Mezi našimi oblíbenými saláty, mrkví a rajčaty na našich zahradních záhonech jsou stále exotičtější saláty, o kterých málokdo dříve slyšel. A některé z nich jsou tak nenáročnou listovou zeleninou a bylinkami, že jakmile se dostanou na zahradu, zůstanou na zahradě navždy. Vytrvalé, nenáročné na výsev letniček nebo snadno rozmnožitelné samovýsevem, jsou velmi užitečné a rostou téměř samy. V tomto článku vám povím o pro nás neobvyklých, ale velmi slibných plodinách, které můžete v této sezóně zasít.
1. Kapustové zelí
Nejkrásnější a nejsnáze pěstovatelná kapusta je zelenina, kterou se prostě musíte snažit navždy zamilovat. Středomořská kuchyně a odborníci na výživu udělali z kapusty nejoblíbenější přílohu na světě. A elegantní vzhled je nejkrásnější zeleninou na zahradě. Místo pro kadeřavé zelí lze najít i v květinové zahradě.
Kapusta, kapusta, brauncol, bruncol a grunkol (Brassica oleracea var. sabellica) je jednoletá „zimní“ zelenina. Toto zelí netvoří hlávku zelí, ale pouze úžasně krásné růžice kudrnatých nebo hustě vrásčitých, zelených nebo fialových listů o výšce od 50 cm do více než metru. Kapusta je považována za nejstarší zelí.
Obchodní podmínky: slunné místo s úrodnou půdou, zalévání, kypření půdy nebo mulčování, pokud možno několik krmení za sezónu.
Chuť listů kapusty se během sezóny mění od jemné po drsnou a zase zpět, stejně jako textura listů. Nejlépe chutná na podzim, v zimě a brzy na jaře nebo zamrzlá. Kapusta se používá jako „hrubý“ špenát, čerstvý a pro všechny druhy vaření. Dá se nakládat, dusit, dusit, smažit. Z kapusty dokonce dělají chipsy.
2. Pak choi zelí
Díky popularizaci asijské kuchyně se pak choy dostal do našeho jídelníčku. Má jedinečnou chuť a úžasnou texturu a keře jsou okouzlující elegantní.
Čínský límec zelený, pak choy, pok choy nebo bok choy (Brassica rapa var. chinensis) je „řapíková“ odrůda čínského zelí, která netvoří hlávky, ale roste ve formě velmi úhledných lahvovitých keřů z úhledných tmavých listů sedících na dužnatých bílých řapících. Tato dvouletá kapusta patří mezi nenáročné a dekorativní zelí. Vypadá dobře jako dekorace ve smíšených výsadbách.
Podmínky a péče: miluje chladné počasí, snese mráz, vyséváme brzy na jaře nebo v druhé polovině podzimu na slunná místa s kyprou, výživnou půdou, miluje pravidelnou zálivku (čím stabilnější vlhkost, tím chutnější pak choi).
Pak choy je dobrý všude – do polévek i jako příloha, do salátů a dušených pokrmů. A vaří se během několika minut v páře, smažení, vaření a marinování. Nejcennější na něm jsou husté bílé řízky listů. Samostatně je nenápadné, ale chuť se proměňuje v dresinky a omáčky, které odhalují jeho jedinečnou texturu měnící se k nepoznání.
3. Mangold
Vnější podobnost mangoldu a mladých listů řepy by neměla být zavádějící. Mangold je absolutním rekordmanem v minerálech a nepostradatelnou zeleninou s mnohem zajímavějším kulinářským talentem, barevnou ozdobou každé kompozice.
Mangold (Beta vulgaris) je bylinná dvouletka, která se dobře rozmnožuje samovýsevem. Keře s velkými vrásčitými listy na tlustých barevných řapících vypadají velmi úhledně a nejasně připomínají špenát. Odrůdy s různými barvami řapíků – bílé, červené, žluté, oranžové, s různými tvary, stupněm vrásnění a odstínem listů, ale jsou stejně nenáročné.
Podmínky a péče: vlhké, úrodné půdy, slunná nebo polostinná místa, zálivka pouze při déletrvajícím suchu, odplevelení lze nahradit mulčováním.
