koruna je dobře olistěná a snadno se tvoří. Trnů je málo. Listy jsou lesklé, husté a tmavé, pilovité.
Patří k remontantním a raně zrajícím odrůdám, plodí bohatě, někdy až 4x ročně. Plody jsou málo kyselé, do 150 g. Pupeny se objevují pouze na mladých výhoncích vypuštěných v běžném roce. Kvete dříve než ostatní druhy, nejčastěji již v březnu nebo dubnu. Květy jsou malé (3-4 cm), ale velmi voňavé. Mohou být umístěny jednotlivě nebo v květenstvích po 2-6 ks. Zrání trvá 8-9 měsíců, plody se odstraňují mírně nezralé.
O tyto domácí citrony je třeba se pečlivě starat: v zimě je třeba je uchovávat v místnosti, kde teplota nepřesahuje 12 °C, jinak se nemusí plodit. Potřebují pravidelnou zálivku a postřik koruny. Takový citron se nejlépe pěstuje poblíž východních nebo západních oken: dostatek světla způsobí, že strom rychle poroste, ale zpomalí nasazování květin. Škodí i zatemnění – mohou z něj začít opadávat listy. Musí být chráněny před průvanem. Meyer lze pěstovat jak z řízku, tak z kamene.
Viz také: Jakou péči doma potřebuje citron Meyer?
čínský
Ve skutečnosti se jedná o druhé jméno citronu Meyer: tuto odrůdu přivezl z Pekingu (pro který dostal název „čínský“) badatel Franz Meyer (po kterém odrůda získala své křestní jméno).
Jubileum
Hybrid vyšlechtěný v Uzbekistánu, jehož „předky“ byly takové odrůdy citronu, jako jsou citrony Taškent a Novogruzinsky. Jedna z nejnáročnějších odrůd na péči. Lemon Jubilee obvykle dorůstá až 1,5 m. Je to velkoplodá odrůda (plody až 600 g). Kůže je tlustá. Tento domácí citron láká mnohé bohatým kvetením, během kterého je strom téměř celý pokrytý bílými květy s mírně fialovým nádechem (také „dědičný“ rys odrůdy z Taškentu). Obvykle se shromažďují v květenstvích 14-16 kusů.
Stejně jako odrůda vyšlechtěná v Taškentu začíná plodit 3-4 roky. Rychle se přizpůsobuje a snadno toleruje vnitřní podmínky: i v suchém vzduchu a při slabém zalévání jsou plody svázány. Je pravda, že je obtížné získat řízky pro rozmnožování z této odrůdy pokojových citronů: větve s pupeny se tvoří téměř z každého pupenu a listového sinusu.
Janov
Jeden ze vzácných druhů. Stromy kolem metru s hustou korunou. Neexistují téměř žádné hroty. Tyto citrony se vyznačují obzvláště chutným ovocem s jemnou dužinou. Jejich slupka je jedlá, bez hořkosti.
Charakteristické jsou docela husté filmy uvnitř. Hmotnost dosahuje v průměru 110 g. Citron vypěstovaný z řízku začíná kvést ve 4. roce. Jednou z důležitých podmínek péče je dostatek světla, bez kterého se strom špatně vyvíjí. Při dobré domácí péči dává obrovskou úrodu: v prvních letech plodů přináší až 50 plodů a z dospělého stromu lze za rok sklidit asi 120–180.
Lisabon
Vysoké stromy s velkými, hustými a širokými listy. Spousta hrotů. Plody jsou velmi chutné, vypeckované, s tenkou jedlou slupkou, váží 120–150 g. Velmi odolná odrůda. Dobře roste téměř při jakékoli pokojové teplotě, je odolný vůči teplu a chladu a také suchu. Osvětlení má rádo jasné, ale rozptýlené – přímé sluneční paprsky by neměly dopadat. Zpravidla začíná přinášet ovoce již za 2-3 roky. Z tohoto citroníku lze za sezónu sklidit až 60 kusů.
Viz také: Pravidla pro pěstování kumquatu doma
Maykop
Pro výběr tohoto citronu byly použity ty nejlepší odrůdy. Výsledkem je mimořádně produktivní plodina: vzrostlé stromy vyprodukují 100–300 plodů ročně a ze starých citroníků této odrůdy je někdy odstraněno až 700 plodů! Plody váží asi 140–160 g.
