Tato oblíbená listová zelenina se používá nejen do národních jídel, jako je polévka ze šťovíku. Je raným zdrojem vitamínů do salátů a náplní do koláčů. Šťovík se dá dobře konzervovat a i v zimě s ním můžete vařit svá oblíbená jídla. Pokud se rozhodnete začít s šťovíkem, zemědělské pěstitelské techniky začínají přípravou místa setí.

Užitečné vlastnosti šťovíku

Šťovík obsahuje, všem dobře známé, vitamíny B a A, kyselinu askorbovou, železo, draslík, hořčík a užitečné mikroelementy. Pokud si tedy chcete na jaře udržet své zdraví, připravte si lahodné saláty s čerstvým šťovíkem nebo si připravte „zelené ovocné nápoje“. Pomáhá předcházet nachlazení, pomáhá v boji proti nespavosti, zlepšuje stav pokožky a snižuje hladinu stresu.

Jak správně zasadit šťovík

Šťovík rychle začíná růst a abyste jeho schopnosti využili naplno, vyberte si slunné místo, kde brzy taje sníh. Nejvýhodnější je vysadit šťovík na vysokých hřebenech, což usnadňuje sběr listů a péči o plodinu. Další požadavky:

  • oblast by neměla být zaplavena;
  • půda není příliš těžká (hlinitá, písčitá hlína, rašelina);
  • poměrně úrodné (při pokládání záhonů přidejte kompost a humus);
  • mírně kyselé (pH 4,5-5).

Šťovík snáší mírný stín a lze jej vysadit mezi ovocné stromy. Na takovém místě vyroste později než na slunci, ale déle si zachová svěžest listů. Je nenáročný, i s minimální péčí získáte štědrou úrodu šťavnatého zeleného.

Doba setí a péče o sazenice

Šťovík lze vysévat do volné půdy kdykoli od časného jara do podzimu (před zimou, aby sazenice nepodlehly mrazu). Vysetý před zimou dosáhne technické zralosti v létě. Včasný výsev umožňuje získat normální sklizeň již v aktuální sezóně a tato metoda se obvykle používá:

  • Před výsevem lze semena namočit, ale není to nutné;
  • semeno je pohřbeno 1-2 cm;
  • vysévejte do řádků ve vzdálenosti 25 cm od sebe;
  • půda nad plodinami je zhutněna;
  • Výhonky se objeví za 1-2 týdny, a když trochu povyrostou, prořídnou se na vzdálenost 5 cm.

Doba dosažení technické zralosti závisí na odrůdě. Rané odrůdy (‘Emerald King’) lze sklízet do 20-30 dnů po výsevu, průměrná doba zrání je asi 1,5 měsíce. Listy se během sezóny několikrát seříznou.

Nejprodávanější v obchodě

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 21393
cena 73 UAH 65.7 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 21395
cena 75 UAH 67.5 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 53329
cena 63 UAH 56.7 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 23754
cena 75 UAH 67.5 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 176137
cena 65 UAH 58.5 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 45648
cena 75 UAH 67.5 UAH

ČTĚTE VÍCE
Proč listy ředkvičky žloutnou?

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 176165
cena 65 UAH 58.5 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 49580
cena 69 UAH 62.1 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 176120
cena 65 UAH 58.5 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 176200
cena 73 UAH 65.7 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 45655
cena 75 UAH 67.5 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 23431
cena 123 UAH 111 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 19376
cena 65 UAH 58.5 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 61618
cena 75 UAH 67.5 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 23745
cena 73 UAH 65.7 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 176261
cena 129 UAH 117 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 23429
cena 119 UAH 108 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 21293
cena 75 UAH 67.5 UAH

Sezónní péče o šťovík

Poté, co se objeví sazenice, nebude pěstování šťovíku zatěžujícím úkolem. Miluje zálivku a hnojení – k uspokojení těchto potřeb stačí pravidelně sklízet čerstvé listy.

Nejlepší hnojiva jsou organická (kemira, kejda, sapropel) a dusičnan amonný. Krmí se po pletí a uvolňování půdy mezi keři a kombinují tento postup se zaléváním.

Samozřejmě byste neměli přehánět zálivku, neměli byste dopustit, aby záhony byly neustále vlhké. Na druhé straně nedostatek vláhy vede k rychlému rozvoji květních stonků. Pokud se šťovík chystá kvést, pak jeho listy již ztratily něhu a svěžest a dokonce začínají chutnat hořce. Pro prodloužení mládí rostliny se květní stonky vytrhávají. Pokud se listy úplně nevyužijí, je také užitečné je během stárnutí odříznout. Radikální řez lze provést v červenci, aby se podpořil masivní růst nových listů.

