Čekanka obyčejná (Cichorium intybus) je vytrvalá oddenková rostlina patřící do čeledi hvězdnicovitých neboli Compositae. Je všudypřítomný a roste jako plevel podél cest a v městských pustinách, na loukách a pastvinách. Existuje však několik dobrých důvodů, proč se jí nejen věnovat, ale také ji zasadit do své lékárnické zahrádky.

Čekanku stojí za to ji vysadit v zemi

Prvním důvodem je krása.

Četné modré květy, které v červnu až červenci hojně zdobí vysoké (až 1,5 m nebo více) stonky, se stanou jemným a výrazným akcentem letních květinových záhonů.

Čekanka je krásná

Pokud chcete čekanku pěstovat nejen pro dobro, ale také pro krásu, vyberte pro ni místo v pozadí dekorativního zahradního záhonu nebo mixborderu, nebo ji umístěte do středu, pokud se očekává oboustranný pohled na květinovou zahradu . Ale mějte na paměti: při množení semeny tato rostlina v prvním roce nekvete, tvoří pouze růžici přízemních listů.

Při výběru společníků pro čekanku zvažte, jak ji hodláte použít. Pokud plánujete vykopat kořeny, neměli byste tuto rostlinu kombinovat s trvalkami, je lepší vysadit v blízkosti jednoleté květiny nebo kořenité léčivé byliny – například len, chrpy, heřmánek, hadovku, koriandr, bazalku, kopr.

Druhým důvodem je chuť.

Oddenky čekanky se odedávna používaly jako kávová náhražka. Předpokládá se, že historie jeho používání se začala psát v druhé polovině XNUMX. století, kdy tuto náhražku „vynalezl“ durynský zahradník Timme. Čekanka vytváří dobrou iluzi oblíbeného nápoje (i aroma je podobné), ale neobsahuje kofein, což umožňuje pít takovou „kávu“ i těm, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami. Samozřejmě si můžete koupit mletou čekanku nebo instantní pastu. Proč si ale nevypěstovat vlastní suroviny?

Čekanka nahrazuje kávu

Pro přípravu kávového nápoje se kousky suchého kořene praží (obvykle v troubě) a poté se melou jako kávová zrna a vaří se. Při pražení dochází k částečné karamelizaci přírodního polysacharidu inulinu a fruktózy obsažených v kořenech – to následně ovlivní barvu nápoje, čímž získá podobnost s přírodní kávou; „Kávové“ aroma dodává aldehyd hydroxymethylfurfural vznikající při zahřívání cukrů. Tato látka má mimochodem nejednoznačnou “reputaci” – v různých zdrojích najdete informace o její vysoké toxicitě a poškození těla. Je však třeba mít na paměti, že hydroxymethylfurfural se nachází v mnoha potravinách, takže podobné „hororové příběhy“ bychom si stěží měli brát k srdci.

ČTĚTE VÍCE
Co jedí na Nový rok?

Všimněte si také, že stupeň pražení kořenů se odráží v chuti nápoje: pokud surovina během zpracování získala tmavě hnědou barvu, „káva“ z ní bude výrazně hořká.

Třetím důvodem je přínos

Čekanka obyčejná – léčivá rostlina, který se používá ke zlepšení trávení; má protizánětlivý, uklidňující, choleretický, diuretický, tonizující účinek; pomáhá regulovat metabolismus.

Čekanka je součástí mnoha léčivých sbírek.

Celá rostlina slouží jako léčivá surovina: tráva se sklízí během květu, silné stonky se odřezávají nůžkami a kořeny se vykopávají na podzim nebo brzy na jaře (kdy začnou růst bazální listy).

Z kořenů čekanky se připravují odvary a nálevy používané při léčbě onemocnění jater a žlučníku, trávicího traktu, dále obezity, aterosklerózy, poruch metabolismu minerálů, kloubních onemocnění, mírné cukrovky, zvýšené nervové vzrušivosti, celkové slabosti organismu .

Čekanka se používá ve formě odvarů a nálevů při zácpě a poruchách trávení, otocích srdečního původu; zevně – ve formě pleťových vod nebo koupelí – při léčbě ekzémů, hnisavých ran, přetrvávající furunkulózy.

