Bergamot jsou vysoké, působivé trvalky, které rozzáří naše zahrady po celé léto. Kvetení začíná koncem června a růžové, červené a fialové květy vydrží až do září. Patří do čeledi Lyme a pocházejí ze Severní Ameriky, odkud byly transportovány do Evropy a Asie. Indiáni, kteří tyto aromatické rostliny milovali, jim přisuzovali řadu léčivých vlastností, z nichž některé přetrvávají dodnes.
Bergamot vytváří okouzlující shluky květů na dlouhých, plazivých výhoncích. V husté struktuře dekorativních zelených listů se objevují květy, které připomínají hlavy s různobarevným peřím. Tento neobvyklý efekt je výsledkem velmi složité struktury sestávající ze splývajících vícevrstevných květenství s barevnými listeny.
Kolem domů se dnes pěstuje nejrozšířenější zahradní odrůda (hybrida), která je křížencem přírodních druhů.

Bergamot – nároky na půdu.

Rostliny potřebují úrodnou, vlhkou a humózní půdu. Aby bohatě kvetly a rostly, vyplatí se pečlivě připravit jejich stanoviště na slunném nebo částečně zastíněném místě, chráněném před větrem. K tomu je třeba záhon zrýt, zajistit případnou drenáž a prokypřenou zeminu smíchat s kompostem. Ideální prostředí by mělo být pH neutrální.

Pěstování a pěstování bergamotu.

Semena bergamotu můžete začít pěstovat doma. K tomu je třeba připravit speciální zásobník, ve kterém jsou sazenice smíchány s pískem. Semena zasejte do připravené, dobře navlhčené půdy. V teple a vlhku po dobu 2 týdnů můžete čekat na první výhonky. Po 8 týdnech by měly být přesazeny do větších nádob.
Sazenice bergamotu vysazujeme na záhony brzy na jaře na vzdálenost 45-60 cm, protože dobrý přístup vzduchu je nejlepší ochranou proti chorobám. Jedna rostlina může vyrůst do trsu o průměru až 90 cm! Po výsadbě by měla být oblast kolem rostliny mulčována, aby byla zajištěna konstantní úroveň vlhkosti v bergamotovém substrátu.
V případě bergamotu je obzvláště důležité pravidelně se zbavovat odkvetlých květů – rostlina se tak zbavuje odpovědnosti za produkci semen, a tím je zachováno nepřetržité kvetení! Koncem jara, kdy rostliny dosáhnou asi 50 cm, lze jejich výhony mírně zkrátit, aby se podpořilo boční rozšíření a zahuštění listů. Po skončení sezóny se však keř seřízne těsně u země, což zase přispívá k tomu, že v příštím roce se objeví zdravé mladé výhonky.

Zalévání a hnojení bergamotu.

Rostlina potřebuje vlhkost v zemi, takže by měla být zalévána tak často, jak to povětrnostní podmínky vyžadují. Nejlepší je každé 2-3 dny zkontrolovat hladinu vody v zemi prstem, a pokud vyschne, ihned rostlinu zalít, proud vody směřovat nikoli na listy, ale ke kořenům. Bohužel se také nedoporučuje, aby přebytečná voda zůstala v zemi.
Intenzivní růst a kvetení samozřejmě vyžadují správnou výživu. Proto se vyplatí hnojit každý rok. To lze provést dvěma způsoby. První zahrnuje rozprostření slušné vrstvy kompostu, druhou metodou je použití pomalu se uvolňujícího, rozpustného hnojiva v kapalné nebo granulované formě. Hnojení by mělo být provedeno především před začátkem květu.

ČTĚTE VÍCE
Jak často by se měla myrta zalévat?

Chov bergamotu.

K rozmnožování dochází tak intenzivně, že každé 2-3 roky na jaře je nutné trs rozdělit, aby rostlina zůstala zdravá a bujně kvetla. Je to nejlepší způsob, protože každá divize produkuje 2-3 nové rostliny, které lze zasadit do různých částí záhonu nebo do květináče. Jak to udělat v praxi? Ostrou lopatou rozdělte trs napůl, jednu z půlek vytáhněte a opatrně z ní setřeste zeminu. Dále pomocí zahradnických nůžek odřízněte hlavní kořeny a rozdělte rostlinu na 2-3 části, přičemž se ujistěte, že každá část má také malé kořínky podobné vlasům.
Případně ve větším měřítku ji lze množit semeny získanými z květů ponechaných na stoncích do úplného zaschnutí. Důkladně vysušená semena je třeba až do výsadby skladovat v lednici! Tato metoda není vhodná pro hybridní odrůdy, které neprodukují identické potomstvo.

Ochrana.