S věkem tvoří keř šťovíku silný oddenek, který začíná vyčnívat ze země. Od jara příštího roku se rostliny uzemňují a prohlubují oddenek – to podporuje růst větších a šťavnatých listů.

Šťovík je vytrvalá rostlina a může žít na jednom místě po celá desetiletí, i když pro zachování jeho nutričních vlastností se každé 3-4 roky vyměňuje. Faktem je, že starší exempláře vytvářejí menší a tvrdší listy. Je vhodné vysévat nový šťovík každý rok, abyste měli neustále sklizeň.

Šťovík se nebojí mrazů a zimních tání, takže není nutná žádná příprava na zimování.

Nemoci a škůdci

Zdravá a nenáročná plodina – šťovík, jehož pěstování a péče o něj závisí především na výše uvedených opatřeních. Občas ji ale napadnou škůdci, které kyselá chuť neodradí. Jedná se především o slimáky, plže, housenky a mšice. Nezpůsobují výrazné škody, pouze kazí prezentaci.

ČTĚTE VÍCE
Kdy byste měli zasadit hrozny?

Jsou možná houbová onemocnění: padlí ve formě načechraného šedavého povlaku a rzi. Rez se objevuje jako malé červené skvrny. Příčinou houbových chorob je špatná zemědělská technika (přemokření, překrmování, zahušťování plodin, plevele) a při správné péči mizí.

Odrůdy šťovíku

Existuje mnoho odrůd této plodiny. Zdá se, že je to rozdíl – všechny jsou kyselé a používají se stejně. Do domácnosti, do rodiny opravdu postačí vybrat si jednu nebo dvě odrůdy, které na přípravu běžných pokrmů a příprav zcela postačí. Kdo si chce z pěstování šťovíku udělat byznys nebo se o tuto kulturu prostě zajímá, má možnost sestavit sbírku. Každý exponát bude mít své vlastní charakteristiky:

  • období zrání (velmi raný ‘Emerald King’);
  • sklon ke květu (‘Belleville’ kvete slabě a ‘Broadleaf’ kvete ochotně);
  • kyselina (‘Belleville’ má bohatou chuť, ‘Champion’ má slabou chuť);
  • tvar listu;
  • produktivita („Tlustolistá“ je velmi produktivní);
  • odolnost vůči suchu (‘Odessky’ je docela odolný).

Je z čeho vybírat. Každý zahradník bude mít jistě své oblíbené, které jsou pro pěstování v jeho dači lepší než ostatní.

V tom, jak zasadit šťovík, nejsou žádné potíže ani tajemství – tato kultura je vděčná a nenáročná. Stojí za to věnovat mu malý kout zahrady a čas od času potěšit sebe a své blízké jeho jasnou, jedinečnou chutí.

Po přečtení v poptávce

Šťovík pochází z Evropy a Asie, kde dodnes hojně roste ve volné přírodě. Jako divokou zeleninu šťovík znali lidé již od pravěku. Ve světové flóře existuje asi 200 druhů. Ve středověku se začal pěstovat v zeleninových zahradách. První zmínka o této rostlině jako o zelenině pochází z 12. století (Francie). V Rusku byl šťovík dlouho považován za plevel a nejedl se, teprve v posledních staletích se začal pěstovat v zeleninových zahradách – hlavně šťovík obecný nebo šťovík.

Popis šťovíku

Šťovík, latina – Rumex.

Ruští majitelé pozemků pro domácnost tuto zeleninovou plodinu na svých akrech opravdu nevítají, ale mezitím se podle odborníků stále vyplatí vyčlenit malý pozemek pro šťovík. Například jen proto, že šťovík je skutečně jednou z prvních zeleninových plodin. Výhonky této vytrvalé rostliny se objevují, jakmile roztaje sníh. Koncem května a někdy i dříve se již konzumují mladé listy, které dosáhly 10 cm. Během vegetačního období se provádí 4-5 řezů každých 10-15 dní. Sklizeň je dokončena v červenci, kdy listy zhrubnou a hromadí se v nich hodně kyseliny šťavelové, která není pro člověka příliš užitečná.

Na jaře a začátkem léta v listech šťovíku převládá kyselina jablečná a citronová, mladé listy obsahují mnoho vitamínů, zejména C, minerálních látek (železo, draslík), bílkovin a cukrů. V lidovém léčitelství je šťovík známý jako účinné hemostatikum proti kurdějím a hematopoetické činidlo. Bylo zjištěno, že šťavelová šťáva má choleretický a antiseptický účinek. Je pravda, že odborníci varují, že tato zelenina by neměla být zneužívána: ledviny mohou trpět.

