Petrželové listy – rostlina z rodiny Umbrella, původem ze Středomoří, která díky své nenáročnosti a nepochybným výhodám odedávna obývá čtvereční metry milých Rusů: obsahuje vitamíny B, K, C, biotin, PP a E, listovou a mastné kyseliny, stejně jako hořčík, draslík, fosfor, jód, fluor, mangan a další látky, které dělají z petržele nepostradatelnou přísadu do pokrmů na našem stole.

Léčivé vlastnosti petrželky: rostlina má diuretické a choleretické vlastnosti, pomáhá léčit kožní onemocnění, normalizuje menstruační cyklus a slouží jako profylaktikum proti skleróze.

Zkuste si doma přidat kudrnatou zeleninu, abyste měli čerstvou aromatickou zeleninu po ruce po celý rok, zvláště když péče o ni je neslušně jednoduchá.

Doporučené odrůdy: “Sklizeň”, “Kudrnatá Sue”, “Kudrnatá”, “Cukr”, “Prima”, “Astra”, “Vánek”, “Gloria”, “Karneval”, “Kaťuša”, “Vkusný”, “Bogatyr”, „Titan“, „Rialto“, „Sendvič“, „Zelený krystal“. Seznamte se s vlastnostmi každé odrůdy, abyste pochopili, která z nich je na farmě potřebná.

Podmínky pěstování

  • Vybavení: sázecí nádoba hluboká 25 cm nebo květináče Ø30 cm a 25 cm vysoké s drenážní vrstvou 15 % objemu (např. keramzit PETER PEAT řady VITA) a otvory na dně; zásobník na vypouštění přebytečné vody; sprej; kropící konev; vybírání rašelinových květináčů o výšce 7 cm a hloubce 15 cm; malá naběračka a hrábě; fytolampa – LED nebo zářivka bílého spektra.
  • Půdní směs: zahradní zemina, humus a rašelina v poměru 2:1:1 nebo hotová živná zemina PETER PEAT „Na sadbu“ z řady HOBBY.

Příprava osiva

Kvalita semen určuje zdraví a množství budoucích sazenic, takže před výsadbou:

  • dezinfikujte semena petržele ve 2% roztoku manganistanu draselného po dobu 30 minut, abyste zabránili houbovým onemocněním a infekcím.
  • Poté semena ponořte na jeden den do ubrousku v podšálku s roztokem dřevěného popela (1 polévková lžíce popela na 0,5 litru vody; 26-28°C) nebo tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Living Force: pro namáčení semen .“ Jakmile klíčky začnou rašit, odstraňte všechny nenaklíčené vzorky dezinfikovanou pinzetou. Nedovolte, aby kořeny vyrašily – rostliny se zpomalí ve vývoji.
  • Semínka petržele ztuhněte ihned po oloupání: vložte je do ubrousku na talířek s malým množstvím vody a dejte na 12 hodin do lednice při teplotě 0 až -2°C. Ujistěte se, že je ubrousek vždy vlhký.
  • Probublávejte a vložte semínka petržele do sklenice s vodou na 4-5 hodin a vložte do ní akvarijní procesor. Semena budou nasycena kyslíkem a vlhkostí, poté by měla být okamžitě zasazena do květináčů. Probublávání je volitelný, ale žádoucí postup u semen starších 4 let, který výrazně ovlivňuje růst a vitalitu sazenic.

Pokud jste si však zakoupili vykládaná semena připravená k výsadbě (označená na obalu), nemusíte provádět všechny výše uvedené postupy – okamžitě je začněte sázet do země.

Pěstování sazenic

Půdu postříkejte teplou (+ 30°C) usazenou vodou, poté do ní špičkou tužky udělejte 0,5 cm zářezy, vzdálenost mezi řadami je 5-6 cm, nejlépe šachovnicově. Opatrně nasypte 3 mm suché půdy přes síto a vrchní vrstvu bohatě pokropte teplou vodou z rozprašovače. Nádobu s petrželovými semínky zakryjte neprůhledným sklem a uchovávejte v místnosti s teplotou 20-23°C. Po 12–15 dnech se objeví první klíčky: musíte se ujistit, že půda nevyschne, petrželové klíčky větrejte 3-4krát denně po dobu 20-30 minut a odstraňte film. Výsadbovou nádobu umístěte na světlo, nejlépe pod fytolampu (alespoň 13 hodin denně, ve výšce 60 cm od nádoby). Po dalších 10 dnech zřeďte a odstraňte slabé a dvojité výhonky. Po celou dobu by měla být půda vlhká, 2krát týdně sazenice petržele dobře krmte tekutým huminovým hnojivem PETER PEAT „Living Force: Healthy Seedlings“.