Bergamoty jsou mrazuvzdorné rostliny, které v zimě nevyžadují žádnou ochranu. Mnohem větším problémem je pro ně vlhkost v hustých výpletech výhonů a listů. Poměrně často to vede k rozvoji padlí, se kterým je nutné bojovat chemickými postřiky a bohužel pak již listy nejsou vhodné ke konzumaci.

Bergamot je velmi oblíbeným doplňkem čaje, ale i když je milován, ne každý ví, co tato rostlina je. A mohl by to být jeden ze zástupců několika rodin najednou. Tak se například v 19. století nazývala severoamerická bylina Monarda bergamot.

Pravý bergamot je dnes považován za subtropický citrusový strom patřící do poddruhu pomerančovníku. Jeho plody nejsou jedlé a mají tvar hrušek. Obě rostliny jsou silicemi, a proto jsou ceněny především, ale pravý bergamotový čaj obsahuje olej koncentrovaný ve slupce ovoce, květů a listů citrusového bergamotu.

Kromě toho byl název „bergamot“ přiřazen také řadě odrůd hrušek, jejichž plody zase připomínají bergamot. Podívejme se blíže na první 2 rostliny:

Druhy bergamotu

bergamot Monarda (zahradní bergamot) je součástí čeledi Lamiaceae. Mezi jednoletými a víceletými oddenkovými bylinami se vyskytují ty, které dosahují výšky 1,5 metru, lodyhy se přímo větví, olistění je jednoduché podlouhle kopinaté, pilovité.

Vůně monardy je velmi podobná bergamotu (vylučují ji listy), její báječnou chuť využívají kulinární specialisté po celém světě například při přípravě vermutu. Zajímavé je, že i sušené listy si po dlouhou dobu zachovají své aromatické vlastnosti.

ČTĚTE VÍCE
Jakou půdu má rád tráva svlačec?

Květiny také příjemně voní, navíc působí velmi dekorativně. Na začátku kvetení je zahrada osvětlena bílými, žlutými, červenými, fialovými, lila, růžovými a dokonce i skvrnitými okvětními lístky v hustých květenstvích o průměru asi 7 cm.Některé odrůdy monarda mají 2-řadou strukturu květů.

pomeranč-bergamot Jedná se o křížence z čeledi Rutaceae. Citrusový bergamot se v přírodních podmínkách nikde nevyskytuje, protože je výsledkem úsilí člověka, který zkřížil pomeranč a citron. Obecně je to stálezelený strom, tyčící se 2-10 metrů nad úrovní terénu. Větve mají dlouhé (až 10 cm), tenké, ostré trny smíšené s kožovitými, vejčitě podlouhlými, špičatými, lesklými zelenými listy.

Aroma květů je velmi bohaté i přes to, že samy jsou velké a mají bílou nebo fialovou barvu. Plody hruškovitého tvaru na vnější straně se vyznačují silnou 3vrstvou skořápkou a uvnitř je snadno rozštěpitelná dužina se vzácnými semeny.

Ve zralosti (listopad-prosinec) mají lahodnou kyselou chuť. Orange-bergamot se hojně pěstuje na plantážích v italské provincii Kalábrie, dále v Argentině, Brazílii a americkém státě Georgia.

Výsadba bergamotu a péče v otevřeném terénu

Vzhledem k tomu, že citrusové plody jsou tak jižní rostliny, že se nemohou vyvíjet bez velkého množství tepla a světla, zbývá v našich podmínkách omezit náš výběr na monardu. Jeho relativní nenáročnost a zimní odolnost k tomu jen přispívají.

Pro výsadbu zahradního bergamotu si můžete vybrat buď dobře osvětlenou plochu, nebo polostinnou plochu. Posledně jmenovaná možnost má jednu výhodu, o které bude řeč později, i když existuje i nevýhoda, která se projevuje snížením intenzity zápachu. Monardy při růstu tvoří dlouze kvetoucí trsy, pro které musí být dostatek místa – vzdálenost mezi řadami se udržuje v rozmezí 60-70 cm.

Zalévání je zvláště nutné v suchých, horkých obdobích, na otevřených plochách. Pravidelným prováděním tohoto postupu zabráníte napadení rostliny padlím.

Borůvky mají také mnoho prospěšných vlastností a používají se jak syrové, tak při přípravě různých pokrmů. Pěstuje se výsadbou a péčí ve volné půdě, bez větších potíží, podléhá všem pravidlům zemědělské techniky. Všechna potřebná doporučení najdete v tomto článku.

Základní nátěr na bergamot

Na půdu nejsou žádné zvláštní požadavky, ale je vhodnější použít světlé vápencové. Monarda neroste na těžkých, bažinatých a kyselých půdách a těžko snáší těžké půdy.