Mangold je dobrý čerstvý jako alternativa špenátu, salátů a zelí. Používá se k přípravě rohlíků, náplní, příloh, polévek, hlavních jídel a přesnídávek.
4. Brutnák lékařský
Velmi dekorativní jsou mohutné keře brutnáku, které „putují“ po zahradě a šíří se téměř jako plevel, který se každý rok obnovuje. Chuť zeleně tohoto podivného „ježka“ je těžké okamžitě posoudit. Ale stojí za to se na to podívat blíže.
Brutnák, brutnák, nebo brutnák (Borago) – jednoletá rostlina vysoká až 1 m s často vystoupavým, tlustým, nahoře žebrovaným větvením stonku. Na bázi má oválné listy a nahoře kopinaté. Tvrdý bělavý okraj je nápadně pichlavý a zakrývá i nádherné ultramarínově modré květy shromážděné v kadeřích.
Podmínky a péče: Jakákoli kyprá úrodná půda, od slunce až po úplný stín, vyžaduje zalévání a zaštipování výhonků pro lepší „úrodu“.
Jedná se o jednu ze starověkých jedlých a medonosných plodin. Mladé listy, které mají jemnou cibulovou chuť, se používají čerstvé a jako alternativa ke špenátu. Chuť a textura se zlepší marinováním a přidáním do jemných dresinků a omáček. Listy můžete sbírat dříve, než se objeví šipky květin. Kořeny rostliny se používají k výrobě zelené pasty a oleje. Dokonce i květy, které jsou obzvláště dobré, když jsou kandované a sušené, jsou jedlé.
5. Ramson
Málokterá rostlina může medvědímu česneku konkurovat množstvím vitamínů, silic a preventivními vlastnostmi. Dříve byl vyhledáván na trzích brzy na jaře, což přispělo k jeho vyhynutí v přírodě. A dnes si stále více pěstují vlastní.
Ramson nebo divoká cibule (Allium tricoccum) je chráněná cibulovitá rostlina. Ramson tvoří velké skupiny, vyrůstají ve velkých rodinách. Má podlouhlé cibulky vytvářející párové, kopinaté nebo podlouhlé listy s úzkým řapíkem a trojúhelníkovými silnými výhony korunovanými hustými deštníky bílých květenství.
Podmínky a péče: podobně jako konvalinky (v tomto případě by měl být medvědí česnek umístěn ve velké vzdálenosti od jedovatých květin, čímž se eliminuje riziko záměny) – místo pod stromy, v odlehlém osvětlení, s vlhkými hlínami. Nevyžaduje téměř žádnou péči, ale během déletrvajícího sucha neodmítne zálivku.
Světlé listy medvědího česneku, které mají výraznou česnekovou chuť, se sklízejí mladé – než denní teplota vzduchu vystoupí na 20 stupňů. Konzumují se čerstvé, jako salát nebo koření, nakládané, konzervované a připravované jako vitamínové pasty.
6. Marie
Před časem se na pultech objevily roztomilé červenofialové keříky mari nebo loboda spolu se saláty jako „novinka“. Dnes se do módy vrátil prasečák. Jakmile se objeví na zahradě, tato nová stará zelenina tam zůstane navždy: rychle se šířící samovýsevem, loboda (i přes svůj roční charakter) nevyžaduje žádné úsilí pro nové výsevy.
Mary nebo Blytum of Good Henry, je to stejné celolistý (Chenopodium bonus-henricus) je jedna z nejstarších listnatých rostlin, bylinná trvalka, jejíž listy a výhonky chutnají velmi podobně jako špenát. Zvláštním se jeví lepkavý bílý povlak na silných keřích silných, téměř nerozvětvených výhonů, skrytý pod dlouze řapíkatým, velkými, šípovitými listy.
Vícebarevné odrůdy se staly skutečnou senzací. Vlastně právě díky nim se do módy opět vrátil prasečák, kdysi vytlačený z jídelníčku zahradním špenátem.
Podmínky a péče: vlhká, ale ne vlhká místa, kyprá výživná půda, snáší slunce i stín, na zimu vyžaduje jen vzácnou zálivku a mulčování, ale může růst bez péče.