Seedling sazenic

Sběr je v zásadě nutný, pokud plánujete na jaře (prvních deset dní května) přesadit vzrostlé sazenice do volné půdy. Pokud pěstujete petržel doma, „do kuchyně“, sběr a rašelinové květináče nejsou potřeba. Poté, co se na klíčcích petržele objeví první dva lístky, zasaďte mladé sazenice buď do samostatných rašelinových květináčů 7×15 cm naplněných „Mikroskleníkovou“ zeminou PETER PEAT z řady HOBBY, nebo přímo do „stacionárních“ květináčů Ø30 cm a 25 cm hlubokých. teplota by neměla klesnout pod + 20 ° C, fytolampa – více než 13 hodin denně. 7 dní po sklizni nakrmte rostliny tekutým huminovým hnojivem PETER PEAT „Living Force: Healthy Seedlings“.

ČTĚTE VÍCE
Jak naklíčit hlízy sladkých brambor?

péče

  • Další krmení petržele se provádí jednou za 16-18 dní a je lepší používat komplexní hnojiva jednou za 75-85 dní a kapalná humusová hnojiva – 1-2krát měsíčně.
  • Sazenice petržele zalévejte usazenou vodou při pokojové teplotě každé 3-4 dny. Půda v květináčích by měla být jen mírně vlhká. 5-10 minut po zalévání slijte přebytečnou vodu z podnosů květináčů.
  • V horkých dnech a v zimě postříkejte petržel na parapet teplou vodou z rozprašovače.
  • Po každé zálivce uvolněte půdu v ​​květináčích 1-1,5 cm hluboko a odstraňte případný plevel.
  • Na fytolampě nešetřete: s její pomocí roste petržel 2-3krát rychleji. Za normálního světla se rostlina protahuje a listy se zmenšují.
  • Petržel nesnáší průvan a změny teplot.

Pěstování z okopanin

Protože Petržel je dvouletá rostlina, kořeny zbylé po sekání zeleně mohou stále sloužit. Chcete-li získat petržel výsadbou okopanin, vyberte velké zdravé oddenky o hmotnosti asi 65 g. Pokud jsou kořeny příliš dlouhé, neohýbejte je ani nerolujte, pouze vyberte hlubší nádobu na výsadbu. Před výsadbou ošetřete kořenové plodiny 5% roztokem manganistanu draselného, ​​aby se zabránilo chorobám v budoucí plodině.

Okrajové plodiny seřízněte ostrým nožem tak, aby k apikálnímu pupenu bylo 12–15 cm.Místa řezu ošetřete drceným uhlím a tekutým huminovým hnojivem PETER PEAT pro rychlejší zakořenění „Životní síla: pro namáčení semen“). kde:

  • Oddenky sázejte ve 3 cm rozestupech tak, aby růstové body listů zůstaly nad úrovní země.
  • V období aklimatizace (než se objeví první listy) umístěte květináče na chladné a tmavé místo s teplotou + 14-16°C.
  • Vzhled první zeleně – je čas dát petržel na parapet pod fytolampu; pokojová teplota + 18-20°C.
  • Pro rychlý růst přihnojujte jednou za 3 týdny tekutým huminovým hnojivem PETER PEAT „Living Force: Universal“, zalévejte jednou za 3-4 dny.

Sklizeň

Petržel lze stříhat asi po 2 měsících (vše záleží na odrůdě), když doroste na 12-16 cm, listy jsou dobře tvarované a na jejich nahrazení jsou již mladé výhonky. Nůžkami odstřihněte nejprve spodní a poté horní listy, nechte 3-5 cm řapíků.