ČTĚTE VÍCE
Jakou barvu má kapradinový květ?

Chudou půdu se doporučuje před výsadbou pohnojit komplexním hnojivem. Aby se zabránilo stejné padlí v horku, měla by být půda mulčována pomocí rašeliny nebo humusu.

Bergamotová transplantace

Bergamot žije dobře na trvalém pozemku po dobu 5-7 let, pokud jsou dodržována pravidla péče a výsadby. Potřebu přesadit ji naznačují zmenšené listové čepele a řídnoucí keře. Při opětovné výsadbě se dno jamky nejprve vyplní organickou hmotou v kombinaci s pískem a zahradní zeminou.

Příprava místa pro výsadbu by měla začít na podzim. Mezi povinné přípravné postupy patří kopání, odstraňování plevele, aplikace hnojiv (hnůj v množství 2-3 kg na metr čtvereční, rašelina nebo kompost, superfosfát – 40-50 gramů a draselná sůl – 20-30 gramů).

Kyselou půdu je třeba vápnit (40 gramů vápna na metr čtvereční). Jaro je čas na hnojení půdy dusíkatým hnojivem (20-30 gramů na metr čtvereční).

Prořezávání bergamotu

Včasným odstraněním odkvetlých květenství lze výrazně prodloužit dobu květu a zachovat vysokou úroveň dekorativnosti rostlin.

U odrůd, které jsou náchylné k padlí, se doporučuje zkrátit výhony až ke kořeni.

Bergamotový květ

Bergamot kvete poměrně dlouho, což jistě potěší mnoho užitečných obyvatel zahrady, protože je to vynikající medonosná rostlina.

Vegetační období rostliny začíná v březnu, hromadné kvetení nastává začátkem července a semena se tvoří v srpnu. Celková délka vegetačního období je 170-180 dní.

Kultura se vyznačuje mrazuvzdorností. Zároveň si v zimě již vybledlé hlavy se semeny zachovávají své dekorativní vlastnosti.

Zahradní bergamot rostoucí ze semen

Většina semen monardy se tvoří v prvním přeslenu, počínaje základnou. Nemají dobu odpočinku. Výsev na otevřeném terénu by měl být proveden v květnu, prohloubení 1-2 cm do půdy.

Normální výsevní objem je 0,5 gramu na metr čtvereční, lze jej rovnoměrně rozdělit smícháním semen s pískem. Optimální teplota pro klíčení je 20℃.

Zpočátku sazenice rostou pomalu, proto je potřeba je odplevelit. Dále by měly být sazenice proředěny – o 10 cm, poté o 20 cm.Kvést začne ve druhém roce.

Nemoci a škůdci

Standardní vytrvalé druhy monardy nejsou odolné proti padlí, navíc je často napadá rez a virus tabákové mozaiky. Poskytování pomoci rostlinám spočívá především v poskytování příznivých podmínek pro pěstování.

ČTĚTE VÍCE
Jak je ortilia nakloněná užitečná?

Čím častěji vlhkost vstupuje do půdy, tím méně pravděpodobně dojde k výše uvedeným chorobám, ale je důležité zajistit, aby se nedostala na listy. Další opatření, již zmíněná v celém článku, jsou mulčování a hnojení (s dusíkem byste neměli být příliš horliví).

Samotná Monarda se obecně vyznačuje odolností vůči mnoha škůdcům, kteří žijí v půdě díky obsahu silice v kořenech.

Bergamot prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Léčivá síla bergamotu spočívá v jeho silice, která má antimikrobiální a antiseptické účinky. Při léčbě bronchitidy, nemoci z ozáření a salmonelóze nejlépe pomáhá olej z Monardy píštěle a citrusový bergamotový olej přidaný do čaje podporuje samoléčení organismu po chemoterapii.

Mnozí slyšeli o blahodárných vlastnostech černých a zelených čajů s bergamotem a chuť jim zjevně nechybí. Oba druhy čajů působí blahodárně na centrální nervovou soustavu a po ranním vypití cítíte ihned příjemnou „energii“ a zvedne se vám nálada.

Kromě toho zelená rozhodně podporuje relaxaci a zmírnění stresu a vytváří tonizující účinek v horkém dni. Mezi pozitivní vlastnosti bergamotových čajů patří také zlepšení činnosti trávicího traktu – citrusová složka inhibuje vazbu potravy, stimuluje jednoduchý černý čaj a zvyšuje peristaltiku.

Díky tomu je odstraněna nejen jedna z hlavních nevýhod černého čaje – výrazný podíl na vzniku zácpy, ale také je možné se jich zcela zbavit. Nápoj z bergamotového čaje uvařený v malých množstvích normalizuje krevní tlak a pomáhá odstraňovat cholesterol z krve, čímž prospívá kardiovaskulárnímu systému a snižuje riziko aterosklerózy.