Úroda mari se sklízí nejen na jaře, ale po celou sezónu. Mladé výhonky se používají jako analog chřestu, listy – jako špenát, květenství – jako náhrada za brokolici.
Další užiteční nenároční exoti
A pokud na vás tyto rostliny neudělají dojem, podívejte se blíže na další nestandardní plodiny:
- pikantní pupeny daylily;
- mladé výhonky pštros;
- jedlé, ale neméně dekorativní ohnivé červené fazole;
- agresivně rostoucí a dokonce téměř nevykořenitelné Jeruzalémské artyčoky;
- mladé listy a květy katranské pobřeží;
- původní odrůdy šťovík;
- víceletá cibule (včetně vícepatrové egyptské cibule, slizu, pažitky, batunu, vonné).
Je těžké vzdát se růstu lovage, daleko od nudy rebarbora, pestré a pravidelné odrůdy kurva, oblíbenci jihoamerické kuchyně okra, jahodový špenát (neboli měsíční jahoda), trvalka fenykl и chřest.
Posuňte své hranice a vyzkoušejte neznámou zeleninu, z nichž mnohé budou skvělým doplňkem vaší sady, kterou musíte mít!
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Náš chat v telegramu
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
- Top publikace
- Nové a zajímavé odrůdy
- Krásná krajinná řešení
Výsev na sazenice, trhání, zdravotní prořezávání, opylování, roubování, přihnojování, štípání, štípání – kolik toho zahradník musí umět, točí se mu hlava! Je možné udělat něco rychleji? Aby nebyla vyžadována zvláštní péče, aby rostla sama, aby byla zasazena a zapomenuta, jen vědět sklízet.
Je to možné a dříve. Je tam zelenina, jakoby speciálně vymyšlená pro začátečníky v zahradnictví. S minimem práce, času a nervových buněk rostou, přinášejí ovoce, těší letní obyvatele a přidávají neocenitelné body zkušeností do jeho prasátka. Jaká zelenina se v zemi nejsnáze pěstuje? Zde je našich deset nejodolnějších plodin k pěstování.
Jaká zelenina se nejsnáze pěstuje – TOP 10 z Dachnye-sovety.ru
Fuck
Tato zelenina je lídrem naší hitparády rostlin, které se nejsnáze pěstují. Je to trvalka, roste na jakékoli půdě, miluje stín, rychle roste z oddenku. Tak rychle a svižně, že zahradníci raději vysazují křen na omezeném prostoru (jinak budou muset později zničit přebytečný porost, a to není tak snadné).
K výsadbě křenu stačí pár jeho oddenků dlouhých asi dvacet centimetrů. Nejprve vykopou díru do hloubky čtyřiceti centimetrů a připraví překážky: někdo ze stran vyloží díru břidlicí, plexisklem, uhličitanem, cínem atd.; někdo ryje vědro bez dna do země. Uvnitř jsou zasazeny kořeny. Vše, co se od zahradníka po vyklíčení vyžaduje, je zalévat listy za suchého počasí.
A pokud žádné zábrany neudrží křen na území jemu přiděleném a nezvané keře se objeví na nesprávných místech, zbaví se jich pomocí obyčejné soli. Jak se to dělá, čtěte ZDE.
Rebarbora
Další trvalka, která dobře roste ve stínu a množí se dělením keře. Pokud vaši dači sousedé pěstují rebarboru, požádejte o část kořene. Rebarbora vypěstovaná z kořene rychleji zesílí a potěší hustými šťavnatými stonky. Vypěstovat rebarboru ze semínek ale není těžké, jen na první sklizeň si bude muset pár let počkat.
Před výsadbou se oddenek rebarbory ponoří do popela a zasadí do hloubky 5-8 centimetrů. Semena lze vysévat jak na jaře (v dubnu), tak na podzim (v září) do hloubky 1-1,5 centimetru. Když mladé sazenice vyrostou, vyberou se z nich ty nejlepší a přesadí se na trvalé místo. V budoucnu stačí keře v případě potřeby zalít.