Nemoci a škůdci

  • Alternaria (černá hniloba) – na listech petržele se objevují skvrny, růst keře se zastaví. K rozvoji onemocnění přispívá nadměrné zalévání a stísněný květináč. Léčba: vyzkoušejte odvar z cibulových slupek.
  • Prášková plíseň – na listech, řízcích a stoncích rostliny se objeví bílý práškový povlak s černými skvrnami, proto se petržel stává křehkou, mizí šťáva a ztrácí se chuť. Léčba: postříkáme vychladlým pelyňkovým odvarem (100 g suchého pelyňku na 400 ml převařené vody, přivedeme k varu a 5 minut povaříme) nebo silnou česnekovou tinkturou.
  • Bílá hniloba – na povrchu rostliny se vytvoří bílé mycelium, na kterém se následně tvoří černá sklerocia houby. Tkáň změkne, zhnědne a petržel úplně zhnije. Ošetření: tepelná dezinfekce semen při teplotě 45-50° po dobu 30 minut; postřik rostlin druhého roku 1% směsí Bordeaux od okamžiku, kdy se objeví první příznaky onemocnění; Posypání postižených tkání drceným uhlím nebo křídou.
  • Stonka nematoda – malý bělavý červ, larvy a dospělci se živí mízou rostlin, což způsobuje jejich ohýbání a zastavení růstu. Ošetření: tepelná dezinfekce semen a sad v ohřáté vodě o teplotě 45-50° po dobu 10-15 minut. Výsev pouze se zdravým semenným materiálem. Léčba nemocných rostlin infuzemi pelyňku-tabáku nebo česneku.
  • Mrkněte mrkev – hmyz 4-5 mm dlouhý, s černým břichem, který má lesk a nazelenalý odstín, hnědou hlavu a nažloutlé nohy, se usazuje na místech s vysokou vlhkostí. Petržel zaostává v růstu, její listy získávají červenofialovou barvu, žloutnou a zasychají. Ošetření: petržel ošetřete speciálním roztokem (10 litrů vody + 1 polévková lžíce mleté ​​černé nebo červené papriky + 1 lžička tekutého mýdla; 1 litr na 1 mXNUMX) Mezi petržel můžete přisypat i pepř nebo dřevěný popel plodiny.
ČTĚTE VÍCE
Kolik byste měli zalévat trávu?

Bez aromatické petržele by jídlo bylo nevýrazné. Petržel se přidává do čerstvých salátů, zeleninových gulášů a polévek, do zavařenin a marinád, na zimu se suší a mrazí. Každý má rád vůni petrželky, na rozdíl od vůně koriandru. Ne každý ale dokáže pěstovat petržel na zahradě. Tato pikantní zelená není tak jednoduchá.

Druhy petrželky

Již v okamžiku nákupu semínek vyvstávají první otázky. Jakou petržel koupit: listovou nebo kořenovou? Kudrnaté nebo pravidelné? Jaký je rozdíl?

Obyčejná a kadeřavá listová petržel

Petržel listová se pěstuje jako bylina, jak název napovídá. Existují dva druhy: známá obyčejná listová petržel a vzácný host v našich záhonech – kadeřavá petržel. Jejich chuť a vůně jsou podobné, ale jejich vzhled je nápadně odlišný.

Petržel obecná má na dlouhých řapících vyřezávané listy. Listy petržele kadeřavé jsou tak silně zvlněné, že kudrlinky opravdu připomínají. Má kratší stonky, proto je vhodné pěstovat kadeřavou petržel v truhlíku na parapetu nebo na balkóně.

Kořen listové petržele je rozvětvený a nepoužívá se k jídlu. Pokud se kořeny petržele na podzim nevytrhnou ze země, mohou přezimovat a příští rok vyrašit. To ale podléhá zasněžené zimě a výsadbě na vysoký záhon, kde kořeny nepromoknou. Na jaře příštího roku bude listová petržel rychle semen, takže tato metoda je vhodná pouze pro získání rané zelené.

Kořenová petrželka

U kořenové petrželky se k jídlu používají „vrcholky“ i „kořeny“. Pěstuje se však pro kořenovou kořenovou zeleninu. Jsou stejné velikosti jako průměrná mrkev. Lze je skladovat ve sklepě nebo sušit a přidávat do polévek a vývarů jako koření. Vývar vařený s přidáním kořenů: petržel, celer a mrkev je mnohem chutnější a aromatičtější.

Cukr z kořenové petržele

Kořenová petržel je trochu hrubší a má ostřejší chuť. Listová růžice kořenové petrželky je mnohem skromnější: 35-40 listů místo 70-80 u listové petržele. V létě se kořenová petržel nesklízí, aby nenarušovala růst okopaniny.

