Dnes mám francouzskou náladu))) tak mi promiňte, ale je to velmi lehký salát, připravený ne v našem stylu. Hlavní rozdíl: místo česneku – zelenina, místo majonézy (zakysaná smetana) – omáčka Vinaigrette.

Do kuchařky
Přidat do oblíbených

Nutriční hodnota misky

Proteiny 12 g
Sacharidy 59 g

%DV
na základě vašeho
věk, hmotnost a aktivitu. Je to referenční informace.

Přihlaste se nebo se zaregistrujte a my budeme moci zobrazit váš denní příjem bílkovin, tuků a sacharidů

Řepu zná každý nejen v Rusku, na Ukrajině a v dalších slovanských zemích, sladké kořeny bohaté na vápník ctí například i Vlámové. Pro Skandinávce, stejně jako pro Rusy, je červená řepa v kombinaci se sleděm pohádkou, zatímco Němci marinují velmi malé kořeny červené řepy a podávají k masu nebo jen jako svačinu.

zelené cibule
Složka

Zelená cibule v kuchyni je užitečný produkt ve všech směrech. Ve velkém množství jíme na jaře a v létě zelenou cibulku. Ale i v zimě se dá bez problémů sehnat.

čerstvý koriandr
Složka
Cilantro (čínská petržel, koriandr) je kořenitá jednoletá rostlina z čeledi Apiaceae.
olivový olej

olivový olej
Složka

Olivový olej je tradičně součástí středomořské stravy a populace, ve kterých je olivový olej běžným každodenním produktem, se vyznačují dlouhou životností a vynikajícím zdravím.

Citron je plodem citroníku, patří do velké rodiny rue a je blízkým příbuzným limetky, pomeranče, kumquatu, mandarinky a dalších citrusových plodů.

Složka
Sůl se nazývá chlorid sodný, tato látka vypadá jako malé bílé krystaly.
černý pepř

černý pepř
Složka
Rodištěm černého pepře, vytrvalé rostliny s cennými plody, je Indie.

fotoreportáže k receptu 0

Přidat fotku
Zatím nejsou k dispozici žádné fotografie tohoto připravovaného pokrmu.
Přidat fotku

Krok za krokem recept s fotografií

# krok 1/5

V pokračování tématu velmi jednoduchých a velmi chutných receptů nabízím svůj recept na strouhanou červenou řepu. Vyzkoušel jsem mnoho různých možností. Některé z nich mám ráda (třeba se zakysanou smetanou, česnekem, vlašskými ořechy a sušenými švestkami). Ale můj salát je úplně světlý a přesto má velmi jasnou chuť, a proto si v zásadě vysloužil právo objevit se na webu.Pro ty, kteří nemají rádi vůni řepy, tento salát nemá absolutně žádnou charakteristickou vůni .

ČTĚTE VÍCE
Kolik Scovilleů je v Habaněře?

# krok 2/5

Řepu vařte ve vodě (můžete ji péct v troubě na 180 stupňů, po zabalení každou do alobalu) asi hodinu. Ochlaďte řepu na pokojovou teplotu. Řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.

# krok 3/5

Připravte omáčku Vinaigrette – 50 ml. K tomu nalijte do nádoby 3 lžíce extra panenského olivového oleje a jednu lžíci citronové šťávy. Použijte citron s hustou kůrou, protože. chutná lépe, méně kysele a není hořká. Dochuťte solí a pepřem. Dobře promíchejte, aby vznikla emulze.

# krok 4/5

Omáčku nalijte na červenou řepu a promíchejte. Přidejte nadrobno nakrájený koriandr. Znovu dobře promíchejte. Ochutnej to. Salát osolíme. Pamatujte, že pokud přidáte příliš málo soli, chuť nepronikne. Pepřte ještě trochu, dokud se neobjeví vůně čerstvého pepře. Použijte jako předkrm nebo přílohu.

# krok 5/5

Důležité Pokud se vám podaří koupit mladou malou řepu spolu s čerstvou batvou (většinou ji babičky prodávají na trhu), batvu otrhejte, ale nevyhazujte, ale minutu blanšírujte ve vroucí vodě, poté ve vodě s ledem. Vymačkáme přebytečnou vodu a nakrájíme nahrubo. Po uvaření nebo upečení řepu rozkrojíme napůl nebo na čtyři části. Vše promíchejte a poté postupujte podle základního receptu.