Jak pěstovat čekanku

K setí můžete použít jak zakoupená semena, tak sbíraná nezávisle na divokých rostlinách. Stojí však za zvážení, že v prodeji jsou často semena salátových odrůd čekanky, které jsou chuťově lepší než divoce rostoucí, ale mají horší léčivé vlastnosti.

Kořen čekanky je kůlový, zahuštěný, dužnatý. Pro normální vývoj potřebuje lehkou, úrodnou půdu s neutrální reakcí; Rostlině se nejlépe daří na slunném místě. Čekanka se vysévá brzy na jaře do rýh do hloubky 2,5 cm, mezi rýhami se nechává 45 až 60 cm.Semena nevyžadují další zpracování a klíčí obvykle po 7, maximálně 10 dnech. Tvorba velkých kořenů je usnadněna včasným (ve fázi třetího nebo čtvrtého listu) ztenčením; na 1 metr řádku nezbývá více než 15 rostlin.

Čekanka. kořen a květ

Čekanka je nenáročná, nevyžaduje zvláštní péči, ale pokud chcete získat vysoký výnos léčivých surovin, nezanedbávejte plenění, pravidelné uvolňování půdy, zalévání v suchém počasí. Při pěstování čekanky jako víceleté plodiny mějte na paměti, že ji myši jsou ochotné jíst, takže výsadby by měly být chráněny před škůdci.

ČTĚTE VÍCE
Jak zakrýt dřevěné řemeslo?

V prvním roce rostlina nekvete, tvoří pouze růžici listů, ale kořeny lze sklízet již na podzim. Suroviny se promyjí studenou vodou, nařežou a vysuší; K tomu je nejlepší použít nízko vyhřátou troubu, ale můžete použít i klasickou troubu nebo sušičku zeleniny.

V přírodě se čekanka často vyskytuje na suchých loukách, okrajích cest, podél polí.

Samozřejmě se nemusíte obtěžovat: čekanka není v žádném případě kuriozita, najdete ji všude. Místa jejího přirozeného růstu se ale často dají jen stěží nazvat šetrnými k životnímu prostředí, a tak může být obtížné sklízet divokou čekanku jako léčivou surovinu. A to je zřejmě další důvod, proč si ji pěstovat na zahradě – zde budete mít jistě jistotu, že vám prospěje.

  • Čekanka – maminčin květ
  • Čekanka – diskrétní krása na ochranu zdraví
  • Čekanka

Čekanka obecná (Cichorium intybus) je vytrvalá oddenková rostlina patřící do čeledi Asteraceae neboli hvězdnicovité. Je rozšířený a roste jako plevel podél cest a na městských pustinách, loukách a pastvinách. Existuje však několik dobrých důvodů, proč se jí nejen věnovat, ale také ji zasadit do své lékárnické zahrady.

Prvním důvodem je krása.

Četné modré květy, které v červnu až červenci hojně zdobí vysoké (až 1,5 m nebo více) stonky, se stanou jemným a výrazným akcentem letních květinových záhonů.

Pokud chcete čekanku pěstovat nejen pro dobro, ale také pro krásu, vyberte pro ni místo v pozadí dekorativního zahradního záhonu nebo mixborderu, nebo ji umístěte do středu, pokud se očekává oboustranný pohled na květinovou zahradu . Ale mějte na paměti: při množení semeny tato rostlina v prvním roce nekvete, tvoří pouze růžici přízemních listů.

Při výběru společníků pro čekanku zvažte, jak ji hodláte použít. Pokud plánujete vykopat kořeny, neměli byste tuto rostlinu kombinovat s trvalkami, je lepší vysadit v blízkosti jednoleté květiny nebo kořenité léčivé byliny – například len, chrpy, heřmánek, hadovku, koriandr, bazalku, kopr.

Druhým důvodem je chuť.

Oddenky čekanky se odedávna používaly jako náhražka kávy. Předpokládá se, že historie jeho používání začala ve druhé polovině 18. století, kdy tuto náhražku „vynalezl“ durynský zahradník Timme. Čekanka vytváří dobrou iluzi oblíbeného nápoje (i aroma je podobné), ale neobsahuje kofein, což umožňuje pít tuto „kávu“ i těm, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami. Samozřejmě si můžete koupit mletou čekanku nebo instantní pastu. Proč si ale nevypěstovat vlastní suroviny?