Kořen petržele lze použít nejen jako aromatické dochucovadlo, ale také k vynucení zeleně v zimě nebo brzy na jaře. Kořenovou zeleninu stačí zasadit do vysokého květináče a pravidelně zalévat. V teple a na světle začnou rychle růst a celou zimu budete mít svěží, voňavou zeleň.

Pokud se vám podaří zachránit kořeny až do jara, lze je za stejným účelem vysadit do skleníku – získat co nejranější zeleň. Vždyť první aromatické bylinky ze semen: kopr, koriandr, petržel, kerblík rostou až koncem května.

Odrůdy petrželky

Jen lidé s velmi citlivým čichem dokážou rozlišit mírné odchylky ve vůních různých odrůd petržele. Petržel má ve srovnání s koprem nebo koriandrem poměrně dlouhou vegetační dobu.

Odrůdy listové petrželky se z hlediska zrání příliš neliší:

  • 65-75 dní: „Obyčejný list“, „Italský obr“, „Sibiřský“, „Luxusní člověk“, „Andryushka“, „Sendvič“ et al.
  • 75-90 dní: “Bogatyr”, “Svěží vítr”, “Malachitský Titan” et al.

V odrůdách kadeřavé petrželky “kudrnatý chlapec” и “jaroslavna” Listová růžice je kompaktní, 12-18 cm vysoká Rané odrůdy listové petržele “Andryushka” и “Sendvič” Tvoří malé keříky, vysoké až 25 cm, mají jemnou zeleň s jemnou vůní.

Většina odrůd listové petržele tvoří velkou rozložitou růžici listů vysokou až 40 cm.Existuje výjimka – petržel “italský obr” dorůstá výšky až 60 cm!

Odrůda uprostřed sezóny “Bogatyr” odkazuje na odrůdy univerzálního použití. Jeho zeleň je dostatečně křehká a příjemná na chuť, aby se dala použít čerstvá k jídlu, a na podzim se vytvoří velká kořenová plodina. Pokud ji neokopete, přezimuje v půdě. V tomto případě se petrželka objeví na vašem stole koncem dubna.

Oblíbené odrůdy kořenové petrželky: “Cukr”, “Uralské panství”, “generálská”. Mají delší vegetační období, okopaniny dozrávají 95-105 dní po vzejití. Ve velikosti nejsou horší než mrkev, délka kořenů petržele je 20-30 cm.Kořeny petržele jsou sněhově bílé s hustou dužinou a jasnou vůní.

Petržel zůstává dlouho čerstvá a po nakrájení nežloutne. Kořenová zelenina se perfektně skladuje za stejných podmínek jako mrkev. Petržel a nakrájená kořenová zelenina po usušení a zmrazení neztrácí chuť.

ČTĚTE VÍCE
Jak uchovat brambořík?

Výsadba a péče o petržel v otevřeném terénu

Stejně jako každá jiná zelenina se petržel pěstuje na otevřeném prostranství. I když je povoleno zhutnit postele ve skleníku petrželkou. V tomto případě je lepší zvolit odrůdy odolné vůči stínu, jako je „Bogatyr“.

Podmínky vysazování

Petržel je docela mrazuvzdorná a zároveň odolná vůči suchu. Tato vzácná kombinace vám umožňuje zasít petržel kdykoli je to vhodné: od časného jara do konce června.

Načasování výsadby petržele na otevřeném prostranství na jaře závisí na regionu a povětrnostních podmínkách. Petržel se nebojí chladu, semena můžete zasít, jakmile půda trochu vyschne. Ve středním pásmu je to polovina dubna.

Pro získání rané zeleně se kořenové plodiny petržele vysazují pro vynucení ve skleníku, jakmile v něm rozmrzne půda, v březnu – dubnu.

Petržel lze vysévat i před zimou, na jaře si tak uvolníte ruce. Předzimní setí se provádí na zmrzlé půdě. Záhony je nutné předem připravit, aplikovat potřebná hnojiva, urovnat a vysekat výsadbové rýhy. Semena se vysévají až poté, co zemský povrch zamrzne. K výsadbě semen potřebujete suchou půdu, kterou je třeba připravit před chladným počasím, nebo můžete použít zakoupenou zeminu.