Stromy zřídka dorůstají nad 2 metry. Otužilé a nenáročné, dobře se hodí do domácích podmínek. Existují dva poddruhy. První typ se tvoří téměř bez ražení. Koruna je hustá, rozvětvená, s mnoha větvemi bez trnů, které jsou umístěny vodorovně nebo mírně visí. Listy jsou voskové, tmavé. Malé květy se shromažďují v květenstvích po 3-5 kusech. Normálně snáší zimování v domech a normální pokojové podmínky.
Druhá odrůda se vyznačuje silnými, polosvisle vzhůru směřujícími větvemi. Koruna je symetrická. Tento typ se snadno přizpůsobí domácím podmínkám, ale preferuje zimování v chladné místnosti.
Buddhova ruka
Pokud byste chtěli vědět, který citron je nejoriginálnější, pak je to bezesporu Ruka Buddhy. Získají takový pokojový citron, obvykle kvůli jeho dekorativním vlastnostem. Nejvíce pozornosti přitahují jeho plody: dlouhé, až 40 cm, v podobě trsu banánů nebo ruky (pro kterou odrůda dostala své jméno). Skládají se převážně ze silné slupky do 5 cm, velmi málo dužiny, není šťavnatá, má hořkou nebo velmi kyselou chuť a je nevhodná k jídlu, ale kůra se někdy používá k pečení.
Listy jsou oválné a poměrně velké. Péče doma zahrnuje dostatek světla a tepla. Plodovat začíná ve 3. roce. Plody mají lehkou vůni po fialkách. Někdy se tento strom používá v parfumerii.
Ponderosa
Hybrid, který se přirozeně vyrábí křížením mezi druhy, jako jsou cedráty a citrony (podle některých verzí, jako je odrůda Nového Zélandu). Je podobný kyjevskému velkoplodému. Normálně toleruje teplo a sucho, ale před zahájením takové rostliny si musíte pečlivě přečíst pravidla péče: rostlina je citlivá na půdu, špatně reaguje na její nadměrnou kyselost a je třeba ji krmit. Tyto citroníky milují rozptýlené jasné světlo.
Viz také: Kolik odrůd mandarinek existuje a jak se jmenují?
Kmen je až 1,8 m. K tomuto citronu neodmyslitelně patří silné větve, rozložitá a široká koruna, tvrdé a husté listy. Květy připomínají jasmín – velké, jako kyjevský citron, bílo-krémové. Bohaté kvetení dosahuje svého vrcholu na jaře, od března do května. Stejně jako kyjevský citron velkoplodý přináší velmi velké plody – v průměru 300-500 g, ale není neobvyklé, že dosahují 1 kg.
Slupka je hrubá, spíše hustá. Dužnina je šťavnatá, chuťově příjemná, téměř bez charakteristické chuti kyseliny citronové. Spousta semínek. Plodovat začíná ve 2. roce.
Vulkan
Trpasličí strom až 1,2 m. Plody jsou miniaturní (do 4 cm), chutné, s jemnou kyselostí. Takovými citronovníky si můžete ozdobit domov, protože kvetou po celý rok a často na větvích uvidíte jak květy, tak zralé plody.
Při zalévání je důležitá velmi měkká usazená voda.
Lunario
Jedna z nejúspěšnějších odrůd do bytu. Strom 1–1,5 m kvete téměř nepřetržitě a zralé plody na něm dozrávají kdykoli během roku. Květy jednotlivě nebo v malých hroznech. První květy na těchto citronech lze nalézt ve věku 2-3 let. Spousta hrotů.
Plody s tenkou hladkou slupkou. Dužnina je aromatická, málo šťavnatá, mírně kyselá. Semena nejsou téměř žádná.
Novogruzinsky
Novogruzinsky – silná odrůda, výška může dosáhnout 2–3 m. Koruna má správný tvar, hustá a rozložitá. Plodí 2-3x ročně, počínaje 4. (někdy 5.) rokem života.
Pokud je o novogruzínský citron dobře pečováno, může vyprodukovat až 200 plodů ročně. V průměru je jejich hmotnost 130 g. Voňavé, šťavnaté, kyselé. Velké květy mají světle fialový odstín, jednotlivé nebo v hroznech.