ČTĚTE VÍCE
Jaký druh norka je nejdražší?

Pro přípravu kávového nápoje se kousky suchého kořene praží (obvykle v troubě) a poté se melou jako kávová zrna a vaří se. Při pražení dochází k částečné karamelizaci přírodního polysacharidu inulinu a fruktózy obsažených v kořenech – to následně ovlivní barvu nápoje, čímž získá podobnost s přírodní kávou; „Kávové“ aroma dodává aldehyd hydroxymethylfurfural vznikající při zahřívání cukrů. Tato látka má mimochodem nejednoznačnou “reputaci” – v různých zdrojích najdete informace o její vysoké toxicitě a poškození těla. Je však třeba mít na paměti, že hydroxymethylfurfural se nachází v mnoha potravinách, takže podobné „hororové příběhy“ bychom si stěží měli brát k srdci.

Všimněte si také, že stupeň pražení kořenů se odráží v chuti nápoje: pokud surovina během zpracování získala tmavě hnědou barvu, „káva“ z ní bude výrazně hořká.

Třetím důvodem je přínos

Čekanka obecná je léčivá rostlina, která se používá ke zlepšení trávení; má protizánětlivé, sedativní, choleretické, diuretické a regenerační účinky; pomáhá regulovat metabolismus.

Celá rostlina slouží jako léčivá surovina: tráva se sklízí během květu, silné stonky se odřezávají nůžkami a kořeny se vykopávají na podzim nebo brzy na jaře (kdy začnou růst bazální listy).

Z kořenů čekanky se připravují odvary a nálevy používané při léčbě onemocnění jater a žlučníku, trávicího traktu, dále obezity, aterosklerózy, poruch metabolismu minerálů, kloubních onemocnění, mírné cukrovky, zvýšené nervové vzrušivosti, celkové slabosti organismu .

Čekanka se používá ve formě odvarů a nálevů při zácpě a poruchách trávení, otocích srdečního původu; zevně – ve formě pleťových vod nebo koupelí – při léčbě ekzémů, hnisavých ran, přetrvávající furunkulózy.

Jak pěstovat čekanku

K setí můžete použít jak zakoupená semena, tak sbíraná nezávisle na divokých rostlinách. Stojí však za zvážení, že v prodeji jsou často semena salátových odrůd čekanky, které jsou chuťově lepší než divoce rostoucí, ale mají horší léčivé vlastnosti.

Kořen čekanky je kůlový, zahuštěný, dužnatý. Pro normální vývoj potřebuje lehkou, úrodnou půdu s neutrální reakcí; Rostlině se nejlépe daří na slunném místě. Čekanka se vysévá brzy na jaře do rýh do hloubky 2,5 cm, mezi rýhami se nechává 45 až 60 cm.Semena nevyžadují další zpracování a klíčí obvykle po 7, maximálně 10 dnech. Tvorba velkých kořenů je usnadněna včasným (ve fázi třetího nebo čtvrtého listu) ztenčením; na 1 metr řádku nezbývá více než 15 rostlin.

ČTĚTE VÍCE
Jak se zbavit ovocných mušek?

Čekanka je nenáročná, nevyžaduje zvláštní péči, ale pokud chcete získat vysoký výnos léčivých surovin, nezanedbávejte plenění, pravidelné uvolňování půdy, zalévání v suchém počasí. Při pěstování čekanky jako víceleté plodiny mějte na paměti, že ji myši jsou ochotné jíst, takže výsadby by měly být chráněny před škůdci.

V prvním roce rostlina nekvete, tvoří pouze růžici listů, ale kořeny lze sklízet již na podzim. Suroviny se promyjí studenou vodou, nařežou a vysuší; K tomu je nejlepší použít nízko vyhřátou troubu, ale můžete použít i klasickou troubu nebo sušičku zeleniny.

Samozřejmě se nemusíte obtěžovat: čekanka není v žádném případě kuriozita, najdete ji všude. Místa jejího přirozeného růstu se ale často dají jen stěží nazvat šetrnými k životnímu prostředí, a tak může být obtížné sklízet divokou čekanku jako léčivou surovinu. A to je zřejmě další důvod, proč si ji pěstovat na zahradě – zde budete mít jistě jistotu, že vám prospěje.