Příprava půdy

Petržel je poměrně náročná na úrodnost půdy. Jako všechny zelené rostliny spotřebovává hodně dusíku, a proto preferuje půdy s vysokým obsahem humusu. Petržel roste špatně v chudých písčitých půdách a vyčerpané půdě.

Lůžka je lepší připravit na podzim a naplnit je humusem v množství 0,5-1 kbelík na mXNUMX, stejně jako fosforečná a draselná hnojiva. Na podzimní kopání obyčejné popř dvojitý superfosfát a síran draselný nebo jiná draselná a fosforečná hnojiva: fosforečnan draselný, borofosforečnan.

Pokud je na jaře připraveno lůžko pro výsadbu, můžete do půdy přidat komplexní minerální hnojivo nebo vytvořit směs močovinasuperfosfát a síran draselný.

Z organických hnojiv se do půdy přidává dřevěný popel jako zdroj draslíku, vápníku a dalších mikroprvků a humus. Pokud není přírodní organická hmota, můžete použít hotová organická hnojiva a přidat je do půdy granulovaný dřevěný popel a zrnitý ptačí trus “Kurovit”, nebo koňský hnůj v granulích.

Chcete-li si usnadnit práci s plením záhonů a hledáním sazenic petržele mezi plevelem, můžete použít malý trik. Po přípravě záhonu se povrch půdy urovná hráběmi a záhon se překryje polyethylenem nebo spunbondem. Za pár dní se objeví „koberec“ letniček. Po povrchu půdy se přejede hrábě, aby se sazenice narušily, a poté se vyřežou výsadbové brázdy a seje se petržel.

Pro výsadbu kořenové petržele a listové petržele „Bogatyr“, která tvoří i okopaniny, je nutná důkladnější příprava půdy, stejně jako u setí mrkve. Zemina se vyryje lopatou, pečlivě se z ní vyberou oddenky vytrvalých plevelů a kameny, hroudy zeminy se rozdrtí hráběmi, čímž se dosáhne jednotné, kypré struktury půdy.

Příprava osiva

Semena petržele jsou obalena éterickými oleji. Díky příjemné vůni je lze použít při vaření jako koření. Všechny rostliny deštníkové rodiny mají tuto vlastnost: kopr, kmín, koriandr (koriandr), kerblík, petržel, celer, mrkev atd.

Esenciální oleje odpuzují vodu a zabraňují jí proniknout do semen. To zajišťuje dobré skladování semen, ale brání jejich klíčení. Dokud se silice nerozpustí, semena nevyklíčí. Z tohoto důvodu u všech deštníkových rostlin uplynou od okamžiku výsevu do vzejití sazenic 2-3 týdny. Petržel, dalo by se říci, je největší pomalá z celé rodiny.

Při zimním výsevu dochází vlivem vlhkosti a půdních bakterií k postupnému ničení silic a na jaře se semenáčky objevují poměrně rychle, jakmile se půda prohřeje. Musíte však vzít v úvahu zvláštnost zimního setí: klíčí pouze nejsilnější semena, tak dochází k přirozenému výběru stanovenému přírodou.

Aby sazenice nebyly řídké, musíte před zimou zasít petržel hustěji a zvýšit výsev 1,5-2krát.

Při jarním výsevu můžete čekat velmi dlouho, než petržel vyraší. Věc je komplikována tím, že semenáčky jednoletých plevelů se objevují mnohem dříve. Pokud začnete s plevelem dříve, než petržel vyraší, můžete sazenice narušit. Pokud ten okamžik propásnete, plevel přeroste a v jeho houštinách bude velmi obtížné najít drobné děložní lístky petržele.

ČTĚTE VÍCE
Kdy začíná kvést sasanka?

Udržet půdu vlhkou po dobu 2-3 týdnů, dokud semena petržele klíčí, je poměrně obtížné. Pokud záhon zalijete, vytvoří se na povrchu země krusta, která zabrání klíčení semen, při mělké výsadbě může dojít k odplavení zeminy a semena pak odnese voda. Pokud není postel napojena, semena budou ležet v suché půdě a čekat na silný déšť. Pokrytí záhonu hustým spunbondem pomáhá udržovat vlhkost půdy bez nutnosti další zálivky.

Existuje několik způsobů, jak urychlit klíčení semen petržele. Všechny jsou zaměřeny na zničení esenciálních olejů.

