Trvanlivost avokáda bez další manipulace je 1 týden. Můžete skladovat i nakrájená avokáda, ale v tomto případě musíte být chytří. Ovoce je bohaté na železo a další stopové prvky, takže pokud byla narušena jeho celistvost, dužina velmi rychle zoxiduje. Pokud „aligátoří hruška“ (také nazývaná plod avokáda) po rozkrojení zčerná, nelze ji dále používat jako potravinu. Pro všechny milovníky salátů, smoothies a dalších kulinářských pokrmů z avokáda je zde hodnocení nejúčinnějších life hacků – způsobů, jak zvýšit trvanlivost nakrájeného ovoce.

Nuance úložiště

1-2 týdny – tolik je trvanlivost avokáda. Tady se ale bavíme o polozralém celém ovoci.

  1. Neodstraňujte kost. Polovina s ním bude uložena déle. Zabraňuje přístupu kyslíku k vláknům.
  2. Avokádo s poškozenou slupkou skladujeme výhradně v lednici nebo mrazáku.
  3. Omezte kontakt se vzduchem. K tomu použijte potravinářskou fólii nebo nádobu s víkem.
  4. Místo v zadní části chladničky je nejvhodnější pro uložení „aligátoří hrušky“.
  5. Ovoce musíte skladovat přísně řezem nahoru – v této poloze tak rychle neuvadne.

Existuje mnoho způsobů, jak zachovat vzhled nakrájeného avokáda. Níže je uvedeno hodnocení life hacků pro zvýšení trvanlivosti.

Top 7 způsobů, jak skladovat avokádo

Po rozkrojení již nelze avokádo uchovávat při pokojové teplotě. Zde přichází vhod chladnička a mraznička.

  • Ve zmrazeném stavu se ovoce skladuje až 5 měsíců.
  • Lednice poskytne prezentaci pouze týden.

V obou případech je nutné provést přípravná opatření.

Hodnocení životních hacků pro uložení poloviny avokáda doma (v závorkách je uvedeno, kolik lze uložit):

  1. Zmrazení ve formě bramborové kaše (až 5 měsíců);
  2. Skladujte v mrazáku nakrájené na kousky (maximálně 3 měsíce);
  3. Na substrátu z nakrájené cibule (6 dní);
  4. Postříkejte citronovou nebo limetkovou šťávou (6 dní);
  5. Řez namažte olivovým olejem (5 dní);
  6. Ve vakuovém sáčku (maximálně 4 dny);
  7. Ve studené vodě (až 48 hodin).

Nyní – více o každém.

Zmrazení

Tato metoda maximalizuje trvanlivost produktů. Avokádo by mělo být měkké a zralé.

Pro sklizeň ve formě bramborové kaše je algoritmus akcí následující:

  1. Ovoce oloupejte ze slupky a pecky.
  2. Pomocí vidličky nebo mixéru rozdrťte dužinu na pyré.
  3. Směs rozdělte do nádob.
  4. Pokapejte citronovou šťávou a zavřete víko.
  5. Odeslat do mrazáku.
ČTĚTE VÍCE
Jaký mráz vydrží lobelie?

Takový polotovar je užitečný pro smoothies, omáčky, polévky a dresinky.

Avokádovou dužinu lze nakrájet na kostičky a zmrazit. Takový polotovar se připravuje takto:

  1. Oloupané avokádo je třeba nakrájet na kostičky.
  2. Uspořádejte na desky nebo jiné ploché nádobí.
  3. Pokapeme citronovou šťávou a pošleme do mrazáku.
  4. Poté, co kostky zpevní, lze je roztřídit do sáčků a nakonec zmrazit.

Při formování porcí je třeba mít na paměti, že není možné znovu poslat bramborovou kaši nebo polotovary do mrazáku.

5 způsobů, jak uchovávat klíny v lednici

Do chladničky lze umístit pouze zralé ovoce. V řezané formě jej lze odeslat do chladného prostředí pouze po odpovídajícím zpracování.

Zde je 5 možností:

  1. Cibulová podložka. Na dno nádoby se umístí nakrájené cibulky a na ně se položí plátky avokáda dužinou nahoru. Zavřete nádobu.
  2. Dužninu postříkejte citronovou šťávou. Poté plátky uzavřete do nádoby.
  3. Řez ovoce namažte olivovým olejem a vložte do nádoby, která se těsně uzavře.
  4. Pro skladování používejte vakuové sáčky;
  5. Polovinu avokáda vložte do studené vody. Mějte na paměti, že již druhý den začne dužina tmavnout.

Nejúčinnější způsob je považován za první – s nakrájenou cibulí. Ovoce si zachová barvu a chuť téměř týden. Avokádo neabsorbuje vůni cibule, takže zůstává vhodné do dezertů.

Známky, že se plod pokazil

Nesprávné podmínky skladování vedou k předčasnému znehodnocení avokáda.

Zde je seznam příznaků nekvalitního ovoce, které je třeba okamžitě vyhodit:

  • příliš měkký;
  • na slupce jsou hnědé skvrny;
  • nepříjemný zápach;
  • kluzké na dotek.

Avokádo je všestranné ovoce, které chuťově ladí s rybami a aktivně se používá k výrobě omáček a dezertů. Často proto nastávají situace, kdy zbude půlka nebo se ukrojí plod navíc. Po otevření rychle ztmavne a zkazí se. Vyberte si proto pro vás nejvhodnější způsob skladování nakrájeného avokáda a nikdy se nesnažte „oživit“ zkažené ovoce.