A pro získání křehčích řapíků se keř rebarbory přikryje kbelíkem nebo velkým květináčem bez dna. Listy jsou venku a stonky jsou ve tmě. Bez světla dostanou krásný malinovo-růžový odstín a stanou se ještě chutnějšími.
Keř rebarbory žije a plodí asi 10-12 let.
Listové saláty
Všechny možné saláty, mangold, špenát a šťovík dodají celé rodině čerstvou vitamínovou zeleninu na samém začátku léta. A žádné triky s výsadbou a péčí: označte si rýhy, sesypte zeminu, rozsypejte semínka, posypte je zeminou a počkejte na výhonky.
Saláty, špenát a mangold preferují plné slunce, ale snesou i nějaký stín. Šťovík roste pozoruhodně dobře ve stínu. Pokud šťovík seříznete u kořene na začátku kvetení, brzy vyrostou nové čerstvé listy. Tak můžete získat dvě úrody šťovíku za sezónu.
řepa
Snad ze všech okopanin pouze pěstování řepy nezpůsobuje žádné zvláštní potíže. Jediné, co řepa nemá ráda, jsou kyselé půdy. I tento problém je ale snadno řešitelný (více o tom čtěte v článku Jak pěstovat sladkou řepu).
Červená řepa miluje slunce, ale dobře snáší i mírné zastínění. A stane se, že ani nedostane svůj vlastní hřeben: je vysazena podél okraje záhonů s bramborami, cibulí nebo jahodami.
Semena řepy se vysévají přímo do otevřené půdy v květnu. Vzcházející sazenice musí být proředěny po objevení prvního pravého listu. Tomuto postupu se nelze vyhnout, protože z jednoho semínka vyroste několik rostlin najednou. Vytažené lze bezpečně přesadit na jiné místo – zakoření a dá úrodu.
Řepu obvykle zaléváme jednou za tři dny, častější zálivku je potřeba jen ve velmi suchém létě.
Zelená cibule
Cibuli pěstují děti ve školkách a tím je řečeno vše. Co může být jednodušší? Zapíchl cibulku do země, zalil vodou a po chvíli přišel čas odřezat první zelená pírka.
Cibule se dají odebírat ze zbytků zimních zásob (ale hrozí, že si místo zeleně pořídíte šípky se semínky) a nejlépe z obyčejných cibulových sad, které se celé jaro prodávají v každém zahradním obchodě a téměř v každém supermarket.
Cibule se vysazují ve vzdálenosti 10–15 centimetrů, opět pro ně nemůžete přidělit samostatný záhon, ale kombinovat výsadby s jinou zeleninou. Za suchého počasí se cibule jednou týdně zalévá na greeny.
Hrášek
Hrášek přímo ze zahrádky mají děti velmi rády, dá se sušit, zavařovat nebo zamrazit na zimu. A kdo by nevěděl o úžasné schopnosti hrachu obohacovat půdu dusíkem? Jak odmítnout tak úžasnou zeleninu v každém ohledu?
Hrách je nenáročný, lze jej zasadit na jakýkoli volný pozemek, úrodu přinese jak ve stínu, tak na chudé půdě. V první polovině května se semena hrachu (předem namočená nebo suchá) vysévají na zahradní záhon. Mladé rostliny potřebují pravidelnou zálivku, a když dorostou do výšky patnácti centimetrů, bude potřeba podpora. Aby stonky hrachu nepadaly do rýh, je v každém rohu postele instalován kolík a postel je po obvodu omotaná motouzem nebo šňůrou. Uprostřed hřebene je zapíchnutých ještě pár kolíčků – teď se má hrášek na co chytit.
Po sklizni se řasy hrachu nařežou a položí do kompostu a kořeny se nechají v zemi zahnívat. Příští rok
zelí na tomto záhonu dobře poroste.
Radis
V naší době, kdy výkyvy počasí zůstávají záhadou i pro meteorology, se už nedá říci, že pěstování ředkviček je jednodušší než tuřín na páře. Ředkvičky potřebují opravdové jaro, tedy ne příliš dlouhé denní světlo a ne příliš vysoké teploty. Ale přesto není ředkev tak náladová, aby ji nezahrnula do našeho hodnocení nejnáročnější zeleniny.