  • Semínka namočte do horké vody o teplotě +50-60°C, dokud voda nevychladne, asi na půl hodiny.
  • Namočte semena na 15-20 minut do vodky, měsíčku nebo jakéhokoli alkoholu.
  • Zahrabání semen v plátěném sáčku do půdy na 1-2 týdny.

Horká voda a alkohol dokonale rozpouštějí éterické oleje, semena se po zpracování vysuší, aby bylo možné je vysévat. Předběžné máčení semen v půdě je starodávný způsob předseťové přípravy osiva, používá se pro semena mrkve, petržele a dalších pupečníkových rostlin. Zde je ale důležité nedržet semena v zemi, jinak se vylíhnou v pytlíku a bude těžké je zasít.

Výsadba petrželky v otevřeném terénu se semeny

Pokud půda po tání sněhu nebo jarních deštích již vyschla, rýhy se před setím bohatě prolijí vodou. Vytvoříte si tak zásobu vláhy na celou dobu klíčení semen a nebude potřeba záhon před klíčením zalévat.

Pokud půda stále zadržuje jarní vláhu, stačí dno rýhy zhutnit pomocí násady lopaty nebo hrany prkna. Tím zabráníte tomu, aby semena příliš hluboko propadla volnou půdou. Při tomto způsobu výsevu semena petržele klíčí společně.

Semena petržele se vysévají poměrně hustě, přebytečné sazenice lze proředit. Semena se zasévají do hloubky 1-1,5 cm. Plodiny se přitlačí rukou, aby semena byla v těsném kontaktu s půdou.

Před vzejitím sazenic lze záhon pokrýt agrovláknem nebo ponechat tak, jak je. Po 10-14 dnech, jakmile se objeví výhonky petržele, půda se vydatně zalije a jednoleté plevele se odplevelí.

Semínka petržele lze vysévat i roztroušeně, ale při této metodě je náročnější zasadit je do potřebné hloubky. Některá semena zůstanou na povrchu země a nevyklíčí. Kromě toho je hledání sazenic a odplevelení obtížnější, když nejsou jasné řádky.

Péče o petržel v otevřeném terénu po výsadbě

Petržel je nenáročná na údržbu. Všechny potíže s pěstováním petržele skončily po vyklíčení. Další péče o petržel ve volné půdě je standardní: pravidelné pletí, periodická zálivka, hnojení a odřezávání zeleně.

Jakmile se na rostlinách objeví pár pravých listů, je třeba sazenice proředit. To je zvláště důležité při pěstování kořenové petrželky. Po zředění se mezi rostlinami v řadě ponechá 3–5 cm.

Petržel v červnu

zalévání

Na začátku vegetačního období roste petržel dost pomalu. Pokud se ukáže, že jaro je suché, je třeba petržel pravidelně zalévat, 2-3krát týdně, aby se sazenice vyvíjely rychleji.

Petržel je odolná vůči suchu, takže jakmile jsou rostliny silné, lze zálivku omezit na minimum a spoléhat na přirozené srážky. Pouze na písčitých půdách, které rychle vysychají, musíte petržel přes léto pravidelně zalévat.

Další hnojení

Na úrodných půdách: černozemě a kultivované hlíny, petržel roste dobře bez dalšího hnojení. Pokud však rostliny podpoříte na začátku vegetačního období, rychleji naberou zelenou hmotu, což znamená, že se nám na stole dříve objeví voňavá zeleň.

Je třeba vzít v úvahu, že zelené plodiny při přebytku dusíkatých hnojiv hromadí dusičnany v listech, takže s hnojením dusíkem byste neměli být přehnaní. Rostliny stačí 1-2x v intervalu dvou týdnů přikrmovat tekutým hnojivem “Zdravá voda pro zelené plodiny”. Jedná se o komplexní hnojivo s minimálním množstvím dusíku. Obsah hlavních prvků: 1 % dusíku, 7,5 % fosforu a 6,9 % draslíku.

ČTĚTE VÍCE
Jak poznáte, že je orchidej zmrzlá?

Co se týče organických hnojiv, je lepší použít fermentovaný nálev z kopřiv nebo jiného plevele s přídavkem popela. Pro přípravu zeleného hnojiva naplňte jakoukoli nádobu do 2/3 čerstvou trávou a naplňte ji vodou. Po 5-7 dnech tráva zkvasí a hnojivo je připraveno. Matečný louh se ředí v poměru 1:10. Dřevěný popel nebo popel z hořící slámy se přidává do pracovního roztoku v poměru 1 šálek popela na kbelík hnojiva.