Jedná se o jeden z mála přípravků indikovaných pro kojící matky (samozřejmě s mírou), protože zlepšuje laktační vlastnosti. Jako přírodní antioxidant se bergamot podílí na odstraňování toxinů a neutralizaci účinků volných radikálů.

Bergamot kontraindikace

Existují však také negativní aspekty, které je třeba vzít v úvahu, zejména zelený čaj. Někteří dokonce radí konzumovat pouze černou barvu, protože zelená má tendenci uvolňovat tělo a snižuje libido.

Další vlastností zeleného čaje, která zjevně není prospěšná, je vysoký obsah kofeinu.

Bergamot Jam

Přes vysokou míru poptávky při přípravě různých nápojů v jiných kulinářských oblastech je bergamot spíše nečekaným hostem. I když to neznamená, že pokrmy, ve kterých je obsažen, nejsou o nic méně chutné.

Patří mezi ně švestková povidla s tymiánem a bergamotem, jejichž příprava bude vyžadovat:

  • 1 kg černých švestek bez pecek,
  • 3 stroužky česneku
  • 3 polévkové lžíce soli,
  • 400 gramů hnědého cukru,
  • 100 ml balzamikového octa,
  • stonek tymiánu citronu,
  • 2 lžíce růžového pepře,
  • 1 lžička papriky,
  • 1 lžička mletého černého pepře,
  • jedna a půl polévkové lžíce agar-agaru,
  • 3 listy bergamotu.
ČTĚTE VÍCE
Jak poznáte, že máte na těle klíště?

Švestkovou dužinu rozdrťte v mixéru, dokud nezískáte kaši, česnek rozdrťte v lisu na česnek a přidejte do kaše. Dále přidejte sůl, cukr, ocet, tymián a bergamot. Výslednou směs vložte na hodinu a půl do trouby vyhřáté na 150 °C.

Po uplynutí stanovené doby džem vyjmeme, přidáme papriku a papriku a dáme znovu do trouby, tentokrát na 15 minut. Nyní je čas agar-agar naředit podle návodu a po vytažení z trouby přidat do džemu. Hotovou marmeládu promícháme a nalijeme do sklenic.

Bergamotová tinktura

Léčivý nálev na bázi bergamotu se připravuje z:

  • 100 gramů citrusové dužiny,
  • 300 ml ohřáté vody.

Koncentrát je nutné louhovat 4 hodiny, poté scedit. Získáte tak denní dávku antiskorbutického posilujícího prostředku ve 2 dávkách po jídle (obvykle se 2 lžičkami medu).

K přípravě bergamotové tinktury budete potřebovat:

  • čerstvá citrusová kůra (50 gramů),
  • 70 procent alkoholu (100 ml).

Směs by měla být vyluhována po dobu 10 dnů ve vytápěné místnosti. Po přecezení můžete užívat čajovou lžičku dvakrát denně před jídlem (půl hodiny před) jako stimulant chuti k jídlu.

Zelený čaj s bergamotem

Obecně není vůbec nutné neustále kupovat čaj s bergamotem na trhu.

Existují recepty na výrobu tohoto nápoje doma a tady je jeden z nich – na letní čaj, osvěžující v horku:

  • zelený čaj (špetka);
  • bergamot (20 gramů);
  • citron (3 kusy);
  • cukr (40 gramů);
  • voda (1 litr).

Nalijte zelený čaj do konvice, předem opařené vroucí vodou. V keramické misce zvlášť spařte listy bergamotu. Po vylouhování čaje smíchejte se stejným vyluhovaným bergamotem.

Počkáme, až vše vychladne, přecedíme, nalijeme do formiček a dáme do mrazáku. Z citronu vymačkejte šťávu, smíchejte ji s cukrem a vodou. Nasekejte led a nalijte do sklenic s citronovou vodou. Pijte nápoj studený!

Černý čaj s bergamotem

Další recept na bergamotový čaj, nyní zimní, tonikum, posiluje tělo, pomáhá v boji proti nachlazení, je uveden níže:

  • černý čaj (2 čajové lžičky);
  • suchý bergamot (1/4 šálku).

Konvičku si předem předehřejte, nasypte do ní čaj a zalijte do 2/3 vroucí vodou. Znovu uvařte bergamot zvlášť a nechte 20 minut.

Oba nálevy smícháme zalitím bergamotu do čaje. Připraveno! Nápoj bude ještě chutnější, když do něj přidáte med.

Líbil se vám článek? Ohodnoťte to v hodnocení.

Máte otázky ohledně pěstování? Pište do komentářů.