Semena ředkvičky můžete zasadit velmi brzy, dokonce i na zasněženou kůru. Ve skleníku nebo skleníku, aby se získala ultračasná sklizeň, se ředkvičky vysévají v druhé polovině března a na otevřeném prostranství – v dubnu. Nejprve se plodiny pokryjí agrovláknem na ochranu před mrazem a škůdci. Krycí materiál se odstraní, když se kořenové plodiny začnou zvětšovat.
Jediný (ale jaký!) argument proti pěstování ředkviček je blecha brukvovitá. Tato hladová koza je schopna čistě sežrat všechny listy a připravit nás o úrodu během několika dní. Proto je stále výhodnější časný výsev ředkviček do skleníku.
Bush fazole chřestu
Provázkové nebo chřestové fazole jsou prostě dar z nebes. Čtyři keře mohou v dobrém roce nasytit velkou rodinu a dokonce naplnit mrazák zdravými zelenými (fialovými nebo žlutými) lusky. Odrůdy keřů nevyžadují vysoké mříže a jsou velmi jednoduché v zemědělské technologii.
Fazole se vysazují na začátku léta, aby se zabránilo mrazu. Před výsevem se doporučuje fazole na jeden den namočit. Vzor výsadby je následující: 30 centimetrů mezi keři, 50 centimetrů mezi řádky, 3 centimetry hluboko.
Již v červenci začnou fazole nést první úrodu. Zde je důležité nezívat a sbírat lusky, dokud semena v nich nejsou zralá, pak budou fazole chřestu plodit nepřetržitě až do září. Zahradník je povinen zalévat keře 3-4krát měsíčně a 2krát měsíčně uvolnit meziřádkovou vzdálenost (nebo mulčovat výsadbu a zapomenout na kypření a omezit zalévání).
Všechna tajemství pěstování zelených fazolek najdete zde: //dachnye-sovety.ru/kak-vyrastit-struchkovuyu-fasol
Brambory
Bramborové pole obvykle zabírá velkou plochu letní chaty a obyvatelé léta se potí. Ale pokud se nehoníte za objemy, ale zasadíte jen pár hřebenů brambor, můžete získat úrodu bez dalšího úsilí.
Začátkem května rozložíme hlízy (semena nebo nakrájíme na několik velkých kusů) podél brázdy ve vzdálenosti 30 centimetrů od sebe a přikryjeme zeminou.
Pokud za nás veškerou práci neudělají deště, budeme muset záhony brambor zajistit třikrát vydatnou zálivkou: po vyklíčení, při výskytu poupat a ihned po odkvětu.
Abyste se vyhnuli obtížné operaci zvané „double hilling“, je nutné pravidelně mulčovat hřebeny brambor slámou nebo posekanou trávou – je to mnohem jednodušší. Obecně můžete zkusit pěstovat brambory pod slámou.
Nakonec nesmíme zapomenout na mandelinky bramborové. Aby naše brambory neskončily v jeho nenasytném břiše, budeme muset buď stříkat chemii, nebo mít bramborové keře pod bedlivým dohledem a brouky a larvy zlikvidovat hned při prvním výskytu.
Zucchini
Vše, co cuketa potřebuje ke stabilnímu plodu, je slunné místo, teplé počasí a absence dlouhotrvajících dešťů. Na oči stačí pár keřů tykve pro čtyřčlennou rodinu. Zůstane i na zimu.
Obvykle se cuketa sází v první polovině května po namočení semen v teplé vodě nebo jejich naklíčení. Zasaďte ihned do země do hloubky 4-5 centimetrů. Jednou za deset dní se keře zalijí a zahrada se kypří (nebo pouze mulčuje).
Měsíc po začátku kvetení dá cuketa první ovoce. Neměli byste je přerůstat, je lepší odstranit mléčnou zralost cukety, stimulující keř k větší plodnosti.
Co je nejjednodušší na pěstování na zahradě? Celý seznam zeleniny! Zkuste to a určitě uspějete, jako to udělal každý, kdo začal loni.
Přejeme vám úspěch a skvělou úrodu!