ČTĚTE VÍCE
Co dělat se sazenicí broskve?

Pěstování šťovíku

Výběr místa a půdy pro šťovík

Šťovík je rostlina odolná proti chladu, snáší mrazy v přítomnosti sněhové pokrývky. Semena začínají klíčit při 3 °C, semenáčky se objevují 8.-14. den po výsevu. Roste dobře ve světlém stínu. Na jednom místě se šťovík pěstuje po dobu 4-5 let, protože v následujících letech se výnos a kvalita produktu prudce sníží.

Pro získání vysokého výnosu v raných fázích je nutné vyčlenit pod šťovík úrodnou a dostatečně vlhkou plochu, ale bez stojaté vody, bez plevelů, zejména pšeničné. Nejlepší půdy jsou hlinité a písčité hlíny bohaté na humus. Šťovík můžete pěstovat na odvodněných rašelinových půdách. Je žádoucí, aby hloubka podzemní vody nebyla větší než 1 m od povrchu půdy. Šťovík roste dobře a poskytuje vysoké výnosy na mírně kyselých půdách (pH 4,5-5), takže vápnění pro tuto plodinu se neprovádí.

Secí šťovík

Na záhony vysoké 12 cm se vysévá šťovík, na podzim se přidá hnůj nebo kompost (1-6 kg), superfosfát (8-30 g) pod lopatou do plné hloubky humusové vrstvy (na 40 m20 a chlorid draselný (30-1 g). Na jaře se k setí aplikuje 4-6 kg hnoje nebo kompostu, 2-2,5 g dusičnanu amonného, ​​3-4 g superfosfátu, 1-2 g draselné soli na 20 m1. Můžete vyrobit močovinu (XNUMX g na XNUMX mXNUMX). Před setím musí být půda zbavena plevele.

Šťovík se vysévá brzy na jaře, v létě nebo před zimou. Na jaře začnou vysévat, jakmile je půda zralá ke zpracování (15. – 20. dubna). V této době je v horní vrstvě půdy dostatek vláhy, která zajišťuje přátelské klíčení semen. Semena musí mít dvouletou trvanlivost.

Před výsevem se namočí na dva dny. Vysévejte do vlhké půdy do hloubky 1,5 cm, ve vzdálenosti 15 cm mezi řádky a 4-5 cm mezi semeny v řadě. Výsev je nejlépe mulčovat rašelinou. Výhonky se obvykle objevují 2 týdny po zasetí semen. Pokud je postel před vzejitím sazenic pokryta plastovým obalem, pak se sazenice objeví za 3-5 dní. Po vyklíčení se rostliny zředí ve vzdálenosti 10 cm od sebe. Při časném jarním výsevu se úroda získá ve stejném roce.

V létě sejí v červnu až červenci po sklizni raných zeleninových plodin (ředkvičky, salát, cibule na zeleninu). Při setí v létě má šťovík čas se před zimou dobře usadit a na jaře příštího roku poskytuje vysoký výnos.

ČTĚTE VÍCE
Jak množit trpasličí cedr?

Podzimný výsev se provádí koncem podzimu (říjen-listopad), aby semena nevyklíčila před nástupem stabilních mrazů. Sklizeň lze získat příští rok. Musíte vědět, že při setí před zimou sazenice často vypadávají, v důsledku toho je sklizeň nízká. Podzimný výsev se doporučuje na písčitých půdách v oblastech s mírným klimatem (Estonsko, Bělorusko, Litva, Lotyšsko).

Péče o šťovík

Šťovík potřebuje pravidelnou zálivku. Při vysokých teplotách a nízké vlhkosti půdy se vyvíjí malá listová růžice a rostlina brzy vykvétá, což zhoršuje kvalitu produktu. Pravidelná zálivka je nutná zejména při výsadbě v létě.

Aby nedocházelo ke snížení kvality produktů, odstraňují se vzcházející stonky květů co nejdříve.

Brzy na jaře, před začátkem růstu šťovíku, musí být půda mulčována, nakypřena a dvakrát nebo třikrát přihnojována divizí, zředěna 6krát vodou, s přidáním fosforu a draselných hnojiv (10-25 g na kbelík roztoku ).

Na podzim se do uliček přidává kompost nebo humus (4-5 kg ​​na 1 m15), aby se mulčovaly obnažené oddenky rostlin. Ve druhém roce na jaře se aplikuje kompletní minerální hnojivo: 20-30 g močoviny, 40-15 g superfosfátu, 20-1 g chloridu draselného na XNUMX mXNUMX.