Nálev z divizna nebo kuřecího trusu by se neměl používat ke krmení zelených plodin, protože mohou obsahovat vajíčka helmintů.

Ochrana před chorobami a škůdci

Petržel je zřídka postižena nějakými chorobami. Tato kořeněná kultura má poměrně silný imunitní systém. V deštivém teplém létě se však patogenní mikroflóra v půdě zaktivizuje natolik, že může napadnout i aromatické byliny.

Při prvních příznacích houbových chorob je třeba odstranit nemocné listy, případně odříznout veškerou zeleň a ošetřit rostliny fungicidy. Ve vzácných případech, kdy dojde k hnilobě kořenů, musí být rostliny vykořeněny a zničeny.

  • Bělavý povlak na listech je známkou padlí, choroba se projevuje za deštivého i horkého počasí. Rostliny lze ošetřit přípravkem na bázi koloidní síry “Thiovit Jet”, má minimální čekací dobu, takže už po pár dnech můžete petržel použít k jídlu. Při těžkém poškození použijte kontaktní systémový lék “had”, ale v tomto případě je nutné počkat 2 týdny po ošetření.
  • Oranžově červené polštářky mycelia na listech jsou známky rzi. Pro lepší větrání výsadby stačí otrhat nemocné listy a rostliny proředit.
  • Hnití stonků na bázi a hniloba kořenů je černá hniloba nebo Alternaria. Postižené rostliny nebude možné zachránit, budete je muset odstranit a vysít petržel na jiný záhon. Půda, kde se Alternaria objevila, musí být osídlena Trichoderma, která působí proti původcům většiny houbových chorob. “Trichoderma veride” zapuštěné do horní vrstvy půdy, navlhčené a mulčované slámou nebo senem. Mulč udržuje vlhkost půdy a celulóza poskytuje potravu pro Trichoderma.
  • Známkou stolburu je zarudnutí okraje listu a následně celý list, který končí zasycháním listů. Jedná se o virové onemocnění, které nelze vyléčit. Šíří se hmyzími škůdci nebo přichází s kontaminovanými semeny. Rostliny odumírají nebo zaostávají v růstu, okopaniny vadnou a kazí se během skladování. Stolbur ovlivňuje i rostliny lilek, takže při prvních příznacích této choroby je třeba nemocnou petržel zničit.

Listová a kořenová petržel nemá mnoho hmyzích nepřátel. Jasná specifická vůně odpuzuje škůdce. Pokud škůdci mrkve: mrkvová muška nebo mrkvový jitrocel mohou zatoužit po petrželce. Někdy lze na listech petržele nalézt mšice, tento hmyz je všežravý.

V žádném případě se nevyplatí ošetřovat rostliny chemickými insekticidy, protože mají dlouhou čekací dobu. Petržel stačí několikrát ošetřit biologickými přípravky. “Fitoverm” nebo “Biokill”, nejsou pro člověka toxické a do 3 dnů po zpracování lze čerstvou zeleninu použít k jídlu.

Sklizeň

Na rozdíl od jiných aromatických bylin, jako je kopr a koriandr, petržel během roku výsevu nezmizí. Zelení však nemůže zůstat křehká donekonečna, jakmile listy petržele dosáhnou své maximální velikosti, začnou stárnout.

Chcete-li mít mladou petržel s jemnými listy na stole celé léto, musíte zeleninu pravidelně řezat.

Petržel se neřeže u kořene, ale ponechávají se pařezy vysoké 4-5 cm.V této výšce řezu nepoškozujeme nové výhony. Několik týdnů po sklizni vyroste něžná mladá zeleň.

Pro stimulaci opětovného růstu petrželky po příštím sečení je třeba ji hojně zalévat a krmit komplexním hnojivem, např. “Zdraven Turbo na zelí a zelí”.

Petržel obvykle vyroste mnohem více, než se dá během léta sníst. Na konzervaci se hodí petrželová nať. Dodávají nakládaným rajčatům zvláštní vůni a příjemnou chuť, přidávají se také do tykvového kaviáru, salátů a dalších přípravků. Udělejte si čas na zmrazení nebo vysušení přebytečné petrželky, takové zásoby se v zimě budou hodit a naplní vaše pokrmy letní chutí.