Sklizeň šťovíku

Sklizeň šťovíku začíná, když rostliny vytvoří čtyři až pět listů normální velikosti. Listy jsou řezány nožem 3-4 cm od povrchu půdy, snaží se nepoškodit apikální pupeny rostlin. Před sklizní se šťovík odplevelí a po sklizni se uličky uvolní. Šťovík lze sklízet ráno. Listy se stříhají během léta 4-5krát.

Když začne hromadná tvorba květních šípků, sklizeň se zastaví a šípky se odříznou, aby neoslabily rostliny. Pro zvýšení výnosu po každém řezu listů je nutné rostliny krmit směsí minerálních hnojiv s převahou dusíku. Za suchého počasí se vrchní oblékání nejlépe provádí v tekuté formě, za deštivého počasí – je možné v suché formě.

Chov šťovíků

Šťovík se rozmnožuje semeny a vegetativně. Postel se připravuje na podzim. Na chudých půdách pro rytí (orbu) se aplikují organická nebo minerální hnojiva v dávce 6-8 kg, superfosfát 20-30 g a chlorid draselný 15-20 g na 1 m2. Vysévat můžete ve třech termínech: brzy na jaře, v létě a před zimou. Nejpřátelštější sazenice – v období jarního setí, které se provádí od první dekády dubna do konce měsíce. Vysévejte do řádků, mezi řádky ponechejte 15–20 cm.

Do řádků je výsev průběžný, semena sázíme do hloubky 0,8-1,0 cm.Za příznivých podmínek (dostatek půdní vlhkosti) se sazenice objevují 8.-11.den. Jakmile jsou řádky dobře označeny, půda se mezi řádky uvolní a týden po hromadném vzejití sazenic se sazenice proředí a ponechávají ve vzdálenosti 5-7 cm od sebe.

ČTĚTE VÍCE
Kdy kvete lichořeřišnice ze semen?

Letní setí se provádí ve II-III dekádách června. Pokud je léto suché, musíte dva dny před setím půdu dobře navlhčit (do hloubky 12 cm). V období zimního výsevu (říjen – začátek listopadu) se semena sázejí do menší hloubky (0,5-0,8 cm) než na jaře. Péče spočívá v kypření půdy, odstraňování plevele a zálivce. V prvním roce života rostliny během vegetačního období se půda kypře 3-4krát do hloubky 4-5 cm.V druhém roce života, brzy na jaře, jsou rostliny krmeny organickými nebo minerálními hnojivy (15 -20 g dusičnanu amonného, ​​20 g superfosfátu a 5-10 g draselné soli na 1 m 2). Poté se půda uvolní do hloubky 10-12 cm a opatrně se zasadí hnojiva.

Během vegetačního období se listy šťovíku sklízejí několikrát, každých 15-20 dní. Po hromadné sklizni listů se uličky uvolní a v případě potřeby zalijí. 20-25 dní před koncem vegetačního období se čištění listů zastaví, květní výhonky, které se objevily během vegetačního období, jsou odstraněny. Pro získání semen se květní výhonky ponechají na 6-8 rostlinách druhého roku života. Poskytnou potřebné množství semen pro obnovu výsadby. K získání časné produkce se používají filmové přístřešky – na podzim se na zahradu instalují rámy a ve druhé dekádě února se přes ně přetahuje film. Pod filmovým krytem rostliny produkují prodejné produkty o 12-15 dní dříve než v otevřeném terénu.

K nucení lze použít rostliny 3.-4. roku života. Na podzim jsou vykopány hroudou zeminy, přeneseny do skladu a skladovány při teplotě 0-2 ° C. Koncem února se přidávají po kapkách do půdy skleníku, dobře se zalévají a po 20–25 dnech se sklízejí první zelené. Pokud to plocha skleníku dovolí, mohou být rostliny vykopány do země na podzim, ihned po vykopání. To vám umožní sklízet zeleň po celou zimu, což je obzvláště cenné.

Choroby a škůdci šťovíku

Jednou z běžných chorob šťovíku je peronospora.. Aby se zabránilo tomuto onemocnění, provádí se tepelné ošetření semen. Značné škody na listech šťovíku způsobují brouci a mšice. K boji proti těmto škůdcům se šťovík postříká odvarem tabáku a shagový prach a posklizňové zbytky se zničí.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

  • Nejlepší nový obsah webu
  • Populární články a diskuze
  • Zajímavá témata fóra